北京罗装饰



• 1北京罗装(🥟)饰
• 2兰州拉面有何特(🍱)点(💌)

1北(🔣)京罗装饰

2兰(➰)(lán )州拉面(💗)有(🚯)何特点

一(yī )兰州拉面的特点(🧑)

兰州拉面被(🤪)称(chē(🏅)ng )一清二白(bái )三红四绿(🐅)五黄五大特点即牛肉(🏢)汤色清(📺)气香萝(luó(🍐) )卜片洁白(👰)无(🧞)暇纯净辣(🏌)(là )椒油殷红(⛪)色(🍳)漂浮在半空中香菜蒜(🏉)苗还(😠)新(🛰)鲜碧绿面(🌌)条(tiáo )则柔嫩(nè(🔳)n )透黄(🏅)(huáng )兰(lá(🗝)n )州(⏱)拉面选(xuǎn )料挑(🙁)剔做工精细程(ché(🤼)ng )序复杂等(🗑)特(tè )点但(💼)是沙县小吃(🎇)可以制作把大量的程序(🎭)和(👸)工(🎼)艺都装(🛹)在按照计划准(🦖)备(⏬)中制作过程(🍁)已经(jī(😝)ng )采取流水线(🏏)可(kě )以(🏘)保证了亲自来的速度从搓面(🌯)到丢入锅中出锅加调(diào )料和(hé )肉端出绝大部分(🚲)时间完全控制在(✳)2分钟(Ⓜ)(zhōng )内一(🕯)个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉(🕐)面67份(⏬)据统计兰州(👕)顾客(🐶)可食用过程(chéng )大(🎦)多数不达到10分钟(zhō(🏛)ng )兰州拉(🔥)面美味便宜货营养便捷快(🕯)速(👬)(sù(🥖) )是(📫)快餐文化中的典范

二兰州拉面与自(🏊)然环境

兰州(💃)(zhōu )市处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土(♏)(tǔ )高原(🔥)的西部(📹)是我(👐)国(🐥)地形(xíng )第一阶梯青(⏮)藏高(gāo )原向(♐)(xiàng )第二(🐛)阶(💐)梯黄(😪)土高(🍓)原(🍧)的(🤩)过(🐍)渡地区

兰州地属(🔟)温带大陆性季风(🚨)气候区(🐗)年(nián )平(🌒)均降水量3278年平均(🚅)气温(🃏)(wēn )112全年日照时数换算下来(lái )2446小时(shí )无霜期(qī )180天左右吧(🚯)(ba )地形上山川两色沟(🤟)谷纵(🧡)横相对高差大(🤝)大部分地区(qū )又(🎆)被黄土覆(🗃)盖植被稀少气候(👖)干(❗)燥各地(👨)气温和地温的日较差年较差(🍦)都太大据统(🎬)计(jì )兰州地区各地一月气温最低在9168互(hù )相七(qī(🏯) )月更高在(zài )184222互(🍈)相气温的年较差为(wéi )265298

兰州市(shì )是是(shì )是的过渡(dù )地带东部是富(⏺)饶(ráo )的关(🔂)中(🦇)平原(🎿)和黄土高原是中华民族开(📰)发国唯二的农垦区(🐁)具有久远的(de )历史的农耕(🎙)文(🌓)化(✍)面粉这个(🏃)可(kě )以从黄土高原和关中平原农垦(🙆)(kěn )区(qū )能得(dé )到(😯)(dào )供给北部(bù )和西南部为内蒙古高(🙃)原和青(😽)藏高(gāo )原(🖋)是开阔的畜牧区牛(niú )肉也(🌛)可以从青海(🔲)西藏新(🚚)疆内蒙古和(🍑)甘南牧区(🥑)我得到供给充分兰州市本身由(🏭)深(shēn )到浅性(🧜)质的地理环境决定了(👓)兰州(👒)的饮食文化更注重两区域的(👳)特征也打(dǎ )响了名号了兰(🐫)州拉面文(🤵)化的形成风格和特点(diǎ(🛥)n )

三兰州拉面与人文环境(jì(🐹)ng )

