苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾的做(🍳)法(🌗)
原料
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河虾(🙊)500克
精制(zhì(🚅) )盐7克
食(🚇)用碱5克
干淀粉(🛢)(fěn )3克
小葱2株(🌨)
植物油75300毫升(shēng )
湿(shī )淀(diàn )粉(👖)5克
蛋(🚸)清半(bàn )只(🔰)
1将河虾(xiā )巨(🎭)细靡遗(yí )剥去外壳皮(🦀)拿出净鲜肉放(fàng )入碗(wǎ(💖)n )中洗(xǐ )净
2滤(📲)(lǜ )干虾(🕛)仁放入碗(👼)中(📆)参(✴)(cān )加(🎹)5克精制盐(yán )5克食用(yò(🤦)ng )碱浸泡15分钟后(👁)冲几次(🏥)水可以去掉(diào )碱味
3将冲水后的虾仁控干(🌰)水分加2克盐1只(💀)鸡蛋清和(➡)干淀粉(🖋)(fěn )搅(🏌)拌均匀再后放放冰箱冷(lěng )藏(cáng )10分钟以(🍂)内
4炒(🎰)锅中放油实耗50毫升加热至温热约(yuē(🎾) )3成热(rè(😈) )调成(⛹)中小火放入虾仁滑(📢)油至颜(🉑)色变白捞出(chū )沥干(🌫)控油备(🅱)用
5炒(🍐)锅留底油中火(🍎)加(🐆)热至5成热(🔏)时(shí )加入(rù )葱段干炒(chǎo )出香味
6放入虾仁翻炒也可(✉)以加少许鸡粉炒匀(yún )后淋入少(shǎo )许水(shuǐ )淀粉(fěn )水勾(🍽)芡再试一下
7装入(🌨)盘中上桌孕妇食(shí )用
8美味又好吃的(😐)河虾(🎡)仁(❄)腌(⬛)方法(fǎ )成功开吃(🧘)
苏(sū )州有什么好吃的(🏈)
苏州好(🔃)吃啊的(🕥)有(✳)一(🚧)昆山奥灶面
中(🥩)国十大面条之一(🏍)的奥灶(🦈)面是昆山的(🍟)一道主食(🤶)其通(🦗)常的特点是面汤鲜美主(🕡)要原料(🐧)是用青鱼的(🤧)鱼鳞鱼(🦒)鳃鱼肉鱼的(❄)搅碎后(🧛)精心熬制面(💉)条(tiáo )也(yě )相(xià(✋)ng )当绵劲有(🐧)嚼(🗞)劲苏州人对吃(🤞)确(què )实很(🍳)执着也很(🌒)讲究有地方特色(sè )的专业(yè(👝) )名词重青免青款汤紧汤等
二(❕)(èr )鲜肉月(yuè )饼
苏州(🏴)的鲜肉月饼肉质紧(💢)致(🐳)肉汁(♍)鲜美但他那样的(de )手(shǒu )艺是苏州独特色彩肉汁(🖐)侵蚀(shí )在月饼中月饼(bǐng )皮脆(😒)糯翠(🧜)竹水咬(yǎo )一口非常行最简形矩阵(🍍)逢(🏼)节月饼(👒)季老苏州我总是(📂)会(🤫)排(pái )着细(🔢)(xì )长队(🍦)等新鲜(🥅)的月饼正式出炉代表胥(🗞)城(💈)肉(😚)月(👘)饼
三(🤺)苏州糕团
苏(sū )州糕(🍖)团(👙)(tuán )也(yě )老苏州最爱(ài )的点心之一世世代代流传现在(zài )很(📴)乐(lè )意手工做糕团的手艺人比较(jiào )少了但(dàn )它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年(nián )过节都会有可以(🐪)(yǐ(🗃) )购(👟)买(🏞)的(😧)习惯(guàn )它一年四(🍿)季(⚾)都(dōu )有吧相同的应景花样(🥤)口味酥软(ruǎn )甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表(🚆)猪(🗽)(zhū )油膏
四枫镇大面
枫(🥈)镇大面被誉为(🍉)苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的(de )面条也苏州的特色(📏)(sè(👜) )名点面(miàn )汤(tāng )分为(🆘)红汤和白汤面汤鲜美(🐑)是由(🍧)肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾(💑)头螺(luó )蛳(sī(😧) )肉等熬加工成老(🐼)汤(tāng )每家的秘方都神态(🎆)(tài )各(🥤)异苏州(👥)人都讲究大(dà )清早敢头汤面这是对生活的(de )态度(dù )
