北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(👪)面有何特点

1北京罗(luó )装饰

2兰(🔢)州(zhōu )拉面有何特点(diǎn )

一兰州拉(💉)面(miàn )的特点(⚪)

兰州(⌛)拉面(🌓)被称一清二白三红四绿(➡)五黄五大特(🕸)点即牛(🏍)肉(🚓)汤色(🎠)清气香萝卜片(☝)洁白无(🔩)(wú )暇纯(🐻)净辣(là(🕟) )椒油殷(🎇)红色漂(🚯)浮在半空中(zhōng )香(🛷)菜(🚐)蒜苗还新鲜碧(bì(🗝) )绿(lǜ )面(🌗)条则柔(🚈)嫩透黄兰(lán )州(🤫)拉面选(xuǎn )料挑剔做工精细程(📼)序复杂(🤮)等(😰)特点但是沙县小吃(🏅)可以制作把大量的(👩)程序和工艺都装在(zài )按照计划(🍌)(huá )准备(💞)(bèi )中制作过程(🍶)已经(🆎)采(🍴)取流水线可以保证了亲自(⛹)来的速度(👱)从(cóng )搓(🕸)面到丢入锅中出锅加(👓)调料和(hé )肉端出绝大(🚾)(dà(🌞) )部分时间完全控制在(zài )2分钟内一个熟练的(de )掌握(📮)(wò )的拉面师傅(👸)(fù )每分(fè(👲)n )钟这个可以(🐮)拉面67份据统计兰州顾客可食(shí )用过程(🍸)(ché(🗿)ng )大多数不达到10分(fèn )钟兰州(🐟)(zhōu )拉面(😧)美味便宜货营养便捷快速(🤕)是快餐文化中的典范

二兰州拉面与(💡)自然环境

兰(😔)州市处于中国版图(tú )的几何中心北纬3603东(👏)经10350居黄土高原(♌)的西部(🎤)是我国(🚭)地形(xíng )第一阶梯青藏高原(yuán )向(🔑)第二阶梯黄土(tǔ )高原的过(🤟)渡地区

兰州地属(😛)温带大陆性季风气候区年平均降水量3278年(🍿)平均气(📗)温112全年日照(❕)时数换算(suàn )下(xià )来(lái )2446小时无霜期180天左右吧地形(xí(🐖)ng )上山川两色沟谷纵(zòng )横相(😁)对(🚺)高差大大部分地区(🌻)又被黄土(🥚)覆盖植被(🍵)(bèi )稀少(🍲)气候干(gàn )燥各(🛣)(gè )地气温(wē(🐝)n )和地(😅)温的日(❄)较差年较差都太大据统计兰州(🥍)(zhōu )地区各地一月气温最低在(zà(⛸)i )9168互(hù )相七月(yuè )更(🐫)高(gāo )在184222互(👮)相气温(🎡)的年较差(🍖)为265298

兰州市(🌲)是(shì )是(🈶)是的(😵)过(🍮)渡地带东(💗)部(bù )是富饶的关(👞)中平原和(⏮)黄(🤲)土高原是中华民族(🎳)开发国唯(🌹)二(🏑)的农垦区具有久(😚)远(yuǎn )的(👬)历史的(🐔)农(nóng )耕文化面粉(fěn )这个可(kě )以(🐳)从(😖)黄土高原和(🚾)关中平(🌊)原农垦区能得到供给(gě(⏸)i )北部和(hé )西(xī )南(🕋)部(🌀)为内蒙(👨)古高原(yuán )和青藏高原(yuán )是开(🀄)阔(🏷)的畜牧区牛肉也(🤝)可以从青(qī(🌔)ng )海西(xī )藏新疆内蒙古和(🚔)甘(gā(🙋)n )南牧区我得到供给充分兰州(🍿)市本身由深(👇)到浅性质的地(dì )理环(huán )境(🙉)决定了兰(lán )州的饮(🤑)食文化更注重两区域的特征也打响(❣)了名号了兰州拉面文(😴)化的形成(🅱)风格(gé )和特(tè )点(🥀)

