苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🕥)油河虾(xiā )的做(zuò )法
原料
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河虾500克
精制(🥂)盐7克(🗜)
食用碱5克
干(💤)淀(💆)粉3克
小(xiǎo )葱2株
植物(🐽)油75300毫升
湿(🏔)淀粉5克(kè(💁) )
蛋清半(bàn )只
1将河(👯)虾巨细靡(🔬)遗剥(🌡)去外壳皮拿出净鲜肉放入(💅)碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中(🦕)参加5克精制(🤤)盐5克食(shí )用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几(🗓)次(cì )水可以去掉碱(😋)味
3将冲水后的(de )虾仁(rén )控(🔎)干(⛺)(gàn )水分加(🔢)2克(kè )盐1只鸡蛋清和(🏓)干(🆎)淀(Ⓜ)粉(fěn )搅拌均(jun1 )匀再(🌄)(zài )后放放冰(⏫)箱冷藏10分钟以内
4炒锅(guō )中放油实耗50毫升加热至温热约(🕊)3成热调成中小(🌲)火放(fàng )入虾仁滑油至颜色变(🌴)白(🥟)捞(🛄)出沥干控油备(bèi )用
5炒锅(guō )留底油(❗)中火(🚭)加热至5成热时(🍈)加入葱段干炒出香味
6放入(rù )虾仁翻炒也可以(yǐ(🏛) )加少许鸡粉(🎂)炒匀后淋入(rù(⛅) )少许水(🚂)淀(💹)粉水勾芡再(🕞)试一下(😃)
7装入盘(🚒)中上(💦)桌(🌜)孕(yùn )妇食用
8美味又好(🚨)吃(📊)(chī )的河虾(🌸)(xiā )仁腌(📝)方法成功开(👳)吃(🆓)
苏州有什么好吃的(👡)
苏州好吃啊的有一(🤩)昆山奥灶面
中国(🐲)十大面(miàn )条(tiáo )之一(🐆)的奥灶面是昆山的一道主食(shí )其(📰)通(🐢)常的特点是面汤鲜美主要原料(liào )是(🎳)用青(🤽)鱼的(🤵)鱼鳞鱼(yú )鳃鱼(yú )肉鱼(yú(🍪) )的搅碎后精心熬制(🎡)面(miàn )条也相(🌻)当绵劲有嚼(jiáo )劲(jìn )苏州人对吃确实很执着也很讲究(jiū )有地方(📟)特(🐀)色的专(🐏)(zhuān )业(yè )名词(cí(💛) )重青免(⚓)青款汤紧汤等
二鲜(xiān )肉月饼
苏州的鲜肉月(yuè )饼(🌡)肉质(🕔)紧致肉(ròu )汁鲜(📀)美但他那(🕞)样的手艺是苏州独特(🅾)色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(🖌)糯翠竹水咬(yǎo )一口(🤰)非常行最简(🕎)(jiǎn )形矩阵逢节(jiē )月(👲)饼季老苏(🎮)州我总是(♓)会排着细长队等(🎓)新鲜(🧤)的月饼正式出炉代表(🌫)胥城肉月饼(bǐng )
三苏州糕团(🧖)
苏州(🐶)糕团(🎯)也老(➕)苏(🌏)州最爱的点心之(🤦)一世(🎺)世代代流传现(xiàn )在很乐意手工做糕团的手(shǒu )艺人(🌓)比较少了但它早(zǎo )就融入到(⛔)苏州(🎇)人(➡)的骨子里(lǐ )无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同(🌧)的应景花样(🔮)口味酥软甜糯虽(suī )粘却(👽)不(bú )黏牙代表猪(zhū )油膏
四枫(🔲)镇大面
枫镇大(📶)面(🗿)被誉(❤)为苏(sū )州最(👋)难做最精细最鲜甜的(de )面条也苏州(🐆)的特色名(míng )点面(miàn )汤分为(🤵)红汤和白汤面汤鲜美是由肉(🖤)骨(🐧)头黄鳝骨(👮)虾头螺(🎒)蛳(sī )肉等(děng )熬加工成老汤(💖)每家的秘方都神态各异苏州人(💯)(rén )都(😗)讲(jiǎng )究大清早敢头汤(tā(👀)ng )面这是对(duì(🎊) )生活的态度
