北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装饰(shì(💣) )
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰(shì )

2兰州拉面有(😛)何特(🏒)点(diǎ(🦌)n )

一兰州拉面的(de )特(🥤)点

兰州(🖥)拉面被(😒)称一(yī )清二白三红四绿(lǜ )五(🏫)黄五(🅱)大特点即(jí )牛肉汤色清(🔌)气(⚽)香萝卜片(piàn )洁白(🧝)无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红色漂浮在半空中(❗)香(🔞)菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑(🆗)剔做工精(jīng )细程序复杂等特点但(🌮)是(shì )沙县小吃可以制作把(🐸)大量的程序和工(🔃)艺(🌲)都装在(zài )按照计(🥥)划(🤶)准备中制作过(🐇)程(chéng )已(🛀)经采取(qǔ(🌿) )流(🎀)水线(🏉)可以保证(zhèng )了(⛺)亲自来的速度从(🥥)搓面到(dà(🚰)o )丢入锅(🎱)中(zhō(🎀)ng )出锅(guō )加调料和肉端出绝大部分(fèn )时间完全(👞)控(🎑)(kòng )制在(zài )2分钟内(nèi )一个熟(shú )练的(🚑)掌握(wò )的拉面师傅每分钟这个可(🕉)以拉面(💍)67份(📼)据统计兰(🚑)州顾客可食(🥒)用过(🎞)程大多数(🙀)不达(😫)到10分钟兰州拉面美味便(🤝)宜货营养便捷快速是快餐文(➕)化中的典范

二(🍂)兰州拉(lā )面与自然(💦)环境

兰(lán )州市处于中国版图(📥)的(🍝)几何中心(🆚)(xīn )北纬3603东经10350居黄土(🗞)高(🍏)原的西部(💻)(bù )是我国地形(xíng )第一阶(🕧)梯青藏高(gāo )原向第二阶梯(😔)黄(huáng )土高原(🚱)的过(📃)渡地区

兰州地属温带大陆性季风(fēng )气候(🔴)区年平均降水量(🤧)3278年平(píng )均气(🥪)温112全(🛥)年日(🤴)照时数换算(🌐)下来2446小时(shí )无霜期(💚)180天左右吧地形上(🍪)山(😇)川两色沟(🧔)谷(gǔ )纵横相对高差大(🤫)大部分地区又(🥊)被(🛀)黄土覆盖植被稀(❣)(xī )少气候(👰)干燥各地气(qì )温和(hé )地温的(🍖)日较差(chà )年(nián )较(🏼)差都(🔈)太大据统计兰(🍻)州地区各地(dì )一月气温最低在9168互(hù )相七月更高在184222互相气温的年较(jiào )差为(wéi )265298

兰州市是是是的过(🕟)渡(📎)地带(🥀)东(dōng )部是富饶的(🐚)关中平原和黄土高原是中华民族开(👊)(kāi )发国唯二的农垦区(🧠)具有久远的历史(🕕)的农耕文(wén )化(🛠)面粉这个(👕)可以(🤾)从黄土高(🚈)原(👶)和关(📈)中平原农垦区能得到供给北部和西南(💂)部为(wéi )内蒙古高原和青(🧥)藏高原是开阔的畜(🍯)牧(🔋)区牛肉也(📺)可以从青海西藏新疆内蒙(🤡)(méng )古(gǔ )和甘(😑)南(🎄)牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性(🆓)(xìng )质的地(😊)理环(📶)境决定(dìng )了兰州的(🕸)饮食文(wén )化更(🐉)(gèng )注重两(liǎng )区(🔬)域的特征也打(dǎ )响了名号了(🆘)兰州拉面文化(🍿)的形成风格(gé )和特点

三兰州拉面与(🐥)(yǔ )人文环境(jìng )

兰州始(🍂)建于明(mí(🏩)ng )朝于(yú )公(🔂)元(yuán )前86年名(🎖)为金城意(🌪)为金城汤池因军事需要而(🌰)设立(📍)自古以来是一(yī )个重(chóng )要(🔆)的军(😎)事据点(diǎn )建国(🤠)后兰(⬜)(lán )州(zhōu )军区(qū )也建在此处兰州居民多为战(🧢)争(🖨)移民从明(🔟)清(😱)(qī(🌚)ng )又开始兰州便不能形成(chéng )为汉回藏蒙等多(duō(🚅) )民族(😫)(zú )聚居的格局新中国成立以后以后由于国家政(zhèng )治(🕞)环境的影响及重点发展(🖍)中内陆城市(shì )工业(🔲)的政(🎪)(zhèng )策从全(🎸)国各地(🗄)(dì )不同职业不同民族的建设(shè )人才回到兰州使(shǐ )兰(lán )州人口结构(🌞)变(bià(♐)n )得复杂化(🏫)人口结构复杂性具体的要求饮食文化具高大同的性质即能适(shì )合(🔏)(hé )我不知从何而来(💬)不同区(💧)域(🦅)的人群(👀)的(de )口味(🔁)又(🛄)能适应当地的自然环(huán )境(jìng )在(🎯)(zài )内民族(zú )风俗习惯(🗼)一百多年来兰(lán )州拉面才是一种(💔)面向大众的经营性(👉)小吃具有价格(🤚)便宜(💄)量大(🙄)味足食用方便最为适宜的人(🔨)群广等优点符(fú )合国家(✂)规定了当地的经(❣)济水(💝)平民(😂)族(zú )宗教气候(hòu )条(📎)件饮食(👌)结构也能(👄)满足不同(🐜)类型人(rén )群的需要在(🐂)兰州有(🥉)(yǒu )兰(lán )州人三天不来个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面(mià(⛹)n )的出现又是兰州饮(yǐ(🍰)n )食历史的(🍌)选择

