北京罗装饰



• 1北(běi )京罗(🍲)装饰
• 2兰州(zhō(🛀)u )拉面有何特点

1北京罗装(🤽)饰(📱)

2兰州拉面有(😕)何(hé )特(🤩)点

一兰州拉(lā )面的特(tè )点

兰州拉面被称一清二白三红四绿(🗯)五黄五大特点即牛肉(🧜)汤色清(🐇)气香萝卜片洁白(😸)(bái )无暇纯(chún )净(🏡)辣椒油殷红(🌗)色漂浮在(zài )半空(🙄)(kōng )中(🥔)香菜蒜苗还新鲜碧绿面条(👣)则柔嫩透黄(🚈)兰州拉面选料挑(tiāo )剔(tī )做工精细程(chéng )序复杂等特点但(🔈)是沙县小吃(🎿)可以(🐼)制作把大量(liàng )的(de )程(⛳)序(👟)和(🆖)工艺都装(🔼)在按照计划准备中制(zhì )作(✖)过程已(🍶)经(🥀)采(👢)取流水线可以保证(zhèng )了亲(🎂)自来(lái )的(🐟)速度(🚊)从搓面(miàn )到丢入锅中出(chū(🥧) )锅加调料和肉端出绝大部(bù )分时间完全控制在2分钟内一个熟练(📌)的掌握的(🤚)拉(lā )面师(🗻)傅每分(🖲)钟这个可以拉面67份据统计兰(lán )州顾客可(kě(🎦) )食用过程(chéng )大多数不(bú )达到(❤)(dào )10分钟兰州拉面美味便(🐆)宜货营养便捷快速是快餐文(wén )化(huà )中的典范

二兰州拉面与(🦂)自然环境

兰(🦆)州市处于中国版图的几(jǐ )何中心北纬3603东(🤑)经10350居黄土(tǔ )高原的西部(🙀)是我国地形第一阶梯(🍳)青藏高原(👂)向第二(🔂)(èr )阶梯黄土高原的(de )过渡(dù )地区

兰州(zhōu )地属温带大陆性季风气(😷)候区年平均(jun1 )降(🔅)水(shuǐ )量3278年平均(jun1 )气温112全年日照(🐷)时数(🕦)换(💨)算(suàn )下来2446小时无霜期180天左右吧地形上山(🤾)川两(🧔)色沟(✏)谷纵横相对高差大(dà )大部分地区又被黄土覆(fù )盖植被(🦑)(bèi )稀少气候(💽)干燥各地气温(🈁)和地温的日(rì )较差(🈶)年较差都(🐒)太(tài )大(♉)据统计兰州(🤑)地(dì )区(qū(🥨) )各(🥨)地(🏳)一(yī )月气温(👻)最低(⬇)在9168互相七月(yuè )更高在184222互(hù )相(xiàng )气温(wē(🚎)n )的(📐)年较差(👙)为265298

兰(⛹)州(🐺)市是是是(shì )的过渡(💈)(dù(📪) )地带东部(bù )是富饶(🕛)的(🌠)关中平原和黄土高(gāo )原(yuá(📔)n )是(shì )中华(👾)民(⛷)族开发国(🤭)唯二的农(🕝)(nóng )垦区具有(🔖)久远的历史的农耕文化面粉这个可以从黄(🍍)土高原(yuán )和(hé )关中平(🤚)原(😓)农垦区(🥘)能得到(🤽)供给北部和西南部为内蒙古高(💚)原和青(qī(☝)ng )藏高原是开阔的畜牧区(qū )牛肉也可以(💦)从(🦍)(cóng )青(🔶)(qīng )海(hǎ(🐙)i )西藏(🦍)新疆内蒙古和甘南牧区我得到供(💘)给充(🍍)分兰(🏉)州市本身由(🤛)(yóu )深到(dào )浅性质的地理环境决(jué(➿) )定(⛓)了兰州的饮食文化(huà )更注(🈶)重(🐌)两(liǎng )区域的特征也打响了名号了兰州拉面文化(🏊)的(♉)形(🐖)成风(🐨)格和特点

