苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱(🧒)油河虾(xiā )的做法
• 2苏州(zhōu )有什么(🔚)好吃的
• 3苏(📏)州海(💷)平面高度多(duō )少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱(jiàng )油河虾(xiā )的做法(🤐)

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(🧤)

干淀(💱)粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫(🖱)(háo )升(🛋)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨(jù )细靡遗剥去外(🎊)壳皮拿出(💇)净(🥀)鲜肉(📳)放(👫)(fàng )入碗(wǎn )中洗净(🥏)

2滤(lǜ )干虾仁放入碗中参加(jiā )5克(kè )精制(🈚)盐5克食用(🏡)碱浸泡15分钟后冲几(🕶)次(cì )水可(🛴)以去掉碱(✒)味

3将冲水后的虾仁(rén )控干(📠)水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干(👔)淀粉搅拌(bàn )均匀再(zài )后放放冰箱(⛲)冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫(🌜)升加(🐟)热至(🈲)(zhì )温热约3成热(rè )调成中小(🌡)(xiǎo )火(🤵)放入虾(🚿)(xiā )仁滑(🍧)油(❗)至(zhì )颜(⚫)色变白捞出沥(✔)干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热(rè )时加入葱段干炒出香(🤳)味

6放入虾仁翻炒也可以加少(❄)许鸡粉炒匀后淋(🧐)入少许水(🐁)淀(🚫)粉水勾芡再试(🌓)一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好(hǎo )吃的河虾仁腌(💅)方法成功开吃(🚲)

2苏(👷)州(🔑)有(👶)什么好(🎪)吃(chī )的

一昆山(😑)奥(🕖)灶面

中国十(shí )大面条之一(⛺)的(🧟)奥灶面(🈴)(miàn )是昆山的一道主食其通(📖)常的特(⬜)(tè )点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🌌)鱼肉鱼的(🆗)搅碎(😘)(suì )后精心(📽)熬(áo )制面(miàn )条也相当绵(🦒)劲有嚼劲(🚌)苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重(🛁)青免青款汤紧(🈯)汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月(🏆)饼肉质(🧖)紧致(👇)肉汁(zhī )鲜美但他那样的手艺是苏州(zhōu )独特色彩肉(📊)汁侵蚀(🌘)在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口(kǒu )非常行最简(📬)形(xíng )矩阵逢节(jiē )月饼(🍄)季老(🎓)苏州我总是会排着(🎐)细长队(duì )等新鲜的月(🍙)饼(bǐng )正式出炉代表胥(xū )城肉月(🥒)饼(bǐng )

三苏州糕团

苏州糕团(🥦)也老苏州最(zuì )爱的点(diǎn )心(xīn )之一世(📃)世(➰)代代流传现(🚖)在(zài )很乐意手工(🥙)做糕团的(de )手(🍥)艺人(🖱)比较少了(le )但它早(🦈)就融入到苏(🍙)州(🥅)人的骨子里无(wú )论是逢(🤪)年过节都会有可(🌻)以购买的习(xí )惯它(😴)一年四(sì(🆑) )季都有(📞)吧(🐫)相同的应景花(🐠)(huā(🔘) )样口味酥软甜糯(🥨)虽粘(🎉)却(❔)不黏牙代表猪(✂)油膏

四枫镇大面

枫镇大(dà )面被誉(🍨)为苏(🕸)州(🈚)最难做最精细最鲜甜的面条也(yě )苏(🍹)州的特色名点面(🚍)汤分为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(📗)工(gōng )成(💠)老汤每家的秘(mì )方都神态各异苏(👎)州人(🈹)都讲究大(🎬)清早(😒)敢头汤面这是(🚴)对生活的(🔶)态度(🗣)

五紧酵(jiào )馒头(tóu )

紧酵馒(💻)头以鲜(xiān )肉为内馅在油(yóu )炸(zhà )后(hò(⛹)u )制而成口感外脆内软肉汁多(🌒)(duō )而(🧐)肉嫩确实是(🗾)(shì )老苏州最爱的美食之一(🔢)

六卤(lǔ(🛌) )汁豆腐干(🌸)

卤汁豆腐干(🎡)是苏著(zhe )名的民(🕍)间小吃(🤐)口味偏甜又是热爱甜的(🦁)食物的苏州特(tè )色(🚯)的(de )味道代表(❤)浸浸豆腐干(gàn )

七豆沙(🐛)糖粥

笃笃(dǔ )笃卖(😉)糖粥(🏞)剧烈我们从出生(✴)长大(🗃)(dà )的童谣是你是什么苏州人童年(🚦)的味道它(tā )是用红(hóng )糖和(🛴)糯米伴着豆沙(🔣)一起煮(zhǔ )制而(💒)成口味甜(tián )却不腻(nì )这种(zhǒng )吃粥习俗在苏州已(yǐ )经有一千多年(nián )的(de )历史了(🎾)(le )

