北京罗装饰



• 1北京(🎏)罗装饰
• 2兰州拉面有何特(🏁)点(diǎn )

1北京罗(🥗)装饰

2兰州(🌰)拉面有何(hé )特点

一兰州拉面的(🐚)特点

兰(😠)州拉面被称一清(🍖)二白三红(📇)(hóng )四绿五黄五(wǔ )大特点(📩)即牛肉汤色(sè(🌗) )清气香(🎏)萝卜片(✉)洁白无暇纯净辣(là(🐲) )椒(🐊)(jiāo )油(yóu )殷红色(🗺)漂浮在(🎿)半空中香菜(🍀)蒜苗(⚽)还(hái )新鲜碧绿面条则(zé )柔嫩透黄(🏡)兰(⚫)州拉面选料(liào )挑剔做工精细程序复杂等特点(🚹)但是沙(📘)县小吃可(🧝)以制作(🚻)把大(dà )量的(🐲)(de )程(🥄)序(🍈)和工艺(🍕)都装在按照计划(huá(🔻) )准备中(🚄)(zhōng )制作过程(🈶)(chéng )已(🥒)经采取流水线(xiàn )可以保证了亲自来的速度(dù )从搓面到丢入锅中(zhō(🚝)ng )出锅加调料和肉(rò(😲)u )端出绝大(🌦)部分时(shí )间完全控制在2分(🛀)钟内一(🥜)(yī )个熟练(liàn )的掌(🐦)握的拉面(💓)师傅每(🗒)分钟这(🐆)个(🔕)可(🚪)以拉面67份据统计兰州顾(gù )客可食用(yòng )过程大多数(shù )不达到10分(🍬)钟兰州拉(🚎)面美味便宜货营(🔭)养便捷快速是快(kuài )餐文化中(zhōng )的典(🚀)范

二兰州(🎉)拉面与自然环境

兰州市处于中国版图的几何中心(📪)北纬(🖥)3603东经10350居黄土高(gā(🏊)o )原的西部是(🌦)我国地形第(dì )一阶梯青藏高(📅)原向第二阶梯黄(huáng )土高原(yuán )的过(guò )渡地区

兰州地属温带大陆性(🕌)季风气候区年平均降水量3278年(nián )平均气(qì )温112全年日照时数(shù )换算下来(🚷)2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两色沟(gōu )谷(gǔ )纵横相对高差(chà )大(😯)大部(bù )分(fèn )地区又被黄土覆盖植被稀(xī )少气(⏺)(qì )候干(🌿)燥(zào )各地气温和地(🔓)温的日较差(chà )年较差都太大据统(🔑)(tǒng )计兰州(🧝)地区各(🤶)地一月气(➿)温最(🚍)低在9168互相七月更高在(🛠)184222互相气温的年(🏵)较差为(wéi )265298

兰州市是是是的过渡(dù )地带(🆘)东部是富饶的关中平(📋)原和黄土高(gā(🚨)o )原是中华民族开发国(🚲)唯(wéi )二(èr )的农垦区具有(🛸)久(jiǔ )远(📎)的历史的农(nóng )耕文化(🔁)面粉这个可以(👧)(yǐ )从黄土高原(🆖)和(hé )关中(🙍)平原(⛅)农垦区(🍃)能(né(👧)ng )得到供给北部和(hé )西南部为内(🍼)蒙古(🕣)高原和青藏高原是开阔(🍌)的畜牧(🌮)(mù )区(🚾)牛(⤴)肉(ròu )也可以从青海西藏(cáng )新疆内蒙古和甘(⏲)南(☔)牧区我得到供给充分兰州(🍂)(zhōu )市本(🚂)身(😛)由深到浅性(xìng )质的地理(lǐ )环境决定了兰州的饮食文化(huà )更注重两区域的特征(💮)也打响(♏)了(🔝)名号了兰州(💵)拉面文化的形(⏱)(xí(😎)ng )成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(lán )州始建于(🎗)明朝于公(🎓)元(❓)前86年名为金城意(🎻)为(💺)金城汤(tāng )池因军事需要(📡)而设立自(🏬)古以来是一个重要的军事据点建国(🌠)(guó )后兰州军(jun1 )区也建在此处(🥊)兰州(🍐)居民多为(🍃)战争移(💂)民从(⛺)明清又开始兰州便不能(néng )形成为汉回藏蒙等多(duō )民(🕋)族聚(jù )居的格局新(xīn )中国(😮)成立以(🐐)后以后(🚊)由(yóu )于(👵)国家政治环境的影响及重点发展中内陆城(🏽)市(shì )工(🕎)业的(de )政策从全国各地不(🏍)同职业(yè )不同民族的建设(shè )人才回到兰州(😅)使兰州人口结构(🌕)变得复(fù )杂(zá )化人口(🥒)结构复(🗣)杂性具体的要求饮食(shí )文化具(jù(🔇) )高(gāo )大(dà(🏤) )同的(🍙)性质即能适合我不知从何(🔟)而来(⏺)不同区(qū(👅) )域的人群(🐯)的口味又能适应(👠)当(🎈)地的(♓)自然环境在内民(🤔)族风俗习惯(guà(😻)n )一百多年来兰州(🛥)拉面才是一种面(miàn )向大众的(🚕)(de )经(❇)营(yíng )性小吃具有价(💱)格(🕙)便宜量大味足食用(🚜)方(fāng )便最为适宜的人群广(🐸)等优点(🥔)符合国家规定了当地的(😬)经济水平民族(zú )宗(🏀)教气候条件(jiàn )饮食结构(📪)也(🕢)能满足不同类型人群(qún )的需要在兰州有兰州人三天不来(lái )个牛(🥊)大碗就阴(yī(⭕)n )火难捺的说(👰)法(fǎ )因此牛(niú )肉面的出(㊙)现又是兰州饮食(🅾)历史的选择