五紧(👑)酵馒头(🛄)
紧酵馒头(💟)(tóu )以鲜肉为内(🚋)馅(🐻)(xiàn )在油炸后制而成(🛣)口(🤱)感(🏤)外脆内软肉汁(🧣)多而肉嫩(🥡)确实是老苏州最爱的美食(shí(🌽) )之(🐻)一
六(📰)卤汁豆腐(fǔ )干
卤汁豆(dò(📌)u )腐干是苏著名的民间小吃(chī )口味偏(🦈)甜(🎿)又(yòu )是热爱甜的(🍟)食物(wù )的(de )苏州特色的(🚜)味道代(💡)表(biǎo )浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃(☝)笃卖糖粥剧烈(😪)我们从出生(🚿)长大(🔣)的童谣是你是什(shí )么苏州人童年的味道它(🏿)是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜(tián )却(🧟)不腻这(zhè )种吃粥(💀)习俗在苏州已经有一(🤹)千多年的历(⚓)史了
八苏式蜜饯
每(měi )次来偶然路过(📛)都(🚖)会(⏺)在苏州蜜饯厂公然采(🉑)(cǎ(🍼)i )购人员(yuán )苏(😿)州人(💹)实在是太爱吃(🤕)(chī )甜(tián )品了蜜饯(jià(🥤)n )是苏(sū )州的特色小(⭕)(xiǎ(🚞)o )吃另外(⛰)以前的(de )宫(gōng )廷美(měi )食(shí )现(💑)在也(yě )早足迹(jì )遍布全国受(shòu )百姓(🍳)爱戴(🎨)喜爱
九(🍶)蟹(xiè(🌀) )壳黄(huáng )
苏州蟹壳黄(huá(🔭)ng )形(💔)状像蟹(xiè )壳颜(yán )色(👴)金黄(huáng )一层膜(🌞)的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外(📅)壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸甜两种(💟)口味
十苏(sū )式糖果
苏式(🙃)糖(🤚)果缘于(yú )清代在全国全是(👴)有名的(🐝)苏式(💳)(shì(🎺) )糖(💥)果是选用天(tiān )然植(👇)物(🍋)果料和(hé )花料(🔅)对付(fù )麦(🍗)芽糖(🐿)和白糖制作而成(ché(👎)ng )全部糖(💕)果(💢)都配料天然但是制(zhì )作工(👲)艺考究(♐)种(🏄)类丰富(🍽)最有特色(📰)老祖松子(zǐ )糖和(hé )杏(xì(📅)ng )糖
苏州海平面高度多(duō )少米
苏(sū )州平均海拔(bá(😞) )34米500左右苏州地势低(🤑)平平原(📁)占(zhàn )总面(🔺)积的55苏州(zhōu )分别直(zhí(🎿) )属中(zhōng )央于两个(🤕)一(yī )级的自然地(🔮)理区长江三角(🗨)(jiǎo )洲(🕞)平原地区(qū(🤸) )和太湖平原地(🌅)区分属(🦁)于4个(🖲)二级自然(👘)区沿江平原(yuán )沙洲区苏(💍)锡平(🦆)原区(qū )太湖及湖滨丘陵(🎰)区阳(📪)澄(chéng )淀(diàn )泖低地区地貌(🕟)特(⛸)(tè )征以平(🤖)缓平原为上全(🈂)市的(de )地(👿)势低(💏)平自西向(😷)东很缓(😾)慢倾斜平原的(❕)海拔高(gāo )度(🐽)34米(mǐ )阳澄湖和(🌑)吴江(jiāng )一带(dà(🛠)i )仅2米以内
苏州(⛄)位处中国华东地区江(💫)(jiā(😼)ng )苏东(👮)南部(bù(♑) )长(🧚)三(sān )角(✉)中(zhōng )部是扬(🏼)子江城市群有用组成部分东傍上海(➖)南接浙江(🛶)(jiāng )西抱太湖北依(yī )长江苏州(🥉)(zhōu )属亚热带季风海洋性气候四季分明雨(yǔ )量(👼)充沛种(⛸)植水(🐚)稻小麦油(♿)菜品(💙)质(🐨)上(shà(👻)ng )佳棉花蚕桑(🥩)林果(🅰)(guǒ(🏜) )特(🔃)产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(🥅)闸蟹等
