苏州酱油河虾的做法

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• 1苏州酱油河虾的做法(👢)
• 2苏州有什么好吃的(🅾)
• 3苏州海平(🎶)面(miàn )高度多(🍛)少(🐝)米
• 4苏州必(bì )吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法(👬)

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河虾500克

精制(🎦)盐7克

食用碱5克(kè )

干淀(📏)粉(fěn )3克

小(😓)葱(💛)2株

植物(🗜)油(yóu )75300毫升

湿淀(🐗)粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡(😅)遗剥去外壳皮拿出净鲜肉(🔐)放(fàng )入(💇)碗(⤴)中(🐻)洗净

2滤(🎵)干虾仁放(☝)入碗中参加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲(🐶)几次水(shuǐ )可以去掉(dià(🔚)o )碱(jiǎ(🖼)n )味

3将冲水后(hòu )的虾(xiā )仁控干水分(😴)(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均匀再后放(👖)放冰箱冷藏10分钟以内(👥)(nè(🍽)i )

4炒(chǎo )锅中(👻)放油实耗50毫升加热至(🏇)温热约3成热调(⬆)成(chéng )中小(👇)火(🛷)放入虾仁滑(huá )油至(🎷)颜色变(biàn )白捞(🐢)出沥干控油(⏳)备用

5炒(🔎)(chǎo )锅(guō )留底(dǐ )油中火加热(rè )至5成热时(☕)加入葱段(duàn )干炒出香味

6放(🕤)入虾仁翻炒也可以加少许(🏏)鸡(🕸)(jī )粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡(😞)再(zài )试一(🐥)下

7装入(🐀)(rù )盘中上桌孕妇食用

8美味(wèi )又(🍘)好吃的(de )河虾仁腌方(🚘)法成功开(😞)吃

2苏州有什(shí(👞) )么(me )好吃的

一昆山奥灶面(🥇)(miàn )

中国十大面条之一的奥灶面(🛢)是昆(🚌)山(🚆)的(🥇)一道主食其通常的特(💌)点是面(🌫)(mià(📺)n )汤鲜美主要原料是用青鱼(🥍)的(🚧)鱼(👾)鳞鱼鳃鱼(🧗)肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制(zhì )面(🐿)条(🐺)也相当绵(👬)劲(jìn )有(yǒu )嚼劲苏州人对(🛴)吃(💵)确实很执(zhí )着也(🎏)很讲(🔎)究有地方特色(🈯)的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜(🏯)肉月饼(bǐ(📚)ng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(měi )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀(🚨)在(zài )月饼中(🙌)月饼皮脆糯翠(🔔)(cuì )竹水咬一(🥧)口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月(🤞)饼季老(lǎo )苏(sū )州我总(zǒng )是(💼)会(huì )排(🛵)着细(🕉)长队等新鲜的月(🚄)饼(🔺)正(zhè(✳)ng )式出炉代表胥城肉(😅)月饼

三苏州(zhōu )糕团

苏州糕(🗓)(gāo )团(tuán )也(🚑)老苏州(🛏)最爱的点心(😶)之(zhī )一世世代代流传(🕑)现(xiàn )在很乐(🏸)意手工做糕团的手艺人比较少了但(🔌)它早(📡)就融入到(🕕)苏州人的(de )骨子(🍻)里无论是逢年(🙊)过节都会有可(kě )以(✨)购买的习惯它一年四季都有吧(ba )相同的应(⏩)景花样(🤮)口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪(🖲)油膏

四枫镇大(🚚)面

枫镇大面被誉为苏州最难(⬆)做最(🛠)精细(🧣)最鲜甜的(de )面条也(🌓)苏州的特色名(🚲)(míng )点面汤分为红汤和(🛫)白汤面(👠)汤鲜美是由肉骨头黄(🆔)鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬(áo )加(🚊)工成老汤每家的秘方都(🐼)神态各(gè )异苏州人都讲究(🌎)大清(qīng )早(🍘)敢头汤面(miàn )这是对(duì )生(🍖)活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头(🎞)以(yǐ )鲜肉(🧡)为(wéi )内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实(👲)是老(lǎo )苏州最爱的(🏧)美食之一(yī )

