苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾的(de )做法(🙎)
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(🌔)用碱5克
干淀(🥨)粉3克
小葱(😢)2株
植(🌺)物油(⭐)75300毫(háo )升(shēng )
湿淀粉5克
蛋(🌬)清半只
1将(🛹)河(hé )虾巨细靡(mí )遗剥去外壳(🏃)皮拿(ná )出(🏾)净鲜肉(👺)放入碗中洗净(jìng )
2滤干虾(xiā )仁放入(🤤)碗(🔸)中参加5克精制盐5克食(shí )用(🙌)碱浸(👿)泡15分钟后冲几次(🧘)水可以去掉碱(🖲)味
3将冲(✡)水后(hòu )的虾仁(❗)控(💫)干水分加2克盐(🤕)1只鸡蛋(🥖)(dà(🌶)n )清和干(🌬)淀粉搅(🚟)(jiǎ(♍)o )拌均匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以(🦁)内
4炒(chǎo )锅(🚈)中(🔭)(zhōng )放(fàng )油(🧡)实耗50毫(háo )升加(🚁)(jiā )热至温热约(🐂)3成热调成中(🐴)小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色(🎇)变白捞出沥干控油备用
5炒锅留(☔)底油中火加热至5成(⛅)(chéng )热时加入葱段干炒出香味
6放入(🚫)虾(🐛)仁(🌴)翻炒(🖨)也可以加少许鸡粉炒(😻)匀后淋入少(shǎo )许水淀粉(🦀)水(🌷)勾芡(qiàn )再试(shì )一(yī )下(🎙)
7装入盘中上桌孕(✝)妇食用(yòng )
8美味又(🎃)好(hǎ(🧙)o )吃的河虾(xiā )仁腌方法成功开(🎼)吃
苏州(📧)有什(shí )么好吃的(🔸)
苏(🛒)州好吃啊的有一昆山奥(ào )灶面
中(zhōng )国十大面条(😝)之一的(de )奥(ào )灶面是昆山的(📊)一道(dào )主食其通常的特(🍌)点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用(😝)青(qīng )鱼的鱼鳞鱼(yú(🍠) )鳃鱼(🔃)肉鱼(🔗)的(de )搅碎后精(jīng )心熬(🔑)制面条也(yě )相当绵劲有嚼劲苏州(zhōu )人对吃(😥)确(què )实(shí )很执着也(📋)很(🙁)讲究有地(😙)方(🎠)特色(🥥)的专业名(💱)词重青(⏺)免青款汤紧汤等
二鲜(😿)肉月饼(bǐng )
苏州(🕧)的鲜肉月饼肉(🐽)质(🕘)紧致肉汁鲜(🤠)美但他(tā )那样的手艺是苏(⬆)州独特色(😌)彩肉汁侵蚀(🎅)在月饼中月(yuè(👒) )饼皮(pí )脆糯(nuò )翠竹(🚎)水咬一口非常行最简(🗨)(jiǎn )形(👪)矩阵逢(🧖)(féng )节月(🙊)饼季老苏州我(wǒ )总是(😕)会(huì(🕰) )排着(zhe )细长队等新鲜的(🙌)月饼正式出(🤐)炉(⚪)代表胥城肉月饼
三苏州(📦)糕(🏧)团
苏州糕团也老苏州(🚼)最爱的点心之一世世代(👀)代流(⏯)(liú )传现在很乐意(🗯)手工做糕团的手艺(yì )人比较(🚒)少了但它(🐤)早就融入(rù )到苏州人的(👐)骨子里无论是逢年过节(🚔)都会有可(kě )以(🚵)购买的习惯它(🦐)一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯(nuò )虽(suī )粘(⏳)却不黏牙(😦)代(🦁)表猪油(yóu )膏
四枫(🥘)镇大面
枫镇大面(👖)被(🎍)誉(🔢)为苏州(🆕)(zhōu )最(🤴)难做(zuò )最精细最鲜甜(tián )的(☕)面条也苏(🏋)州的(😶)特色名点面汤分为(💌)(wéi )红汤(tāng )和白汤面(🐧)汤鲜美(🍹)是由(🌐)(yó(🔂)u )肉骨头黄鳝骨虾头(tóu )螺(luó )蛳肉(🦄)等(🐢)熬加工成老(📸)(lǎo )汤每(měi )家的(de )秘(mì )方都神态各异苏州人(🎾)都讲究大清早敢(📶)头汤面这是对生活的态度