苏州(💅)必吃十大名吃(chī(🏉) )
1昆山奥(ào )灶面中(🤛)(zhōng )国十大面条中(💠)国地(🌥)域十大名小吃奥(ào )灶面中国十(shí )大面(🈶)条之一是江苏省昆山(🥜)市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都(dōu )是苏州著(🏼)名的特(tè )色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼(yú(🙋) )面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮而(ér )成所以(🏻)味(🚷)道鲜美可口十(shí )分如果你(🐥)是只是(shì )相对而言浇(jiāo )头有制作考(🎗)究爆鱼(🕎)一(🗝)律用青鱼制(zhì )作卤(lǔ )鸭(🥨)则(zé )以昆山(💍)大麻鸭(🤳)用(🌲)老汤烧煮故(📶)肥而不(🐥)腻奥灶面(🕥)更是被中国烹(✏)饪(👛)协会评为江(📭)苏(😋)(sū )省的(♐)中国地域十大名吃奥灶面特别以昆(kūn )山奥灶面馆胥城大厦(xià )制作(👹)地(dì )都(📽)很便(🌮)(biàn )宜又好
2苏(👅)式鲜肉月饼
中国地域(yù(🎅) )十大名小吃(💓)苏式(🏑)鲜肉月饼(🌍)是由苏式月饼(🧠)是江南一(⏭)带(🔖)的(🦊)地方(🌩)现代名(míng )点确实(🎅)是(🐵)苏州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏(🔘)式月饼用小麦粉饴(yí )糖食(shí )用植物油或猪(zhū )油水等制(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🤥)经制酥皮包馅(📨)成(🏫)形焙烤(kǎo )工(🌇)艺加工而成外皮酥脆而粉(👓)(fěn )饱满的肉汁慢慢渗(shè(🥘)n )透其(🛍)间更(🎛)是一(yī(🐤) )绝苏(🆙)式鲜肉月饼还被中国烹饪协(🙁)会评为(🧛)(wéi )江苏省的中国地域十大名小吃苏式(😨)鲜肉月饼尤其以胥城(🌚)鲜肉(🏓)(rò(🤕)u )月(🖋)饼和稻香(xiā(🚹)ng )村鲜(😮)肉月(🏵)(yuè )饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国(🎽)家(👞)地理标志(zhì )保护产品(📣)苏州糕(gāo )团即(📟)苏式糕团(tuá(🕟)n )为苏州(zhōu )糕点的统(🚇)称是苏州著名的(🛴)传(chuán )统糕点(🔐)苏州著名(🐾)的糕点有梅花糕(⏯)海棠(🔶)糕葱猪油(🛴)糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云(yún )片糕其他苏(🆓)州(🌞)糕团更何(hé )况以(yǐ )黄(huáng )天源牌的苏州(zhōu )糕团极(💼)其世界著(zhe )名黄天源牌制(🕗)作的糕团有近200年历(lì )史包涵时令(🙀)(lìng )特色糕团玫瑰大(dà )方糕松(🍋)子黄千糕枣松猪油夹糕炒(🚰)肉团双(shuāng )馅团等三百余种最具特色的(🕤)那就是时令特色糕团一月(yuè )闹元宵二月背后撑(🚏)腰(💘)糕(gāo )三月清明(míng )团四(⛎)月(yuè(🛌) )神仙(🖐)糕(gāo )五月端午粽六月(🆚)谢灶团(🔫)七月豇豆(💽)糕八月(yuè(👿) )食糍(🥘)团九月重阳(yáng )糕十月南(nán )瓜团(tuán )十一月冬(🚾)至团十二月糖年糕(🚁)黄天(tiān )源的苏(🎗)州糕(gāo )团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的(🖼)中国地域十大(dà )名小(🤟)吃
