苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(🛶)的做法
原料(😤)
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河虾500克(🤔)
精制(zhì )盐7克
食用碱5克
干(🆙)淀粉(🔚)3克
小葱2株
植(🍲)物油75300毫升
湿淀(🧚)粉5克
蛋清半只
1将(🛩)河虾巨细靡遗剥(🥐)去外壳皮拿出(👋)净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾(🏘)仁放入碗中参(🎡)加(jiā )5克精制(zhì )盐5克食用碱浸(🏤)(jìn )泡15分钟后冲几次(👸)(cì )水可(🎄)以去(🏈)掉(diào )碱味
3将(🤳)(jiāng )冲水后的(😸)虾仁控(🕶)干水分加2克(🦖)(kè )盐1只鸡蛋清和干(⌚)淀(🌟)粉搅拌均(🎑)匀(yún )再(zài )后(🍊)(hòu )放(🐪)放冰箱冷(🍿)藏10分钟以内
4炒(🐀)锅中放(fàng )油(🐯)实耗50毫升加(🛬)热(🐡)至温热约3成热调成中小火(🌳)放入虾仁滑油至颜(yán )色(sè )变白捞出沥干(gàn )控油备用
5炒(👯)锅留(🔟)底(🔏)油(yóu )中火加热至5成热时加(🐂)入葱段干炒(👘)出(🚫)香味(💪)
6放入(rù )虾仁翻(⛴)炒也可(⏸)以加少许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水淀(diàn )粉水勾芡再试一下(🦍)
7装入(rù(🥇) )盘中上桌孕妇食(⛅)用
8美味又好吃(📲)(chī(🦔) )的河(🌌)虾仁腌方法成功(🚣)开吃
苏(sū )州(zhō(🔺)u )有什(🛀)么好(🐷)(hǎo )吃的
苏州好(🥩)吃(chī )啊的有一(yī )昆山奥灶(zào )面
中国十大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山(🕌)的一道主食其通(tōng )常的(🐸)(de )特点是面汤鲜(🔀)美主要原料(liào )是用青鱼的(♌)鱼(yú )鳞(lín )鱼鳃鱼(🛎)肉(🈯)鱼(yú )的搅碎后精心熬制(zhì )面条(⏱)(tiá(🐹)o )也(🚋)相当绵(mián )劲有嚼劲苏州人对吃(♟)确实很执着也很讲究有地方特色的专业名(💞)词重青免青款汤紧汤(🕔)等
二鲜肉月饼
苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧致肉(ròu )汁(🎢)鲜美(⬇)但他(tā )那样的手艺是(shì )苏州(📂)独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月(yuè )饼(bǐng )皮脆(📝)糯翠竹水咬一(👽)口非常行最(🎆)简(🐠)形矩阵逢(féng )节(⬜)月饼(bǐ(🍆)ng )季老苏州我总是(🤡)会排(🌟)着细(xì )长队等新鲜的(🐬)月(🌨)饼正式出炉代表胥城肉月饼(bǐng )
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕(gāo )团(✅)也老苏州最爱的(💛)点心之(🥛)一世(🗨)世(shì(🥉) )代代流(🅾)传现在很乐意手工做糕团的手(🏯)艺人比(bǐ )较(😧)少了但它(tā )早就(🐫)融入到苏州人(rén )的骨子里无论(🌎)是(📐)逢年(nián )过节都会有可以购(gòu )买的习惯(📣)它一年四季都有吧(ba )相(🥁)同的应(🥘)景花样口味酥软甜糯虽(🧐)粘却不黏牙代(😮)表猪(🌕)油膏
四枫(🕓)镇大面(🌥)