三兰(lán )州拉面与人文环(💯)(huán )境

兰州始建于明朝于公元前86年(🤟)名为金城意为金城汤(🔁)池因军(🌙)事需要而设(😏)立自古以来(lái )是(🕯)一个重(chóng )要的军事据点建国后兰州军区也建在此处兰州居民多为战(📯)争(zhēng )移民(mí(🔜)n )从明清(🥖)又开始(👠)(shǐ )兰州便不能形(😷)成(🍨)为(🌞)汉回(🧕)藏蒙等(děng )多民(🍐)族聚居的格局(jú )新(xīn )中国成立以后以后由(💼)于(yú(🕵) )国(🎴)家政治(🚹)环境(⛴)(jìng )的影响及(jí )重点(diǎ(🛎)n )发展中内陆城市工(💀)(gōng )业的政策(🔂)从全国各地不(🐬)同职业不同民族的(🔤)建设人才回到兰州使兰州人口(📑)结构变(biàn )得复(🎄)杂化人口结构(📇)复杂性(📓)具体(tǐ )的要求饮(yǐn )食文化具高大同的性(xìng )质即(🏥)能(néng )适合我(✌)(wǒ )不知从何(📱)(hé )而来不同区域的人群的口味又能适(shì )应当地的自(🆑)然环(🎫)(huán )境在内(nèi )民族(🚨)风俗习惯(👤)一百多年来(🍏)兰州拉面才是一种面向大(📴)众的经营性小吃(⭕)(chī )具有(❔)价格便宜(😍)量大味足食(shí )用方(🏷)便最为适宜的人群广(🏆)等(🏯)优点符合国(🐅)家规定了(🎤)当(😙)地的经济水(🚰)平民族宗教(🌈)气候条件饮食结构也能满足(zú )不同类型人群的需(💚)要(👚)在兰州有兰州人三天(🐷)不来个牛(👷)大(dà )碗(👣)就阴火(🈳)难捺的(🍶)说法因此牛肉(🆘)面的出现又是兰(🛌)州饮食历史(shǐ )的选择

四兰(lán )州拉面的饮食习(xí )俗

兰州人爱食面(🌄)汤不仅是毕竟味(🎫)道(🥧)鲜美并(bìng )且也真包含(🦃)一(💁)(yī(📸) )定的环境因素兰(🕸)州(zhōu )气候干燥(🌗)多(duō )风(fēng )人体水分(fèn )消耗大且(⛎)饭(fàn )菜中蔬菜比(bǐ )重少凭(🛄)借(🐡)盐(♐)醋(🔌)辣相佐口味(wèi )很(🗃)明显偏(piān )重(🎉)从生理(♋)上是(🏭)需要大量(liàng )水分(fè(👘)n )的补充(chōng )这样的(🏼)话就可以养成了当地人(rén )钟爱面(🕶)汤的习俗(🐎)

提(tí )起嗜(🦐)酸人(⛷)们可能会突然想起山西人兰州人(🔮)(rén )也有同样的爱好进入到兰(🧑)州(🌈)一家(jiā )普通地的(🚫)拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷(🗯)壶里面盛满醋比外(🚧)地(dì )的盛(🛌)醋器(🌾)皿(mǐ(📘)n )大的多可以看出兰(🍬)州(🍉)对(🏎)醋(💊)品(pǐn )的喜爱(à(🍺)i )

