苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🐹)苏州酱(🔧)油河虾的做法
原料
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河虾500克(kè )
精制(🍹)盐7克
食用碱5克
干(gàn )淀粉(☕)3克(💭)
小葱(😵)2株(zhū )
植物(wù )油(🍨)75300毫升(🕦)
湿淀粉5克(🔽)(kè )
蛋清半(🚔)只
1将河虾巨细靡遗(💞)剥去外壳皮(pí )拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入(rù )碗中参(🔁)加5克精制(zhì )盐(🌵)5克食用碱浸(🐍)泡15分(fèn )钟后(hòu )冲几次(cì )水可以去掉(dià(🚃)o )碱味
3将冲水后的虾仁(😚)(rén )控(📴)干水分(fèn )加2克(🏂)盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(😫)放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内
4炒锅(🔲)中(💇)放油实耗(🌊)50毫(há(♟)o )升加热至温热约3成热调(👫)成中小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色变(biàn )白捞出(📶)沥(🐣)干控(kòng )油备用(🔄)
5炒锅留底油中(💩)火(huǒ )加热(⛷)(rè(💉) )至5成(ché(🤮)ng )热(🖖)时加入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也(🏈)可以加少许(💳)鸡粉(🥥)炒匀后淋(👀)入少许(🉑)水淀粉水(👄)勾芡(qiàn )再试一下
7装入盘中上桌孕妇(🥝)食用
8美味(😀)又好吃的河虾仁(💈)腌方法成功开(kāi )吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶(🐝)面
中国(guó )十(🥇)(shí )大(♒)面条之一(🔑)的奥灶面是昆(🥡)山的一道主食(➖)其通(tōng )常的(de )特(🔹)点(🏎)(diǎn )是面(miàn )汤鲜美主(🚸)要原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú(🐍) )鳃(sā(🥊)i )鱼肉鱼的搅碎后精心(🥫)熬制面(miàn )条也(yě )相当绵(🐣)劲有嚼(🔯)劲苏(🥓)州人(ré(🤧)n )对吃确实很执(🌝)着也很讲究有地方特色的(🕗)专业名词重青免青款汤紧汤等
二(😐)鲜肉(🕗)月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉(🔔)汁鲜美(🎧)但他那样的手(shǒu )艺(😁)是苏州(✴)独特色彩肉汁(👩)侵蚀在月饼(🛏)中月(🐕)饼皮脆糯翠竹水咬一(🕯)口非常行(🕺)最简形(xíng )矩阵逢节月饼(bǐng )季老苏(sū )州我总是会排着细长队等(děng )新鲜(🍽)的(💐)月饼正式出炉代表胥城(🎉)肉(ròu )月饼
三苏州糕(🌍)团
苏州糕(😡)团也(yě )老苏州(✂)最爱的(📥)点心之一世(🍹)世(🍊)代代(dài )流传现在很(🚽)(hěn )乐意手工做糕(🛥)(gāo )团的手艺人比(🚮)较少了但它早就融(🔧)入(📖)到苏州人的骨(🚟)子里无论是逢(féng )年过节都会有可以购买的习惯(🤦)它一年四季(✴)都有吧相同(tóng )的应景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙(🥍)代表猪(zhū )油膏
四枫(🚊)镇大面(miàn )
枫镇大面被誉为(📿)苏州最难做最精细最鲜甜的面(🔸)条也苏(🥞)州的特(tè )色名点(🧔)面汤分(😔)为红汤和白汤面(🥒)汤(tā(🌂)ng )鲜(xiān )美是由肉骨(🕗)头黄鳝骨虾头螺蛳(🦍)肉等熬(áo )加工(🏬)成老汤每(👶)家的秘方都神(🍇)态各异苏州人都(dō(⛩)u )讲(🍮)究大清(🥩)早(🔴)敢头(🌬)汤面这(🚦)是对(❇)生活的态度