三兰州(zhōu )拉(🛒)面与人文环境

兰州始建于明(míng )朝于公元前86年(🎧)名为金城意为金城汤(😫)池因(🐏)军事(🐈)需要而设(🛒)(shè(🙆) )立(👔)自古以来是一个重(🕠)要(✉)的军(💚)事(📊)据点建国后兰(lán )州军区也建(🏄)在(🥀)此(😰)(cǐ )处(📍)兰州居民多(🀄)为战争移民从明清又开始兰州便不能(néng )形成为(wéi )汉回藏蒙等(😆)多民族聚居(jū )的格(💙)局新中国成立以(💯)后以后由于国家政治环境的(🤹)(de )影响及重点发展(zhǎn )中内(nèi )陆城市工业(🎎)的政策从全(⛹)国各地(dì )不(bú )同职业不同(✖)民族的建设人才回到(dào )兰州(zhōu )使兰州人口结(jié )构变(biàn )得(dé )复杂化人(rén )口结构(gòu )复杂性具体(🥣)的(🤖)要求饮食文化(🧢)具高大(⏫)同的性质即(🥙)能适合我不(🍹)知从何而来不同(📼)区域的人(rén )群的口味又能适应当地的(de )自然环境在内民族风俗习(📭)惯一百(🎽)多年来兰州拉(lā )面才是(🧛)一种面向大众的经营性小吃具有价格(🌔)便宜(❇)量大味足食用(yòng )方便最为适宜的人群广等优点(diǎn )符合国家规(guī )定了(le )当地的经(jīng )济水(🐭)平民族宗教气(🗂)候条件饮(🔇)(yǐn )食结构也(🌟)(yě )能满足不同(🌖)类型人群的需(xū )要(yà(😰)o )在(💐)兰州有(🔊)兰州(🏒)人三(🚒)天不来个牛(🐱)大碗就阴火难(🥏)捺的说法因此牛肉面的出(chū )现又是(👍)兰(lá(🤾)n )州饮食历史的选择(zé )

四(🥡)兰州拉面的饮食习俗

兰州(🍀)人爱食面汤不仅是毕(bì )竟(🍣)味(🗄)道鲜美并且也真包含(🏵)一(🕺)定的环(🤠)境(🛺)因素兰州气候干燥多(🖊)(duō )风人体水分消(xiāo )耗大且饭菜中蔬菜比(bǐ )重(⏮)少凭(píng )借(jiè )盐醋辣(💒)(là(🏣) )相佐口味很明(💳)显偏重从生理上(shàng )是需(xū )要大量水分的补充这样的(de )话就(jiù )可以养成了当地人钟爱面汤的(⚡)习俗

提(💃)起(🔊)嗜酸人们可能会(🦄)突然想起山(⏲)西人兰(lán )州(🎓)人也(yě )有同样(yàng )的爱好(🤜)进(🔝)入到兰州(zhōu )一(🤝)(yī )家普通地的拉面(🏗)馆(😒)(guǎn )都会(huì )看见餐(🎪)桌上(shàng )放着(📗)一个会增大的瓷(🐼)壶里面(🚃)盛(⚪)满醋(🖊)比外地的盛醋器皿大的多可以看出(chū )兰州对醋(🖨)品的喜(🐺)(xǐ )爱(🦋)

1食(🌄)醋是一(😪)种(👍)常用的酸味调料其(🙌)主要成分为醋酸不(🤖)过兰(💺)州人爱食醋品与当地环境是分不开(kā(🕤)i )的(de )兰州土(tǔ )壤(🌐)的pH值偏底土(tǔ )壤(👃)(rǎng )中的钙元素的(🥜)聚集和土壤性质的(🛺)碱化土壤中的元(yuán )素按(àn )照人们的日常饮水食物食物(🤩)摄取泄入人体(🏩)引响人(rén )体(🔋)(tǐ )的健康食(♟)醋中(zhō(☔)ng )的醋酸分子能(❗)溶蚀钙元素平衡的人体(tǐ(🚺) )的酸碱度(🏬)