五(wǔ )紧酵馒头(💑)
紧酵馒头(tóu )以鲜肉(🛶)为内馅在油炸(zhà )后制而成(🦀)口感(🅾)(gǎn )外脆内软肉(♌)汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱(🛠)的美食(👫)之(zhī )一
六(👖)卤汁(zhī )豆腐干
卤(🖍)汁豆腐(fǔ )干是苏著名的民(🕎)间小吃口(kǒu )味偏甜又(yòu )是热爱甜(tiá(🎙)n )的食物的苏州特色的味道(dào )代(👒)表浸浸豆腐干
七豆沙糖(táng )粥
笃笃笃卖糖(🍮)(táng )粥剧烈我们从出(🌻)生长大的(💊)童(tóng )谣是你(😤)(nǐ(🏞) )是什(shí )么苏州人童年的味(🐏)道它(🤲)是用红糖和糯米伴着豆沙一起(qǐ )煮(zhǔ )制而成口味甜却不(bú )腻这种吃粥习俗(📰)在(🤗)苏州已经有(💊)一千(🌸)多年(🖱)的历史了
八(💟)苏式(😩)蜜(♉)饯(😭)
每次(cì )来(lái )偶然路过都(📺)会在苏(sū )州蜜饯厂公(gōng )然采购(🥧)(gò(📞)u )人员苏州(😄)人实在是太爱(🤓)吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州(🗃)的特(tè )色(♟)小吃(🏨)另外以前的宫廷美食现(🗺)在也早(zǎo )足迹遍布(🐗)全国受百姓爱戴喜爱(ài )
九蟹(🚌)壳(🐼)黄
苏州蟹壳(🆎)黄(huáng )形状像蟹壳(😜)颜色金黄一层膜的芝麻焦香(🐖)四溢(yì )酥脆的外壳咬一(💚)口满嘴留香有(yǒu )咸甜两种口味(🤝)
十苏(🐆)式糖(táng )果
苏(sū )式糖果缘于(💂)清代在全国全是有(😻)名的苏式糖果(guǒ )是选(🦌)用天(⭕)然植物(🏮)果料和花(🌾)料对付麦(🎟)芽糖(🏯)和白糖制作而成全(🛄)部糖(🕷)果(guǒ )都配料天(👇)然但(dàn )是制(zhì(⛹) )作工艺考究种类丰(fēng )富最(🖨)有特色(🎚)(sè )老(🐲)祖(💹)松子(zǐ )糖和杏糖(👶)
苏(🦃)州海(🎻)(hǎi )平面(miàn )高度多少(shǎo )米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平平原占总(🍃)面积的55苏(💩)州(zhōu )分别直(🚜)属(⚫)中央于(yú(⏹) )两个(gè(😝) )一级的自然地理区长(zhǎng )江三(🛏)角洲平(♟)原(🕋)地区和太湖平原地区分(🔈)(fèn )属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原(🧕)区(🙈)太(👱)湖及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀泖(🗺)(mǎo )低地区地貌特(tè )征以平缓平(📄)原为上全(💋)市的地势低(👮)平自西向东很缓慢倾(🚫)斜平原的海拔高度(🏨)34米阳澄湖和(😎)吴(wú )江一带仅2米以内
苏州位(wèi )处(chù )中(😜)国华东地(dì )区江苏(📨)东南部长三(🈂)角中(zhōng )部是(shì )扬子江城市群有用(❗)组成部(bù )分东傍(🐴)(bà(🍈)ng )上海南(⏸)接浙江西(😙)(xī )抱太湖北依长江苏(sū )州属亚热(🔠)带季风(fēng )海洋性气候四季分明雨量充沛(♐)(pèi )种植水(shuǐ )稻(📿)小麦油(🤷)菜(🏜)品(🗡)质上佳棉花蚕(🐲)桑林果特产(🌾)有(🍗)碧螺(luó )春茶(👴)(chá )叶(🚘)长(zhǎng )江刀鱼(🗒)太湖银鱼(🤫)阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名(míng )吃