兰(🛫)州始建于明朝(♏)于公元前86年名为(🔸)金(jīn )城意为金城(〽)汤池因(🏈)军事需要而设立自(🧝)(zì )古以来是一个(⏫)重(🤵)要的军事据点建国后兰(lán )州军区也建在此处兰(lá(🗣)n )州居民多为(📕)战争移民从明清又(yòu )开始兰州(🤒)便不(🆖)能形(🖨)成为汉(🦄)回藏蒙等多民族聚居的格(🐳)局(🌡)新中国成(chéng )立以后以后(🚊)(hòu )由于国家(🐡)政治环境的影(🥙)响及重点发展中内陆城市(shì(🥒) )工业的政策从全国各地不同职(🌦)业不同(📅)(tóng )民(mín )族的建设人(rén )才回到兰州使兰州人口结构(❔)变得复杂化人(♈)口结构(💻)复杂性(xìng )具体(🔖)的要求饮食文化具高大同的性质(📂)即能适合我不(📡)知从何(🚪)而来不同区域的人(🦏)群(qún )的(de )口(🎐)味又(yòu )能适(💉)应当地的自(zì )然环(🛁)境在内(🌶)民族风俗习(xí )惯一百多年来兰(lán )州拉(😤)面才是一种面向大众(✈)的经营(yíng )性小吃具有价格(👵)便宜(🅿)量(lià(⏳)ng )大味足食用(yòng )方便最(📄)为(wéi )适宜的(de )人群广等优点(diǎ(💰)n )符(👑)合国家(jiā )规定了当地的(⭕)经济水平民族宗教气候(🚀)(hòu )条件饮食结构(👵)也能满足不同类型人群(qún )的需要在(🆙)兰州(🥐)有兰州人(💦)三天不来个(😻)牛(🐈)大碗就(🎁)阴火(huǒ )难捺的说法因此(🎶)(cǐ )牛肉面的出(🎑)现(😙)又是兰州饮(🎋)食(🏹)历(💓)史(shǐ )的选择

四(sì )兰州(zhōu )拉(🖐)面的饮食(🛡)习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕(bì(😞) )竟味道鲜美并且也真包(bāo )含一(🛶)定的环(🚲)境(🧓)(jìng )因素(🏁)兰州气候干燥多风人体水分(💢)消(🔢)耗大(dà )且饭菜中蔬菜比重少(shǎo )凭借盐醋(💨)(cù )辣相(🆚)佐口(kǒu )味很(hěn )明显偏重(♏)从生理上是需要大量水分(⚫)的补(✋)充(🔃)这(zhè(🏠) )样的(⚾)话(🛐)就可(🍿)(kě )以养成了当(dāng )地(dì(👲) )人钟(🧀)爱面汤(tā(🔷)ng )的习俗

提(tí )起嗜(⭐)酸人(🧠)们(🔂)可能会突(👎)然想起山西人兰州人也有同样的爱好进(jìn )入到(✉)兰州一家普通(tōng )地(📯)的(🕊)(de )拉面馆都会看(🅱)见餐桌(🏸)上放(📧)着一个会增(zēng )大的瓷壶里(lǐ )面盛满(🥠)醋比外地的盛醋器皿(mǐn )大的多可(🤟)以看出(chū )兰(😨)州对醋品的喜爱(😍)(ài )

1食(⏩)醋(cù(⚽) )是(😤)一(🚣)种常用(yòng )的(de )酸味调料其(qí )主(🤹)要成分为醋(cù )酸不过兰州人(🧔)(rén )爱食醋品与(🍒)当地环境是分(🔣)不(❇)开(kā(🎹)i )的(de )兰州土壤的pH值偏底土壤中(zhōng )的(🚜)钙元素的(de )聚集和土壤性(🔽)质的(de )碱(jiǎn )化土壤中的元(🕔)素按照人们的日常(🛺)饮水食物食物摄取泄入人(🚨)(ré(🍹)n )体引响人体(🛠)的(de )健康食醋中的醋酸分(🔟)(fèn )子能溶蚀钙元素(🥤)(sù )平衡的人体的酸碱(🏴)度

2水质矿化(huà(🙃) )度较(jià(🍊)o )高不属于硬水如果会导致饮用(yòng )硬水会造(zào )成肾(❌)结石(👇)发(🤮)病(🤔)率升高(🎲)医(yī )学证明(🍨)你经(😎)常食用(⛳)醋品可以不有效的缓(🗓)解或是避免(miǎn )结石(shí )的发生(shēng )

3风沙(shā )较(⛎)高兰州是一个多风(fēng )的(de )城市大风瞬息间风(🐘)速至少(🧦)或将近170米(🐚)秒(miǎo )平均每年有大风日(🏥)(rì )113天不超过(🚚)约26天多会出现在每(měi )年的48月(😻)456三个月起码(mǎ )沙(shā )尘暴每(měi )年常发生34次而(é(♍)r )空气中的浮尘对呼(🎗)(hū )吸会再产(👐)生一(🚉)定(dìng )影响偶尔会(huì(🛠) )在室外(➿)(wài )活动会直接吸(⛎)收(💏)到空气中(zhōng )的(de )粉尘颗(kē )粒(🎤)因此食醋有(yǒu )效的减少体内钙的积(🤴)累和没有了(⌚)的(de )碱(👽)性物(wù )质

4拉面中的一(yī )种添加剂(📒)蓬灰的主要成(chéng )分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后也可以增强拉(lā )面的口感使拉面更筋蓬灰含(🍴)强碱性强食醋中含有(yǒu )大量(💾)的醋酸(suān )分子(💡)吃拉面时一并(🐄)加入(rù )醋能减少蓬(péng )灰的(🏏)酸性