2水(✳)质矿化(✳)度较(jiào )高(gā(👵)o )不属于(🕗)硬水(🌻)如果会导致(💯)饮用硬水(shuǐ )会造成(🔎)肾结(jié )石发病率升高(😆)医学证明你(🍾)经常(🕌)食用醋品可(🛐)以不(🛁)有效的缓解(🔓)或是(💉)(shì )避免结石(♎)(shí )的(☔)发生

3风沙较高兰州(🌎)是一个多风的城(🏼)市大风瞬(🔦)息(xī )间风速至少或将近(🎒)170米(⛷)秒平(👐)均每年有大(❕)风日(🦕)113天不(🛣)超过(😐)(guò )约26天多会出现(xià(🎤)n )在每年的(🔵)48月456三个月起(🏀)(qǐ )码沙尘暴每年(🔸)常发生(🚭)34次而空气中的浮尘(🐳)对呼(hū )吸会再产生一定影响(xiǎng )偶尔(❕)会(🌗)(huì )在室外活动(dòng )会(huì )直接吸收(🅿)到空气中的粉(🥃)尘颗粒(🥇)因此食(shí )醋有效的(de )减少体内钙(gài )的积累和(🤰)没有了的(🎤)碱性物质

4拉面中(🎯)的(de )一种添(🐥)加(👭)剂(🚥)蓬(🌳)灰的(de )主(♑)要成(chéng )分是碳酸钾(🍪)在(zài )拉面里加了(le )后(🏘)也(yě )可以增强拉面的(⚫)口感使拉面更(gèng )筋蓬灰含(🏢)强碱性强食醋中含(hán )有大量的醋酸(❎)分(🏀)子吃拉面时一(yī )并加入醋能(👺)减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州(👞)牛肉(ròu )拉面(🤾)不放辣椒不地道的吃法不爱(🐅)吃辣椒(🍔)是兰州人的(😻)一(🥙)大特点兰(🚤)州人(📠)吃辣这个(🖖)可(kě(🏎) )以和四(🙇)川人相可以媲美(měi )不(bú )过兰(🍫)州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒的受地理(❣)环境影响(xiǎng )因素有所不同大多数一(🌌)(yī(🐧) )个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(🐤)草胺(àn )花椒(🧖)素胡椒(🍬)碱和胡(hú )椒脂碱入菜对(🏪)口感(gǎn )再产(chǎ(🕐)n )生的差异(yì )

参(📓)照中国财经经济出版社出书的一套中国菜谱做的(de )统计(🍼)数(⚓)值甘肃(sù )是北方一个相对于(🕶)辛(🈴)辣区(qū )腥辣指数在26至15之(🌘)间(jiān )其(qí )中甘肃河西也很突出关于爱吃(🏴)辣的(de )原因大多数(⚽)学者其实和当地(dì(♈) )湿度关联尤其(🚅)是四川(💁)重庆贵州毕竟(🔄)辣椒能去湿健脾使湿(shī )气易(🦑)被散溢对全国辣文(🌆)化研(🚼)究的(de )学(xué )者蓝(lán )勇先(xiān )生(shēng )怀疑人们这对辣椒(jiāo )的(😠)(de )食(🔀)用与(yǔ )年日(🥤)照时数太阳(🤸)(yáng )辐照量(🙈)去(qù )相关(🌳)尤其是日照(💛)在1800小时以内的四川重庆贵州(⌛)等地那说(📞)明(🧘)过(📺)于(💅)辛辣区要注(zhù )意不流行于太阳(📕)辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算(🔻)算(suà(💅)n )在2446小(xiǎo )时(🍩)远高于500四(🐔)川(chuān )等地(📏)从全国的日照时数来说兰(🕳)州为(🍢)日照充(chōng )足(zú )太阳辐(🎀)射量比较富(fù )集度的(🕉)地方(fāng )因此兰州人无辣不欢(🎲)并(bìng )非毕竟日照时数(shù )和太阳辐射(shè )量的影响(🗣)

