北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州(🌪)拉面有何特点

1北(běi )京罗(❓)装(🍨)饰

2兰州拉面有何特点

一兰州(zhōu )拉(lā )面的(👇)特点

兰州拉面被称一(😤)清二白三(🕳)红四绿(lǜ )五黄五大特点即牛肉汤色清气香(🤚)萝卜片洁白(🥕)无(🔭)(wú )暇纯(chún )净辣(🙉)椒油殷红色漂浮在半空(🕍)中香菜蒜苗还(🔖)新鲜(xiān )碧绿(🍫)面条则柔(róu )嫩透黄兰州拉面选(🔣)料挑剔做工精细(xì )程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小(🛍)吃可以(🚚)制(zhì )作(zuò(🈵) )把大量的(〽)程(chéng )序和(😦)工艺都装在按照(zhào )计划(🏄)准备中(zhō(🕥)ng )制作过程已经(jī(🚘)ng )采取流水线可以(㊗)保证了亲自来的速(🌆)度从搓面(👵)到(🚧)丢入锅(guō )中(🐊)出锅加调(🤟)料和肉(📻)端(duān )出绝大部分时(🎉)间完全控制(zhì )在2分(🌶)钟(🍦)内一(🐅)个熟练的掌握的拉面师(🚔)傅每分钟这个可(🌉)以(yǐ(🌜) )拉面67份据(jù )统计(📣)(jì )兰州顾客可食用过程大多数(🐱)不达到10分(😦)钟兰州拉面美(🛠)味便宜(🐐)货营(🤟)养便捷快速是快餐文化中的典范

二(🍑)兰州(👲)拉(⏬)面与(yǔ )自然环境

兰州市处(💈)于中(😲)国版图(😠)的几(👨)何(hé )中心北纬3603东经10350居黄土高(gā(🌰)o )原的(🖲)西部(🎨)是我国地形第一(👖)阶梯青藏(cáng )高原向第二阶梯(👒)(tī )黄(huáng )土高原的(🐹)过渡地区(📏)

兰州(🌨)地(🏥)属温带大(🤷)陆性季(🏵)风气候区(👊)(qū )年平均降水量(lià(🔢)ng )3278年(niá(🍋)n )平均气(🈶)温112全年日(✂)照时(🎪)(shí )数(🌴)换算(📓)下来(♐)2446小时无霜期180天左右(yòu )吧地(dì(🍕) )形(🚱)上(shà(🎡)ng )山川(💸)两色沟谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆(💞)盖植被稀少(🤮)气(🌝)候干燥各(🚘)地气温(wēn )和地温的日较差年较差都太大据(jù )统计兰州地(dì )区各地一月(🔢)气温(😽)最低在9168互(hù(🤕) )相(xiàng )七月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰(🐓)州市是是是的过渡(dù )地带(🍃)东部是富饶的关中(🚔)平原(❎)和黄(💙)土高原是中华民族开(kāi )发国唯(wé(⤴)i )二(🌐)的农垦区具有(🛵)久(🚷)远的历(lì )史的(🥗)农耕文化(huà )面粉这个可(👨)以从黄(huáng )土高原(🌨)和关中平原(🕣)(yuán )农垦区能得到(😖)(dào )供给(👀)北部(🍫)和(🚱)(hé )西南(nán )部为内(🚫)蒙古高原和青藏高(📸)原是开阔的畜牧区牛肉也(😾)可(🕰)(kě )以从青海西藏新(🗾)疆内(🐱)蒙古和(🌘)(hé )甘南牧区我得(🍓)到(dào )供给(🔣)充分(👒)兰州市本身由(🐭)深到浅(qiǎ(🍦)n )性质的(de )地理环(huá(🕒)n )境决定了兰州的(de )饮食(㊙)文(wén )化更注重两区域(yù )的特征也打响了(🕊)(le )名号了兰州(zhōu )拉面文化的(🖕)形成风格(🏎)和特点

三兰(lán )州拉面与人(rén )文环境

兰州始建于明朝于公元前(qián )86年名为金城意(👎)为金(jīn )城(👙)(chéng )汤池因军事需要而设(📴)立自古以来是一个重要的军事据点建国后兰州军(🛣)区也(yě )建在此处兰州居民(mín )多为(🔽)(wéi )战争移民从明清又(yòu )开始兰(🌱)州便(💳)不能(néng )形成为汉回藏(cáng )蒙(🐭)等多民族聚居的格局新中国成立以后以后由于国(➰)家政(💑)治环(🎵)境的影(yǐng )响及重点发展中内陆(🌎)城市工(gōng )业的(de )政策从(🐸)全国各地不同职业不同(🌇)民族的建设人才回到(dào )兰州使兰州人口结(🐞)构(🔄)变(🥌)得复(fù(🏫) )杂(⏭)化人口结构复杂性具体(🏄)(tǐ )的要求(🥗)饮(🍬)食(shí )文化具(🚲)高大同的(🥋)性质即(🥕)能适合我(wǒ )不知从何(🏺)而(🎖)来不(🦗)同(🎃)区域的(🗓)人(rén )群(⛔)的口(🔔)味又能适应当(⛔)地的(🌀)自(📼)然环(huán )境(🤯)在内民族(zú )风俗习惯(🏇)一(⏬)百(🆖)多年来兰州拉面才(cái )是一(🍩)种面向(🕦)大众(🍥)的经营(🌜)性小吃具(🦋)有价格(gé(⛄) )便(🎻)宜量(🧕)大(📉)味足食用方便最为适宜的(🍔)人群广(guǎng )等(🎇)优点符合国家(🚭)(jiā(🍇) )规定了当地(👚)的经(jīng )济水(shuǐ )平民族(zú )宗(✴)教气候条件饮食结构也(🌙)能满足不同(🍴)类型(xíng )人群(🥇)的需要在兰州有兰州(👉)人三天(tiā(🈸)n )不来个牛大(🤝)碗就阴(📞)火难捺的(🆒)说法(fǎ )因此牛(🐡)肉面的出现(👴)又是兰州饮食历史的(de )选(㊗)择

