苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(✖)州酱油河(hé )虾(🔃)的(de )做(zuò )法(📰)(fǎ )
原料(💁)
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河虾500克(🗨)
精制盐7克
食用(yòng )碱5克(♏)
干淀粉3克(🛏)
小葱2株
植物油75300毫(🛃)升
湿淀粉(🤐)5克
蛋清半(🐜)只
1将河虾巨(👍)细靡遗(🖐)剥去外壳(🏯)(ké )皮(🐙)拿(📱)出净鲜(🍔)肉放入(🍐)碗(wǎn )中洗净
2滤干虾仁(🥧)放入碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲(🐽)几次水可以去(qù )掉(🦀)碱(jiǎ(🔆)n )味
3将冲水后的虾仁(💨)控干水(🎟)分加2克盐1只鸡蛋清(qī(🏨)ng )和(😔)干淀粉搅(jiǎo )拌(bàn )均匀再后放(fàng )放(fà(🕌)ng )冰(bīng )箱冷藏10分(🐎)钟以内(♒)
4炒锅(🍾)中放油实耗50毫升加热(📘)至(zhì )温热约3成热调成中(👾)小火放(🗺)入虾仁滑油(➗)(yóu )至颜色变白捞(🌱)出沥干(🔼)(gàn )控油备(bè(🌫)i )用
5炒锅留底油中火加热(rè )至(zhì )5成热(🎹)时(shí )加(jiā )入葱段干(gàn )炒(🥍)(chǎo )出香味
6放入虾仁翻炒(⏮)也可以(yǐ )加少(shǎo )许鸡(⛵)粉炒匀(😝)后(🍒)淋入少许水(shuǐ )淀粉(🌡)水勾芡(🙈)再试一下(😙)(xià )
7装入盘中上桌孕妇食用
8美(měi )味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃(🕐)
苏州有什么(🤴)好吃的
苏州好吃(🤛)啊的有(🌲)一昆(kūn )山奥灶面
中国十(🧐)大面条之一的奥灶(🕗)(zà(🖥)o )面是(🍺)昆山(💬)的(🔮)一(⚓)道主食其通(📭)常的(🙆)特点(diǎn )是(📎)面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制(🔲)面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲苏州人(🍏)对(duì )吃确(què )实很执(👤)着也很讲究有(yǒu )地方特色的专业名词重青(⏪)免(miǎn )青款(kuǎn )汤紧汤(tāng )等
二鲜肉月饼
苏(sū )州(🐿)的(de )鲜肉月饼肉质紧致(zhì(🌎) )肉汁鲜(xiān )美但他那样的(🧠)手艺是(🔀)苏州独特色(👕)彩肉汁侵蚀在月(🎸)饼中月(🐏)饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼(bǐng )季老(♑)苏州我(🔅)(wǒ )总是(shì )会排(🛂)着细长队等新鲜的月饼(🎭)正式出炉(lú )代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhōu )糕团也(🍊)老(❔)苏州(😵)最(🌠)爱的(de )点心之一世(🦃)世代代(dài )流传现在(🐾)很乐(lè )意手工(📙)做(🔭)糕团的手(shǒu )艺人(🔪)比较(jiào )少了但它(🐒)早就融入到苏州(🏺)人(🤮)的(🍫)骨子里无论(lùn )是逢(🅰)年(nián )过节都(👾)会有可以(yǐ )购(👟)买的习惯(🖥)它一年四季都有(🌫)吧相同(🆚)的应景花样口味酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙代表猪油(🧗)膏
四枫(🚁)镇大面(📟)