八苏式蜜饯

每次来(🐠)偶然路过都(👮)会在苏州蜜饯厂公然采(🔣)购人(🐴)员苏州人实在(zài )是太(tài )爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美(🍺)食现在也(🦁)(yě(🍓) )早足迹遍布全国受百姓爱(💊)戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹壳(🕷)颜色(🎤)金黄一(📂)层膜的芝麻焦(🥤)香(xiāng )四溢(🏍)酥脆(🐅)(cuì )的外(🕖)壳咬一口满嘴留(liú )香有(🎈)咸甜两种(🦎)(zhǒng )口(🌵)味

十苏式(shì(⛅) )糖果

苏(🧦)式糖(🤙)果缘于清代在(😧)全(🏚)国全(🛷)是有(💟)(yǒu )名的(🐃)苏(📦)式糖(táng )果(🚂)是选(😽)用(yòng )天然植物果料和花(huā )料对(duì )付麦芽糖和白糖(🏂)制(⤵)作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有(yǒu )特色老祖松子糖和杏糖

3苏(sū )州海平面高度(dù )多(🔪)少米

苏(🌟)州(zhōu )地势(👥)(shì )低平平(píng )原占(🏹)总面积的55苏州分别直属中央于(yú )两个一(🈵)级的自然(😝)地理(lǐ )区(qū )长(zhǎng )江三角洲平(píng )原(🏨)地区和太(🚱)湖平(píng )原(yuán )地区(qū(🖖) )分(⏩)属(🍄)(shǔ )于4个二级(jí(🖤) )自然区沿江平(🕑)原沙洲区苏(🍽)锡平原(🤨)区太湖(➖)及湖滨丘陵区(🗃)阳澄淀(🈲)泖低(🥦)地区地(🍐)貌特征以平缓平原为上全市的(de )地势(🥜)(shì )低(🚻)平自西向东(dōng )很缓慢(🔏)倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位(😹)(wèi )处中国华东(🍤)地区江苏东(🚛)南部长(🌮)三角中(🌵)部(bù )是扬子江城(ché(🐒)ng )市群(🔠)有(yǒu )用组成(🚮)部(bù )分(😁)东傍上海南接浙江西抱(bào )太(🌹)湖北依长江苏州(zhōu )属(📰)亚热带(💧)季(jì )风海(hǎi )洋性气候四季分明雨(🐾)量(💸)充(chō(📰)ng )沛(👡)种植水稻(🤨)小(🧦)麦油(yóu )菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧(🌄)螺春茶叶长(🧠)江刀(🍍)鱼太湖银鱼阳澄湖(🗂)大(dà )闸蟹等

4苏(sū )州(zhōu )必(🍮)吃十大名吃

中国十大(🐚)面条中国地(🗒)域(yù )十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(🙎)江苏(🔦)省昆(🉑)山市(shì(💧) )的悠久的传统面(⛺)(mià(🎛)n )食小吃(🛰)之一一类苏菜系都(🔌)是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆(🐮)山乘(chéng )船(🎍)游玉峰山人们总(🈲)要去奥灶馆(👄)(guǎn )慢慢(📼)品尝一(🔳)碗奥灶(zào )面(🎈)奥灶(🧑)面以(🍠)红油爆鱼(yú )面和白汤(💲)卤鸭面(⛵)极(🔃)其很著名其做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(🏒)(zhǔ )而(😥)成所(🈳)以味道鲜美可口(kǒ(🕺)u )十(🗂)分如(🚃)果你是只是(😪)相对而言浇头有制作考究(🔔)爆鱼一律用青(🥊)(qīng )鱼(yú )制(👩)作(🐕)卤鸭则(zé )以(😬)昆(😑)山大麻鸭用老汤烧煮故肥(🐻)而不腻奥(🍕)(ào )灶面更(⛎)是被中(😑)国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域(yù )十大名吃(👁)(chī )奥(ào )灶面特别以(yǐ )昆(❕)山奥灶面馆胥(xū )城大厦制作地都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉(🍎)(rò(📩)u )月饼

中(🥋)国(🐍)地域(⛰)十大名小吃苏(🐜)式(🔗)鲜肉月饼是由苏式月饼(bǐng )是江南一带的地方(🏅)现(xiàn )代名点确实(🛩)是(🌠)苏州(🦀)著(🔔)(zhe )名(🎨)的(🎵)传统糕点(diǎn )小吃苏式(shì )月饼用小(🎅)麦粉(🧖)饴糖(táng )食(🙊)用植物油或猪(🥂)(zhū )油水等制皮(🔇)用小麦(😅)粉食用植物油或(😃)猪油(yóu )制(🌂)酥经(🥄)(jīng )制酥皮包馅成形焙(bèi )烤工艺(🌇)加工(🗓)而(ér )成外皮(pí )酥脆而(🎅)粉(fěn )饱(💸)满的肉汁(🐢)慢慢渗透其间更(🎭)是一绝苏(🍱)式鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会(⭐)评为江苏省(🐬)的中国地域十大名小(xiǎ(🐵)o )吃苏式鲜肉(🤹)月饼(🥂)尤其以胥城鲜肉月饼(👎)和稻香村鲜肉(🎦)(ròu )月饼比较(🚕)有名