六卤(lǔ )汁豆(🏼)(dò(🀄)u )腐干

卤汁(🆎)豆腐干是苏著名的民间小吃(chī )口味(wèi )偏甜又是热(💏)爱甜的食物(🈯)的苏(🐚)(sū )州特色(🙃)(sè )的味(⛔)(wèi )道代表浸浸豆腐干(🐾)

七(🎍)豆沙糖粥(🌗)

笃笃笃(🌩)卖糖粥剧烈我们从(cóng )出生长(🔈)大的童谣是(🈹)你是什(⏪)么苏州人(📮)童年的(🍀)味道它是(🧥)(shì )用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙一起煮制而成口(kǒu )味甜却不(🏐)腻这(🏝)种吃粥习俗在苏(sū )州已(🦐)经有一千多(🚧)(duō(📻) )年的(de )历史了(😻)

八苏式蜜(mì )饯

每次来偶然路过(🎴)都会在苏州蜜饯厂公然采购人(🔙)员苏州(💈)人实在(zài )是太(🔸)爱吃甜品了(㊙)蜜饯(🐀)是苏州(💤)的特色(🎆)小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现在(🍫)也早足迹遍布(🥡)全(quán )国受百姓爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏(😳)州蟹壳(ké )黄(huáng )形状像蟹(🚇)壳颜(➗)色(sè )金黄一层膜的芝麻焦(🤘)香四(🎐)溢(🍇)酥(sū )脆(🌆)的(de )外(🤕)壳咬一(🍰)口满嘴留香(xiāng )有咸甜(tián )两种口味(wèi )

十(shí )苏(sū )式(🔦)糖果(👡)

苏式糖果缘于清代在全国(guó )全是有名的(⬆)(de )苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付(🐭)麦(🆗)芽糖和白糖制作而成全(🐅)(quán )部(⏹)糖果都配料天然但是(shì )制作(🏅)工(✝)艺(📮)考(🏚)究种(🌩)类(lèi )丰(🔅)富最(🍃)有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平(píng )面高(🔰)度多少米(mǐ )

苏州(🚮)地(dì )势低平平原占总面(🛎)积的(👔)55苏州分别直属中(zhōng )央于(🛡)两个一级的自然地理区(🎪)长江(🍆)三角洲平原地(🎽)区(qū )和太湖(hú )平原地区分(🦐)属于4个二(èr )级自然区(qū )沿(yán )江平原沙洲(🐡)区(🗡)苏锡(⛳)平原区太(tà(🥛)i )湖及湖滨丘(👅)陵(🧐)区阳澄淀泖低地区(🉑)地貌特征以(✌)平缓平原为(⛔)上全(quán )市的地(🍵)势低平自西向(🆘)东很缓慢倾(👲)斜平原(yuán )的(🔐)海拔高(gāo )度34米(✂)阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏(👹)州位处中国华(💚)东地区江苏东南部长三角(jiǎo )中部是(📐)扬(💩)子江城市群有用组成部(👅)分(👡)东傍上海(〰)南(nán )接浙江西抱(🔫)太(🍴)湖北依(🔯)长(zhǎng )江(🧘)苏州属亚热带季(jì )风海(hǎi )洋(🌵)性气候四季(🔤)分明雨量(liàng )充(chōng )沛种植水稻(dào )小(✋)麦油菜(🍡)品质上佳棉花(🤗)蚕桑林(🛁)果特产(chǎn )有碧螺春茶(chá(🔊) )叶长江刀鱼太(🆙)湖(hú(💕) )银鱼阳澄湖大(dà )闸蟹等