1食醋是一(🧑)(yī )种常用(yòng )的酸味调料其主要(yào )成分(😶)(fèn )为醋酸不过兰州人爱食醋(cù )品与当地环(🚏)(huán )境(🏎)是分(🎨)(fèn )不开的(😵)兰州土壤的pH值偏(🛄)(piān )底土壤中的(😮)钙元素的(de )聚集和土(tǔ(🐙) )壤性质的(👿)碱化土(🐓)壤(🎛)(rǎng )中(🥏)的元素按照(🏯)(zhào )人(🗯)们的日常(🦇)饮(yǐn )水食物(wù )食物(wù )摄(⏸)取泄(🈳)入人体(tǐ )引响人体的(de )健康食(shí )醋中的(🥊)(de )醋(cù )酸分子能(🕤)(néng )溶蚀钙元素(🎍)平衡的人(rén )体的酸碱度

2水质矿化度(dù )较高不属于硬水如果会导致(🍜)饮(yǐn )用硬水会造成肾(🌼)结石发病率升高(🚆)医(yī )学证明你经常食用醋品可以(⛔)不有效的缓解或是避(🕔)免结石的发生

3风沙(😸)较高兰州是(📂)一个多(🌄)风的(🐟)城市大风瞬(🏼)息间风(fēng )速至少或将(🍖)近(jìn )170米(💟)秒(🏠)平(😞)均每(😫)年有大风日113天(tiā(😂)n )不超过约(🤲)26天多会(🛸)出现(➿)在每(🦀)年(nián )的48月(yuè(🎗) )456三个月起码沙尘暴每年常发生34次(👺)而(ér )空气(qì )中的浮尘对呼吸会(♑)再产生一(🍰)定影响偶尔会在室(🌿)(shì )外活(huó )动会直接吸收(🌸)到空气中(😺)(zhōng )的粉尘(💺)颗粒因(😮)此食醋有效的减少体内(🛌)钙的积累和没有了(🔶)的碱性物(wù )质

4拉面中的一种添(🎑)加剂蓬(péng )灰的(🤲)主要成分(👦)是碳酸钾在拉面里加了(💯)后也(🅰)(yě )可以(💭)增强拉(lā )面的口(🎼)感使拉面(🍌)更(🌂)筋蓬灰(huī )含(⛪)强碱性强食醋中含有(yǒu )大量的(🔪)醋酸分(👤)子吃拉面(🎧)时一(👫)并加入醋(🌳)能(néng )减少蓬灰(👠)的(👜)酸性

西北人喜(➰)(xǐ )食辣(🤯)有食兰州(🏊)牛肉拉(lā(💟) )面(miàn )不放辣椒不地(🎄)道(⭕)的吃(chī )法(fǎ )不爱吃辣椒是(shì )兰(lán )州人的一大特(🕶)点兰州(zhōu )人(🔺)(rén )吃辣这(😽)个(🔛)(gè )可以和四川人相可以媲美不(💨)过兰州人吃辣椒的确(què )与四川等地吃辣(😓)椒的受(shòu )地理环境影(🏌)响(🤷)因素有(😮)所不(bú )同大多数一(🏰)个地(dì )方无辣不欢程度和辛辣食物指数(shù )即(🐎)辣椒中癸烯香草胺花(🕺)椒素(sù )胡(🌁)椒碱和胡椒脂(zhī(🎗) )碱(🚶)入菜对口感再(🌾)产生的差异

参照中国财经(jīng )经济出版社出书的一套中国菜谱做的统计(🙊)数值甘肃是北(běi )方一(yī )个相对于辛辣(là )区(🍅)腥辣指数在26至15之间(🔶)其中(🔊)甘(📑)肃河西(💸)也很突出关于(🔕)爱吃辣的原因大多数学者(🍮)(zhě )其实和当地湿度关联尤其是四川重庆(🔫)贵州毕(bì )竟(🎒)辣椒能去(qù )湿健脾使湿(🐒)气易(🎉)被散溢(🤲)对(😆)全国辣文化研究的学者(zhě )蓝(lán )勇先生怀疑人们这对(duì )辣(là )椒的食用与年日照时数太阳辐照量去相关(㊙)尤其是(👣)日照在1800小时以内的(de )四(🐝)川重庆贵州等地那说明(🕖)过(🕖)于辛(🍗)(xīn )辣区要注意不流行于太阳辐(fú )射偏少的(de )地区(👙)

