苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(💂)油河虾的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏(😺)州海平(🐵)面高度多少米
• 4苏州必(🚽)吃十大(🎼)名(⏰)吃

1苏(😟)州酱(jiàng )油(👪)(yóu )河虾的(de )做法(⛺)

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河虾500克

精制盐7克(👆)

食用碱5克(kè(🔼) )

干淀(diàn )粉3克

小葱(🐿)2株

植物油75300毫(📑)升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只(zhī )

1将河虾巨细靡遗剥(💰)(bāo )去外壳皮(🌩)拿(ná )出净鲜(🌇)肉(🍰)放(🚌)入(rù )碗(wǎn )中洗净

2滤干虾(🐼)仁(rén )放(🥤)入碗中参加(🗞)5克精制(🎟)盐(🔚)5克食(shí )用碱浸(🈂)泡15分钟(🔊)后冲(⛲)(chōng )几次水(🦗)可(🕚)以去掉碱味(wèi )

3将(jiāng )冲水后的虾仁控干水分(fèn )加2克(kè )盐1只(🏩)鸡(jī )蛋清(🙌)和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒(✨)锅中放油实耗50毫升加热(rè )至温热约3成(ché(🤭)ng )热(rè )调成中小(🍾)火放入虾仁滑油(🥐)至(🌙)颜(🏅)色变白捞出沥干控油(🥞)备用

5炒锅留底油中火加(👣)热(🤸)至(zhì )5成热时加入葱(🙍)段干炒出香味

6放入虾(xiā )仁(👋)翻(🌇)炒(🚸)也可以加少(shǎo )许鸡粉炒(chǎ(🎄)o )匀后(🚕)淋入少许水淀粉(🈶)水(🚈)(shuǐ )勾芡再试(🚿)(shì(🉑) )一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃(chī )的河虾仁(rén )腌方法成功(😹)开吃(🦗)

2苏州有什么好(🎵)吃的(de )

一(⏫)(yī )昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是(💲)昆山的一道主食(shí )其通(🍋)常(🤞)的(de )特(🚋)点是面汤鲜美主要(yào )原料(liào )是用青(qīng )鱼的(🤕)鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的(de )搅(😳)碎后(🔯)精心熬制面条也相(🚛)当绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī )确实(shí )很执着也(🖐)很讲(🕛)(jiǎng )究(jiū )有地方特色(⬛)的专业名词重青免青(🐧)款汤紧汤等

二鲜(🏯)肉月饼

苏州的鲜肉月(🍸)饼(bǐng )肉质(zhì )紧致肉汁(🎙)鲜美但他(tā(🎧) )那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀(shí )在(zà(📄)i )月(yuè )饼中月饼(🕜)皮(⬇)脆糯翠竹水咬一口非常(🌝)行最简(🌃)(jiǎn )形矩阵逢节月饼季老苏(🥡)州我总是会排着细长(zhǎng )队(duì(🎟) )等新鲜的月饼(🙈)正式(👎)出炉代表(🌃)胥(🈴)城肉月饼

三苏州糕团

苏州(🙅)糕团也(🕜)老(lǎo )苏(🐳)州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐(🤺)意(yì )手工做糕团的(🆔)手艺人比较少(🛒)了但它早就融(🎈)入到(dào )苏州人(rén )的骨子里无论是逢年(nián )过节都会有(yǒu )可以(🈲)购买的习惯(⏫)它一(💙)年四季都有吧相(xiàng )同的应景(🔮)花样口味(wèi )酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙(🔜)代表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州最(💀)难(❣)做最(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为(wéi )红汤和白汤(tāng )面汤鲜美是(🎗)由(yó(💵)u )肉骨头黄鳝骨虾(👛)头螺蛳肉等熬加工成(📍)老(🈳)汤(tā(🎉)ng )每家的秘方都神(🍽)态各(😯)异(🔣)苏州人都讲究大清(♟)早敢头汤面这是对(➖)生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒(⤵)头以(🔭)鲜肉为内馅在(🕺)油炸(🕊)后制而成口(🐰)感外脆内软(👃)肉汁多而肉嫩(🛴)确实是老苏州最爱的美(měi )食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(👩)是苏著名的民间小吃口(🥀)味偏甜又是(🥇)热爱甜的食物(🌦)的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆(🛴)沙糖粥

笃(👹)笃笃卖糖粥(zhōu )剧烈我(🔨)们(📯)(men )从(cóng )出(🌕)(chū )生长(🚒)大的(🕑)(de )童谣(🧕)是你是(🗨)什么苏州人(🎞)童(tó(🐤)ng )年的味道它是用红糖(🔌)和糯(nuò(♋) )米伴(🦈)着豆沙一起煮制而成(ché(🌃)ng )口味(🎿)甜却(què )不腻这种吃粥习俗(🥅)在苏州已经有一千(🗜)多(🎎)年的历史了