枫镇大面被誉(yù )为(wéi )苏州最难做最精细最鲜甜(tián )的(de )面条(tiá(📖)o )也(🕢)苏州的(de )特色名点面汤分为(🅾)红汤和(👥)白汤面汤(tāng )鲜美(📧)是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾(💴)头螺蛳肉等熬(á(🌅)o )加工成(chéng )老汤每家(📼)的(🚐)秘方都神(💔)态各异苏州(🚤)人都讲究大清(🌥)(qī(🔋)ng )早(🚜)敢(gǎn )头汤面(💊)(miàn )这是对生活(🎞)的(de )态度
五(wǔ )紧(🍀)酵馒(🛣)头(👵)
紧(🕦)酵馒头以(🔏)(yǐ )鲜(xiān )肉为内(🤶)馅在油(🔯)炸(🥅)后制而成口感外脆内软肉汁(🦐)多而肉(🍞)嫩确(🦇)实是(🏰)老(🎶)苏(sū )州最爱的美(🍷)食之一
六卤汁豆(🌵)腐干
卤汁(🎦)豆腐(🐸)干是(shì(✊) )苏著名的(📴)(de )民(🐽)间小吃口味(🕤)偏甜又(yòu )是(shì )热爱甜(🐣)的食物的苏州(🥃)特(🐕)色(sè )的味道代(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥(zhō(🛌)u )
笃笃笃(🙏)卖糖粥剧烈(liè )我们从出(chū(🏥) )生长大的童(💝)谣(🗒)是你是什(🙎)么苏(🥁)州人(🍋)童(tóng )年的(de )味道(dào )它是(🔮)(shì )用红糖和糯米伴(🕘)(bàn )着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习(🎀)俗在苏州已经有(🐈)一(yī(🔝) )千多年的历史了(le )
八苏(🐚)式蜜(mì )饯
每次(⏪)来偶(ǒu )然(😋)路(🐲)过都会在苏(🧛)州蜜饯(🥈)厂公(gōng )然采购(🦅)人员(🔮)苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(🕴)饯(💠)是(🔡)苏州的特色小吃另外以前的(📑)宫廷美(měi )食现在也(🏵)早(🍟)足迹(🛐)遍布(bù(🎆) )全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(cé(🌔)ng )膜(mó )的芝(🔥)麻焦香四溢酥脆的外壳咬一(♟)口满(🕺)嘴留香(🍻)有咸甜两种口味(wèi )
十苏(🔂)式糖(táng )果
苏式糖果缘于(🥡)(yú )清代在全国全(😅)是有名的(de )苏式糖果(🛐)是选用天然植物果料和花料(🔼)对付麦芽(⚽)糖(♋)和白糖制(zhì )作而成全部糖(🚚)果(🍢)都配(⛺)料天然但(👺)是制(🦏)作工(gō(🛤)ng )艺考究种类丰富(🎆)最有特(🐦)色(🤶)老祖松子(🔗)糖和(hé )杏糖
苏(sū )州海(hǎi )平面(miàn )高度多少米(😧)
苏州平均(🤛)海拔34米(🛑)500左右苏州地势(shì )低平(píng )平原占总面积的55苏州分(🦐)别直(zhí )属(🍶)中央于两个一级的自然地理区长江(🎢)(jiā(😃)ng )三角洲平(🎏)原地区和(hé )太湖平原(🌮)地(dì )区分属于4个二级(jí )自(🕺)然(rán )区(🎃)沿江平原沙洲(🐶)区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平(🥖)(píng )缓平(pí(🎩)ng )原为上全市(🏀)的地势(shì )低平自西(🍆)向东很缓慢(😷)倾斜平原的(de )海拔(📜)高度34米阳澄湖和吴(🛢)江一带仅2米以内
苏州位处中国(😕)华东(🕖)地(dì )区江苏东南部(🚌)长三角(jiǎo )中部是扬子江城市群有用(🔴)组(😿)成部(bù )分东傍上海(👢)南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风(fēng )海(🍲)洋性气候四季分(🌆)(fè(🐭)n )明雨量充沛种植水(🔢)稻小(xiǎo )麦油菜(🚗)品质(😸)上(🗂)佳(💓)(jiā )棉花蚕(🌓)桑林果(guǒ )特(🕉)产有碧螺(luó )春(👚)茶叶长江刀鱼(yú )太(🎰)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏(😜)州(🥫)必吃十(shí )大名吃(🧀)