四(sì )兰州拉面的饮食习(🐩)(xí )俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真(🐞)包含一(yī )定(dìng )的环境(🔼)因素(sù )兰州气候(🍔)干(gà(👐)n )燥多风人体水分消(🐰)耗大且(☕)饭菜中蔬菜(cài )比重少凭借盐醋辣相佐(zuǒ(💸) )口(🌌)味很明显偏重从(cóng )生理(🔇)上是需要大量(🔈)水分的(de )补充这样的话(💜)就可以养成了当地人(⌛)(rén )钟爱面汤的习(xí )俗

提(😖)起(💲)嗜酸人(🚕)们可能会突然想起山西人兰州(🚔)(zhōu )人也有同样的爱好进入(🐈)到(dào )兰州(😸)(zhōu )一家普通(🛌)地的拉面馆都(🥀)会看见餐(👆)桌上(⏫)放着(🏡)一个会增(🙊)大的(de )瓷壶里面盛满(☔)醋比外地的盛醋(🍞)器(qì )皿(👁)大的(🌖)多可以看出(🚲)兰州对(duì )醋品的喜(🎟)爱(ài )

1食醋是一(🚟)种常用(🦁)的(de )酸(suān )味调料(liào )其主要成分为醋酸不过兰(🗝)州(🎇)(zhōu )人(📋)爱食醋品(⤵)与当(🌒)(dāng )地环境是分不(📆)开的兰州土壤的(de )pH值偏(💋)(piā(😇)n )底土壤中(🚒)的(de )钙元素的聚集和(🕉)土(🏏)壤性质的碱化(🎙)土(tǔ(🍖) )壤中的元素按(🦖)照人们(🤠)的(de )日(🌳)常饮水食物食物(wù )摄取(🛌)泄入人体(🌵)引响人体(🚫)(tǐ )的健(🏘)康食醋中的醋酸(👲)(suān )分子能溶(🌙)蚀钙元素平衡的(🙍)(de )人体的(de )酸碱度

2水质(zhì(⛪) )矿(🕳)化(huà )度较高不属于(🔯)硬水如果会(🚰)(huì )导致饮(🛹)用硬(yìng )水会造成(chéng )肾(shèn )结石发病率升高医学证明你经(💝)常食用醋品可以不有效的缓(🏣)解或是避免结(💢)石的发生

3风沙较高兰(lán )州是一个多风的城市(✋)大风(📓)瞬息(🕰)间风(👃)速至少或(huò )将(🍫)近170米秒平均每年有大风日113天不超过(guò )约26天(🎂)多会出现(xiàn )在每年(nián )的48月456三个月起码沙尘暴每年常发生(😷)34次而(🐞)空气(🌴)中的(de )浮尘对呼吸会再产(🎺)(chǎn )生(⏫)一(🕊)定影响偶尔会在室(🍱)外(🕟)活动会直接吸收到空气中(🛬)的粉(🕹)尘颗(🔌)粒因此食醋有效(xiào )的减少(🍘)体内钙的(de )积累和没(méi )有了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂(🚐)蓬灰(👠)的主要成(🐻)分是碳酸钾(jiǎ )在拉(lā )面(🚲)(miàn )里(lǐ )加了后也(yě )可以增强拉(🎾)面的口感(gǎ(📚)n )使(shǐ )拉(lā )面更筋蓬(📬)灰含强(qiáng )碱性强食醋中含有大(🍻)量(🎲)的(🦒)(de )醋酸分(🌪)子(🕤)吃(🖕)拉面时一并加入醋(🏅)能(🚗)减少(🍃)蓬灰的(🕒)酸性

西北人(🐝)喜(🤪)食(🛒)(shí(🕐) )辣有(yǒu )食兰州牛肉(🐦)拉面不放辣(là )椒不地道(dào )的吃法不(🚿)爱(🦄)吃辣椒是兰(🌨)州(🤰)人的一大(dà )特点兰(👺)州人(ré(📖)n )吃辣这个可以和四川人相可以(yǐ )媲(🍱)美不(bú )过兰州人吃辣(là(💽) )椒(😒)的确与四川等地(dì )吃(chī )辣椒的(de )受地理环境影响(🚈)因(🍾)素有所不(bú )同大(🍵)多数一个地方(🔹)无辣不欢程度和辛辣食(shí )物指(zhǐ(🐓) )数即辣椒中(😟)(zhōng )癸烯(xī )香草胺花椒素(🧡)胡椒(🗒)碱(🎵)和胡椒脂碱(jiǎ(🐩)n )入菜对口(kǒu )感再(zài )产生的差异