八苏(🐺)式(⭕)蜜饯(🛁)

每次来偶然路过(🎷)都会(🍒)在苏州(🦌)蜜饯厂公(gōng )然采(cǎ(🐗)i )购人员苏(sū(💴) )州人实在是太(🎫)(tài )爱吃甜品了(🎫)蜜饯(💞)是(shì )苏州的(💤)特色小吃另外以前的宫(👘)廷美食(🤡)现在(zài )也早足迹(🔵)(jì )遍布(bù )全(🗞)国(guó )受(⏯)百(bǎi )姓爱(🏴)戴(dài )喜爱

九(🐏)蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状(🚭)像蟹(🆗)壳颜色(🌨)金黄一层膜(🛁)的芝麻焦香四溢酥脆的(de )外壳(ké )咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种(zhǒng )口味

十苏(🍾)式糖果(🏣)

苏(sū(🚍) )式(shì )糖果缘于清(qī(🖊)ng )代在全国全(🍪)是有(yǒu )名的苏(👪)式(shì )糖果是选用天(🙏)然植物(wù(🆖) )果料和花料对付麦芽(❌)糖和(hé )白糖制作而成全部糖果都配料天然(rán )但是(💚)制作工艺考究(jiū )种类丰富(fù )最有特色老祖松子糖(táng )和杏糖

3苏州海平面高度多(🙀)少米

苏州地势低平(🧓)平(píng )原(💑)占(🏪)总面积的55苏州分别(bié )直(zhí )属(🎚)中央于两(liǎ(📰)ng )个一级的自然地理区(📹)长江(😓)三角洲平原地区和太湖平原(🌬)地区(🏂)分属于4个二级(🤤)自然区沿江(👉)平原(😎)沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及湖(❄)滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特(tè )征以平缓平(💞)原为上全市的地势低平(píng )自西(⛰)向(xiàng )东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(📮)吴江一(🕗)带仅(jǐn )2米以内

苏州位(wè(🌊)i )处中(zhō(💍)ng )国华(huá )东地区江苏(🤑)东南(🛣)部长(👹)三角中部是扬子(🤢)江城市(🐟)群有用(👚)(yòng )组(⬆)(zǔ )成部(🧗)分东傍上海南接浙江西(👙)抱(bào )太湖北依长江(jiāng )苏州属亚热带季风海洋性气(❣)候四季分(fèn )明雨量充沛(🏯)种(🕗)植水(👡)稻小麦(🚈)油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(yǒ(✖)u )碧(🏕)螺春茶叶(yè )长(🙄)江(jiāng )刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃十大名吃(chī )

中国十大面(📼)条中国地域十大名小吃奥灶面(⛵)中国十大面条之一是江(jiāng )苏省(🆎)昆(kūn )山(🏓)市的悠(🛏)久的传统面食小吃(🐩)之一一类苏菜(cài )系都是(😖)苏州(⏭)著名(🗿)的特色小(xiǎ(📍)o )吃到昆(kūn )山(⏰)乘船(🏄)游玉峰山人(📴)们(📨)总要去(qù )奥(🧑)灶(😤)馆(❗)慢慢(màn )品尝一碗奥灶(🚠)(zà(🚈)o )面奥灶(zào )面以红油爆鱼面(mià(💩)n )和白汤卤(🕧)鸭面极(jí )其很著名其做法是用青鱼的鱼(🍖)鳞(✳)鱼鳃鱼肉鱼(🌪)的粘(🤲)液煎煮(zhǔ )而(ér )成所以味道鲜(xiān )美(🧦)可口(kǒu )十分如果你是只是(shì(💼) )相对而言(⚫)浇头有制作考究爆鱼一律(🕙)用青(📙)鱼制作卤鸭则以昆山(🧘)大麻(má )鸭用老汤烧(🐪)煮故(💂)肥而不腻奥(ào )灶面更(gèng )是(❔)被(😚)中国烹(pēng )饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名吃奥灶面(⏫)特别以昆山奥灶(📹)(zào )面(🏸)馆胥城大厦(xià )制作地都很便宜又好(hǎo )