四(🚏)兰州拉(👨)面(🤧)的(🧕)饮食习俗

兰州人(🖋)爱食面(🥓)汤不仅是毕(bì )竟味(🗼)道鲜美并且也真包含(👇)一定的环境因(😍)素(🏮)兰州气候(📷)(hò(💩)u )干燥多(🤹)风人体(⏭)水分消(xiāo )耗(hào )大且饭菜中蔬菜比重(chóng )少凭借(💯)盐醋(🍃)辣相佐(zuǒ )口(kǒ(🤹)u )味(wèi )很(hěn )明显偏(💤)(piā(🔨)n )重从生理(📺)上是需要(😼)(yào )大量水分(🥐)的补(🏕)充这(zhè )样的话就可以养成了当(dāng )地(📭)人钟爱面汤(🤥)的习俗(📢)

提起嗜酸人们可能会突然想起山(🐵)西(😓)人兰州(zhōu )人(🙈)也有(🗓)同样的爱好进入(rù )到兰州一(yī )家普通地的(📛)拉面馆都会(huì )看见餐桌上放着一个会增(🍋)大(📠)的瓷(🛐)壶里面盛满醋比外地的(🤷)盛醋器皿大的(de )多可(🤠)以看出兰(🚎)州对醋品(🗨)的喜爱

1食醋是(🌌)一种(🏞)常(chá(🛏)ng )用(❓)的酸味(💙)调(diào )料其(👹)(qí )主(🤪)要成分(fèn )为醋(cù )酸不(🏧)过兰州(zhōu )人爱食醋品与当地环境(🚊)是分(fèn )不(bú )开(🕹)的兰州(zhōu )土壤的(de )pH值偏底(🏭)土壤(🌼)中的钙元素的聚集(jí )和(⛄)土壤性质的(de )碱(🍃)化(🏠)土壤(rǎng )中的元(yuán )素(sù )按照(💊)人们的(🍾)日常饮水食物(🤷)食物(🆒)摄取泄入(🗿)人体引(👲)响(🦄)人体(🔯)的健康食(⬅)(shí )醋中的醋酸分子能溶蚀(🎇)钙元素平(🔢)衡的(de )人体的酸碱度(📍)

2水质矿化(💉)度较(jiào )高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮(🔡)用硬水会造成(🌭)肾结石发(❗)病(🤛)率升高医(🏙)(yī )学(xué )证明你(👮)经(🦉)常食(shí )用醋(🕷)品可以不有效的缓解(jiě )或是避免结(🈴)石的发生

3风沙较(🛬)高兰州(zhōu )是一(❤)个多(duō )风的城市大风瞬息(🔴)间风速(sù )至少或将近170米秒平均每年(nián )有(🏡)大风(🕐)日113天不超过(🏚)约26天(🚼)多(duō )会出现(🏀)在每年的48月(🐑)456三个月起码沙(shā(🔊) )尘暴每年(nián )常发生34次(🏌)而空(kō(🗺)ng )气中(zhōng )的浮尘对(🏚)呼吸会(🎓)(huì )再产生一(🕓)定影(yǐng )响偶尔(ě(📴)r )会在室外活动会直接(👞)吸收(🔵)到空气中的粉尘颗粒(🚟)因此(cǐ(♋) )食(🚬)醋有效的减少体内钙的(🎌)积累和没有了的碱性物质(📥)

4拉面(🍂)中(zhōng )的一种添(tiān )加剂(🙀)(jì )蓬(🐂)(péng )灰的主(zhǔ )要成(chéng )分(🐣)是碳酸钾在拉面(mià(🛢)n )里加了后也可以增强拉(🎛)面(🦍)的口感使(shǐ )拉面(👤)更筋蓬(pé(📐)ng )灰含(🏗)强碱(jiǎn )性强食醋中含有大量的(🐀)醋(👎)酸分子吃拉面(👭)时一并(🏥)加入(🛸)醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食(shí )辣有食(🕋)兰州牛肉拉面不放辣椒不地道(dào )的吃法(🕠)不爱(ài )吃辣(🤒)椒(jiāo )是兰州人的一大特点兰州人吃辣(🈂)这个可以和四(sì )川(🛶)人相可以媲美不过兰州(zhōu )人吃辣椒的确与四川(🗡)等(🐱)地吃(🍙)辣椒的受(shòu )地理环境影响因素有所不同大(dà )多(👟)数一(🕔)个地方无辣不欢程度和(hé(📋) )辛辣食物指数即辣椒(🃏)中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡(hú )椒脂碱(🎗)入菜(🌆)(cài )对(duì )口感再产生的差异