枫镇大面被誉为苏州最难做(⛹)(zuò(😋) )最精细最鲜甜的(🔈)面条也苏(sū )州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜(🛡)(xiā(🐾)n )美是(shì(🎓) )由肉骨(gǔ(👉) )头(🚁)黄鳝骨虾(🔠)头螺(🖲)蛳(sī )肉等熬加工(gōng )成老汤(🙁)每(měi )家(🌱)的(🔟)(de )秘方(📳)都(🐸)神态各异苏州人都讲(🗯)究大清(👁)早敢头汤面这(zhè )是对生活的态度
五紧酵馒头
紧(😇)酵馒头以鲜(xiā(🌜)n )肉为(🛒)内(nèi )馅在油炸(📿)后制而成(chéng )口感外脆内软(🎓)肉汁多而肉(📻)嫩确(què )实是(🍴)老苏州最爱(🍱)的美(🥠)食(🍏)之一
六卤汁豆腐(fǔ )干
卤汁(🏙)豆腐干是苏著名(míng )的(🎪)民间小(📪)吃口味偏甜又是热爱甜的食(❗)物的苏(sū(🌽) )州特色(sè )的味道代表浸浸豆(🍲)腐(fǔ(⛸) )干(gàn )
七(🔙)(qī )豆沙(🥤)糖粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧烈(liè(👳) )我(🔍)们从出生长大的童谣是(shì )你(nǐ )是什么(🔖)苏州(✴)人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起(🥜)煮(🕶)制(🧕)而成口(kǒ(💑)u )味(wèi )甜(🆘)却不腻这种吃粥习(✔)俗在苏(💃)州已经(jīng )有(🔄)一千多(📓)年的历史了(👫)(le )
八苏(sū(📨) )式(🏒)蜜饯
每(👯)次(😱)来偶然(🚺)路过(🌺)都会(huì )在苏州(zhōu )蜜饯厂(⛱)公然采(🌍)购人员苏(🎾)州(zhōu )人实(shí )在是太爱吃甜品了(le )蜜(📐)饯是苏(🤖)州的特色小吃另(📭)外以前的宫廷(tíng )美(🌘)食现在也早足迹(📼)遍布全国受百姓(📮)爱(🕐)(à(🏏)i )戴喜爱
九蟹(🔘)壳黄
苏(🌟)州蟹壳黄(🔂)形(🧙)(xíng )状(😺)像蟹壳颜(yán )色(👇)金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一(yī )口(🌦)满(🎪)嘴留香有(🐋)(yǒu )咸甜两种口味
十苏式糖果(🥃)(guǒ )
苏式糖(💨)果缘于清(👂)(qīng )代在全国全(♓)是有名的苏式糖果是选用(yò(🆎)ng )天(tiān )然植物果料和花(🕑)料对付(🤡)麦芽糖和白(bái )糖制作而成(👐)全部糖果都(💞)配料(liào )天(tiān )然但是制(🐻)作工艺考究种类丰富最(🕋)有(yǒu )特色老祖松(👊)子糖(🍘)和杏糖
苏州海平面高(🚩)(gāo )度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平平原占(😱)总面积(🚚)的55苏州分(🐴)别直(zhí )属中央(🐝)于两个(gè )一级的自(🌅)然地理区长江三角洲平原地(🎦)(dì )区(👟)和太湖平(píng )原(📽)地区分属(🤖)于4个二级自然区沿江平原(😟)沙洲区(🕎)苏锡平原区(⬛)太湖及湖(🍓)滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖(🙎)低地区地貌特征以(📧)平缓(🗂)平原(🈵)为上全市的地(🐀)势低平(🗺)自(🏨)西(🌦)(xī )向东很(🔹)缓慢倾斜平原(💀)的海拔高度34米阳(🕣)澄湖和吴江一带仅2米(mǐ )以内
苏州位处中国华东地区江苏东南部(🐣)长三(sā(🐘)n )角中部(bù )是扬子江(jiāng )城(👉)市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖(😮)北依长江苏(sū(👳) )州属(shǔ )亚热带季(jì )风(😹)海洋(🛒)性气候四季分明雨量(🎴)充沛种(♐)植水稻(🤢)小(xiǎo )麦油菜品(🥘)质上佳棉花蚕桑林果特(tè )产(chǎn )有碧螺(🔷)春(chūn )茶叶长江刀鱼(🚦)太湖(🧔)银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏(sū(✉) )州(🔄)必(✍)吃十(🍲)大名吃