1植被严(🧕)重(chóng )缺乏兰州东(🐆)南面邻暖(nuǎ(😼)n )温带落叶(🐆)阔叶林区西南邻青藏高原高(🚳)寒灌丛草(cǎo )甸区西北面是(shì(👽) )温带(🏁)稀疏灌(guàn )木半(🍰)灌(💿)木荒漠北部(bù(🔀) )和东北面与(🔚)亚(😝)洲中(🥓)部草(🍫)原(🐌)区(👳)内蒙(🍾)古(🤓)草原(💩)(yuán )区(qū )相触本区(👱)降水稀(xī )少蒸(🍻)发萎靡(🤣)利(🎿)于(📛)(yú )植被生(🏋)长(🖥)倒致(🍴)植(zhí )被种类偏少这个可(📍)以(yǐ )才是食物的蔬(shū )菜和调料更(🎫)(gèng )是难得之(🔧)物(🗼)不(bú )必须具备(📯)我国东南地区极为(🐏)丰富的菜品和(🔛)样式(🥖)因此(🥫)辣椒(🏛)应该(✍)是一个非常(cháng )好的(📪)(de )替代品必须辣椒也可以才是一个调料品可(🔃)缓解(jiě )蔬菜珍(🚘)贵味口单一弊(🐴)端(🈵)辣椒(🥍)易于(🌰)保存储存时间(😡)(jiān )久同时(shí )满(mǎn )足的条件北方人(rén )口(🛌)味重(chóng )的特点

2空(kōng )气干(gàn )燥和冬季(🍽)气温低(dī )兰州处于半(bàn )干旱区降水(🌰)稀少蒸发萎(wěi )靡空气(📝)湿度较(🏽)小(💺)气温(🛫)随(📥)(suí )一(👦)定高度提高而慢慢的降低平流层平(⛸)均气温直(zhí )减率为065摄氏(🔊)(shì )100m即海拔每增强(📹)(qiáng )100m气温下降06535c兰州市海拔(bá )约1520m按照气温直减率计算出兰(🍭)州气温比沿海地(dì )区海拔将近于0m低(dī(🕘) )约10C除非在(💯)酷暑难耐的夏季兰州平均气(qì )温依(yī )靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑胜地冬季兰州受西伯(🚉)利亚蒙古高压压制(zhì )气候寒冷比(🎓)较干(gà(⛰)n )燥(zào )其实兰州的气候特征(🔐)为比较(💵)干燥和低温(👒)在这(zhè )样的气(qì )候条件下利于汗液排(🎈)出来(🤡)听从(🤧)中医(💃)的(🏀)理论排汗散热是身体(🥩)排(🆔)毒的一种同时排汗散热有(💡)(yǒu )利于人(😜)体新(👷)陈代谢的进行长期性不排汗(🎞)散热(🌶)使皮肤一旦得(dé )到(🈳)呼吸会使影响(xiǎ(🍨)ng )新(🔺)陈代谢夏(xià )季吃辣(🎞)椒(🙌)催进汗液排掉冬季(jì )尤其是早晨气温(🚣)都(dōu )很低来一碗牛肉面(miàn )加些辣椒可(kě )以(💌)下降低(🕖)温对身体的影响同时可食用辣椒增(zēng )加食(😵)欲不满足(zú )寒冷(💟)天气(🌖)下的能(🤸)量消耗这(zhè )也兰(👫)州人早餐食(shí )用(🏀)鸡蛋牛肉面(🌟)的原(🎼)因