苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(🎀)虾(xiā )的做(🚍)法(🌳)
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用(yòng )碱5克
干(🕎)淀(➿)粉3克
小葱2株
植(zhí(⛳) )物油75300毫(háo )升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河(🐸)虾(xiā )巨细(🐮)靡遗剥去(qù )外壳皮拿(🍓)出净鲜肉放入(⛺)碗中(🤫)(zhōng )洗净
2滤(lǜ )干虾仁放(🕝)入(🍼)碗中参加5克精(jīng )制(⛸)盐5克(💙)食用碱浸(jìn )泡15分钟后冲(🏆)几次水可以去掉碱味
3将冲(chōng )水后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡(jī )蛋(dàn )清和(❗)干淀粉搅拌(bàn )均匀再(🐽)后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放(🕌)油实(🎴)(shí )耗50毫(🆔)升加热(🥑)至温热约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁(🦕)滑(huá )油至颜色(sè(👵) )变(biàn )白捞出(chū(🖤) )沥干控油备用
5炒锅留底油中(❕)火加(jiā(🌱) )热至5成热时加(jiā )入葱(💔)段干炒出香味
6放入(rù )虾(xiā )仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒(♋)匀(yún )后(hòu )淋(💰)入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(🚭)(pán )中(zhōng )上(🐹)桌孕(yùn )妇食(shí )用
8美味又(🗒)好吃的(de )河(🤵)虾仁(rén )腌(yān )方法成(🧒)功(gōng )开吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的(⏹)有(yǒ(📭)u )一(💰)昆山(🐯)奥灶(⛄)面
中国十大(💶)面条之(🧑)一的奥灶面是(🐕)昆山的一(✈)道主食其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主(❤)要原料是(🦉)用青鱼(🌉)(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(suì )后精心熬(🦒)制面条也相当绵劲(❌)有嚼劲苏州(🔪)人对吃确实很执着(🚭)也很讲究有地方特(🚾)色的专业名词(cí )重青免青款汤紧汤等
二(🚂)鲜(🆔)肉(🆘)月饼(bǐng )
苏州的(🎥)鲜(❔)肉(🔆)月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美(mě(👬)i )但他(tā(🌓) )那样的手艺是苏(👴)州独特色(💲)彩肉汁(zhī )侵蚀(📌)在月(🛍)饼中月饼皮脆糯翠竹水(🦌)咬一口(kǒu )非(🌚)常行(📆)最简(🎎)形矩阵(⛷)逢(🐘)节(🐻)(jiē )月饼季(jì(💝) )老苏州我总是(📙)会排(⏱)着细长(🌚)队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼
三苏(📌)州糕团(tuán )
苏州(🕥)糕(gāo )团也老苏州最爱的点心之(🚼)一世世代代流(🐚)传现在(🌸)很乐意手工做糕(gāo )团的手(🙊)艺(🌨)人比较(🏔)少了但它早就(jiù )融入到苏州人的骨子里无(🏼)论(🎮)是(⛺)逢年(🛀)过节都(👤)会有可(😹)以购(gòu )买(🦋)的(👤)习惯它一年四(sì )季都有吧(🍎)相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(🗝)表猪(🗯)油膏