参照(😞)中国财经经济(jì )出(chū )版(✳)社出书的一套中(💈)国菜(🕑)谱做(📪)(zuò )的(de )统计数(🏓)值(🤙)甘肃是北方一(🎑)个相对于辛辣区腥辣指数(shù )在26至15之间其中甘(gān )肃(♎)河(hé )西也很突(🔄)出关于(🐕)爱吃(chī )辣的(🎂)原(yuán )因大多数(😜)学(🤥)者其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易(🕟)被散(😮)溢对全国(guó )辣(là )文化研(💏)究的(de )学(🌙)者蓝勇先生怀(huái )疑人们这对(duì )辣椒(⏮)的食用与年日照(🏨)时数(🛄)太阳辐照(🍦)量(liàng )去相关(🤑)尤其是日照在(zài )1800小时以内(🚂)的四川重庆贵州等(děng )地(🖨)那(🤽)说明(🆒)过(👊)于辛辣区要(yào )注(🎶)意不流行于(😋)太(⛎)阳辐射偏少(shǎo )的地区

兰州市(🕣)日(🐾)照时数你算算在(🐘)2446小(🎠)时远高于500四川等地从全(🎳)国的(de )日照时数来说兰州为(wéi )日照充足(zú )太阳(🍐)辐射量比较(⌛)富(fù )集度的地(dì )方因此兰(🌈)州人无辣不欢(🙌)并非毕竟(⛄)(jìng )日照时数(🛃)和太阳辐射量的影响(😒)

1植被严重缺乏兰州东南面(miàn )邻暖温(🈺)带落叶阔叶(😧)林区西南邻青(🤓)藏高原高寒灌丛草甸(🚆)区西北面(😙)(miàn )是温带(🏓)稀疏灌木半(🌭)灌木(👣)荒漠北部和(hé )东北面与亚洲中部草原(yuán )区内蒙(méng )古草原区(qū(🔻) )相触本区降水(shuǐ )稀少(♎)(shǎo )蒸(💨)发萎(wěi )靡利于植被生长(🆘)倒致植被(🔖)种类(🛥)偏少(shǎo )这个(🔁)可(👭)以才是食物的(de )蔬菜(cài )和调(🚺)(diào )料更是(shì )难得之物不必(bì )须具备我国东(dō(🕰)ng )南地(dì )区极(jí )为丰富(fù )的菜(cài )品和样式因此辣椒(jiāo )应(yīng )该是一个非常好的替代品必须辣椒(🚽)也可(kě )以才是一个调料品可缓解蔬(shū )菜珍贵味口单一弊(🆘)端(duān )辣椒易(🖨)(yì )于(⚾)保(🌄)存储存时间久同(🗜)时满足的条件北方(🛃)人口味重的(🚟)特(tè )点

2空气干燥和(hé(✳) )冬季气温(🆔)低兰州处(chù )于半干旱区(🍃)降水稀(✴)少蒸发萎靡空气湿度较小气温随(🦑)一(yī )定高度提高而(📥)慢慢的(😼)降低(dī )平流层平均气(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔(❇)每(🎏)增强100m气温下降06535c兰州市海(👴)拔约(🔘)1520m按照(zhào )气(qì )温(🚎)直减率计算(🤢)出(🌎)(chū )兰州气温比沿海地区海拔将近(jìn )于0m低约10C除非在酷暑(shǔ(🎱) )难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙(🔕)古高压(yā )压制气候(hòu )寒冷比(bǐ )较干燥(🤜)(zà(👂)o )其(📺)实兰州(⏯)的(de )气候特征为比(😤)较(🥡)干燥和低温在这样的(🚔)气候条件下利于汗液排(🛶)出来听从(👩)中医的理论排汗散热(🏹)是身体排毒(💗)的一(🚄)种同时排汗(hà(🍷)n )散热有(🎅)利于人体(tǐ )新陈代谢的进行长期性(xìng )不排汗散热使皮(⏺)肤一旦(dàn )得到(dào )呼吸(🎗)会使影响新陈代谢夏季(🧓)吃辣椒催进(⬛)汗液排掉冬季(jì )尤其(qí )是(🚬)早晨气温都(🖍)很低来一碗牛(🐪)(niú )肉面加些(xiē )辣椒可以下降低温对身体的影响(🥁)同时可食用辣椒增加食欲不满足(⛸)寒(🔦)冷天气下(🏤)的能(🔪)量(lià(👱)ng )消(xiāo )耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原(yuán )因(yīn )