1昆山奥灶面(miàn )中国十大面条中国地域十大名(míng )小吃奥灶面中国十大面条之一(🥘)是江苏省昆山(🐨)市(🚒)的(de )悠久(jiǔ(🏭) )的传(🔡)统面(🗒)食小吃之一一类(🤑)苏菜(🛰)系都是苏州著名的(💡)特色小吃到(🧠)昆山乘船游玉峰(👂)山(shān )人们总要去(qù )奥(💤)灶馆慢慢(🆖)品尝一碗奥灶面奥灶面以(🐁)红油(🗿)爆鱼面和白汤卤鸭(🏓)面(📛)极其(🔼)很著名其(📊)做法(fǎ )是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(📪)的(de )粘液煎(🚃)煮而成所以味道鲜(🍭)美可口十分(🗽)如(💺)果(🐶)你(🚇)是(shì(💫) )只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼(🎢)制作卤鸭(👱)则以昆山(💷)大麻鸭用老汤烧煮故肥(🚻)而不(bú(🦂) )腻奥灶面更是被中国烹饪协会(huì )评为江(jiāng )苏省的中国地域(📶)十大名(míng )吃奥灶面特别以昆山奥(👒)灶面馆胥(xū )城大厦(xià )制作(🕘)地(🈺)都(〰)很便宜又好
2苏式鲜肉月(🚌)饼
中国地(📐)域十大(🗡)名小吃苏式鲜肉月饼(bǐ(🤒)ng )是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州(zhō(🏷)u )著名(🚱)(míng )的(de )传统(🌉)糕点小吃苏式月饼用(🚻)小麦粉(🛴)饴糖食用植物油(👦)或猪油(🗿)水等制皮用小麦粉(fěn )食用植物油或猪油制酥经(jī(🧥)ng )制(🚔)(zhì )酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(🦅)透(tòu )其(qí )间(jiān )更是一绝(🎏)苏式鲜肉月(🔜)饼还被中国烹饪(🥦)协(xié(⛽) )会(🚉)评为江苏省的中国(guó )地域十(shí )大(dà )名(🛐)小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和(🍢)稻香村鲜肉(🈳)月饼比(🏵)较有名(🐂)
3苏(sū )州糕团
中国地域十(shí )大经典小(🏦)吃国家地理(👋)标(📗)志保护产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州(zhōu )著(🎂)名的糕点有(yǒ(🤛)u )梅(㊙)花糕(🛥)海棠糕葱猪(🛂)油糕猪(zhū )油年(niá(📳)n )糕金钱(qián )方糕(gāo )松子黄千(qiā(🍭)n )糕(🌤)云(yún )片(piàn )糕(🕓)其他苏州(🧠)(zhō(📢)u )糕团(tuán )更何况以黄天(tiān )源牌的(🕹)苏州糕(😣)(gā(🚤)o )团极(jí )其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时(🚢)令特色糕(gāo )团玫瑰大(dà )方糕松子黄千糕枣松(🙄)猪油夹糕(😜)(gāo )炒肉团双馅团(🏁)等(děng )三百(🙌)余种(⏩)最(💅)具特色的那就是时令特(📛)色糕团(🌼)一月(🤞)闹(nà(❌)o )元(yuán )宵二月背(📝)后(hò(🏕)u )撑(chēng )腰(yāo )糕三月清明团四(🐸)月神仙糕五月端(🚹)午(🐝)粽六月谢灶团七月(⏯)豇豆(dòu )糕八月(🐭)食(shí(🌲) )糍团九月(⛸)重阳糕十月南(nán )瓜团十(🕵)一月冬(💚)至团十二月糖年糕黄天源(🚍)的(de )苏(❗)州糕团(tuán )被中国烹(💶)饪协会评为江苏省(shě(💇)ng )的中国地域十(📠)大名小(😇)吃