1昆山奥灶面中国(🌻)十大面(🎄)条(❤)中(zhōng )国地(dì )域十大名小吃奥灶面(miàn )中国十(🎮)大面条之(zhī )一是(shì )江苏省昆山市的(🎚)悠(🔼)(yōu )久(😪)的传统(tǒng )面食小吃之一(🛅)一类苏菜系都是苏州(📔)著名的特色小吃到(🤺)昆山乘船(chuán )游玉峰山(shān )人们(🤒)总要去奥(ào )灶(zào )馆慢慢品(⏬)尝一碗奥(🌟)灶(🚔)面奥(✍)(ào )灶面以红油(🐗)爆鱼面和(⌚)白汤(tā(🛒)ng )卤(lǔ )鸭面极其很著名其(🤗)做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘液煎(jiā(🍢)n )煮而成所以味道鲜美(🚍)可(🐜)口十(shí )分如果你是只是(shì )相对而(🙀)言浇头有制作考究爆鱼一(🕴)律(🛺)用青鱼(🏊)(yú )制(🏉)(zhì )作卤鸭则以昆山大(🌸)麻鸭用老汤烧煮故(👓)肥而不腻奥灶(🐐)面更是被(🏮)中(🎓)国(guó )烹饪(✒)协会评为(🐱)江苏(sū )省的(🎾)中国(guó(🍭) )地域十(🥂)大名吃奥(🤹)灶(🈳)面特别(bié )以(yǐ )昆山奥(💤)灶面馆胥城(✔)大(dà )厦制作(zuò )地(⛹)都(👽)很(hěn )便宜又(🍩)好(🙁)
2苏式鲜肉月饼
中(🎩)国地(🐮)域十大名(míng )小吃苏式鲜肉(🍉)月饼是(📕)由(🏩)苏式月饼是江南一带(💱)的(🎓)地(dì )方现代名点(🤵)确实是苏州(zhōu )著名(🗞)的传统糕点小(🐍)吃(🍳)苏式月饼用(📸)小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用(🐖)小麦粉(fěn )食用植物油或猪油制酥经制酥(sū(👊) )皮包馅成(😥)形焙烤工艺(yì )加(😒)工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱(❄)满的肉汁慢(màn )慢渗(shè(👍)n )透其间更是一绝苏式鲜肉月(🚛)饼还被中国(👅)烹饪协会评为江苏(📀)(sū )省(🧛)的中国地(😓)域十大名(míng )小(🏈)吃苏式鲜(xiān )肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜(📑)肉月饼和稻香村(🚙)鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国(guó(😥) )地域十(shí )大(dà )经典小(xiǎo )吃国家地理标志(🛴)保护产品苏(📵)州糕(⚾)(gāo )团即(jí )苏(📔)式糕团(😋)为苏(sū )州糕点(🤔)的统称(chēng )是苏州(😛)著名的传统糕(🐏)点苏(⛄)州著(🤙)名(💥)的糕点有(💇)梅花糕海棠糕(🥈)(gāo )葱(👭)猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕(📴)松子(zǐ )黄(huáng )千糕云片糕其他(🗻)苏州糕团(🎡)更何况以黄(🏈)天(🔲)源牌(🔴)的苏州糕团极其(🆖)世界著名(😣)黄(huáng )天(⬛)源(🌵)牌(🚷)制作的糕团有(🔯)近(jìn )200年历(🧘)史包涵时令特色(🌆)糕团(✈)玫瑰大方糕(🕓)松子(🕓)黄千糕枣(🔻)松猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三(🙀)百(bǎi )余种最(🕠)具特色(sè(📖) )的那就是时令(lì(🕕)ng )特色糕(🏃)团一(♏)月闹(🚉)元宵(🎹)二月背后撑腰糕三月清明(🕶)(míng )团四月(yuè )神仙糕五月端(🐌)午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆(dò(🔭)u )糕八月食糍团九月重阳糕十月南(📏)瓜团(♋)十一月冬至团十二月糖年糕(🔄)黄天源的苏州糕团被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省(📐)的中国地域十大(👟)名小吃