四枫(fēng )镇大面
枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最(🖖)难做最精细(🎟)最鲜甜(tián )的面(miàn )条也苏州的特(🎚)色名(míng )点面汤(tāng )分(fèn )为红汤和白汤(🍄)面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(😇)虾头螺蛳(sī(✒) )肉等(💮)熬(áo )加工成(🌝)老(🧙)汤(tāng )每(🛫)(mě(💺)i )家的(de )秘方都(🧡)(dōu )神态各(gè )异苏州(🌝)人(🎎)都讲究大清(💔)早(🏌)敢头(🕣)汤面(miàn )这是对生(shē(🍏)ng )活(huó )的态(👅)度(dù(📢) )
五紧酵(😤)馒(mán )头
紧酵馒头以鲜肉为(🕛)内馅在油炸(♍)后制而成口感(🤢)外脆内(🧐)软(🌰)肉汁多而肉嫩确实是(🈹)老苏州最爱的美(😿)食之(🚷)一(😼)
六卤汁豆(dòu )腐干(gàn )
卤汁豆腐(👠)干是(🎀)苏著名的(🎏)民间小吃口(👴)味偏甜又是(shì )热爱(💝)甜(tián )的食物(💳)的苏州特色(sè )的味道代表(⛄)浸浸豆腐干(🕊)
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(👄)糖粥剧烈我们从出(chū )生长大的童谣(yáo )是你是(shì )什么苏州人(⚽)童年的味道它是用红(hóng )糖和糯米伴着豆(👭)沙一起煮制而(🌂)成(😇)口味甜却不(🖥)腻(🥘)这种吃(🍖)粥习俗在苏州已经有一千多年的(🥖)(de )历史了
八苏(📕)式蜜饯
每次来偶然路过都会(🛰)在苏州蜜(mì )饯厂公然采(🔯)购(🏮)人员苏州(⚾)人(rén )实(💿)在是太爱(ài )吃(☕)甜(📿)品了蜜饯是苏州的(🏷)特色(🏵)小吃(💔)另(🔼)(lìng )外以前的宫(🆔)廷美食现在也(yě )早足迹遍布全国(guó )受百(⛔)姓爱戴(🗼)喜爱
九(💎)蟹(😙)(xiè )壳(♓)黄
苏州蟹(xiè(🙀) )壳(📸)黄(🚉)形(🕊)状像蟹(😞)壳颜(yán )色(📽)金黄一层膜的芝(🆓)麻(má(🖱) )焦香四溢酥(🧒)脆的外壳(ké )咬一(🏳)口满嘴(zuǐ )留香有咸甜两种口味
十苏式糖果(🐂)
苏式糖(📣)果缘于清代在全(🍀)国全(quán )是(🦁)有名(🍢)的苏式(🚁)糖果是(shì(🥠) )选用天然植物果料和花料对(🐽)付麦(🖋)芽糖和白(🧚)糖制作(🐍)而成全部糖果(guǒ )都(🦃)配料天(📠)然但是制(🏽)作(📀)工(🆓)艺考究种类丰富(fù )最有特色(⏫)(sè )老(lǎ(🏂)o )祖松子(⛺)糖和杏(xìng )糖
苏(sū )州海平面高(🚅)度多少米
苏州平均海(🍵)拔34米500左右苏州地(dì )势低平平(👛)原占(zhàn )总面积的55苏州(🕠)分(🔷)别直属(shǔ )中央于两个(gè(🤒) )一级的自然(rán )地理区长江三角(jiǎ(🛳)o )洲(🔩)平原地区和太湖平原地区分(🎟)属于4个(gè )二级(jí )自然区沿江(jiāng )平原沙(🎢)洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(🚽)泖低(🌓)地区(🛎)地貌特征(zhēng )以(yǐ )平缓平(pí(🍰)ng )原(yuán )为上全市的(de )地(😙)势低(🏷)(dī )平(🍞)自西向东(🌰)很缓(📆)慢倾斜平原(💮)的海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内