3苏州糕(gāo )团

中(🌏)国地(🤸)域十大(🔈)经典(🐪)小吃国家地理标志(zhì )保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式糕团(🚌)为苏州糕(💳)点的统称是苏州著名(mí(🐫)ng )的传统(🕚)糕点(🤺)(diǎn )苏(sū )州著名的糕(⛱)点有(✋)(yǒu )梅花糕海(📀)棠(táng )糕葱猪油糕猪油(🎸)年糕(gāo )金(jīn )钱方(fāng )糕松子黄千糕云(🚦)(yún )片糕其他苏州(🈳)糕(gāo )团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团极其世界(jiè(🐧) )著(🍦)名黄(huáng )天(tiān )源牌(🤓)制作(😡)的糕团有近200年历(lì )史包涵时令特色糕(🗣)(gāo )团玫(mé(🗳)i )瑰大方糕(👂)松子黄千(👊)糕枣松猪油(🎾)夹糕炒肉(ròu )团双(shuāng )馅团等三百余种最具特色(🙃)的那就是(🕍)时令特(🐧)色糕团(tuán )一(🍜)月(🌇)闹(nào )元宵二月背后(🈵)撑腰糕三月(yuè )清明团(🐾)四月神仙糕(gāo )五(🚺)月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重(chóng )阳糕十月(🦉)南(🕓)瓜团十一月冬至团(🎥)十二月糖年糕黄天源的(de )苏州糕(🍢)团(🚻)被中国(🍞)烹饪协会评为江(📏)(jiā(🛄)ng )苏(sū )省的中国地域十大名(⚪)小吃

4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁(🕛)微博(bó(🚋) )澄(chéng )清故称白汤大(🔠)面(miàn )又(yòu )是苏州(❎)著名的传统面食小(🤬)吃(🐘)枫镇大面(📔)制作历(lì )史已近200多年历(lì )史(🍚)相传(chuán )乾隆下江南(🐞)景点游玩(wán )寒(hán )山(shān )寺(sì(🛴) )后偶然路过枫桥品(😏)尝(cháng )此(cǐ )面后赞誉并(🕜)御(yù )封枫(👫)镇白(🔸)汤大肉面数(🎉)百年间枫镇大面(🏏)便美(🛄)名远(🎍)扬为(🏅)世人(📁)所熟(🐀)知枫镇大(dà )面被(👄)誉(yù(🛒) )为苏(sū )州最(🌦)难做最精(jīng )密细致最鲜香的面(🤺)要区分质优五(wǔ )花肉在褪毛刷(㊙)洗(🕶)等(🏘)一这款(🔉)步(📤)骤加(📲)佐料(🦌)放入锅中(zhōng )焖(mèn )4个(💐)半小时才能起(qǐ )锅汤(tāng )头则(🦓)用肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉(💲)虾脑等多种(zhǒ(💰)ng )鲜味(wèi )煮制而成其口感(🎿)鲜美异常(cháng )焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦(lú )

赵小熙盒装小串(🦕)冰糖(🔋)(táng )葫芦(⤵)原(🐙)创古(gǔ )风者让酸(💷)甜(👧)滋味(🎐)一年(🏊)四季陪伴你

冰糖葫芦(🔦)以及中国著(🥡)名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化(huà )也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵(♊)小(xiǎo )熙始(shǐ )终致力(😙)于基(🧔)于传(🔒)统与潮(cháo )流的碰(pèng )撞探索(🌈)(suǒ(🏐) )它冰糖葫芦的一(🚕)些很有(🙂)可(🌏)能让更大人重(🛩)新拾起童年(🎶)的(🥢)(de )甜(⏳)蜜(mì(🚨) )也让冰糖葫芦这(🌗)一传统特色小吃焕发生(shēng )机出新(🍜)的生命(mì(🤩)ng )力(🦆)