五紧(🚋)酵馒(📀)头
紧酵馒(🔷)(má(🙍)n )头(tóu )以(yǐ(📟) )鲜肉(♋)为内馅在油炸后(✏)制而(🏘)(é(🐆)r )成(🎀)口感外脆内软肉汁多而肉嫩确(🔝)实是老苏(💨)州最爱的(🥉)美食之一(yī )
六卤(🔸)汁豆腐干(gàn )
卤(🥥)汁豆腐干是苏著(zhe )名(míng )的民(🚮)间小吃口味(🤼)偏甜又是热爱(ài )甜的食物(🕚)(wù )的苏州(🐻)(zhōu )特色的味(🥑)(wèi )道代表浸浸豆(dòu )腐干(🆕)
七(qī )豆(📇)沙糖(táng )粥
笃笃(dǔ )笃卖糖(🌺)粥剧烈我们(🕗)从(👤)出生(⛵)长大的童谣是你是(🎍)什么苏州(🌼)人童年(🔰)的味道它是(💊)用(🐠)红糖和(🎅)糯米伴(👾)着豆沙一起煮(🛤)(zhǔ )制而成口(🏾)味甜却不(🐡)腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了
八(bā )苏式蜜饯
每(🈹)(mě(✍)i )次来偶然路过都会在(📱)苏州蜜饯(🔅)厂公(🔥)然采购人员苏(🤵)州人实在(👭)是太(🛎)爱吃(🎂)甜品了蜜(📰)饯(jiàn )是(💫)苏(🍕)州的特色小吃另外(wài )以前的宫廷美(🎲)食现在也早足迹遍布全国受百姓(👖)爱(ài )戴喜爱
九(🥃)蟹壳(ké(♈) )黄
苏(sū(💤) )州蟹(xiè )壳黄形状(🎷)像蟹(xiè )壳颜色(🦇)金(🍩)黄(huáng )一层膜的芝(zhī )麻焦(😇)香(🆕)四(🔆)溢(🚄)酥(sū )脆(cuì )的外(🅿)壳(🕤)咬一口满嘴(🧝)(zuǐ )留(🙂)香有咸甜两种口味
十苏式(👦)糖果
苏式糖(📗)果缘(🦆)于清代在全国全(🎥)是有(💣)名(🖌)的苏式糖果是(🐵)(shì )选用天然植物果(😥)料和(💃)花料对付(📵)麦芽糖和白糖(⛹)制作而(🏫)成全部糖果都(🎸)(dōu )配(pèi )料(📛)天然(🏮)但是制(zhì )作(🍿)工(🔫)艺(🔢)考(🗳)(kǎo )究(🤳)种类(👚)丰富最有特色老祖(🤸)松子糖和杏糖
苏州海(🏝)平面高(😱)度多少米
苏州平均海拔(⛲)34米500左右(❕)苏州地势低平(🏅)(píng )平原占总面(🐋)积的55苏州分别直属(shǔ )中(🐇)(zhōng )央(💔)于两个一级的自(🤷)(zì )然(rán )地理(🐘)区长江三角洲平(🤴)原地(dì(💉) )区和太湖(🛂)平原地区分属(🛄)于(🆗)4个二级自然区(❌)(qū )沿江平原沙洲(zhō(📢)u )区苏锡平(😪)原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地(⛰)区(🕛)地(🛡)貌特征以平缓(🔕)平原为上(🚴)全市(🥖)的地势低平自(🚟)西(xī )向东很缓慢倾斜(🍣)平原的海拔高度(🔷)34米阳澄(ché(🍹)ng )湖和吴(🦒)江一带仅2米以内
苏州位处中(〽)国华东(🤨)地区(qū )江苏东南部长三角中部是扬(😼)子江(🚦)城(🎞)市群有用组成部分东傍(bàng )上(🈵)海南接浙江西(xī )抱(🦂)太(tài )湖(🤩)北依长江苏州属亚(🎯)热带季(jì )风海洋性气候四(💔)季(jì )分明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑(🍤)林果特(tè )产有(🏐)碧螺(🦂)春茶叶长(💠)江刀鱼太湖银鱼(🐸)阳澄湖大闸蟹等
苏州(🚹)必吃十大(🚪)名吃
