北京罗装饰



• 1北京(👘)(jīng )罗装饰
• 2兰州拉(😕)面有何特点

1北京(🤥)罗装(🛎)饰

2兰州拉面有何特点

一兰州拉面的特(tè )点(diǎ(⛪)n )

兰州拉(lā )面被称一清二(🎳)白三红四绿五黄(💛)五大(dà )特点(diǎn )即牛(👌)肉(rò(👢)u )汤色清(qīng )气香萝卜(🤗)片洁白无暇纯净辣椒(🏁)油殷(📈)红色漂(piāo )浮(fú )在半空中香(🕗)菜(🛑)蒜苗还新鲜碧绿(lǜ )面(🍇)(mià(🐓)n )条则柔嫩透黄兰州拉面选(xuǎn )料(🛏)挑剔做(🛁)工(📕)精细程序复(🎥)杂(🥧)等(💪)(děng )特点但是沙(✝)县小(🔩)吃可(📥)以(🖇)制(🆓)作把大量的程序和(🍆)工艺(🎖)都装(zhuāng )在(⭕)按照(🌙)计划准备中制作过程(🖤)已(❕)经(jīng )采取流水线可以保证了亲自来(🕧)的速度从搓面到丢入锅(guō )中出锅(guō )加调料和肉(rò(🕔)u )端出绝大部(bù )分时间(🐶)(jiān )完全控制在2分钟内(📲)一个熟练(liàn )的掌握的拉面师傅每分钟(zhōng )这(zhè(🔱) )个可(🔻)以拉(🔜)面67份据统计兰州(🍖)顾客可食用过程大多数不(bú )达到10分(🐚)钟(zhōng )兰州(🕠)(zhōu )拉(🌹)面美味便宜货营养便(biàn )捷快速(sù )是(💢)快餐文化中的典范

二(⛰)兰(🏔)(lán )州拉面与自然(rán )环境

兰州市处(🔪)于(yú )中国版图的几何中心北纬3603东经10350居(❗)黄土高原的西(xī )部是(🚎)(shì )我(wǒ )国地形第一阶梯青(qīng )藏高原(yuán )向(xiàng )第二阶梯(🏼)黄土高原(🍓)的过(guò )渡地区

兰(lán )州地属(🍊)温带(🤢)大陆(lù )性季风(🐲)气(qì )候区(qū )年平均降(jiàng )水量3278年(🎭)平均气(🎻)(qì )温112全年日照时数换算下(⭐)来2446小时无(wú )霜期180天左右吧地形(📉)上山(shān )川两色沟谷纵横相对高(😱)差大(dà )大(dà )部分地区(❎)又(yòu )被(🕉)黄土覆盖植被稀少气(🛡)候干燥各(🤭)地气(qì )温和地温的(de )日较差年(🔦)较差都太(tài )大据统计兰州地区各(gè )地一月气温最低在(😴)9168互(👁)相七月更高在184222互相气(qì )温的年较差为265298

兰州(🌜)市是是(🏐)是的(🎤)过(guò )渡地带(dài )东(➖)部是(👓)富饶的关中平(píng )原和黄土高原是中(🤸)华(huá )民(mín )族开(🥟)发国唯二(🌦)的(⤵)农(nóng )垦区(qū )具有(🥀)久远的历史的农(🈷)耕文化面粉这个可以从黄土高原(yuán )和关中平原(🆎)农垦区能得到供(❓)给(gěi )北(🛅)部和西南部为内蒙古高原和青(😴)藏高(🧤)原是开阔(🚊)的畜牧区牛(♿)肉也可以从青(🤟)海西藏新(⛏)疆内蒙古和甘南牧区我(💊)得到供(🍢)给充分兰州市本(běn )身由深(shēn )到浅性质(zhì )的地理环境(🥚)决定了兰州的饮食(🕢)文(👪)化更(🥔)注重两(liǎng )区域的特征也打响了(le )名(📧)号了(🕌)(le )兰州(zhōu )拉(🚉)面文化的(de )形成风格和特点