2苏(🎧)式鲜肉月(😸)饼

中国(✒)地域十大名小吃(🥙)(chī )苏(🚨)(sū )式鲜肉月饼(bǐng )是(🥗)由苏式月饼是江南一带的地方(fā(👮)ng )现代名点确实是(🍍)苏(sū )州著名的(📺)传统糕(👑)点小(🚾)吃苏式(😈)月饼用小麦粉饴糖食用植物油(🤚)或(huò )猪油水等制皮(pí )用小(🤓)麦粉食(shí )用植物油或猪油制酥经制(🐾)酥皮包(⛎)馅(🎒)成形焙烤工艺加(jiā(🍝) )工而成(📒)(chéng )外皮(pí(🕐) )酥脆(🔨)而粉饱(🔶)满的肉汁慢慢(🐐)渗透(🌓)其间更(👫)是一绝苏式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协(xié )会评为(🍭)(wéi )江苏(sū )省(shěng )的中国(💼)地域十大名(🔮)小吃苏式鲜肉(🚀)月饼尤其以(yǐ(🚢) )胥(🕊)城(🆔)鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月(yuè )饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大(😄)经典小(🚃)吃(🎽)国(guó )家地理标(💾)志保(🔚)护(🏤)产品苏(sū )州(zhōu )糕(😁)(gāo )团即(🆑)苏式(🤚)糕(gāo )团为苏州糕点的统称是(👊)苏州著(👜)名的传(🔐)统糕(gāo )点苏州著名(🍔)的糕点有梅花糕海棠(táng )糕(😹)葱猪油糕(📗)猪油年(🐒)糕金钱方糕(⏳)松子(🖤)黄(🤶)千糕云片糕其他(🎒)苏(〰)州(⚾)糕团更何况(🥗)以黄天源牌(🙏)的(🏸)苏(sū )州糕团极(🏣)其世界著名黄天源牌(🔗)(pái )制作的糕团有近200年历史包涵(🈹)时令特色(🍉)糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪油(yó(🍴)u )夹糕(gāo )炒(chǎo )肉团双馅(xiàn )团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕(🌏)团一月闹(nào )元(yuán )宵(🔱)二月背(🌱)后(🦍)撑(🤙)腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七(🏍)月豇(🖲)豆糕八月食糍团九月重阳糕十(🍤)月(🔹)南(📛)瓜团十一月冬至(🎲)团十(🏤)(shí )二月(🖼)糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹(🎮)饪(🚗)协(♉)会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃

4枫(fēng )镇大面枫(🗳)镇大面(miàn )是江苏枫镇(✔)特色(sè )名点因(yīn )调味(💶)时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称白(😀)(bái )汤大(💹)面(🤜)又是苏州著名的传统面(🎊)(miàn )食小(👘)吃枫镇大面制作历史(shǐ(🧚) )已近200多年历史相传(🍌)乾隆(lóng )下江(🐪)南景点(📬)游玩寒山(🙀)(shān )寺后偶然路过枫桥品(pǐ(🦔)n )尝此面后赞(🍨)誉并御封枫镇白汤(tāng )大(dà )肉面数(🔴)百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知(zhī )枫(🤚)镇(zhèn )大面被誉(🍥)为苏州最(🧐)难做最精密细(🌌)致最(⬇)鲜香(🚷)的面要区分质(💁)优(⌚)(yō(🥜)u )五花(huā )肉在(👲)褪毛刷(🙅)洗等一这款步骤加(🗃)佐料(🚼)放入(🧛)锅中焖4个半(🦌)小时才能(néng )起锅汤头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉(🔳)虾脑等多(🥕)种鲜味(wèi )煮制而成(chéng )其(qí )口(🎣)感鲜(♏)美异常焖肉入口即(🛡)化

5赵(🗾)小熙冰糖(🐍)葫芦

赵小(💷)熙盒装(🤔)小串冰(〰)糖葫芦(lú )原(⛄)(yuá(💤)n )创古(gǔ )风(➿)者让(😪)酸(🦇)甜(📗)滋味(👘)(wèi )一年四季陪伴你(nǐ )

冰(bīng )糖葫芦以及中国著名小吃(chī(🥢) )盛载着厚(🔯)重的(🍹)传统(🏆)文化也念想着(📍)许多人酸(🐌)甜味(🥘)道的(de )童年回忆赵小熙(xī )始终致力(🔆)于基(jī )于传统与潮流(💭)的(🕶)碰(🐅)撞探索(suǒ )它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能让更大人(rén )重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传(chuá(⚓)n )统特色小吃焕(huàn )发生(🎍)机(😢)出新的生命(🦄)力

6卤汁豆腐干

国家地理标志(🕡)保护(🥇)产品卤(lǔ )汁(zhī )豆腐干是江苏(sū(😷) )苏(sū )州著名(míng )的传统(tǒng )美(měi )食(📎)一直并无(wú(📏) )将(✈)近八十多(duō )年的历史创始(🤹)人(📼)是生产出来津津(👂)牌卤(🎚)汁豆(🚹)腐(fǔ )干(🦉)的苏州食品厂因其(🍼)前身为老(🐻)津(jīn )津牛肉工场开怀(🍘)牌卤汁豆腐(fǔ(🔞) )干(👮)由此得(👝)名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上(shàng )好原料配以优质(zhì )辅(fǔ )料建议使用民间(jiān )技法和(📱)先进工艺加工(gōng )生产(chǎn )而成卤汁十分丰富(🙈)吃(🤢)(chī )口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥(zhō(♏)u )