4苏州必吃十(🛏)大名吃

中国十大面条中国地域十大(🈸)名小吃奥(ào )灶(💦)面(🔮)(miàn )中国十(🚝)大面(miàn )条之(👮)一(yī )是江苏省(🏙)昆山市(🥧)的悠久的传统(tǒng )面食小吃之一(yī(👉) )一(☝)类(🌮)苏菜系都是(🖨)苏州(🥓)(zhōu )著名的特(🔒)(tè )色小吃到(dào )昆山乘(chéng )船(🥂)游玉峰山(shān )人们总要去奥灶馆慢慢(🙀)品尝一(💽)碗奥灶面奥灶面以红油爆(💠)鱼面和白汤卤鸭面极其很著(zhe )名其做法是用(🔋)青鱼的鱼(😡)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(♿)煮而成(🥂)所以味道鲜美可(kě )口(kǒu )十(🔂)分如果你是(🔀)(shì )只(zhī )是相对而言浇头有制(🦈)作考究(jiū )爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤鸭(🌟)则以昆山大麻(má )鸭用老(lǎ(📲)o )汤烧煮故肥而不腻奥(🆔)灶(🚅)面更是(shì )被中(🐷)国烹饪协会评为江(jiāng )苏(🖐)省的中国(guó )地域十(shí(🕗) )大名(🌰)吃奥灶面特别以昆(🏽)山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又(🤣)好

2苏式鲜肉月饼

中(⌚)国地域(📝)十大(dà )名小吃苏式(shì )鲜肉月(🤩)饼是由(♉)苏式月饼是江南一(🛎)带的地方现代(dài )名点确实是(😥)苏州(zhō(🔠)u )著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植(🏁)物油或猪油水等制皮(⏯)用小麦(😲)粉食用(♐)植物油或(😭)猪油制(🐑)酥(⬜)经制酥(⏭)皮包馅成形焙烤工艺加(🤞)工(✏)而成外(🐣)皮酥脆而粉饱满(🦔)的(🤱)肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(🏩)月饼(🥊)还被中国(😜)烹(pēng )饪协(⏸)会评为江苏(sū )省的(🙏)中国地域(🎠)十大名小吃(⏭)苏式(shì )鲜肉月饼尤其(🕐)以胥(xū(⛓) )城鲜(xiān )肉月饼和(🆑)稻香村鲜肉月饼比(🎳)较有(🍎)名(👍)

3苏州糕团

中国(guó )地域十(🚷)大(🐤)经(🕶)典小吃国家(🚯)地理标志保(🎓)护(🚳)产品苏州糕团(tuán )即(jí )苏(🙂)式糕团(tuán )为苏(sū )州糕点的统称(⛴)是(🍹)苏(🍦)(sū )州(🌾)著名的传(✌)统糕点苏州(♉)著名(🚵)的(📛)糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(😕)年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更何(📘)况以黄(🕧)天源(yuán )牌(🏥)(pái )的苏州糕(gāo )团极其世(🐿)界著(🔀)名黄天源(🎋)牌(⛑)制(🤥)作的糕团有近200年(🍥)历史包涵时令特色(👄)糕团玫瑰大方(🐒)糕松(sōng )子(zǐ )黄千(😳)糕枣(zǎo )松猪油(yóu )夹糕(🐄)炒(💓)肉(💇)团双(⏬)馅团等三(🍐)(sān )百余(🚰)种(💏)最(zuì )具特色的(🌨)那(🦖)就是(➰)时(shí )令特色糕团一月闹(nào )元宵(🥣)二(🏺)月背(bèi )后(hòu )撑腰(🎣)(yāo )糕(gāo )三月清明(míng )团四月神仙糕(gāo )五月端(♎)午粽六(🌻)(liù )月谢灶(🙋)团七月(yuè )豇豆糕八月食糍(⏹)团九(😿)月重阳糕十月南瓜(🏅)团十一月冬(dō(🥃)ng )至团十二月糖年(📞)糕黄(📴)天源的苏(📔)州糕团被中国(📖)烹饪协会评为(✡)(wéi )江苏省的中国地域(🌡)十大名小吃(chī )