五(wǔ )紧酵馒(má(🔝)n )头
紧酵馒(mán )头以(yǐ )鲜(xiā(✔)n )肉为内(📡)(nè(🚿)i )馅(🔊)在(zài )油(🎮)炸后制而成口(kǒu )感外脆内软肉汁多而肉嫩(🎖)确实是老(🌙)苏州(🐬)最爱的(🔇)(de )美食之一
六卤(lǔ )汁豆腐干
卤汁豆腐干是(🥞)苏著(💸)(zhe )名(⛑)的(🌶)民间(jiān )小吃口味偏(🐇)甜又是(🐾)(shì )热爱(🥖)甜的食物的苏州特(tè )色(sè )的味道代表浸浸豆(🤦)腐干
七豆沙糖(🌭)粥
笃(📍)笃笃卖糖粥剧(💬)烈(🤴)我们从出生(shēng )长大的童(🍰)(tó(📠)ng )谣(🐺)是你是什(shí )么苏(🎬)州(zhōu )人(😉)童年的味道它是(shì )用红糖和糯米伴着(🧥)豆(🗨)沙(shā(🎮) )一起煮(📻)制而成口(🚶)味(wèi )甜却(què )不腻这(👅)种吃粥习俗在苏州(zhōu )已经(🦎)有一千多(duō )年的历(😿)史了
八(🌥)(bā )苏式蜜饯
每(měi )次来(✂)偶然路(lù )过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人(rén )员苏州(❄)人(rén )实(📪)在是(🕍)太爱吃甜品了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另(lìng )外(wài )以前(qiá(🌭)n )的(de )宫廷美食现(😎)(xiàn )在也(yě )早足迹遍布(bù )全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(ké )黄(👖)
苏(sū )州蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口(🏉)满嘴(🎗)留香(🐙)有咸(😌)甜(🤰)两(liǎ(🚛)ng )种口味(✝)
十苏式糖果
苏(😯)式(shì )糖(🆒)果(🎚)缘(⏬)于清代在全国全(📋)(quá(😉)n )是(shì )有名(🌌)的苏(sū )式糖果是选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和白(🚌)糖制(zhì )作而成全(🦌)部糖果都配料天然但(💦)是制(💨)作工艺(yì )考(🎻)究种(zhǒ(😌)ng )类(lèi )丰(🎩)富最(zuì )有(yǒu )特色老祖(🍢)松子糖和(⌚)杏糖
苏(sū )州海平(píng )面(mià(🎉)n )高度多(🔛)少(📧)米
苏州(🦂)平均海(🎎)拔(🎩)34米500左右苏州地势低(dī )平平原占总面积的55苏州分别(💱)直(😏)属中央于(🍤)两个一(🌤)级(🍸)的自然(🌐)地理区(🎮)长江三角洲(🍞)平原地区和(🔒)太湖平(🤓)原地(dì )区分属于4个二级自然区沿江(🍅)平原沙(shā )洲区(👥)苏(⛳)锡平(píng )原(🕡)区太(✳)(tài )湖及湖滨丘(qiū )陵区阳(🧙)澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的(🕕)地势低平自西向东很缓慢倾斜(📞)平原(💰)的(de )海拔高(👏)(gāo )度34米阳(💎)(yáng )澄湖和吴江一带(dà(⚫)i )仅2米以内
苏(🏟)(sū(🚿) )州位(🚆)(wèi )处中(zhōng )国(🐖)华东地(👨)区江苏东南部长三角中(zhō(🚦)ng )部是扬子江(jiāng )城(chéng )市群有用(🐝)(yòng )组成部分东(dōng )傍上(🐥)海(⚽)(hǎi )南接浙(✈)江(jiā(🕯)ng )西抱太湖北依长江苏州属亚(🏽)热带季风(fēng )海洋性气候(😏)四季分(🦍)明雨量充(⬜)沛种植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上(🥧)(shàng )佳(jiā )棉花(📊)蚕桑林果特产(🐙)有(yǒu )碧螺春茶(🃏)(chá )叶长江刀鱼太(🥫)(tài )湖银鱼阳澄湖(hú )大闸(zhá )蟹(✔)等