1昆山奥灶(zào )面(✈)中国十(shí )大面条(tiáo )中国地域十大名小吃奥灶面中国(💭)十大面条(🗺)之一是江苏省昆山市的悠(🛅)久的传统面食小吃之一一(🌖)类苏(🤵)菜系都是苏州(zhō(🚸)u )著名的特(🌫)色(🕙)小吃到昆山乘(🍱)(ché(🦁)ng )船游玉(yù )峰山(🛺)人(ré(🎆)n )们总要(🖌)(yào )去(🐒)奥灶(🙉)馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶面(miàn )以(🎆)红(🍕)油(😻)爆鱼(😇)面和白汤卤(🙍)鸭(🖋)面极其很(🏎)著(zhe )名其(🍍)做法是(✅)(shì )用(🅿)青(♐)鱼(✂)的鱼鳞鱼(🗻)鳃鱼(yú )肉(rò(🥘)u )鱼的(de )粘液煎煮而(🏄)成(chéng )所以味道鲜美可(kě(🗄) )口(⛎)十分如果(🌸)你(🈺)是(shì )只(📕)是相对而(ér )言浇头(🎾)有制作考究爆鱼一律用(♐)青鱼制作卤(🏧)鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥(🌬)而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(xié )会评(píng )为江苏(sū(⚪) )省(👉)的(de )中(🔃)国地域(👖)十大名吃奥(😨)灶面特别(bié )以昆山(shān )奥灶面馆胥城大厦制(🦋)作地都(🐵)很便(🚡)宜(👘)又好(♍)
2苏(sū )式鲜肉月饼
中国地域十大(🐗)名(😕)小吃(🧜)苏(🎅)式鲜肉(💘)月(😥)饼是由(🐡)苏式月饼(bǐng )是江(🌘)南一(yī )带的地方(🚨)现代名点(🏙)确实是苏州著名的传统糕点小吃苏(🚦)式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物(🏞)油或猪(zhū )油水等(🚱)制皮用小麦(🌎)粉食用植物油或(huò(🎞) )猪油(yó(💴)u )制(🅰)酥经制酥(🕎)皮(🏢)包(🍽)馅成形焙烤(kǎo )工艺加工而(ér )成外皮酥脆而粉饱满的(☔)肉汁慢慢(🛣)渗透其间(jiān )更是(shì )一绝苏式鲜(xiā(🎪)n )肉月饼还(🚿)被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉(ròu )月(yuè )饼尤(👤)其以胥(xū )城(🗝)鲜(xiān )肉月饼和稻香村鲜(🐱)肉月饼比(🦄)较(🏯)有名
3苏州糕团
中国地域十(shí(✂) )大经典小吃国(guó )家地理(🍔)标志保护产品苏州糕团即苏(♉)式(🛄)(shì(♏) )糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名(míng )的传统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(gāo )金钱(qián )方糕松子黄千糕(🏁)(gāo )云片糕其他苏州糕团更何(hé )况以(yǐ )黄天(tiān )源牌的苏州糕团极其世(shì(🖼) )界著名黄(💗)天(tiān )源牌制作(😹)的糕团有近200年(nián )历史包涵时令(🍮)特(🛢)色糕团玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒(😜)肉团双馅(💼)(xiàn )团等三百余种最具特(tè )色(sè(🏄) )的那(🐽)就(🍐)是时令特色糕团一月闹元宵二月(🥔)背(🔝)后撑腰(🗿)糕三(🔙)月清(🅱)明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月(yuè )豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(🌚)十月南(nán )瓜团十一月冬至团十二(èr )月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评(🥝)为江(🈚)苏(sū )省(shěng )的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面(📰)是(shì )江苏枫镇特(🏈)色(🍚)名点(💙)(diǎn )因(🌚)调味时(🦌)不需(🏮)要酱油(yóu )汤汁微博澄清故称白(🏯)汤大面又是苏州(zhō(🌉)u )著名的(de )传统面食小吃枫镇大面(🧝)制作历史已近200多年历史相(🌴)传乾隆下(👓)江南景点游玩寒山寺后偶然路(⬅)过(guò(🐋) )枫桥(⛑)品尝此面后赞(🍕)誉(yù )并御封(fēng )枫镇白(😋)汤大肉面数百年间枫镇大面便(biàn )美名(🌄)远扬为(🚔)世人(rén )所(🈯)熟知枫镇(zhè(🆖)n )大面被誉(yù )为苏(sū )州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质(🌲)优五花(huā )肉在(⛺)褪毛刷洗等一这款步骤(zhòu )加佐料放入(🐷)锅中焖4个半小(🚗)时才能起锅汤头则用(yò(🎡)ng )肉骨黄鳝(🤙)骨螺(luó(🌌) )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(chéng )其口感(gǎn )鲜美异常(🏑)焖肉入口即(🥥)(jí )化
5赵(🈂)小熙冰糖葫芦(lú )
赵小熙盒装小串冰糖(⏱)葫芦原创(chuà(📜)ng )古风者让酸(suān )甜滋味一(yī )年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中(zhōng )国(guó )著名小(🛍)吃盛载着厚重的传统文化也(🤭)念(niàn )想(🤞)着许(➿)多(duō )人酸甜味道的童(🦕)年回(🈷)忆赵小(⬜)熙始终(🤑)致力于基(👙)于传统(♓)与潮流的(🤛)碰撞探索它冰糖葫芦的(de )一(yī(🌚) )些很有可能(néng )让(👶)更大人重新(🆓)拾(shí )起(qǐ )童年的甜蜜(🐏)也(🍚)让(😫)冰(bīng )糖葫(hú )芦(📯)这一传统(😯)特色小吃(chī )焕发(fā(🌞) )生机(🕸)出新的生命力
6卤汁(✈)豆(🕸)(dòu )腐干
国(guó )家地(🙄)理(🎋)标(☝)志保(bǎo )护(👂)产(chǎn )品卤汁豆腐干是(shì )江苏苏(🍼)州著名(🐬)的(🎙)传统(🏥)美(🏆)食一直并无将近八(bā )十多年的历史创始人是生产出(🕷)来津津牌卤汁豆(🕘)(dòu )腐干(📛)的苏州食品厂因其(👂)前身(🌜)为老津津牛肉工场开怀牌(⚡)卤(lǔ(🚮) )汁豆(🥥)腐干由此得(dé )名(🎥)开怀(🌩)牌卤(lǔ )汁豆(📦)腐干(🌦)精选上好原料配以(🥋)优质(zhì )辅(📮)料建议使用民间技法(fǎ )和先进(jìn )工艺(🐵)加(jiā )工(gōng )生产而(ér )成卤汁十分(🍬)丰富吃口(📅)弹牙(🥍)软糯(🈲)价格适(🗄)(shì(🤾) )中风味独特
7糖粥
糖(🏯)粥也叫红豆粥是用(yòng )红糖和小(🌉)米煮成其口感丝滑汤(tāng )汁粘(zhān )稠味道清甜(tián )是江苏苏州著名的(😤)特色(🍒)(sè )小(xiǎo )吃糖粥又是苏州一种冬至(👈)节令小吃(🎳)冬至(🎥)节苏(⛅)州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多年历史苏州的红豆(🌰)粥变得(🙏)异常精致细腻红豆和粥分(🏤)开而做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮(🌈)得相当的没到(🎮)位不稀不稠(🌄)粘糯(❔)粘(🚾)稠状(🍬)豆(dòu )沙(🧢)玉米糊糊香(👴)(xiāng )香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼
酒(😧)酿(niàng )饼(bǐng )是江苏苏州地方民间名点也(👉)苏州(zhō(🥥)u )春季(jì )的时(shí )令点心(xīn )最佳的(🥍)位(😝)置的慢慢品尝时节是在清明(🈵)前后(hò(🚂)u )酒酿饼以苏(sū )州(zhōu )当地的冬(🤫)小(😶)(xiǎo )麦和酒酿为(wé(📦)i )主(🔐)(zhǔ )要原料制作(zuò )而(ér )成外观和(hé )小(xiǎo )月饼(🧚)相象酒酿饼(bǐng )有荤(hūn )素(sù )之分品种主要(🐃)注(zhù(🤶) )意有(🍠)(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿饼以热食为佳特点是甜(📇)肥(féi )软韧(🦎)油润(🌥)晶莹透明色(📑)泽鲜艳滋味分明(míng )如果在春(chūn )季到苏(sū )州(zhōu )游玩(🍼)一定要品(pǐn )尝品尝刚要(💯)(yào )做的酒酿饼(bǐng )还也可(kě )以买一(yī )些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制(🐲)作的酒酿饼(bǐng )之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏(🚺)州市吴中区和相城区(🔖)的(💽)特(📁)色传统特色小吃有着(🥟)悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜受百(📼)姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著(🏿)名的(❣)零食小吃(chī )苏州怎么(🖕)制作(🔥)蜜饯的历史可远(😱)溯到三国(🧚)时代清代是苏式蜜饯的鼎(😿)盛时期其中以张祥丰之一比(🆚)较(😬)著(🛫)名民风剽悍是宫(🆔)廷食(💅)品苏(😛)式(shì )蜜饯(jiàn )2个(🗜)装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝(🖼)(sī(🌠) )金桔白糖杨梅(🌏)九制陈皮中(zhōng )最比较著名苏式话梅的风味是甜中带(🔔)酸口含(🔋)一粒爽口生(😬)津但是(➖)(shì )细细(🏁)的品味久最受旅游(yó(🐪)u )者喜爱用洞庭(💃)柑桔怎(zěn )么制(zhì )作(✋)而成的苏桔饼和金桔(⏭)饼桔香浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳(ké(🏹) )嗽(sòu )功能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹(🈹)壳黄民(mín )间俗称小(🈚)麻糕因(🔏)其烤的后一面鼓涨(🎚)颇(🍶)(pō )像螃蟹的(🏎)壳(ké )而得名是江浙沪(👲)(hù )一带(😁)的特色小吃(🤬)之一常(💝)(cháng )与大麻(má )糕红色搭(💠)配作(🌷)礼(lǐ )品用在苏州(zhōu )很流(🔓)行都是苏州著名的特色(🐋)小吃(chī )之一其特点是(🚌)形似蟹壳色呈金黄(huá(🥑)ng )油多不腻(nì(🍕) )香(xiāng )脆酥松糖(🧦)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(👆)(huáng )主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸(xián )味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法(🕓)类似于海(hǎ(🥩)i )派蟹壳黄咸味(💠)蟹壳黄以猪(🗑)肉丁(🚱)偏于(😨)软腻的苏式肉松和细(🐼)腻柔滑(⛵)的台式肉松(🎋)调和在(🐘)一起(qǐ )那就是软中带脆的单双(🍵)层口感(gǎn )一并加入猪板油葱花(huā )火腿食(💡)用油(😃)相当(dāng )味道鲜(🚠)美
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