4枫镇大面(🌜)枫镇大面是(shì )江苏(🚙)枫镇特色名点(diǎ(🃏)n )因(🏭)调味时不需要酱油汤汁微博(💩)澄清故称白汤(🐝)大面(💶)又是(🍽)苏州(🥠)著(💰)(zhe )名(míng )的传(⛔)统面食小吃(chī(🐴) )枫镇大面(miàn )制(zhì )作历史已(💱)近(jìn )200多年(🔺)历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过(guò )枫桥品尝此面后(🛅)赞誉并(bìng )御封枫镇(zhèn )白(🎧)汤大肉面(🚏)数百年间枫镇(📍)大面(🌭)便美名远扬为(😀)世人(rén )所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为(🏉)苏州最难做最精(👌)密细致最鲜香的面要区(qū )分质(zhì )优五花肉在(zài )褪毛(👬)刷(shuā )洗(xǐ )等一(yī )这款步骤加佐料放入锅中(zhōng )焖(🆔)4个半小时才能起锅汤头则用肉骨(🍉)黄鳝骨(gǔ )螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常(🔲)焖肉入(💩)口即化(🤥)

5赵小熙(🉑)冰(bīng )糖葫芦(✂)

赵小熙(xī )盒装小(xiǎo )串冰糖葫(⬜)芦(🍘)原(yuán )创(chuàng )古(🥟)风(🥛)者让(ràng )酸甜滋味一(🖋)年(😿)四季陪伴你

冰糖葫(⌚)芦以及(jí )中国著名(🧓)小吃盛载着(🌳)厚重(🌠)的传统文(wé(💩)n )化也(👭)念(niàn )想着许多人(😢)酸甜味道的童年回忆赵小熙始终(zhōng )致力(🍿)于基于(🦆)传统(tǒng )与潮流的碰撞探索它冰糖(💸)葫芦的一(👆)些很(hěn )有可能让更(gèng )大人重新拾(🈯)起童(🚡)年的甜蜜也让冰糖葫(💥)芦这(zhè )一传(chuán )统特色小吃(chī )焕(🛁)发生(shēng )机出新的生命力

6卤汁豆腐干(gà(👿)n )

国家地理(🔓)标(biāo )志保护(👱)产(💚)品卤汁豆腐干(gàn )是江苏(sū )苏(📘)州著(🥨)名的传统美食一直并(bì(💑)ng )无(📗)将近(🍆)八十(🕋)多年的历(✌)史创(chuàng )始(🤓)人是生(🥘)产出来津(😔)津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因其前身(🦒)为老(lǎo )津津牛(🍯)肉工(🐕)场开怀(🌍)牌卤汁豆腐(👡)干由此得(dé )名(míng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好(hǎo )原料配以(yǐ )优质(🎨)辅料建议(🛶)使(🗑)用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙软糯价格适中风味(wèi )独特(🕜)

7糖粥

糖粥(🏾)也(🥘)叫红(⏯)豆(dòu )粥是用红糖和小米煮成(💜)其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味(✅)道清甜是江苏苏州著名的特色(🤛)小(📽)吃糖粥又是苏州一种冬(🙅)至节(jiē )令(🚈)小吃冬至节(jiē )苏州有吃红豆粥的习(💊)俗现今已近一千六百(🚔)多(🗿)年历史苏(sū )州(zhō(⛺)u )的红豆粥变得异常精(jīng )致细腻红(🕯)豆和(🐤)粥分开而做(🌌)有红(⏱)云盖(😖)白雪之美白米粥煮得相(✂)当的没到位(🏨)不稀不稠粘糯粘稠状豆(🍜)沙(🗓)玉(yù )米糊糊香香甜甜不腻(👨)