苏州位处中国华(huá )东地区江苏东南部长三角中部(🐒)是扬子江(🛳)城市群有用组成部分(fèn )东(👴)傍上海南接浙江西(🔻)抱太湖北依长江苏(🌃)州属(📌)亚热(🖋)带(🍴)季风海洋性气(qì(🗒) )候四(🚶)(sì )季分(fè(😖)n )明雨量(🤬)充(chōng )沛(⛑)(pèi )种植(🍶)水(shuǐ )稻小麦油菜(🚠)品质上佳棉花(😍)蚕桑(🐧)林果(⛰)特产有碧螺春茶叶长江(🎼)刀鱼太湖(⏭)银鱼阳澄湖(hú )大闸(⚪)蟹等
苏州必吃十大名吃(🏼)
1昆山奥灶面中国(🚚)十大(🤴)面条中(zhōng )国地(🍹)域(🍶)十大名小吃奥灶面中国十(shí )大面条(🍈)之一是江苏省昆山(shān )市(😴)的悠久的(de )传统面(😌)食小吃之一一类苏菜系(xì )都是苏州著名的特色(👮)小吃到(dào )昆山乘船游玉峰山(shān )人们(🏟)总要去(qù )奥灶馆(guǎn )慢慢(🥒)品尝一(yī )碗奥灶(💖)面奥(ào )灶面以红油(yóu )爆鱼面和(🍽)白(bái )汤卤(📆)鸭(😌)面极其(qí )很著名其做(🍖)(zuò )法是用青鱼的鱼鳞(🚽)鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以(🍍)(yǐ(⏪) )味(🔓)道(❗)(dào )鲜美(mě(🗡)i )可(kě )口十(shí(🏾) )分(🤧)如果你是只是(shì )相对而言浇(jiāo )头有制作考(🧠)究(🍪)爆(👿)鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤(💜)鸭则以(yǐ )昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥(⏯)而不(🚳)腻奥灶面更是(❎)被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大(dà )名(📻)吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆(🏈)胥城大(🥖)厦制作地都很便(💶)(biàn )宜又好(hǎo )
2苏式鲜肉月(🛃)饼
中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼是(🍄)由(🥗)苏式月饼是江南(nán )一带的地方现代名点确实是苏(sū )州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(🗜)麦粉(🕠)饴糖食用植物(👋)油或(🛐)猪油水等制皮用(yòng )小麦(🎉)粉食用植物油或猪油制酥(sū )经(⛩)制酥皮(pí )包馅成形焙烤工艺加工(👴)(gōng )而成外皮(🔅)酥(sū(🍳) )脆而(🛃)粉饱(🛏)满(mǎn )的(de )肉汁慢慢渗(shèn )透(🛶)其间更是一绝苏式鲜(🔚)肉月饼还被中(⬇)国烹(pēng )饪(🔗)协(xié )会评为江(🧠)苏省的中(🍜)国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和(hé )稻香(🌛)村鲜(xiān )肉月饼(📷)比较有名(míng )
3苏(💞)(sū(🌵) )州糕团(♿)
中国地域十大经典(🕍)小吃国家地理标志(✴)保护产(🦊)品苏(sū )州(💀)糕(🕝)团即苏式糕团为苏州糕点的统(tǒng )称是苏州著名的传统糕点苏(🤘)州著名的糕点(🏝)有(🎇)梅花糕海(😎)棠糕葱猪油(🤼)糕(gāo )猪油年糕金钱方糕松(sōng )子黄千糕(🌺)云片糕(🥀)其他苏州糕团更何况以(yǐ )黄天源牌的(de )苏州糕(gāo )团极其世(🕒)界(💑)著(zhe )名黄天源牌(pái )制作的糕(🧙)团(🤺)有近200年(👱)历史包(💆)涵(🚠)时令(🌳)特色糕团玫瑰(🖤)(guī )大(💙)方糕(gāo )松子黄千糕枣松猪油(yóu )夹糕炒(❇)肉(🤳)团双(shuāng )馅团等三百余种最具特(🎈)色(sè )的那(🙇)就是时(♎)令(lìng )特(tè(📬) )色糕团一月闹元宵二月(🛳)背后撑(chēng )腰糕三月清明(🕎)团(🏽)四月(yuè )神(🤣)仙糕五月端午粽六月谢(🗺)(xiè )灶团七月豇豆糕(👆)八月食糍团(💨)九(jiǔ )月(⚓)重阳(yáng )糕(🛃)十月南瓜团十(shí )一月(🦑)(yuè )冬至团十(🌷)(shí(⚪) )二月糖(tá(🐙)ng )年(💅)(nián )糕(gāo )黄(huáng )天源的苏(🦒)州糕团被中国烹饪协会评为江苏省(🙏)的中国地(🌒)域十(♌)大名小吃