1昆山奥(🤚)灶面(⛅)中国(💘)十大面条中国地域十(shí )大名小吃(🛳)奥灶面中(🐎)国(guó )十大面条之一(yī )是(📤)江苏省昆山市的悠久的传统(🤤)面食(shí )小(🔡)吃之一(yī )一(😞)类苏(🎫)(sū(🥙) )菜(cài )系(⛓)都是(🛤)(shì(🐖) )苏州著名的特色小(🍶)吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们总(🔵)要去(🏋)(qù )奥灶馆慢慢(màn )品(🎂)尝一碗奥灶面奥灶面(🍍)以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(🈸)著名(🍴)其做法是(🧥)用青(⛸)鱼的鱼(🚶)鳞鱼鳃鱼肉(🖋)鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只(zhī )是(🎅)相(🤳)对而言浇头(🌥)有制作(🍝)考(kǎo )究爆(🏩)鱼一律(📑)用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用(🛡)老汤烧煮(🍸)故(gù )肥而不腻奥(📄)灶面更(👝)是被(🔩)中国烹饪协会(🤲)评为江苏(🍬)省(shěng )的中国地域十大名吃奥(ào )灶面特(tè )别(⏮)以昆山(🔥)奥灶面馆(☕)胥城大(dà )厦(xià )制作(🥌)地都很(🍋)便(biàn )宜又好
2苏式鲜肉(ròu )月饼(🤬)
中(zhōng )国地域十大(🛣)名小吃苏(🍵)式鲜(🖊)肉月饼是由苏式月(✡)饼是江南(⤴)一带的地(dì )方现代(dài )名点确实是苏(🔸)州著名的(de )传统糕点小(🧣)吃苏式月饼用小麦(🆘)粉(🍟)饴糖食用植物油或(🕖)猪油水等(👋)制皮用小麦粉食(🎇)用(🚨)植物油(yó(🥍)u )或猪油(🎯)制酥(🔨)(sū(🕶) )经(jīng )制酥皮(💆)包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉(🔃)汁(🏊)慢慢渗透(tòu )其(qí )间(jiān )更是一(yī )绝苏式鲜(🈵)肉月饼还被中国烹(pē(🦈)ng )饪协(🐯)会评为江苏省的(🔈)中(🔥)国地域十大名小(♏)(xiǎo )吃苏(📄)式鲜(🥀)肉(💑)月饼尤其以胥城鲜肉月饼(bǐng )和稻香(🐺)村(cūn )鲜(💭)肉(🤲)月(🐨)饼(🔄)(bǐng )比较有(yǒu )名(míng )
3苏(sū(🚑) )州糕团(tuán )
中国(🚊)地(dì )域十大经典(💶)(diǎn )小吃(🦂)国家地理(🏈)标志保(🌏)护产品苏州(🙇)糕团即苏式糕团为苏州糕(🌞)点的统(🛫)称是苏(🧥)州(zhōu )著名的传统糕点(diǎn )苏(✨)州著(zhe )名的糕点有(yǒu )梅(mé(🦇)i )花(🛢)糕海棠糕葱猪(🐧)油糕(gāo )猪油年糕金钱方(fāng )糕松子黄(huáng )千糕云片糕(🚝)其他苏州糕团更何况以黄天源牌(🦑)的苏州糕团极其世界(jiè )著名黄(👄)天源牌制作(zuò )的(👟)糕(🚋)(gāo )团有近200年(nián )历(📏)史包涵时令特色糕团玫瑰(🕤)大方(⛓)糕(🍰)松(sōng )子黄(🎪)千(🚱)糕枣松猪油夹糕炒肉(❤)团双馅团等(🍇)三百余种最具特色的(☔)那就是时(shí )令特色糕(gāo )团一(🌤)月闹元宵二月背后撑腰糕三(sā(🤖)n )月(yuè )清明团四月神仙糕五月(⛏)端午(🎻)粽六月(🐋)谢灶(👴)团七月豇豆糕(🍇)八(🧒)月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十(shí )一(🦇)月冬至团十二月糖年(🗒)糕黄天源的(de )苏州糕(🎫)团被中国(guó )烹(🎤)饪协会评为(🍑)江苏(🔌)省的(🤼)中国地域十大名(🕟)小(xiǎo )吃