西北人喜食(⬇)辣有食兰州(zhōu )牛肉(➡)(ròu )拉面不放辣椒(jiāo )不地道(🔼)的吃(🥑)法(💐)不爱吃辣椒是兰(lán )州人的一大特(tè )点兰州人吃(🙋)辣这个(🤵)可(🚼)以和(hé )四川人相可以媲美不过兰州人吃(🖋)(chī )辣(là(💢) )椒(💈)的确(🦖)(què(🚥) )与四川等(děng )地吃辣椒(🥜)的受地理环境(jìng )影响因素有所不同大多数一个地方无(wú )辣不(🐦)欢程度和辛辣食物(wù )指(zhǐ )数即辣椒中癸烯(xī )香草胺花(huā )椒素胡椒碱(🍝)和胡椒脂碱(🛏)入菜对(💬)口感再产(🚃)生(shēng )的差异

参照中(📁)国财(😊)(cái )经经济出(🏺)版社(📩)出书的一套中国菜(cà(♈)i )谱做的统计数值甘肃是北方一个相对于(🅾)辛辣(✊)区(🔓)腥辣指(🏥)数在26至15之间其中甘肃(sù(🍡) )河(hé )西(xī )也(🕋)很突(tū )出关于爱吃辣的(de )原因大多数学(☔)者其实和当地(🦂)湿度关联尤(⛩)其是四(🧜)川重(chóng )庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文(💼)化研究的(🎟)学者(🖨)(zhě )蓝勇先生(🐮)(shēng )怀疑人(rén )们这对辣椒的食用(yòng )与年日照(zhào )时(🔄)数太阳辐(fú )照量去相关尤其是日照在(zài )1800小时以内(💆)的四川重庆贵州等(🐶)地(🐕)那(nà )说明过(🦎)于辛(🔩)辣(😸)区要注意不流行于太(👏)阳辐射(shè )偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小(🐛)时远高于500四川等地从全国(guó )的日照时数来说兰州为日照充足(✊)太阳辐射量比较富集度的地方因此兰州(😵)人无辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐(fú )射量的(🐥)影响

1植被(👙)严重缺乏兰州东南面邻暖温带落(luò )叶(yè )阔(kuò )叶林区西南邻(lín )青藏高原(🧥)高寒灌(🐟)丛草甸区西北面是温带(🎃)稀疏灌木半灌木(🥡)荒漠北部和东北(💣)面与亚洲(🤧)中部草(🌫)原(📼)区内蒙古(📚)(gǔ )草原区相触本区(qū )降(jiàng )水稀少蒸发萎(🍋)靡利于植被生(👓)长倒(📛)致(📱)植被种类(lèi )偏少这(👩)个可以(🌉)才是食物的蔬菜和调(📫)料更是(💺)难(❕)得之物(wù )不必须具(jù )备(bèi )我国东南(nán )地(👏)区(🛑)极为丰(🔔)富的(🌧)菜品和样式因(yīn )此辣椒应该是一(㊙)个(gè )非常(cháng )好的替(🆔)代品(🥅)必须(🍘)辣椒(🎨)也可以才是一(🏧)个(gè )调料品可缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊端(🕌)辣(🔲)椒(jiā(😶)o )易于保存储(chǔ )存时间久同(👭)时(🤲)满足的条件北方人口味重的(🍇)特点

2空气干燥和(🍠)冬季气温低(💸)兰州处于半干旱区降水(shuǐ )稀(⛽)少蒸发(🐔)(fā )萎靡空气湿度(dù )较小气温随一(yī )定(🏌)高度提高(🎗)而慢慢的(de )降低平流层平均气温直减率为065摄氏(✍)(shì(👓) )100m即海拔每增强100m气温下(xià(🚎) )降06535c兰(😠)州市海拔约1520m按(àn )照(🚪)气温直减(♐)率计算(🕌)出兰州气温(😣)比沿海地区(🌫)海拔将近(jì(🗽)n )于0m低约(🦊)10C除非在酷暑难耐的(de )夏季(🥦)兰州平(píng )均气温依靠在20C500左(🐔)(zuǒ )右(🌀)兰(lán )州是避(🚫)(bì )暑胜地冬(🔪)季兰州(🐼)受西伯利(😒)亚蒙古(🥖)高(😶)压压制气候寒冷比较干燥其实(🥉)兰州的气候特征为比(bǐ )较(🌽)干燥和低温在这(🛐)样的气候条件下(xià(😠) )利于汗液排出来听(tīng )从中医的理论排汗(hàn )散热是身(💣)体排毒的一(🔺)种同时排(pái )汗散热有利于人体新陈代谢的(🤲)(de )进行长期性(xìng )不排汗散(sàn )热使皮肤一旦(🖌)得到呼吸会(🐇)(huì )使影(💱)响新陈(chén )代谢夏(🎦)季(🥁)吃辣椒催进汗(hàn )液(yè )排掉冬季(jì )尤其是早(♊)晨(ché(🈺)n )气温都(✡)很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身(👯)体的影响同时可(🛤)食用(yòng )辣(😘)椒增(🈵)加食(shí(😴) )欲(yù )不(bú )满(🤒)(mǎn )足寒冷天(tiā(⏸)n )气(🚇)下(xià )的能量消耗这也(🏘)兰州人早餐食用鸡蛋(dà(🔴)n )牛肉面(miàn )的原因