参(⤴)照中国财经经济出(chū )版社(shè )出(chū )书的一(🎉)(yī )套中国菜谱(🗂)做的统(⛑)计(🚩)(jì )数(🐑)值甘肃(📔)是北方(fāng )一个相(🦂)对(🎐)于(🌏)辛辣区(🍨)腥辣指数在26至15之(🦖)间其中甘肃河(hé )西也(🎬)很突(tū )出(chū )关于(🚢)(yú )爱吃辣的原(👏)(yuán )因大多(💇)数(🍍)学者其实(shí )和当地湿(🎑)度关联尤其是四川(🗞)重庆贵(🚂)州毕竟辣椒能去湿(📺)健脾(🍯)使湿气易被散溢对全(🍅)国辣(là )文化研究的学(🌑)者蓝勇先生怀疑(♒)人们这对(🤧)辣椒的食用与(🏎)年日照时(shí(🚬) )数太阳辐照量去相关(🧖)尤其是日照在1800小时以(🌜)内的四川重庆贵州等地那(📌)说(🦇)明(🏇)过(🌥)于(🎯)辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州(zhōu )市日照时(🚉)数你(⛱)算算在2446小时远高于500四川等地从(🗻)全国(guó )的日(📯)(rì )照时数来说(🏪)兰州为日照充足太阳辐射量比(bǐ )较富集度的地(🥁)方(📊)因此兰(🌡)州人无辣不欢并非毕(🌨)竟(🤮)日照时(shí )数(shù )和太阳辐(🖼)射量的影响

1植被严重缺乏兰(lán )州东(🍎)南面邻暖(nuǎn )温(wēn )带落(luò )叶阔叶(🦎)林(lí(🧦)n )区西南(👽)邻(🤳)青(♒)藏高原高寒(🀄)灌(🗓)丛草(🐫)甸区西北(běi )面是(😁)温带稀(🆎)疏(🤙)灌木半灌木(Ⓜ)荒漠北(🥖)部和东北(🐉)面(🌌)与(🚆)(yǔ )亚洲中部(bù )草原区内蒙古(🏕)草原区相触本(📡)区降水稀少蒸发萎靡利于(🚿)植被生长倒致植被种类偏少这个可以(yǐ )才是食物的蔬(🔋)菜和调料(lià(🏁)o )更是难得之物不必须具备我(😼)国(🎶)东南地区极(🔯)为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是(🔍)一(🙎)个非常好的(⏭)替(⚽)代品必须(🏤)辣椒也(yě )可(💶)以才(👴)是一(🎟)个调料品可缓解蔬菜珍(🛀)贵味口单一弊端辣椒易于保存(👯)储存(cún )时间久同(tóng )时满足(zú )的条件北方(🏷)(fāng )人口味(wèi )重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰(🤧)州处于半干旱区降水稀(⏳)少蒸发萎靡空气湿度较小气温(wēn )随一(🐥)定高度(💳)提(tí )高而慢慢(màn )的(de )降低(🎙)平流层平均气温(📅)直(zhí )减率(🖨)为(🚜)065摄氏100m即(🌁)海(hǎi )拔每增强100m气温下降06535c兰州市海(🍴)拔约1520m按照气温直减率计(jì )算出兰州气温比沿海(hǎi )地(🏴)区(qū )海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依(✒)靠在20C500左(🎉)右兰州是避(bì )暑胜(🍶)地冬季兰(🧞)州受西(xī )伯(🏼)利亚蒙古高压压制气候寒冷比(bǐ )较干燥其实兰州的气候(🛵)(hòu )特(💻)(tè )征为(wéi )比较(📿)干(gàn )燥和(hé(😮) )低温(💊)在这(zhè )样的(de )气(qì )候条件下利于汗液排出来(⛹)听从(🚗)中(zhōng )医的理论排汗(📡)散热是身体排毒的一种同(tó(🦑)ng )时排汗散热有(yǒu )利于人体(🕸)新(♎)陈代谢的进(🎡)行长期性(🛰)不(bú )排汗散(sàn )热使皮肤(fū(♈) )一旦得到(dào )呼吸会使影响新陈代谢夏季吃(chī )辣椒催(cuī )进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很(🎛)低来一碗牛(niú )肉(ròu )面(🚓)加些辣椒(🔼)可以下(🏤)降低温对身(⛑)体的影响(🦊)同时可(🎑)食用辣(🤝)椒增加(🚦)食欲(yù )不(😐)满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐(📯)食用鸡(jī )蛋(🐣)牛肉面(📼)(miàn )的(😤)原因(yīn )