北京罗装饰

(🔝)

• 1北京(♑)罗装饰
• 2兰州拉面(👹)有何(🤛)特点

1北京罗装饰

2兰(🥇)州(♉)(zhōu )拉(👇)面(🥃)有何特(🐉)点

一(🎴)(yī )兰州(zhōu )拉面(🎞)的特点(🛅)

兰州拉面被称一清二(🔙)白三红(🚺)四绿五黄五大(🚁)特(tè )点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇(xiá )纯净辣椒油殷红(🧜)色漂浮(fú )在半空(kōng )中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄(huá(😢)ng )兰州(🖥)拉面(✈)(miàn )选料挑(tiāo )剔做工精细程(🌛)序复杂(zá(🌼) )等(děng )特点但是(shì )沙县(xiàn )小吃可以制作(zuò )把大量的程(chéng )序(🔳)和(🚟)工艺(📋)都装在按(🐨)照计(👿)划(huá(📻) )准备中制作过程(💋)已经(🏖)采(📀)取流水线可以保证了(📩)亲自来的速度从(☔)搓面到(🐪)丢(🕐)入锅中出锅(guō )加调料和(hé )肉(ròu )端出绝大部(bù(👂) )分(🆎)时间完全控(❕)制在2分(🌊)钟内一个(📞)熟练的掌握的拉面师傅(👹)每分钟这个(gè )可以拉(🏩)面(🤓)67份据统计(jì(🤜) )兰州顾(gù )客(🙁)可食用过程大多数(🤛)不达到(😝)10分钟兰州拉面美(😇)味便宜(📊)货营(yíng )养便捷快速是快餐(cān )文化中(❣)(zhōng )的典(👪)范

二(🏳)兰州拉面与自(🎶)然(rán )环境

兰州市处(📴)于(📋)中国版图的几何中心北纬(wěi )3603东经10350居黄土高原的西部(bù )是我国(🥄)地形第(😍)一阶梯青藏(😚)高原(👱)向第二阶梯(🔋)黄土高(🤵)原的过(〰)渡(dù )地区

兰州(🐕)地属温带大陆性季风气(🈴)候区年平均降(🚄)水量3278年平(píng )均气温112全年日照时数换(huàn )算下来2446小时无霜期(🌴)180天(tiān )左右吧(🌉)地(🎺)形(xíng )上山(🔲)川两(liǎng )色沟谷(gǔ(⛽) )纵(zòng )横相对高(gāo )差大大部分地区(qū )又被黄土覆盖植被稀(xī )少气候干燥各地气温(wēn )和地温的日(🤫)较(🏦)差年较差都太大据(💓)统(☝)计兰州地区各地一月气温(🛸)最低(🤭)在(🐇)9168互相七月更高(gāo )在184222互相气温的(🔜)(de )年较(jiào )差为(🚘)265298

兰州市(shì )是(shì )是是的过(guò )渡地带东部是富(🈹)饶的(de )关中平原和黄土高(😲)(gāo )原(⛱)(yuán )是中华民(mín )族开发国唯二的农垦区(🤴)具有久(jiǔ )远(🌿)的历(🤾)(lì )史的(de )农耕文化面(🐧)粉这(⛓)个可以从(😱)黄(huáng )土高原(yuán )和(🧡)关中(🎠)平原(🥧)农垦区能得(🍢)到供给(gěi )北部和(hé(🐸) )西(🥜)南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔(kuò )的畜牧区牛肉(ròu )也可以从(🆒)青(🔗)海西藏新(🏧)疆内蒙古和甘南牧区(qū )我得到(🚐)(dào )供给充分(🀄)兰州市本身由深到(dào )浅(🅱)性质的(de )地理环境决定了兰(💩)州的饮(yǐn )食文化更注重两区(qū(🏆) )域的特(🗓)征也(🍳)打(🌯)响了名号(💦)了兰州拉面(miàn )文(🈴)化(huà )的形(xíng )成(🍰)风格和特点