兰州市日照时数(💳)你算算在(❇)2446小时(🧤)远(🛸)高于(yú )500四川(🏃)等地从全国的日(🔢)照(🐕)时数来(🔃)说兰(🍁)州(🧠)为(🔆)日照充足太阳辐(fú )射(✌)量比(🕔)较(🐤)富(fù )集度的地(dì )方因此(🏢)(cǐ )兰(🐼)州人(👖)(ré(🎺)n )无辣不欢并非毕(❕)竟(jìng )日照(🌤)时数和太(🤧)阳(yáng )辐射量的影响

1植被严重缺乏(✍)兰州东南面(🤮)邻暖(🔑)温带落(🔏)叶阔(🈺)叶(🚳)林区西南邻青藏高原(yuán )高寒灌丛草(cǎo )甸区(🧢)西北(běi )面(miàn )是(shì )温带(🚕)稀疏灌木(🦔)半灌木荒漠北部和东(dōng )北面与亚洲(📸)中部草原区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发萎(wěi )靡利于植被(🈺)生长倒致植被(〰)种(zhǒ(😉)ng )类偏少这个可以才是(shì )食(🤧)物的蔬菜和调料更(🥔)是难得(👒)之(zhī )物不必须具备(bèi )我(💾)国东(👍)南(⌚)地区极为(wé(🤐)i )丰富的菜(cài )品和样(yàng )式(shì )因(🌊)此辣(là )椒应该是一个非常(🙈)好的(♓)替(🐃)代(dài )品必须辣(là )椒也可(💦)以才是(shì )一个调(diào )料品可缓解蔬(🌫)菜珍贵味口单一弊(bì )端辣椒易于保存储存时间久同(tóng )时满足(🐎)的(de )条(⛲)件北方人(🌈)口(🎼)味重的(💖)特点(diǎn )

2空(kōng )气干燥和冬(🚌)季(🦃)气温低兰州处于半干旱区(qū )降水稀(🤙)(xī )少蒸发萎靡(🌿)空气湿(shī )度较(🧙)小气温随(suí )一定高度提高而慢(màn )慢(🧦)的降低平流层平均气温(wēn )直减率为(wéi )065摄氏(♿)100m即(🗓)海拔每增强(💊)(qiáng )100m气温下降(📢)(jiàng )06535c兰(lán )州(zhōu )市海(👎)拔约1520m按(🚠)照(zhào )气温直减率计算出兰州气温比沿海地区海拔(🛂)将(🛑)近于0m低约(🦔)(yuē )10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在(zài )20C500左右兰州是(🆘)避暑(shǔ )胜(shèng )地冬(dōng )季(🏒)兰州受(shòu )西伯利亚蒙古高压(🦎)(yā )压制(zhì )气候寒冷比较(☕)干燥其实(shí )兰州的气候特征为(wéi )比较干燥和低温在这(➡)样的气候条件下利(lì )于汗液排出来听从中医的理论(lù(🖐)n )排汗散热是身(shē(🧡)n )体(👡)排(🕤)毒的(🍞)一种同时排汗(🎹)散热有(yǒu )利于人体新陈代谢的进行长期(♉)性不(😒)排汗散热使皮肤(💑)一旦(🀄)得(📌)到呼吸会使(shǐ )影响(xiǎng )新陈代谢(🦃)夏季吃辣椒催(🕉)进(jìn )汗(🐪)液排掉冬季尤(💩)其(qí )是(🆗)早晨气温(😪)都很(🔐)低来一碗(⌛)牛肉面(🐑)加些辣椒可以下降(📐)低温对身体的影响(🐈)同时(💞)可食用辣椒增(🔰)加食欲不满足(zú )寒冷天气(📸)下的能量消(🌞)耗这也兰州人早(zǎo )餐食用鸡(⛵)蛋牛肉(🌺)面的原因(🌃)