苏州必吃(😙)十(🛤)大名吃
1昆山奥灶面中国(🙉)十大(👒)面条中(zhōng )国地域十大名小吃奥灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠(🤢)久的传(chuán )统面食小吃之(🈶)一一类苏菜系都是(shì )苏州著名的(🈁)特色小吃到昆山乘船(chuá(🧞)n )游玉峰山(shān )人们(men )总要去奥灶馆慢慢品尝一(yī )碗奥(ào )灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤(lǔ )鸭面极其(qí(🔅) )很著名其做法是(🗳)用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼(🐞)(yú(🚐) )鳃鱼(🏀)肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜(🌻)(xiā(🤘)n )美可口十(👒)分如果你(🥎)是(🔒)只是相对(duì )而言浇头有制(🚩)作(zuò )考究爆鱼(😣)一律用青鱼制作(zuò )卤鸭则以(🍨)(yǐ )昆(🏔)山大麻鸭(yā )用老汤烧煮故(🎰)肥(🏀)而不腻奥灶面更是被中(❌)国(guó )烹饪协(🛥)会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名(🍃)吃奥灶(zào )面特别以昆(🎾)山(✖)奥灶面馆胥(🌀)城大(⏰)厦制作地都(🐯)很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏(sū )式(🛥)(shì(😼) )鲜肉(📚)月饼是由(🤳)苏式(shì(👁) )月饼是江(📞)南一带(dài )的地方现代名点确实是苏州著(🤰)名的传统(👅)糕(🔒)点小(xiǎo )吃苏(🙇)(sū )式月饼用(🍢)小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等(⛑)(děng )制皮用小(🍁)麦粉食用植物油或猪油制酥(sū(🔭) )经制酥皮(😤)包馅成形焙(⛺)烤工艺加(🍅)工(gōng )而(🐼)成(ché(🏟)ng )外(wài )皮酥脆而粉(👿)饱满的肉汁(📑)慢(👐)慢渗透其间(😬)更是一(🤖)绝苏式鲜(🛑)(xiān )肉月饼还被中国烹饪(rèn )协会(🐐)评为江苏省(shěng )的中国地(📟)域十大(🚏)名(míng )小(😜)吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜(🕚)肉(ròu )月饼比(🎯)较有(yǒu )名
3苏州糕团
中国地域(🤾)十大经(jīng )典小吃国(guó )家地理标(🎰)志保护产品苏州(🌭)糕(✏)团即(🎙)苏(🥎)式糕(👾)团(tuán )为(wéi )苏州糕点的统(🤜)称是苏(🆎)州(zhōu )著名的(🔠)传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠(💒)糕葱猪油(🛀)糕(gāo )猪(zhū(🥑) )油年糕(⌚)(gāo )金钱(🧡)方糕松子黄千(qiān )糕云片(piàn )糕其他苏(💣)州糕团更何况(kuàng )以黄天源牌的苏州糕团(tuá(🌧)n )极其世界著名(⭕)黄(🤳)天源牌(pái )制作的糕团(👥)有近200年(😃)历史包涵时(🥨)令特色糕团(tuán )玫(🌾)瑰大方糕松子黄千糕枣松(sōng )猪油夹(⏩)糕炒肉(🤟)团双馅团等三(🏬)(sān )百余种最(💴)具特(tè )色的那就是时令特(tè )色糕团一月闹元(📵)宵二月背后(hòu )撑腰糕三(🐩)月清明团四月(yuè )神(🚣)仙糕(📌)五月(yuè )端(💿)午(🕴)粽(♊)六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍(💺)团(🕉)九(👷)月重阳糕十(🏻)月(yuè )南(nán )瓜团十一月冬至团十二(👝)月糖年(🗿)糕(🐒)黄天(tiān )源的(🙅)(de )苏(🥕)州糕团(🔙)(tuán )被中国烹饪协(🤯)会评为(wé(😛)i )江苏省(🛷)的中国(🏔)地域十大(🛵)名(🚄)小吃