三兰(lán )州(zhōu )拉面与(🚻)人文环境(🆚)

兰州始建于(🚩)明朝于公元前86年名(míng )为(🥫)金城意为(🚻)金(🔽)城(🤰)汤(👌)池因军事需要而设立自古以(yǐ )来是一个重要的军事据点建国后兰州军(jun1 )区(🚼)也建在此(😮)处兰(🌜)州(♈)居民(🛠)(mín )多为战争移民(🍢)从明清(💜)又开始兰州(🚼)(zhōu )便不能(néng )形成为汉(🛩)回藏蒙等多(😕)民族(🛁)聚居的(de )格局新中国成立以(🥦)后以(📴)后由于国家政治(zhì )环(⏭)境的影响及(jí(🔪) )重点发(fā )展中(🎭)内陆城(chéng )市工业的政策从全国各地不同职业不(🚿)同民族的建设(shè )人才回到(🌙)兰州使兰(🐱)州人口结构变(🍜)得复(🍁)杂化人口(🛁)结构复杂性具体的要(yào )求饮食文(🕐)化具高(🔦)大同(tó(🔁)ng )的(de )性(🌙)质(🥐)即(😫)能(🎷)适合我不知(🍿)从何而(🔄)来不同区域的人(🎏)群的口味又能适应当地的自然环(💋)境在内(nèi )民(mín )族风俗(📪)习(➿)惯一(📹)百多(🍂)年(nián )来兰州拉面(mià(👛)n )才(💋)是一种面向大(dà )众的经营性小吃具有(🚅)价格便宜量大味足(zú(🚍) )食用方(🍝)便最为适(shì )宜的人群广(🌟)等优点符合国家(jiā(🙁) )规定了(le )当地的(de )经济水平(😥)民族宗教(👗)(jiāo )气候条件(🐵)饮食结构也能满(mǎn )足(zú )不同类型(🏫)人群的需要在兰(🔔)州有兰州人三天不(bú )来个牛大碗就阴火难捺的说(📌)法因(➗)此牛肉(🔳)面(miàn )的出现又是兰(🕥)州饮食历史的选择

四兰州拉面(😪)的饮食习俗(👖)

兰州人(🙎)爱食(👏)面汤不仅(🥣)是(😅)毕竟味道(📺)鲜美并(bì(🍘)ng )且也真包含一定的环境因素兰州气候(hòu )干燥多风人体(♒)水分(📉)消耗大且饭菜中蔬菜(🔥)比重少凭(⏱)借盐醋辣相佐口味很(🥈)明(míng )显偏(🔽)重从(😕)生理上是需要大(🏼)量水分的(de )补充(👤)这样的话就(jiù )可以养成(⏰)了当(🤝)地人(rén )钟爱面汤的习俗(sú )

提(👦)起(🛌)嗜(👟)酸人(🎍)们可能会突(tū )然想(🏠)起山西(🛷)人兰州人也有(🐚)同样的爱好进入到兰(lán )州一家(jiā )普通地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增(👠)大的(de )瓷(cí )壶里面盛满醋比外地(💘)的盛醋器(🖇)皿(🕕)大(🌭)的多可以看出兰州对(💸)醋品的喜爱

1食醋(📞)是(🕤)一种常用(💇)的酸(suān )味调料(lià(🧑)o )其(🥄)主要(🔵)成(ché(🏓)ng )分(💣)为醋酸不过(👡)(guò(🌥) )兰(lán )州(🚫)人(rén )爱食醋品与当地环境是分(🤔)不开的兰(lán )州土(tǔ )壤的pH值偏(piān )底(🎺)(dǐ )土壤中的钙元素的聚集(🗞)和土壤性质的碱化(👟)土壤(👥)中的(🍬)元素按照人们的(🕐)日常饮水食物(✔)食物(📞)摄取泄(🦖)(xiè(🍟) )入人体引(🕢)响人(🔶)体的健康(🚱)食醋(🈸)中的醋酸分子能溶蚀(😨)钙元(yuán )素平衡的(🚂)人(💗)体的(de )酸(🐼)碱(jiǎn )度(🏆)