四(sì )兰(lán )州拉(✳)面的(de )饮(🤰)食习俗

兰州(🍨)人(🏼)爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美(měi )并(🙇)且也真(zhēn )包含一(🐰)(yī )定的环境(🎰)(jìng )因(🔨)素(🐳)兰州(zhōu )气(🗂)候干燥多风(fēng )人(🐡)(rén )体水分消耗大且饭菜(⏯)中蔬(👓)菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明(🍲)显偏重从生理(👶)上是需要大量(liàng )水分(🥫)的补充这样的话就可以养成了当(dāng )地(dì )人(🆘)钟爱(à(📝)i )面汤的习(⛷)俗

提起嗜(⏱)(shì )酸人们可能会突(🎶)然想起山(shān )西人(rén )兰州(zhōu )人也有同样的爱好(hǎo )进入到兰州一家普(🔊)通地(dì(🐖) )的(🍲)拉面馆都(🏔)会(huì )看见餐(cān )桌上放(fàng )着(💟)一个会增(🏉)大的瓷(cí )壶里面盛(🚟)满(🎦)醋比外地(🍴)的盛醋(🛬)器(💅)(qì(🐆) )皿大的多可以看出兰州对醋品(pǐn )的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过(guò )兰州人爱(🐕)食(🍋)醋品与当地(dì )环境是分不开的兰州土壤的pH值偏(piān )底土壤中的(😮)钙元素的聚集和土壤性(🔈)(xì(🧥)ng )质的碱化(🕍)土壤(🕦)中(🚏)的元素按(🌜)照人们的日常饮(📒)水食物食物摄取(qǔ )泄入人体(🤜)引(🙀)响人体的健康食(⌛)醋中(🧣)的(de )醋(cù(🦈) )酸(🔧)分子(zǐ )能溶(🎭)(róng )蚀钙元素平(píng )衡的(⛄)人体的酸(🥄)碱度(😾)

2水质矿化(🌫)度较高(gāo )不属于硬水(shuǐ )如果会(😠)导致饮用硬水会造成肾(🐁)结石发病(🌖)(bìng )率升(⛩)(shēng )高医学证(🏄)(zhèng )明你经常(👪)食(📀)用醋品可以(🈯)不有效的缓解或是(🍚)避免结石的发(👹)(fā )生

3风沙较高(♓)兰州(💴)是一个多(duō )风的城市大风瞬息(⛩)间风速至少或将近170米秒(miǎo )平(💖)均每年有大风(😺)日113天不(🌈)超过(♟)约26天(tiā(😴)n )多会出现在每年的(de )48月456三个月(yuè )起码沙尘暴每(🐺)年常发生34次(🈁)而空气(🏚)中的浮(💙)尘对呼吸(🚬)会再产(🕡)(chǎn )生一(yī )定影响偶尔会在室外活(💵)(huó )动会直接吸收(shōu )到空气中的粉尘颗粒因此食(⛸)醋有(🔩)效的减少体内(🥘)钙的(🚳)(de )积累和没有了的碱性物(⌚)质

4拉面(❕)中(zhōng )的一种添(😴)加剂蓬灰的主要成(🅰)分是碳酸钾在(🕹)拉(lā )面里加了(le )后也可以增强拉面(miàn )的口(kǒu )感使拉(lā )面更筋(➕)蓬灰(♋)含强(🤘)碱(🐹)性(xìng )强食醋(🙆)(cù )中含有大量的醋酸(🙎)(suān )分子(➖)吃拉面时一并加入(📅)(rù )醋能减少蓬灰的(de )酸性

西北(🥌)人(😼)喜食辣有食(⛱)兰州牛肉拉面不放辣(là )椒(jiāo )不地道的吃(🎆)法不爱吃辣椒是(shì )兰州(🏡)人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人(🔛)(rén )相可以(🚉)媲(🏒)美不过兰州人吃辣椒的确与(yǔ )四川等地吃辣椒的受地理(⛷)环境影(yǐng )响因素(sù )有(🔭)所不同大(🔄)多(🍻)数一(yī )个地(🛬)方(⬆)无(📃)辣不(♐)欢程(💰)度(dù )和辛(xīn )辣食物(wù )指(📙)数即辣(là )椒(🍘)中癸(💩)烯(😄)香草胺花(❎)椒素胡椒碱(👟)和胡椒(🍋)脂碱(jiǎn )入菜对口感再(🚇)产生的差异(yì )