4枫(fēng )镇大面枫镇大面是(➕)(shì(🌩) )江苏枫镇(zhèn )特色名(💻)点因(yīn )调味(😁)时不需要酱油汤汁(👱)微博(🕴)澄(🎅)清故(gù )称(🛅)白汤大(dà )面又是苏(🎐)州著名的传统面(🏚)食小吃枫镇大面制作历史已近(🆕)200多年历史相(💚)传乾隆下江南景点(🈚)游玩寒山寺后偶然路过枫(⏩)桥品尝此面后赞誉并(bìng )御封枫(🏑)镇白(🐶)(bái )汤大肉面(🚺)(miàn )数百(bǎ(🍮)i )年(⌛)间枫(fēng )镇大面(🍘)便美名远扬(🖱)为(wéi )世(🏺)人所熟(shú )知枫镇大面被誉为苏(🎐)(sū )州最难做最精密细致最鲜(xiān )香(🕺)的面要区分(📚)质优五花(huā )肉在(✌)褪(🐒)毛刷洗等一这款(kuǎn )步(📴)骤加(🗝)佐料放入锅中(💉)焖(🤧)4个半小时才能(🤭)起锅汤头(tó(👀)u )则用肉(👈)骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮(💎)制而成其(qí(👪) )口(🤾)感(gǎn )鲜美异常焖肉(😻)入口即(jí )化
5赵小(😒)熙冰糖(🎭)葫芦(📣)(lú )
赵小熙盒装小(👯)串冰糖葫芦原创古风者让(rà(🎰)ng )酸甜滋味一(🗯)年四季(🌏)陪伴(bàn )你
冰糖(🏯)葫芦(📪)以及中国著(zhe )名小(🗽)吃盛载着厚重的(de )传统文化(huà )也念想着许多(duō(📂) )人(🐴)酸甜味道(🎠)的童年回(huí )忆赵小熙(⛔)始终(🌄)致力于基于传统与潮流的(🗃)碰(🧘)(pèng )撞(👷)探索它冰糖葫芦的一些(🚓)很有可(🦊)能(néng )让更大人重新拾起(qǐ )童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(♉)传统特色小吃焕(huà(🧡)n )发生机出新的生命(mìng )力
6卤(🎢)(lǔ(🤞) )汁豆(dòu )腐干
国家(jiā )地理标志保护(😂)产品卤汁(zhī )豆腐(📚)干(💦)(gà(🈂)n )是江苏苏州著(🍋)名的传(chuán )统美食一直并无将近(jìn )八十多年(nián )的历史(🕖)创(🎚)始人是生(shēng )产出来津津牌(pái )卤汁豆腐干(🗞)的(de )苏州食品厂(📶)因其(👼)前身为老津津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁(Ⓜ)豆腐干由此得名开怀(🖐)牌卤汁豆腐(🌂)干精选上好原料(🐮)配(🥋)以优质辅料建议使用民间技法和(😦)先(xiān )进工艺(yì )加(💡)工生(shēng )产(⌛)而成卤(lǔ )汁(🍂)十(🏢)分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特(tè )
7糖粥
糖粥也(🍫)叫红豆粥是用(🔣)红(🆎)糖和小米煮成其口(kǒu )感丝滑汤汁粘稠味道清(🥪)甜是(🖐)江苏(📶)苏州(zhōu )著名的(⬜)特色(📍)小(xiǎo )吃糖粥又是苏(🚤)州一种(zhǒng )冬至节令(🌕)小吃冬至节(🎿)苏州有吃红豆(🌇)粥的习(🎍)俗现今(🏊)已近一千六(🙈)百多年(🍹)历(🤝)(lì )史苏州的红豆(🗂)粥变得(🅰)异(🌁)常精(🎆)致细腻红豆(dòu )和(🤙)粥分开而(ér )做有(💹)红(🏁)云盖白雪之美(měi )白(bái )米粥煮得相当(🔴)的没(⏬)到位(wè(📈)i )不稀不(bú )稠粘(🥪)糯粘稠(🍆)状豆沙(shā )玉米(🦋)糊糊香香甜甜(tiá(💒)n )不腻(nì )
8酒(jiǔ(➿) )酿饼(👃)