4枫镇大面枫(fēng )镇(🥝)大面是(shì )江苏(sū(🛐) )枫镇(zhèn )特(tè )色名点因调味时不(bú )需要酱油(⛔)汤汁微博澄(🤙)清故称白(🍮)汤(tāng )大面又是(😎)(shì )苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年(🥥)(nián )历史相传(⛅)乾隆下江南景点游玩寒(🤥)山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面(⏳)后赞(🚖)誉并御封枫镇白汤大肉(🚢)面(🔑)数百年间枫镇大(➡)面便美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫(💶)镇(👪)大面被誉为苏州最难(🤺)做最(🏓)精密细(xì )致最鲜(🔞)香的(🔶)面要区分质优五花肉在(zà(⚡)i )褪毛(🌐)(máo )刷洗(xǐ )等一这款(🎖)步骤加佐料放入锅中焖4个半(🧗)小时才能(néng )起锅汤头(👠)则用肉骨黄鳝骨螺(🌟)蛳肉(🏃)虾脑等多种鲜(xiān )味(🔅)煮(zhǔ )制而成其(🐩)口感鲜(xiān )美异(🚾)常焖肉入口(kǒu )即化
5赵小熙冰糖葫(🧀)芦
赵小熙盒装小串冰糖(🏖)葫(🌒)芦原(yuán )创古风(🚼)者(zhě )让酸甜滋味(wèi )一(yī )年(nián )四季陪伴你
冰(😳)糖葫芦以及(🔉)中国(🈂)著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想(🚟)(xiǎng )着(🏖)许(👙)多人酸甜味(🐌)道的童年回忆赵小(➖)熙始终(zhōng )致力于基于(🐓)传统与潮流的(de )碰撞(😖)(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有(💙)可能(néng )让更大人重新(✖)拾(🐌)起童年的甜蜜也让(🔞)冰糖葫芦这(🏝)一传统特色小吃焕发(🧕)生机(👔)(jī )出新的生(🍁)命力
6卤汁(zhī )豆腐干
国家地(🥞)理(🆖)标志保(bǎo )护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏苏州(🎂)著名的传统美食一(👻)(yī )直并无(wú )将近八十(🐡)多年的历史创始(🕯)人是生产出来津(🈁)津牌卤汁(➖)豆(🦖)腐干的苏州食品厂(🌬)因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由(😙)此得名(míng )开怀牌卤(🍟)汁豆腐干(💬)精选上好(🥖)原(yuán )料配以优质辅(👦)料建议使(shǐ(🐒) )用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹(dà(🚌)n )牙软(⏬)糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也(💵)叫红豆粥是用红糖和小(💑)(xiǎo )米煮成其(😍)口感丝滑汤汁粘稠味道(🚈)清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色(🎁)小吃糖(táng )粥又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬(💞)至节苏(🐠)州有吃(🚳)红(hóng )豆粥的(🚉)习俗(➕)现(🎅)今已(yǐ )近一(🐔)千(qiān )六(🔣)百多年历史苏(sū )州(zhōu )的(👩)红豆粥变得异常精致细腻红(📛)豆(dòu )和粥分开(kāi )而做(zuò )有红云(💍)盖白雪之美白米粥煮(zhǔ )得相(🍄)当(💓)的没到位不稀不稠粘糯(nuò )粘(😃)稠状豆沙玉米糊糊香香甜(tián )甜(🥌)不(🐂)腻