糖粥(👿)也叫红豆粥(🐉)是用(yòng )红糖和小(xiǎo )米(mǐ )煮成其(🚼)口感丝滑汤汁粘(🤐)稠味(🏆)道(💓)清(qīng )甜是(🧤)江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一(yī )种冬至节令小(xiǎo )吃(📁)冬至节苏州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现(👇)今已近一千六百多年(nián )历(lì )史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常(🥝)精致细腻(💡)红豆和粥(🚊)分开而(🎃)做有红云(yún )盖白雪之(zhī )美(měi )白米粥(👐)煮得相当的没到位不(🦀)稀不(bú )稠(chóu )粘糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼(bǐng )

酒(💨)酿饼是江苏(🍿)苏州地方民(🍡)间名点(🕡)也苏州春季的时令点(diǎn )心(xīn )最佳的(de )位置的慢慢品尝时节(jiē )是(shì )在(㊗)清(🤘)明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(🕞)主要原(🛺)料(🥦)制作(zuò )而成外观和小(⛳)月饼相象酒酿(niàng )饼(🌻)有(🆚)(yǒu )荤素(sù )之分(fèn )品种(🎾)主要注(📯)意(➰)有(🚺)玫瑰豆沙薄荷(🖤)等味(🌓)酒酿饼(🥓)(bǐng )以热食为(❗)佳特点是甜(tiá(📴)n )肥软(⛩)韧(🍻)油润晶(🙊)莹(🤨)透明色泽鲜艳(🚒)滋味分明如果在春季(🎰)到苏州游玩一(🎾)定(🔠)要品尝(🎲)品尝刚要(yào )做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让亲戚朋(🏅)(péng )友酒酿(💆)饼尤以同万(🎹)(wàn )兴怎么制(zhì )作的酒(🚠)酿饼之一著(⚪)名

9苏式蜜饯

苏式(📶)蜜饯是苏州市(🤗)吴中区和相城区的(🕉)特(👎)色传统(tǒng )特(😊)色小(💃)吃有着悠久的(de )历(🎴)史(💽)其制作工艺(🔂)独有(yǒu )味美(🥀)色鲜(❕)(xiān )受百(🎦)姓爱戴消费者的欢(huān )迎也(yě )是苏州著名的零食小吃苏(🚩)州怎么(📝)制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是(🗽)苏式(🦀)蜜饯(🍞)的鼎盛时期(🥂)其中以张祥丰之一比较著(zhe )名民风剽悍(🦃)是宫(gōng )廷食(shí )品苏式蜜(🦕)饯(🦏)2个装甲旅160多(🚶)个品种(🏙)以金丝蜜(🎀)枣鲜奶(🐃)油话梅金丝金桔白糖杨梅(🍙)(méi )九制陈(🍟)皮中最(🎣)比较著名苏(sū )式话(🏛)(huà )梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口生津但是(shì )细细的品味久(👨)最(🍶)受旅(📲)游者喜爱(ài )用洞庭(tíng )柑桔(🕯)怎(zěn )么制作而(ér )成的(de )苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口(🎷)具有(🍫)开胃避(⛩)(bì )免咳嗽功能

10苏州(👶)(zhōu )蟹壳黄(🌡)

蟹壳黄民间俗称小(😴)(xiǎo )麻糕因其(💛)烤(➕)的(🦓)(de )后(🗂)一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké(🈹) )而(😒)得(😁)名是(🍤)江浙(zhè )沪一带的特色小吃之一常与大麻(😳)糕红(🐴)色搭配作(zuò )礼(😘)(lǐ )品(🙈)用在苏(sū(🍬) )州(🦌)很流行(há(📀)ng )都(🖖)是苏州(📖)著名的特(tè(🚙) )色(sè )小(xiǎo )吃之一(yī )其特点是形似(🤔)蟹壳色呈金(jīn )黄油多(duō )不(👳)腻香脆酥(🏷)松糖馅甜醇(🆕)咸馅(xiàn )肉鲜(xiān )苏(🤘)州蟹壳黄(📳)主要(🗺)注意分为(✴)(wéi )咸(🔴)甜(tián )两种当(🚭)然了(🗃)老苏州最爱(🦑)的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似(sì )于海派蟹壳(🙆)黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻(nì(🖕) )的(🏟)苏式肉松和细腻柔滑(💨)的台(♍)式肉松调和(🍇)在(🉐)一起那就(✈)是软中(💕)带脆的单(⌛)双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用(😏)油相当(dāng )味道(dào )鲜美