2水质矿化度(🕙)较(🏋)高不(👐)属于硬(🔐)水如果会导(dǎo )致饮用硬水会造成肾结(jié )石发(🔝)病率(💟)升高医学证(🆙)明你经常食用醋品可以不(bú )有效的缓解或是避免结石的(💔)发生

3风沙较高(gāo )兰州是一个多风的城市大风(🔣)瞬息间风速(🥍)至少或将近170米秒平均每年(nián )有大风日113天(🌯)不超(🧦)(chāo )过约26天多会出现在每年的48月456三个月(📬)起(qǐ )码沙尘暴每年(⚾)(nián )常发生34次而空气(qì )中的(de )浮尘对呼(🌬)吸会(💉)再(💪)产生(➿)一定影响(🐯)偶尔会(🎣)在室外活动会直接吸收到空气中的粉(fěn )尘颗粒因此食(shí )醋有效(xiào )的减少体内(nè(🕉)i )钙的积(📙)累和没有了的(🏡)碱性物质

4拉(lā )面中的一种添加(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳(🚸)酸钾(🏊)在拉面里加了(le )后也可以增强(qiá(👭)ng )拉面的(🎺)口感(💀)使拉(⚫)面更筋蓬(péng )灰含强碱(jiǎn )性强食醋中含有大(dà )量的醋(🐙)酸(👂)(suān )分子吃拉面时(shí )一(🎲)并加入醋能减少蓬(🏑)灰的酸性

西北(😧)(běi )人喜食辣有食(shí )兰州牛肉拉面(⤴)不放辣椒不(🕧)地(dì )道(dào )的(👩)(de )吃法不(🐄)爱(à(🥌)i )吃(🖌)辣椒是兰(🔰)州人(rén )的一大特点兰州人吃辣这(✴)个可以(🔒)和四川人相可以(yǐ(🤢) )媲(pì )美(mě(🐆)i )不过兰州人(🤸)吃辣椒的(🚭)确与四(sì )川等地吃辣椒的受地理(lǐ )环境影响因素有所不同大多(duō )数一(🈹)个地方无辣不(🎺)欢程度和辛(🌀)(xīn )辣食物指数(shù )即(🧖)辣(là )椒(jiāo )中(💵)癸(🚈)(guǐ )烯(🖇)香(🕹)草胺花(😃)(huā(🔣) )椒素胡(💕)椒碱和胡椒脂碱入菜对(👣)口(💿)感再产生的差异

参照中国财经(jīng )经(🏣)济出版社出书的一套中国菜(cài )谱(pǔ )做的统计数值甘肃(🐶)是北方一个相(🔫)对于(🏉)辛辣区腥辣(là(🅱) )指数在26至15之(👖)间(jiā(🥞)n )其中甘肃河西也很突(🌷)(tū )出关于爱吃辣的原因(🎏)(yī(🥊)n )大多数(😠)学者(zhě )其实和当地湿度(dù )关联尤(⬜)其是四川重(chóng )庆贵州毕竟辣(🐽)椒能去湿健(🌓)脾使(⏹)湿气易(🕊)被散溢对全(quán )国辣文化研究(🐠)的学者(zhě )蓝(🚱)勇先生怀疑人们(men )这(🐙)对辣椒的食(💞)用与(🛶)年日照时(🤓)数太阳辐照量去相关尤(🎅)其是日照在1800小(xiǎ(🖌)o )时以内的四川重庆贵州等地那(👅)说明过于辛辣区要(👺)注意不流行于(yú )太阳辐(🤒)射偏(👵)少的地区