8酒酿饼

酒酿饼是江苏(sū )苏州地方(🎳)民间(jiā(🎄)n )名点也苏(🛫)州春(chūn )季的时令点(diǎn )心最佳(jiā )的位置的(de )慢慢(🕳)品尝时节(🔻)是(🏯)在清(🗡)明(📤)前后酒酿饼以苏州(🕷)当地的冬(🏬)小麦和酒酿为主(zhǔ )要原料(🛵)制(🥏)作而成外观和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤素(🌰)之分品(pǐ(🎦)n )种主要注意(😾)(yì(🧖) )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热(rè(🍉) )食为佳特点(diǎn )是甜肥软(🐡)韧油润晶(🛍)莹(yíng )透(🚓)明色泽鲜(👱)艳滋味分(⛰)明如果在春季到苏州游玩一(🚝)定要(🌐)(yào )品尝品尝刚(gā(🧝)ng )要做的酒酿饼(🎯)还(🎃)也可以买一些能够让亲(🏣)戚朋友酒(🐿)酿饼尤以同万(🏚)(wàn )兴(🖱)怎么制作的(🏢)酒酿(🧀)饼之一著名(⛅)

9苏式蜜饯

苏(🖱)式蜜饯(🚕)是(👉)(shì )苏州(🎭)市吴(💴)中区和相(xiàng )城区的(🕸)特色传统(tǒng )特色(🐆)小吃有着悠久的历(🌔)史(shǐ )其制(🔜)作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴(🧔)消费者(👢)(zhě )的欢迎也是(🤙)苏州著名(🎋)的零食(🎧)小吃(💥)苏州怎么制作蜜饯的历(🆚)史可远(yuǎn )溯(📎)到三(🔩)国(⛔)时代(🛡)清(qī(📣)ng )代是(shì )苏式蜜饯的鼎盛时(shí )期其(🖲)中(👛)以张祥丰之(🚤)一比较(jià(⏯)o )著(🐊)名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝(🆖)蜜枣鲜奶(⛅)油(⚪)话梅(méi )金丝金桔白糖杨梅九制(📌)陈皮(pí )中最比(🕸)较(jiào )著名苏(📔)式话梅(🛡)的风味是(🥑)甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口(🚂)(kǒu )生(shēng )津但是细(xì )细(🕧)的品味(🍁)(wèi )久最(zuì )受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而成的(de )苏(📣)桔饼和金桔饼桔香浓郁味(⭐)甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽功(👼)能(🕦)(néng )

10苏州蟹(🎮)壳黄(huáng )

蟹壳黄民间俗称(💒)小(xiǎo )麻糕因(🚉)其烤的后一面鼓(gǔ )涨(😖)(zhǎng )颇像(xiàng )螃蟹的壳(ké )而得名是江(🆗)(jiāng )浙(🚹)沪一(🏘)带的特色小吃(chī(🚈) )之一常与大麻糕红(💓)色搭(🧛)配(📘)作礼品(😸)用在苏州很流行都是(🌈)苏州著(🉐)名(míng )的特色小(🌋)(xiǎo )吃(chī )之一(🌵)其特点(💇)是形似蟹(⛔)壳色呈金黄(huáng )油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅甜(tiá(🧛)n )醇咸馅肉(ròu )鲜(🌶)苏(sū )州蟹壳黄主要注(🍍)意(💶)分为咸甜两种(zhǒng )当(🍨)然(rán )了(le )老(lǎ(🥧)o )苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄(huáng )做法(fǎ )类似于海派蟹(xiè )壳黄咸(✴)味(wèi )蟹壳(🤑)黄以猪(🎌)(zhū )肉丁偏(piān )于软腻(nì(🦋) )的苏式(🤩)肉松和(🍚)细腻柔滑的台式肉松(🛄)调和在一(🙇)起那就是软中带(dài )脆的单双层口感(📸)一并加(🧜)入(rù )猪板油葱花火腿食(shí )用(🎮)油相(xiàng )当味道鲜美