4枫(🥞)镇大面枫镇大(dà )面是江苏(sū )枫镇特色名点因调味时(👰)不(bú )需要酱油汤汁(🎪)微博(🔃)澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(🌍)乾隆(🦔)(lóng )下江南(🚩)景点游玩寒山(🐍)寺(🙃)后(⬇)偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面(mià(😬)n )数百年间枫镇(👦)大面便美名远扬为世人所熟(🌥)(shú )知枫镇大面被(⏫)誉为苏州最(🚗)难做最精密细致最(🧕)鲜香的面(miàn )要区分质优(🔳)五花肉在(zà(💘)i )褪毛刷(😟)洗等一这款(🔉)步骤加佐(🖌)料放入锅中焖4个半小(xiǎo )时(shí )才能起锅(guō )汤头(tóu )则用肉骨黄鳝(shàn )骨(💦)螺(📈)蛳肉(Ⓜ)虾脑等(dě(🥨)ng )多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美(měi )异常焖肉(💝)入口即化
5赵小(xiǎ(💸)o )熙(xī(🐋) )冰糖葫(🥇)芦
赵小熙盒装(🗞)小串冰糖葫芦原创古风者让酸(🏎)甜滋味一年四季陪伴你(😦)
冰糖葫芦(🎇)以(yǐ )及中国著名(🍕)小吃盛载着厚重的传统文化也念(nià(⭐)n )想(xiǎng )着许多人酸甜味道的童(🏯)年回忆赵小熙始终致力于基于传统与(yǔ )潮流的碰撞探索(🌄)它冰糖(táng )葫芦的一(🏩)些(🗿)很有可能让更(🐶)大人重(🛏)新(💰)拾起童年的甜蜜也(🗄)让冰糖(🚢)葫芦(lú )这一(yī )传(chuán )统特色(🤲)小吃焕发(📙)生机出(💅)新的生命力(😜)
6卤汁豆腐干
国家地(👏)(dì )理标志保护(🍊)产(chǎn )品卤(😛)汁豆腐干(gàn )是江苏苏(🙈)州著名的传统美食一(yī )直(📖)并(🏮)无将(🤩)近八十(🥘)多年的历(📟)史创(chuà(🌟)ng )始人是(🐟)生产(❣)出来津津牌(🍉)卤(👑)汁豆腐(🍔)干(gàn )的苏(🚽)(sū )州食(shí )品厂因其前身(shēn )为老津津牛肉(📓)工(😝)场开怀牌卤汁豆腐干由(🎬)此得名开(🌛)怀牌(pá(🐙)i )卤汁豆(⛄)腐干精选上好原(🔬)料配(pèi )以优质辅料(🛎)建议使用民间技法(fǎ(🥄) )和(hé(🤘) )先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(🎇)(fēng )富吃口弹(🐳)牙软(ruǎn )糯(nuò(🥡) )价格(🈁)适中风味(wèi )独特
7糖(tá(🔮)ng )粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé )小米煮成其(🔒)口(🕠)感(🕜)丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(🗯)(zhōu )著名(míng )的(🚵)特(🅰)色小吃糖粥(🌩)(zhō(😷)u )又是苏(🏇)州一种冬至节(jiē )令(😆)小吃冬至节(🌉)苏(🔫)州有吃(🗝)红(hóng )豆粥的(de )习俗现(🎐)今已近(🔘)(jìn )一千(qiā(🦌)n )六百多年历史苏(🐉)州的红(hó(🔽)ng )豆粥变得异常(cháng )精(🚨)致细腻(⚓)(nì )红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没(📚)(méi )到位(🔞)不稀不稠(❕)粘糯粘(🙃)稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不(🚮)腻