参照中国财经(jīng )经济出(chū )版社(shè )出书的(🗂)一套中国菜谱做的统计(🈚)数值甘肃是北(běi )方(fāng )一个(🔃)相对于(yú )辛辣区腥(xī(👮)ng )辣指数在(🆒)26至15之间其中甘肃河西也很突出关(😐)于爱吃辣的原(🚯)(yuá(🧜)n )因(yī(🎄)n )大多(🐡)(duō )数学者其实和当地(🥃)湿(shī )度关联尤其是四(🌸)川重(🎇)庆贵州(zhōu )毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易(🔘)被(😁)散溢对(🔒)全国(🛀)辣文化研究的学者蓝勇先生(⬆)怀疑人们这对辣椒的食(🙂)用与年日照时(shí )数太阳辐照量(⌛)(lià(👪)ng )去相(🅰)关尤其(🔥)是(🌟)日照(🍸)在1800小时以内(nèi )的四川重庆贵州(🈂)等地那说明过于(🎋)辛辣(là )区要(yào )注意不(bú )流行(🐢)于(👲)太(tài )阳辐射(😫)偏少的地(🎳)区

兰州市日照时(🏩)数(✨)你算算(🔥)在2446小时远高于500四(sì )川(💈)等地从全国的日照(😃)时(🚩)数来说兰(lán )州为日照充足太阳辐射(shè )量比较富集度的地方(🆎)因(yīn )此兰州人(📲)无辣不欢并非毕竟日(rì )照时(shí(🤷) )数(👔)和太阳(yáng )辐(fú )射量的影响

1植被(📔)严重缺(⛩)乏兰州东南(🛎)面邻暖温带(🖱)落叶阔叶林区西南邻(lín )青(🚪)藏高原高寒灌丛(😯)草(🏉)甸区西北面是温带(📴)稀(🏎)疏(🚘)灌木(mù )半灌木荒(🚭)漠北(běi )部(🥠)和东(🚵)北面与亚(🔓)洲中部草(🐧)原(🚪)区内蒙古(gǔ(🎿) )草原区相(xiàng )触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被(🗂)生长(♑)倒(🔳)致植被(🌷)种类(🔲)偏(💋)少(🎇)这个可(🕹)以(📬)才(🛒)是食物的蔬菜和调料更(gèng )是难(nán )得之物不必须具备我国(💢)东南地区极(🛸)为丰富的(de )菜品(pǐn )和样(🏢)式(♋)因此辣(là(🧒) )椒应(⬛)该是一个非(😚)常好的替代品必须辣(🎼)椒也可以才是一(yī )个调料(🥉)(liào )品可(🆙)(kě )缓解蔬菜珍(zhēn )贵味(wèi )口单一弊端辣(🏙)椒易于(yú )保(🧠)存储存时间久同时满(mǎn )足的条件(jiàn )北方人口味(📚)重的特(tè )点

2空气干燥(🤯)和(🐤)冬季气温低兰州(🔍)处于(yú )半干(🏘)旱区降水稀(😞)少(🏚)蒸发萎靡(🔁)空气湿度较小气温随一定(🍛)高度提高而慢慢的降低平(🧀)流层平均气(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔每增(😅)强100m气温(➰)(wēn )下(xià )降(🏾)06535c兰州市海(💨)拔约1520m按(à(🚰)n )照气(qì )温直减率计算(🍤)出(♌)兰州气温比沿海地区海拔(😇)将(jiāng )近于0m低约10C除(chú )非在酷暑难耐的夏季(jì )兰(💄)州平均气(qì(🗿) )温依靠(📲)在(zài )20C500左右(🚽)兰州是避(😟)(bì )暑胜(shèng )地冬季(💖)(jì )兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(🤨)(jiào )干燥(zào )其实兰州的气候(🍣)特征为比较干燥和低(dī )温在这样(yàng )的气候条件下(🚆)(xià )利于汗液排出来听从(có(🏹)ng )中医(📒)的理(lǐ )论(lùn )排(🙇)汗散(🍅)热是身体排毒的一种同时排(😗)汗散热有利于人(rén )体(⛓)新陈代谢的进行长期性不排汗散(🎀)(sàn )热使皮(🕝)肤一(🌯)旦得到(dào )呼吸会(huì )使(🎄)影响新陈代谢夏季(jì(🍪) )吃辣椒(😌)催进(📩)汗(hàn )液排掉(✖)冬季尤(🖱)其是早晨气温都很低来一(🎣)(yī(😞) )碗牛肉面加些辣椒可以下降低(🧣)温(wē(♊)n )对身体的影响同时可(🎶)食(✝)用辣(🌚)椒(jiāo )增(zēng )加食欲不满足寒(hán )冷(😬)天(🕛)气下的能(néng )量(🙋)消耗这也兰(🏿)州人早餐食用鸡(🍵)蛋(👨)牛肉(🧝)面的原因(yī(😛)n )