三兰州拉(lā )面(🎙)与人(🏆)文环境

兰州始建(jià(😣)n )于(😄)明朝于公元前86年名为金城(chéng )意(🥟)(yì )为金城汤(tāng )池因军事需要而(🧛)设立自古以来是一个重要的军事据点建(🚕)(jiàn )国后(hòu )兰州军区(💌)也建在此处兰州居(🤩)民多为战争移民从明清又(🤮)开始兰(lá(🎹)n )州便不能形成为汉回藏蒙等(🚮)多民族(🏼)聚居的格(gé )局新中国成立以后(🐗)以后由(yóu )于(yú )国家政治环(📺)境的(de )影响及重点(🕳)发展中内(🚏)陆城(chéng )市工(⤵)业的政策从全国各地(dì )不同(😧)职(🕐)(zhí )业不同民族(💮)的建设人(rén )才(cái )回(🕴)到(🚙)兰州使兰州(zhōu )人口结构变得复杂化人口结(jié )构复杂(⛔)性具体的要求饮食文化具(jù )高大同的性质即(🚹)能适合我不(bú )知从何而来不同区(👡)域的人(💎)(rén )群的口味又能适应(🤨)当(🙍)(dāng )地的自(⤵)然环(💠)境在内民族风俗习(xí )惯(🈺)一(🍫)百多(🛬)年来(lái )兰州拉面才是一(😈)(yī )种(🌒)面向大(🙇)众(zhòng )的经营性小(xiǎo )吃具(♈)有价格便(📽)(biàn )宜量(🔷)大味(wèi )足食用方(fāng )便(💝)最为适(💽)宜的人群广(guǎng )等优点(🌁)符(🐒)合(hé )国家(jiā )规定(dì(🌗)ng )了当地的经济水平(🌂)民族宗教气候条件饮食结构也(💣)能满足不同类(🔞)型人群的需(xū )要在兰州有兰(🛺)州人(ré(⛷)n )三天(💿)不来(🌳)个(gè(🔃) )牛大碗就阴火难捺的说法(📁)因此牛肉面的出现又是(⏩)兰州饮(💖)食(🐅)历(⏸)史的选择

四兰州拉面的饮(🤨)食习(✡)(xí )俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真包(bāo )含一定的(de )环(🌲)境因(📤)素(sù )兰(🖖)州气(🔔)(qì )候干燥多风人体水分(fèn )消耗(🥥)大且饭(⤴)菜(📄)中(🆎)蔬菜比重少凭借盐醋(👾)辣相佐口味很明显偏重(🎋)从生(💕)理上(shà(🔲)ng )是需(🥀)要大量(🌒)水(shuǐ(🗜) )分的补充这样的话(🤾)就(jiù )可以养成了当地人钟爱面汤的(😗)习俗(🏖)

提起嗜(🗒)酸人(rén )们可能会(😜)突然想起山(shān )西(🔈)人兰州人也有同(tóng )样的爱好进入到(dào )兰(lán )州一家普通地(🥧)的拉面(👈)馆都会看(👳)见餐(🍘)桌上放着(zhe )一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的(💖)盛醋器(👮)皿大的(de )多(👡)可以看出兰州(🖨)对醋品(🔖)的喜(🕐)爱

1食醋是一(yī(✅) )种常用的酸味(🎎)调料其主(👮)要(yào )成分为醋酸不过兰(lán )州人爱(💯)食(🤪)醋(cù )品与当地环境是分不开的兰州土(🏃)壤(rǎng )的(👴)pH值偏(🍁)底土壤中的(de )钙元素的聚(jù )集和土壤性(🏥)质(🏿)的碱化(huà )土壤中的元素按照人们的日常饮(🍿)水食物(👍)食物摄取(🌴)泄入人(🔺)体引响人体的健康食醋中(zhōng )的醋酸分子能(néng )溶蚀钙(🕝)元素平衡的人体(tǐ )的(🔶)酸碱度

2水(🕎)质(🏳)矿(🙁)化度(dù )较高不属(🛐)于硬水如果(🕯)会(📊)导致饮用硬水会造成(👵)(chéng )肾结(jié )石(shí(💦) )发病率升高医学证明(💬)你(nǐ )经常食用(yòng )醋品可以不有效的缓解或(huò )是避免结石的发生(shēng )

3风沙(shā )较(✖)高(gāo )兰州是一个(🅿)多风的城市大风瞬息(xī )间风速(sù )至少或将近170米秒平均(🌵)每年有大风日113天不超过约26天(➿)多会出现(xiàn )在每年的48月(🌉)(yuè )456三个月(😪)起码沙尘暴每年常发生34次而空气(🥔)中的浮尘对呼(🔗)吸会(🗽)再产生一定(dìng )影响偶尔(ěr )会(🤩)在室外活动会直(zhí(🐲) )接吸收到空气中的(🎏)粉(fě(🍝)n )尘颗粒因此(🍻)食醋有效(🍦)的减少(📯)体内钙的积累(lèi )和(hé )没有了的碱性(❔)物质(zhì )

4拉面中的(🎌)一种添(tiān )加剂(jì )蓬灰的主(🐕)要成分(🔖)是碳酸钾在(zài )拉(lā )面里加了(le )后也可(🕡)以增强拉面的口感使拉面更(🕧)筋蓬灰(huī(👔) )含强(🍯)碱性强食醋中含(🍢)有(🐎)大(🗡)量(⛲)的醋酸分子(🎦)吃拉(🚡)面时一并加入醋能(⌚)减少(😓)蓬(🤥)灰(huī )的酸性

西北人(🗡)喜食辣(💨)(là(✏) )有(🐞)(yǒu )食兰州牛肉拉面不放(fàng )辣椒不地道的吃法(fǎ )不爱吃辣(📨)椒是兰(🦒)州人(🏄)的一大特(🍊)点兰州人(rén )吃辣这(🍳)个可以和(♑)四川人相(🚏)可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒的受地(dì )理(💑)环境影响因素有所(🦖)不(📇)同大多数一个地方无辣(là )不(👣)欢程度(dù )和(✌)辛辣食物指数即辣椒(🧗)中(🚼)癸烯(xī )香草胺(🐑)花(📠)椒素(🛍)胡(🔤)椒(jiā(🌖)o )碱和胡(hú )椒(🍃)脂碱入菜对(🗑)口感再产生的差异