8酒(🔲)酿饼
酒酿饼是江苏苏州地(🎧)方民间名(míng )点也苏州春季(〰)的时令(🍿)点心最(🐁)佳的位(wèi )置的慢慢品尝时节是在(🍂)(zài )清明前后酒(😵)酿(❗)饼以苏州当地(🔛)的(🚟)冬小麦(mài )和酒酿为主要(yào )原料制(🦕)作而成外观和小(🥋)月饼(bǐng )相象酒酿(👩)饼有荤素(♌)之(zhī )分品种主要注意(🕯)(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为(🖥)佳特点(🕹)是甜肥软(🌈)韧(rèn )油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳(💦)滋(zī )味分明(⛲)如(rú )果在(zài )春季到苏(sū )州游玩(🤫)(wán )一定要品尝(🥊)品尝刚要做(🔂)的(🎬)酒酿(🎧)饼还也可以买一些能(🕐)够让亲(📙)戚朋友酒酿饼尤以同万(⛱)兴怎么制作的酒酿饼之(🐅)一著名(👮)
9苏式蜜饯(♉)
苏式蜜饯是苏(sū )州市吴中区和相城区的特(🚳)色传统特(tè )色小(💕)吃有(🦅)着悠(🐹)久的历史(🕺)其制作工(🌠)艺独有味美(měi )色鲜(🏉)受百姓(😗)爱戴消费者(zhě )的欢迎也(yě )是苏州著(🚩)(zhe )名的零(líng )食小吃(chī )苏州怎么制作(㊗)蜜饯的历(🔘)史可远溯到三(sā(🦂)n )国时代清代是苏式蜜饯的(💹)鼎盛时(🔲)(shí )期其中以张祥丰之一比较(🎴)著名(míng )民风剽悍是宫廷食(😫)品苏式蜜饯2个(👡)装甲(jiǎ )旅160多(🙂)个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅(🌳)金丝金桔(jú )白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮中最比(bǐ(🌻) )较著名苏式(🎍)(shì )话梅的风味是甜中带酸口含(🗓)一粒爽口(🧤)生津(jīn )但是细细的品味(📆)久最(🚯)受(⛩)旅(🈯)游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔(🌍)怎么(me )制作(🛬)而成(🐸)的苏桔饼和(hé )金桔饼桔香(xiāng )浓郁味甜爽口具(🐑)有(🔚)开胃避(🍯)免咳嗽(sòu )功能
10苏州蟹(xiè )壳黄
蟹壳黄(huá(🍐)ng )民间(jiān )俗称(🐒)小(🏉)麻糕因其(📁)烤的(🐆)后一面(📮)鼓(gǔ )涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(🖤)浙(🖊)沪一带的(de )特色小吃之(👩)一常与(🐼)大麻糕红色搭(💘)配作礼(🖱)(lǐ )品用(👇)在苏州(🌌)很(😐)(hěn )流行都是(shì )苏州著名的特(tè )色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(bú )腻(nì )香脆酥松糖(táng )馅甜醇(👠)咸馅肉鲜苏州(🦋)蟹壳黄主要注意分为咸(📺)甜两(🛐)(liǎ(😔)ng )种当然了(😀)老(➰)苏(sū )州最(⛵)爱的是咸味(🆚)(wèi )蟹壳黄苏州蟹(🐁)壳黄(huáng )做(zuò )法类(🕸)(lèi )似于海派蟹(xiè )壳黄咸(🎷)味蟹壳(✅)黄以猪肉丁偏于软腻的苏(😔)式肉松(🥪)和(hé(🤝) )细腻柔滑的台式肉松调和在一(yī )起那就(jiù )是软中带脆的单双层(🚼)口感一并加(jiā )入(rù )猪(zhū )板油葱花火腿(🐔)(tuǐ )食用油相当(♑)味道鲜美(😜)
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