4枫镇大(🌃)面枫镇大面是江苏枫镇特色名点(🚤)因调味(wèi )时(shí )不(bú )需(xū )要酱油汤汁微博澄清故称白汤(👃)大面(miàn )又是(😴)苏州著(zhe )名的传统面食(👽)小吃枫(👩)(fēng )镇大面制(📥)(zhì )作历史已近(jìn )200多年(🐼)历史(shǐ )相传乾隆(lóng )下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过(🚸)枫(fēng )桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封(fēng )枫镇白汤大肉面数百年间枫(⚪)镇大(🎤)面便美(🍢)名远扬为世人所熟(shú(🔥) )知枫(🎟)镇大面被誉为苏州(🌰)最(😄)难做最(zuì )精密细致最鲜(🉑)香的面要区分质优(yōu )五花肉在褪(tuì )毛刷洗(🏕)等一(yī )这款(kuǎn )步骤加佐料(liào )放入(rù )锅中焖4个半小时(🚂)才能(♉)(néng )起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑(😟)等多种鲜(xiān )味煮制(⌛)而成其口感鲜(xiān )美(🍰)异常焖肉入口即化
5赵(🤤)小熙冰糖葫芦(🧡)
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(🔅)风者让(♍)酸甜滋味一年四季陪伴你
冰(bīng )糖葫芦以及中国著名(🏍)小(🏚)(xiǎo )吃(🧥)盛载着厚重的传统文化也念想着许多(duō )人(🔘)酸(🈯)甜味道的童年回(🗜)忆赵小(☕)熙始终(zhōng )致力于(yú(🕋) )基(jī )于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫(🚅)芦的一些很有(🥨)可能让更大人重(📃)(chóng )新拾起童(✊)年的甜(🔱)蜜也让冰(bīng )糖(🚅)葫芦这一传(chuán )统(🌯)(tǒng )特色小吃焕(🎛)发生机出(👛)新的生命力
6卤汁(zhī )豆腐干
国(guó )家地(dì )理标志保护(🥀)产品(🚦)(pǐn )卤(🥜)汁(👪)豆(dòu )腐干是江(🧒)苏(sū )苏(sū )州著名的传统美食一直并无(wú )将近(🥐)八十多年(🚹)的历史(shǐ )创始人(rén )是生产(chǎn )出来津津牌卤汁豆腐干的苏州(📓)食品厂因(yīn )其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得名(📊)开怀牌卤汁(💭)豆腐干(💢)精选上好原(🥔)料配以(🚗)优质辅料建议(❔)使(shǐ )用民间技法(🚵)和(🔫)先进工艺加工生产(💽)而成(chéng )卤汁(zhī )十(👕)分丰富吃(🚔)口弹牙(yá )软(👹)糯价格适中风味(🏿)(wèi )独特(🗼)
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(zhōu )是(💃)用红糖和小(📧)(xiǎo )米煮成其(🏮)口感(gǎ(👑)n )丝滑汤汁粘稠(👒)味道清甜是江苏苏州著名的特(♋)色(🈚)小吃糖粥又是(⛸)苏州一种(🕠)冬至节令小吃(chī )冬至节(🕙)苏(🌕)州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六(liù(🌘) )百多年历(🎿)史(🏷)(shǐ )苏州的红豆(dòu )粥变得异(🍸)常精致细腻红豆和(hé )粥(zhōu )分开而做有红云盖白(bái )雪之美白米粥煮得相(🎪)当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘(zhā(🛢)n )稠状豆(👱)沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间(🆔)名点也苏州春季(📂)的(de )时令(😭)点心最(☕)佳的位置的慢(⌚)慢品尝时(💛)节是在清明前后酒酿(niàng )饼(⬆)以苏(sū )州(zhōu )当(dāng )地的(de )冬小麦和酒(jiǔ )酿为(wéi )主要(🍎)原料制作而成外观和小(xiǎ(⛷)o )月(🌟)饼相象酒酿(🌸)饼有荤素之分(♓)品种(zhǒng )主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以热(rè )食为(💑)佳特点是甜(tián )肥软韧油润(🛤)晶莹透明色泽鲜(xiān )艳滋(🤤)(zī(💉) )味分明(💎)如果(guǒ )在春季到(🛠)苏(🤪)州游玩一定要(yào )品(pǐ(🈺)n )尝(cháng )品(🔙)尝刚要(😎)做的酒酿饼(🖋)还也(📣)可以(🤨)买一些(🐽)(xiē )能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(🛴)兴怎么(🤧)制作的(🔠)酒酿(📏)饼(bǐng )之一(🌔)著(zhe )名
9苏(🤱)式蜜饯
苏式蜜(🔏)饯是苏州市吴中区和(🗞)相城区的特(🔀)色传统(tǒng )特(tè(🀄) )色小吃(chī )有着悠(yōu )久(🗂)(jiǔ )的(🌼)历史(🚴)其制作工艺独(dú )有味美色(🥀)鲜受百姓爱(🍛)戴消费者的欢迎也(🗳)是苏州著名的零食小(➗)吃苏州怎(zěn )么制作(😯)蜜饯的(♒)(de )历史可远溯到三国时(🦏)(shí )代(dài )清(😐)(qīng )代是苏式蜜饯(👚)的鼎盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一比(🕦)较著(🔕)(zhe )名民(🍞)风剽悍是宫廷食品(🚴)苏式蜜(mì )饯2个(🤧)装甲旅160多个品种(🐑)以(🍲)金丝蜜枣鲜奶(nǎ(🚵)i )油话梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈皮中(😫)最比较著名苏式(🌉)话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口(👣)(kǒu )生(shē(🅾)ng )津(🌖)但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼(🚳)桔香浓郁味甜(🧚)爽口具有(🔋)开胃(wèi )避免咳嗽功(📖)(gōng )能(🏷)
10苏(🤜)州蟹(🕒)壳黄
蟹壳黄民(🔨)间(jiān )俗(sú )称(🦐)小麻糕(gāo )因其烤的后(hòu )一面(miàn )鼓涨颇像(💵)螃蟹的(de )壳而得名(🌄)是江(😖)(jiā(🦉)ng )浙沪一(yī(💖) )带的特色小吃之一(yī )常(😓)与大麻糕红色(sè )搭配作礼品用(👈)在苏州很(hě(🚰)n )流行都是苏州(☕)著名的特色小吃之一其(qí )特点(diǎn )是形似(👧)蟹壳色呈金(jīn )黄油多(duō )不腻香(💆)脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了(le )老苏州最(😉)爱(🆔)的(🎎)是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(🐙)法类似于海(✏)派(🍝)蟹壳黄咸味蟹(🐶)壳黄(👩)以猪(🕋)肉丁偏(piā(〰)n )于(😃)(yú )软腻的(🧔)(de )苏式肉松和细腻柔滑(🔜)的台式肉松调和(hé )在(🦔)一(yī )起那(🤒)就是软中带(💠)脆的单双层口感一并(🐋)加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美(měi )
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