8酒酿饼
酒酿饼(🤘)(bǐng )是(🤕)江苏苏州(😼)地方(🌏)民间名点也苏州春季的(🏅)时令点心最佳的位置的慢慢(⏰)品尝时节是在清(qīng )明前后(🚬)酒酿饼以苏州当地的(🏻)冬(🏢)小麦(🖱)和酒酿为(🥕)主(🗯)要(🍔)原料(🌹)制作而(🈯)(ér )成外观和小月饼相象酒(🙍)酿饼有荤素之分品种主(👬)要注意(🍯)有玫(méi )瑰(🐓)豆沙薄荷等味酒(⏪)酿饼以热食为佳(🕧)特点(👠)是甜肥软韧(🤮)油润晶莹(🍒)透明(🛋)色泽(🈳)鲜艳(yàn )滋味分明如果(guǒ )在春季(🔰)到苏州游(🚴)玩一(👇)定要品(pǐn )尝品尝刚要(🧖)做的酒酿饼还也可以买一些(🚓)能(🍷)够让(🦆)亲戚朋友酒酿饼(📉)尤(yóu )以同万兴怎么(📑)制作(🎈)的(🎉)酒酿(🕤)饼之一著名
9苏(sū )式蜜饯
苏式(shì )蜜饯是苏州市(shì )吴(🔽)中(zhō(🎍)ng )区和相(🕡)城区的特色传(💴)统特色(sè )小(xiǎo )吃有着悠久的历史其(qí )制作工艺(🐕)独有(yǒ(🤵)u )味美色鲜受百姓爱戴(🚣)(dài )消费者(🦆)的欢迎也是(🐜)苏州(zhōu )著名(⏩)的零食小(🦍)吃苏州(⚡)怎么制作蜜饯的历史(shǐ )可远溯到三国时代清代是苏式(😤)蜜饯的(de )鼎盛时期(qī )其中以张(🦌)祥丰(🌨)之一比较著名民(⬜)风剽悍是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个(🏾)装(🏿)甲旅(lǚ(🔱) )160多个(gè )品(pǐ(👆)n )种以金丝蜜(📝)枣鲜(xiān )奶油话(✨)梅金丝金桔白(🐏)糖(✌)杨梅九制陈(chén )皮(🤣)中(zhōng )最比较(📩)著(zhe )名苏式话梅的风味(wèi )是甜(♉)中带酸口(🍉)含一粒爽口生津但是细(🈴)细(🍓)的(🍌)(de )品味久最受旅游(🥪)者(😬)喜爱(ài )用(yòng )洞庭(🌆)柑桔怎(🥁)么制作而成的苏桔(🎒)饼(bǐng )和金桔饼桔香浓郁(📷)味甜(tián )爽口(🏇)具有开胃(🎻)避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(🙈)壳黄(🛳)民(🧟)间(jiā(🛤)n )俗(🥏)称小麻(🎽)糕因其烤的后一面鼓(gǔ )涨颇像螃蟹的壳而得名是江(jiāng )浙沪(hù )一带的(👺)特(📩)(tè )色(🚍)小吃之一(👱)常与(♒)大麻(🤑)糕红色搭配(🐛)作(🥪)礼品用在苏(🐛)州很(hěn )流(🔧)行都是苏州(📬)著名的(de )特色小(👭)(xiǎo )吃之(zhī )一(yī )其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻(🕣)香脆(🎵)酥(🔍)松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜(😠)苏(📤)州蟹壳黄主(🐇)要注(zhù )意分为咸甜两(liǎng )种当然了老(💃)苏州最爱的(🌇)是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做法类(🍄)似于(yú )海派蟹(⬛)壳黄咸味蟹壳(🚉)黄以猪肉丁偏(🚏)(piān )于软腻的苏式(😚)肉松和细腻柔(💹)滑的台(🗄)式肉松调和(hé )在一起那就是软中带脆的(de )单双层口(kǒu )感一并加(jiā )入猪(zhū )板油(⚾)(yóu )葱花火腿食用油相当味道(🐃)(dào )鲜美
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