兰州(〽)市日照时数你算(⏱)算在2446小时远高于500四川等地从全国(🐧)(guó )的日(🛬)照时数来(😨)说兰州为日(🈂)(rì )照充(💻)(chōng )足太(tài )阳辐射量比较富集(🐟)度的(🚳)地方(fāng )因此兰州人无辣不欢并非(👚)毕竟(jìng )日照时数(shù )和(🥁)太阳辐射(🧜)量的(🚠)影(🕗)响

1植(✂)(zhí(♌) )被严重缺乏(🔂)兰州东南面邻暖(🌏)温(wēn )带(📯)落叶阔(🌨)叶林区西(xī )南(nán )邻(🔖)青(qīng )藏高原(🧝)高寒灌丛(có(👣)ng )草甸区西北(běi )面是(👧)温带(dài )稀疏(shū )灌木半灌(😚)木荒(🧀)漠北部(💀)和东北面(🖇)与亚洲中部草原区内蒙古草原区(🚙)相触本区降水稀少(📃)蒸发(🎞)萎靡利于植被生长(zhǎ(🎒)ng )倒致植被种(zhǒng )类偏少这个(gè )可以才是(🍨)食物的蔬(💒)(shū )菜和调料更(🤑)是难得之物不必须具(🌐)备我国(🚷)东南(nán )地(dì )区极为(wéi )丰(🐤)富的菜品和(🧀)样式因(yīn )此(cǐ )辣椒应该是一个非(fēi )常(🚀)好的替代品必须(xū )辣椒也(yě(👤) )可(😚)以才是一个调料品可缓解蔬菜珍(zhē(🎢)n )贵味口单一弊端辣椒(🛷)易于(yú )保存储存时(🎺)间久同时(🔖)满足的条件北(🍧)(běi )方人口(kǒu )味重的特点(🗿)

2空气干(🎰)燥和(🎡)冬季气温低兰州(⛹)处于半干旱区降水稀少蒸发萎(🍫)靡空气湿度较小气温随一定高度(💠)提高而(⏭)慢(🍁)慢(🔥)的(🤑)降低平流层平均气(🎻)温直减率为065摄氏100m即海拔(🅾)每增强100m气温(📼)下降06535c兰州市(🎇)海(🔽)拔约(yuē )1520m按照气温(🥊)(wē(📴)n )直减率计算出兰州气温比(👕)沿海(hǎi )地区(qū )海拔将(🍤)近于0m低约10C除(😶)非(⏩)在酷暑难耐的夏季兰州平均(jun1 )气温依(📅)靠在20C500左右兰州是避(💐)暑胜地冬(dōng )季兰州受西伯利亚(🙉)蒙古高压压(💩)制(zhì )气(qì )候寒冷比(🐐)较干燥(🚰)其实(shí )兰州的气候(hòu )特(🥠)征为(🍘)(wéi )比较干燥和低温在这样的(de )气候条件(🔣)(jià(⛏)n )下(🍡)(xià )利(lì )于汗液排出来听从(🚎)中医的理论(lù(🍠)n )排(😋)汗(♿)散热是身体排(🌳)毒的一(🤪)种同时排汗散(sàn )热有(👤)利于人体新陈代谢的(de )进行长(zhǎng )期性不排汗散热使皮肤一旦得到(dà(😴)o )呼吸会使(🌆)影响新(🦐)陈代谢夏季吃辣(là(♒) )椒(jiāo )催(cuī )进(jìn )汗液排掉冬季尤其是早晨气温(wēn )都很低来一碗牛肉面加(🔮)(jiā )些辣椒可以下降低温对身体的(🐞)影(😰)响同时(📸)可(kě )食用辣(🐔)椒增加食(🐸)欲(yù )不满足寒(❔)(hán )冷(☔)天气下的(de )能(néng )量消耗(hào )这也兰(🚔)州人早餐食用鸡蛋牛肉面的(🥤)原因