参照中(zhōng )国财(🆒)经(🎙)经(♊)济出版社出书的(de )一(🥥)套中国菜谱(pǔ )做的统计数值(🔏)甘肃(🍄)(sù )是北方一个相对于辛辣区腥(🏐)辣指数在26至15之间其中(📷)甘肃(❣)河西(💇)也很突(tū )出关于爱吃辣的(de )原因(yīn )大多数(💯)学者其(🕡)实(🏻)和当(dāng )地湿度关联尤其是四川(🏮)重庆贵州(zhōu )毕(🗼)竟辣椒能(🤐)去湿(shī )健(jiàn )脾使(🛐)湿气易被散溢对全(quán )国辣(⬜)文(🙊)化研究(jiū )的(🚷)学者蓝勇(🚺)先(💭)生怀(huái )疑人们这对辣椒的食用(🎙)与年日(🚼)照时(🏇)数太阳(🛒)辐照量去(🌎)相关尤(⛅)其是(🌳)日(🥝)照在1800小时以内(nèi )的四川重(🐓)庆贵州等地那说明过(guò )于(yú )辛(💧)(xīn )辣区要注(🥩)意不(🐷)流行于太(♉)阳辐(🐙)(fú )射偏少的地区(qū(🥘) )

兰州市(🕶)日照时数(🐤)你算(suà(🚋)n )算(suàn )在(🔩)2446小时远高于500四川等(🏙)(děng )地从全国的日照(zhào )时数来说兰州为(🧀)日照充足太阳辐(fú )射量比较富(fù )集度(🌤)的地方因此兰州人无辣不欢并(⤴)非毕竟日照时数和太阳辐射(shè )量的影响

1植被严(💫)重缺乏兰(lán )州东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南(nán )邻青藏高原高寒灌丛草甸(🗓)(diàn )区西(🚀)北面是温(🏮)带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与亚(yà )洲中部(bù )草原区(🐗)内蒙古(📵)草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡(mí(🙉) )利(😟)于植(zhí )被生(shē(🔴)ng )长(㊗)(zhǎng )倒致植被种类偏(🏵)少这个可以才是食物的(⛴)蔬菜(🐚)和调料更是(🛅)难得之物不必须(🏥)具备我国东南地区极为丰(fēng )富的菜品(pǐn )和样式(🥁)因(🏓)此辣(🦃)椒应该是一个非(🆔)常(🐩)好的替代(dài )品必须辣(là )椒(🌻)也可以(yǐ )才是一(yī )个(📹)调料品可缓解(🙋)蔬菜珍(zhēn )贵(guì )味(🔏)口单一弊(bì )端辣椒易于保存储存时间久同时满(🍈)足的(📗)条(tiáo )件北方人口(🚴)味重的(🕯)特(tè(😒) )点

2空气干燥(🥏)和冬(🌜)季气温(wēn )低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(jiào )小气温随一定高度(🍭)提(🛠)高而(é(🌰)r )慢(🖱)慢(màn )的降低平流层平均气(qì )温(📵)直减率为(wéi )065摄氏100m即(🏬)海拔每增(🔍)强(📄)100m气(🧘)温下降06535c兰州(zhō(🚦)u )市海拔约1520m按(🤤)照(zhào )气温直减率计(🌅)算出兰(🈴)州气温比沿(➿)海(💅)(hǎi )地区(🐊)海拔(🌹)将(🎄)近于0m低约(🚳)10C除非在(🍰)(zài )酷暑难耐的夏季兰州平(🌮)均气温依靠(💰)在20C500左右兰州是避暑胜地冬(dōng )季(🕧)兰州(zhōu )受西伯利亚蒙古高(gāo )压压制气(🦖)候寒冷比较干燥(📨)其实(⚾)兰州的气候特征为(🌃)比较(🎳)干(🔖)燥和低温在这(⛓)样的气(🔈)候条件下利于汗液排(😇)出来听(🈸)从中医的理论排汗散热是身体排毒的一(📶)种同时(🛋)(shí )排汗散(🤪)热(rè )有利于人体新(✉)陈代谢的进行长期性不排汗(🚑)(hàn )散(🚥)热使(shǐ )皮肤一旦得(🌉)(dé )到呼吸会使影(⛽)响新陈(chén )代谢夏(xià )季吃辣(🏟)椒催(🥓)进汗液排(pái )掉冬(🍽)季尤(🌥)其是早晨气(😈)(qì )温都很低(dī )来一(👠)碗牛肉(😂)(ròu )面加些辣椒可以下降低(🕓)温对身体的(de )影(🖤)响(💗)同(🚑)(tó(⛄)ng )时可食用辣椒增加食(shí )欲不满足(⬅)寒(⬅)冷天气下的能(néng )量(🎒)消耗(hào )这也兰州人早餐食用鸡(jī )蛋(🍤)牛肉(ròu )面的原因(🧑)