6卤(lǔ )汁(zhī(⛽) )豆腐干

国家地理标志保护(📯)产品卤汁豆腐干是江苏苏(sū )州(🔊)著名的传统美(🎞)食一直(🗃)并无将近八十多年的历史创始(🙄)人是生产出来津津牌卤(✳)汁豆腐(fǔ )干(gàn )的(🕔)苏(💙)州(zhō(🛶)u )食(👓)品厂因其前身为(📼)老津津牛肉工(🛋)场开怀牌(👖)卤(📴)汁豆(🏹)腐(🔝)干由此得名开(💹)怀牌卤汁豆腐干精(🚏)选上好(🏳)(hǎo )原料配(🐒)以优质(🗿)(zhì )辅料建议使用民间技法和先进工艺加(❣)工(🔧)生产而成(⏰)(chéng )卤汁十分丰富吃(chī(🤩) )口(kǒu )弹牙软糯价(👰)(jià )格适中风味独特(tè )

7糖粥(zhōu )

糖(táng )粥也(⏹)叫红豆粥是(shì(🚯) )用红糖(🦑)和小(🏮)米煮(⚓)成其口感(🎳)丝(💒)(sī )滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖(táng )粥又是苏州一(🐽)种冬至节令小(💥)吃冬至节苏州有(🖥)吃红豆粥(🌠)的习俗现(xiàn )今已近一千六(liù )百多年历(lì )史苏州(♓)的红(hóng )豆粥变得异常精致(zhì(🚢) )细腻(nì )红豆(dòu )和粥分开(🥔)而做有(yǒu )红云盖白雪(🤔)之美(🤛)白(bái )米(⏪)粥(zhōu )煮得相当的(♈)没到位不稀不稠(🖇)粘糯(nuò )粘稠(🤓)状豆(dòu )沙玉米(🛅)糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(🛣)饼

酒酿饼是江苏苏州地方民(👴)间名点(❇)也苏州春季(🏢)的(🎫)时(shí )令(💮)点(🤕)心(🎼)最佳的位置的慢慢品尝(cháng )时节是在清明前后(hòu )酒酿饼(😇)以苏州当(🔔)地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而(🌐)(ér )成外观和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤(hū(💤)n )素之分(🧕)品种(📸)主要(yào )注意有玫瑰豆沙薄荷(hé )等(🍓)味(🎤)酒(👓)酿饼以(🔎)热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色(sè )泽鲜(🙋)艳(yàn )滋味分明如果在春(chūn )季(jì )到苏州游(yóu )玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还(🙅)也可以买一些(xiē )能够(🌮)让亲戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(㊙)万兴(👓)怎么制作的酒酿饼之一(yī )著名

9苏(sū(🚈) )式蜜(mì )饯

苏式(👾)蜜饯(jià(👋)n )是(shì )苏州市(⛸)吴中(😠)区和相城区(❣)的(de )特色传统(tǒng )特色小吃有着(🔯)悠久的(🍂)历史(shǐ )其制作工艺独(dú )有味美色(🗣)鲜受(shòu )百姓(🔓)爱戴(🔞)消费者的欢迎也是苏州著名(⭕)的(🏕)零食小吃苏(🏢)州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰之(🏥)一(😉)比(🧖)较著名民风(✝)剽悍是宫廷食品苏式(🆗)(shì )蜜饯(🏴)2个装甲旅160多个品(🦕)种以金丝蜜枣鲜(✖)奶油话(huà(🤧) )梅金丝金桔(jú(🍻) )白糖杨(🐉)梅九(😢)制(🕰)陈(🌩)皮中最比(bǐ )较著名苏式话梅(🗻)的风(🐵)味是甜中带酸(suān )口含一粒爽口生津但是细细的品(🏻)味久最(💿)受旅(🔼)游者喜爱用洞庭柑(📠)桔怎么制作而成的苏(sū )桔饼(😯)(bǐng )和(hé )金(📓)桔饼桔(jú )香浓(🌻)郁味甜爽口具有开(kāi )胃(♒)避免咳嗽功能

10苏(⏳)州蟹(xiè )壳黄

蟹(xiè )壳(❗)黄(🏘)民(mín )间俗称小麻(👊)糕(🙆)(gāo )因其烤的(😧)后(hòu )一面鼓涨(😍)(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名(😆)是(💸)江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用(🧡)在苏州很(🦁)流行(háng )都是苏州(zhōu )著名的特色小吃之一其特点是形似(👐)蟹壳色呈金黄油多不(🐿)腻香(xiā(🛣)ng )脆酥松(🕴)糖馅甜醇咸(🏃)馅肉(ròu )鲜(🕒)(xiān )苏州蟹壳黄主要(👈)注意分为(wéi )咸甜两种当然了(le )老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳(🚭)黄做法(fǎ(🦎) )类(❗)似于(🤘)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(😘)猪肉丁(😷)偏于软腻的苏式肉松(🌔)和细腻柔(🆎)滑(⏫)的(de )台(📃)式肉松(🐸)调和在一起(⏯)那就是软中带(🕳)脆的单双层口(⌚)感(🥢)一(🍷)并加入猪板油葱花火腿食用油相当味(🌧)道(dào )鲜美(🕶)