4枫(🔆)镇大面枫(fē(🚲)ng )镇大(💵)面(🌘)是江苏枫镇特色名点(🔝)因调味(wèi )时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又(yòu )是苏(sū )州著名的传统(🦏)面(miàn )食(🧒)小吃(🛅)枫镇大面制作历史已近200多年历史相(🎊)传乾隆下江南(nán )景点游(yó(🧓)u )玩寒山(shān )寺后偶(ǒu )然路过枫桥(🌍)品尝此面(🌪)后赞誉并(bìng )御封枫镇(💰)白(bái )汤大肉(📑)面数(🐈)百(🖇)年间枫镇大面(🧟)便美名远扬为世(⌛)人所熟知枫镇大面被誉(yù )为苏(🔥)州最难(🔨)做(zuò )最精密细(💮)致最鲜(xiān )香的面(🐨)要区(🎳)分质(🐻)优五花肉在褪毛(máo )刷洗等(⛹)一这(🦀)(zhè )款(🖨)步骤加(📠)佐料放入锅中(🔻)焖4个半小时(shí )才能起锅汤头则用(🥦)肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾(🤓)脑等(🔅)(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异(🚓)常焖肉(🎓)入口即(jí(🙇) )化
5赵小熙(xī )冰(🤨)糖葫芦
赵小熙盒装小(🎯)串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年(🎂)四季陪伴你
冰(🤔)糖葫(👱)芦(lú(🚥) )以(🥀)及中(🖐)国(⏳)著名小吃盛载着(zhe )厚重的传(💃)统文化也念想着许多人酸甜(tián )味道的童年(nián )回忆赵小熙始终致(🥉)力(💬)于基于传统与(yǔ )潮流的碰撞探索它(tā(⏫) )冰(bīng )糖葫芦(🐏)(lú(🚑) )的(de )一些很有可能让更大人重新(❌)拾起童年的甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这(🚳)一传统特(tè )色小吃焕发生机(🏅)出新的生命力
6卤汁(🥠)豆腐(fǔ )干
国家(🕋)地理标志保(bǎo )护产品(🏒)卤(💹)汁豆腐干(🍞)是江苏苏州著名的传统(🐁)美(🍂)食一直(zhí )并无将近八十多(🚓)年(nián )的历(😑)史创始人是生产(chǎn )出来津津牌卤汁豆腐干(🐾)的(♍)苏州食品厂因(🔽)其前身为老津津牛肉工场开(🏞)怀(🎧)牌卤汁豆(👑)腐干由此(cǐ )得名开(🚓)怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优(🌹)质辅料建议使用民间技法和(🐤)先进工艺加工生产(💲)而成(💥)卤(🎦)汁十分丰富吃口弹牙软糯(🛋)价格适中风(🗄)味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé(🛄) )小米煮(zhǔ )成其口感丝滑(huá )汤(tāng )汁粘(🥑)稠味(🚨)(wè(⛵)i )道(🌈)清甜是江苏苏州著(😎)名的特(tè )色小(📑)吃(👄)糖粥又(🧦)是(🥌)苏州(🕐)(zhōu )一种冬至(🚊)节令小吃冬至节苏州(🔐)有吃红豆粥的习(🌳)俗(⏱)现(➖)今已近(❣)一千六百多(duō )年历史(🏅)苏州的红豆粥变得异常精致细腻红(hóng )豆和粥(zhōu )分(🥟)开而做有(🚂)红(😡)云盖白雪之美白米粥(zhōu )煮得相当的没(🥛)(mé(🕤)i )到位(🔔)不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(🔹)糊香香(👵)甜(tián )甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是(🐨)江苏苏州(zhōu )地方民间名(míng )点也(👪)苏(👮)州(zhōu )春季的时令点心最佳(📿)的位置的慢(🎰)慢品尝时节(🤹)是在清明(🆘)前后酒酿饼以苏州当(🗓)地(💠)的冬小(🥘)麦和酒酿(♉)为主要原(yuán )料制作而(🌌)成外观和(hé )小月饼(bǐ(🌯)ng )相象(🍙)酒酿饼(🤒)有荤(🛁)素之分品(🍲)种主要注意有玫瑰(👟)豆沙薄(báo )荷等(🚈)味酒酿饼以热(🐽)(rè )食为佳特点(🍾)是甜肥软韧(👂)油(yóu )润晶莹透明色泽鲜艳(🚑)滋味(wèi )分明(👆)如果(🛒)在春季到(🥗)苏(🥉)州游玩(♿)一(🐣)定要(🚨)品(pǐn )尝品(pǐn )尝刚要做的酒酿饼还也(yě )可以买一些能(👭)够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(tó(🤙)ng )万兴怎么制作的酒酿饼之(📢)一(yī )著名
9苏式蜜(mì )饯
苏式(shì )蜜饯是苏(🛸)州(zhō(📲)u )市吴中区和(🕤)相城(💰)区的特色传统(tǒ(🐽)ng )特色小(🌺)吃有着悠久的历史其制作(⏬)工艺独有味美色鲜(xiān )受(shòu )百(bǎ(🐫)i )姓(👱)爱戴消(🐙)费者的欢迎(📜)也是(✏)苏州著(😕)名的零食小(👳)吃苏州(😻)(zhōu )怎么(me )制作(zuò )蜜饯的历(lì )史可(🍫)远溯(sù )到三国时(shí )代(dài )清代是(🚴)苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一比较(jià(😔)o )著名民(⚓)风剽悍是(🍠)宫廷食(🍷)品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(🚿)丝蜜(🖥)枣鲜奶(🧠)油话(🚹)梅(méi )金丝金桔(👷)白糖杨(yáng )梅九(👿)(jiǔ )制陈(chén )皮中最比(bǐ(💂) )较(💩)著名(míng )苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸(🎞)口含(🌨)(hán )一粒爽口生津(🖱)但是细细的品(🚼)味久(jiǔ )最受旅游者喜爱用(yòng )洞(💾)庭柑桔(🆙)怎么(me )制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(📋)香浓(nóng )郁味甜爽口具(🥢)有(yǒu )开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹(xiè )壳黄
蟹(xiè )壳黄民间俗(🧙)称小麻(🐲)糕(📟)因其烤(kǎo )的后(hò(🎤)u )一(🈵)面鼓(🦑)涨(zhǎng )颇(🧘)像螃蟹的壳而得(🏀)名是江浙沪一带的特色小吃之(🛡)一常与大麻(👟)糕红色搭(🎮)配作礼品(🏺)用(yòng )在苏(⚓)(sū )州很流(liú )行都是(❣)(shì )苏州著名的特(🥓)色小(Ⓜ)吃之(🥥)一其特(tè )点是形似(sì )蟹壳色呈(🙂)金(💞)黄油(🎵)多不(🎦)腻香(🔉)脆酥松糖馅甜醇咸(🍊)(xián )馅(📓)肉鲜苏(sū )州(💊)蟹壳(ké )黄(🦌)(huá(🈺)ng )主要注意分为(🖼)咸甜两种当然了老苏州(🌜)最爱(🔖)的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄(huáng )做法类似(😼)于海(hǎi )派(💅)(pài )蟹壳黄(📍)咸(😔)味蟹壳黄以猪肉丁偏(✂)于软(ruǎn )腻的苏式肉(🏋)(ròu )松(🚷)和(hé(🤣) )细腻柔滑的台式肉松调和在一(🃏)起那就(jiù )是(🛅)软中(🦈)带脆的单双层口感(🏪)一并加入猪板(🕰)油葱花火(😋)腿食用油相当(💯)味道(dào )鲜美
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