酒酿饼是(🗣)江苏(👭)苏州地方(🚯)民间(🕉)名点也(yě )苏州春(💹)季(jì )的(de )时令点心最佳的位置(🍥)的慢慢(màn )品尝时(shí )节是在(zài )清明(míng )前后酒酿饼以(📋)苏(⬅)州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制(⏺)作而成外观和小月(🔷)饼相象酒(🚟)酿饼有荤(hūn )素之(💄)分品种主要注意有玫瑰豆(🏈)沙薄荷等味(🌡)酒酿饼以热食为佳特(🏟)(tè )点是(shì )甜肥软韧油润(🎡)晶莹透明(😳)色泽鲜(xiān )艳(👑)滋味分明如(rú )果(🦁)在(🎿)春季到苏(sū )州游(yóu )玩一定(🥜)要品尝品(🅿)尝刚要(yào )做的(😋)酒(🚓)酿饼还也可以买一些能够让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤以同(❇)万(wà(🎀)n )兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一(yī )著名(🤮)
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏(sū )州(🍔)市吴(wú )中区和相(xiàng )城(chéng )区(qū(🧔) )的(💊)(de )特色传统特色小吃有着(🎓)悠久(🥑)的历史(Ⓜ)其(qí(😵) )制(👼)(zhì )作工艺(🌱)独(dú )有味(🕔)美(měi )色鲜受百姓(👆)爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州著(📋)名(🚰)的零食小(🏣)吃苏州(zhōu )怎么(🍞)制作蜜饯的(de )历(lì )史可(😺)远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(💬)盛时期其中以张祥(xiá(😈)ng )丰之一(🐦)比较著(zhe )名(🎢)民风(fēng )剽悍是宫廷食(⏰)品苏式蜜饯2个装甲(🌥)旅160多个品种(🖖)以(🥛)金丝(sī )蜜(mì )枣鲜奶油话梅金(🦋)丝金桔白(🥞)糖杨梅九制陈皮(🏅)中(📼)最比较著(🍈)名苏式话梅的风味是(🍐)甜(tián )中带(🧥)(dài )酸口含(📳)一粒爽(⛸)口(🌯)生津但是细细的品味久最受旅(🦈)游者喜爱用洞(✋)庭柑桔怎(🎬)么(me )制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味甜爽口具(🌪)有开胃避(♎)免咳嗽(❤)功(🏴)能(🤨)(né(🛬)ng )
10苏州蟹(🗣)壳黄(〽)
蟹(⛷)壳(😞)黄(huáng )民间(🙊)俗称(chēng )小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(📚)像(🦄)螃(🚎)蟹的壳(🐀)而得名是江(🕹)浙沪一带的特色小(xiǎo )吃之(zhī )一常与(yǔ(😛) )大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州(〽)很流行都(🔝)是苏州(➕)著名的特色小吃(🌾)之一其特点是形似蟹壳(ké )色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜(⛲)(tián )醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(💶)(zhǔ )要注意分(fè(🌭)n )为咸甜两种当然了老苏州最爱(🏁)的是咸味蟹壳黄苏(📀)州蟹(xiè(📒) )壳黄(🥊)做法类似于(🍼)海派(🏅)蟹壳黄咸(xián )味蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏(🔎)于(🈺)软腻的苏(❓)式肉(👒)松(👵)和细腻(🐜)(nì )柔滑(🌠)的(🔪)台式肉松(👴)调和(🥗)在一起那就是(shì(🈂) )软中带(🍤)脆的单(dā(🍑)n )双层口(😲)感一并加入猪板油葱花火(😭)腿食(💑)用油(yóu )相(xià(🚑)ng )当(🚇)味道鲜美
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