4枫镇大面枫镇(😂)(zhè(🌙)n )大面是江苏枫镇特色(🙈)名点(📑)(diǎ(🔤)n )因调味时不需要酱油(💜)汤汁微博澄清故称(chēng )白汤大面又是苏(🔼)州著名(🎤)的(de )传(🚚)(chuán )统(🌏)(tǒ(🐚)ng )面食小吃(⛽)枫镇大面(❗)制(🚣)(zhì )作历(👜)史(📟)已近200多年历史相传乾隆下江南(nán )景点游(🍅)玩寒山寺(🌭)(sì )后(hòu )偶然路过(⬜)枫(fē(🈺)ng )桥(qiáo )品尝(⛩)此(🏟)面后赞誉(yù )并御封枫镇白汤(tāng )大肉面数百年间枫镇(🛏)大面便(🔅)(bià(🎛)n )美名(míng )远(yuǎ(🛩)n )扬为世人所熟知(zhī(🎙) )枫(fēng )镇大面被誉为苏州(🚠)最难(🚖)做(🙌)最精(🚧)(jīng )密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款(👀)步(bù )骤加(🦀)佐料放入锅中焖4个(🚀)半(🏩)小时才能(⚡)起锅(guō )汤(💼)头则用肉骨(🌯)黄(🥡)鳝(📿)骨螺蛳肉虾脑等多(🐏)种(zhǒng )鲜味(😾)煮(🤯)制而成其口(🤷)(kǒ(🚫)u )感(🌝)鲜美(👰)异常焖肉入口(📼)即化(✈)
5赵小熙(🍡)冰糖葫(🚁)芦(🏧)
赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖(😇)葫芦原(📯)创古风者让酸甜滋味一年(👜)四季陪伴你
冰糖葫(🐾)芦以及中国著名小(😴)吃盛载(👺)着厚重的(🐆)传统文(🍟)化(💓)也念(niàn )想着(👗)(zhe )许多人酸甜味道的童年回忆赵小(🌞)熙始终(📚)致力于基于传(chuán )统与潮流的碰撞探(📴)索它(😂)冰糖葫芦(lú )的(🧑)一些很有可能让(🏂)更大人重新(📕)拾(shí )起童年的甜蜜也(😈)让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出(♎)新的(🥙)(de )生命力
6卤汁豆腐(fǔ )干
国家地理标(🎁)志保护(🖊)产品卤汁豆腐干是江苏(sū )苏州著名(♐)的传统(tǒng )美食一(🛑)直并无(wú )将(🙏)近(jì(🏿)n )八(🚵)十多年(nián )的历史创始人是生(shēng )产出(🆙)来津津(👯)牌卤汁(🗿)豆腐干的苏州(🔘)食品(💀)厂因其前(qián )身为老津津牛肉工场开(🌼)怀牌卤汁豆腐(🔔)干由此得名开(kāi )怀牌卤(🔣)汁豆腐干精选上好原料(👧)配以(yǐ(🚋) )优质(⬅)辅料(liào )建议(🍽)使用民间技法(fǎ )和先进工艺加工生(shēng )产而成(🌭)(chéng )卤(🔵)汁十分丰富吃(chī )口弹牙(😬)软糯价格适(🥐)(shì )中风(🔬)味独(dú )特
7糖粥(✂)
糖(🔎)粥也叫(jiào )红豆粥是用(👎)红糖(🕠)和小米(🖇)(mǐ )煮(💮)成(chéng )其口感丝(📕)滑汤(🎣)(tāng )汁粘稠味(🥞)道清甜是江(📲)苏苏州著(🤸)名的特色(👰)小(xiǎo )吃糖粥(🍶)又是苏州一种冬至节令小(🛠)吃(🍣)冬至(zhì )节(😿)苏州有吃(🥢)红豆粥的习(🕒)俗现(⤵)今已近一千六(liù )百多年(nián )历史苏州的红豆粥变(biàn )得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分(fèn )开而做有红(🌤)云盖白雪(xuě )之(🏓)美白米粥煮得(😃)相当的没到位不稀不(🐗)稠粘(zhān )糯粘稠状(zhuàng )豆沙(🏥)玉(yù )米糊糊香(♋)香甜甜(🏔)不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(🚮)州地(📔)方民间(🛴)名点也苏州春季的时令点心最佳(🐻)的位置的慢慢品尝时(shí )节是(😛)在清明前后酒酿饼以苏州当地的(de )冬小麦和酒酿为主要原料(🔥)制作而成外观和小月饼相象酒酿饼(🤮)有荤(hūn )素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等(🚯)味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(🛐)(féi )软(🚘)韧油(yóu )润晶莹透明(🎡)色泽鲜艳(👲)滋味分明如果在春季到(🛃)(dào )苏州(⛴)游玩一定要品尝品尝刚要(yào )做(🚹)的(💴)酒酿饼(🎍)还也可(🔀)以买一些(🚴)能(💎)够让亲(qīn )戚朋(péng )友(🤟)酒酿(😲)(niàng )饼尤以同万兴(xì(🍇)ng )怎么(🍿)制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏(sū )式蜜(🧗)饯是苏(sū )州市吴中区和(🦓)相城区的(🍙)特(🍷)(tè )色传统特色小(xiǎ(🌛)o )吃有着悠久的历史(🤒)其(qí(㊙) )制(zhì )作工艺独有味美色(⛸)鲜(💏)受百姓爱(⏬)戴消费(🕸)者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小(🎩)(xiǎo )吃(🤵)苏州怎么制作蜜饯的(😳)(de )历史可(📥)远溯到三国时代清代是苏式(shì )蜜饯的(🔫)鼎盛时期(🍊)其中以(yǐ )张祥丰之(zhī )一(yī )比较著名(mí(🎄)ng )民风剽(🎑)悍是宫(🥓)(gōng )廷食(🌶)品苏式蜜饯(👧)2个装甲(jiǎ )旅160多个(gè )品种以金丝蜜枣鲜(🚗)奶油(🐊)话梅金丝金桔白糖杨(🍇)(yáng )梅九制(⬅)陈皮(🈯)中最(📗)比较著名苏式话梅的(🌌)风味是甜中带酸(😈)口(kǒu )含一粒爽(🎣)口生津(jī(🐮)n )但(👜)是细(⬆)细(xì )的品(pǐn )味(wèi )久最受(shòu )旅游者(😸)喜爱用洞庭柑桔(📣)怎么制作而成的(de )苏桔(jú )饼和(hé )金(📋)桔(jú )饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有(🍝)开胃(🐄)避(🌳)免咳(🧕)嗽功能
10苏(sū )州蟹壳黄
蟹壳(🍳)黄民间俗称小(🚈)麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而(🌅)得名是江浙沪(hù )一带的特(🔟)色(⛸)小吃(🍠)(chī )之(⛪)一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流(liú )行(🐈)(háng )都是苏州著(💦)名的特色小(🥈)吃之一其特点(diǎn )是(😑)形(🚾)似蟹壳(🕎)(ké )色呈金(jīn )黄油(🕸)多(😻)不腻香脆酥松糖(🐇)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了(🥁)老苏州最爱(🚚)的是咸(🦅)味(👖)蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(🤗)黄咸味蟹壳黄(🃏)以猪肉丁偏(piān )于(yú )软腻(🛢)的(🏻)苏式(💷)肉(🛍)(ròu )松(sō(🏽)ng )和(hé )细腻(🙁)柔滑的台式肉松(🕞)调和(💕)(hé )在一起那就是软(ruǎn )中带(🐌)脆的单双层口感一并加(🙈)入猪板油葱(🙌)花火腿食用油(🐥)相当(dāng )味道鲜(📎)美
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