北京罗装饰



• 1北(🥏)京罗装(🦕)饰
• 2兰州(🔝)拉(👥)面(miàn )有何特(🏵)点(🦀)(diǎ(📣)n )

1北京罗装饰

暂不(🐜)确定

2兰州拉面(miàn )有何特点

一方水土养育好一方人(🤫)不同地理环境(jìng )对区域的(🐮)发(🗻)展(⚓)有(📇)着(🏃)哲(zhé )理性影(🥁)响(xiǎng )今天(tiān )我(🆚)们就从一(yī )碗兰(🎥)州(zhōu )拉面(miàn )来告诉我中地体现(🌬)(xià(👄)n )的地(🕓)理知识

一兰州拉面的(de )特(tè )点(👟)

兰州拉面被称一清二(🛳)(è(🏧)r )白(bá(🐬)i )三红四绿五黄(🖼)五大特点即牛(🌁)肉汤色清气香萝卜片洁(jié(🌟) )白无(wú )暇纯净(💑)辣椒油殷红色漂浮在(zài )半空中香菜蒜(🌯)苗(🐂)还新鲜碧绿面(🎙)条则(🌚)柔嫩透黄兰州(zhōu )拉(💪)面选(🐍)料(✝)挑剔做(zuò )工精(🌙)细程序复杂等(🎼)特(💓)点但是沙县小吃可(kě )以制作把大(dà )量的程序和工艺都装(zhuāng )在按照计划准备中制作过(🎹)程已经采取流(liú )水线可以保(👂)证(🌬)了亲(🍮)自来的速(sù )度从搓面到丢入锅中出锅加(😲)调料和肉端(🌠)出绝大部(🙎)分(fèn )时间完全控制在2分钟内一个(💳)(gè )熟练的掌握的拉面师傅每分钟(zhō(🦏)ng )这个可以拉面67份据统计兰州(👙)顾客可食用(😠)过程(chéng )大多(🚧)(duō )数不达(dá )到10分钟兰州拉面美味(🔦)便宜货营养(yǎng )便捷快速是快餐文化中(🧐)的(🚕)典范

二兰(lán )州(✈)拉面(🔩)与自然环境

兰州(zhōu )市处于中国(👑)版图(🤕)的(🐔)几(jǐ )何(hé(🥦) )中心北(🐥)纬(🎵)3603东经(🥅)(jīng )10350居黄土高原的西部是我(🤱)国地形第(⌛)一(💔)阶梯青藏高原向第二阶(jiē(🚌) )梯黄土(tǔ )高原的过渡地区

兰(lán )州地属(shǔ )温带大(⛷)陆性季(jì )风气候区(🈺)年(nián )平均降水(shuǐ )量3278年平均(🆖)气温112全年(nián )日(rì )照时(🤥)数(🔩)换算(🕢)下来2446小(🤾)时无霜期(⬆)180天左(zuǒ )右吧地形(🕣)上山(🚺)川两色沟谷纵横(🌛)相对(duì )高差大大部分地(dì )区又(🍆)被黄土覆盖(🐐)植被稀少气候干燥各地气温和地温(wēn )的日(rì(👧) )较差年较差(🚖)都太大(📙)据统计(🏂)兰州地区各(gè )地一月气(🤓)温最(😸)低在9168互相(xiàng )七月更(gèng )高在184222互相气温的(🚱)年较差为265298

兰(lán )州(🆙)(zhō(😱)u )市是是(⚾)是的(de )过(👂)渡地带东部是富饶的关中(zhōng )平原和(🔸)黄土高原是(🎴)中(🎟)华民族开(🚊)发国唯二的(de )农垦区具(jù )有久远的(de )历史的农(🕑)耕文化面粉这(zhè )个可以从黄土高原和关中平(píng )原农垦(🔢)区能得(🌯)到供给北(🆖)部和(🌕)西南部(💖)为内蒙古高(💇)原和青藏高原是开阔的(de )畜牧区牛肉也(🏑)可以(🖋)从青(qī(📵)ng )海(hǎi )西(👟)藏新疆内蒙(🐸)古和甘南牧区我得到供(gòng )给充分(🙈)兰州(😩)市(shì )本身由深到浅性质的地理环境决定了兰州的饮食(shí )文化更注重两区域(💛)(yù )的特征也打响了(📻)名号了兰(lán )州拉(👦)面文化(huà )的(⬅)形成风格(gé(🧥) )和(🖼)特点

三兰州拉面(🐜)(miàn )与人文环境

兰州始建于明(🏥)朝(cháo )于公元(📓)前(🍐)86年名(🤚)为金城意为金城(🍓)汤(🐄)(tā(🤯)ng )池因军事需(📢)要而设(shè )立自古以来(🐇)是一个(gè )重(❎)要的军(jun1 )事据(jù )点建国后兰州军区也建在此处兰州(🤳)居(🏺)民多(duō )为战争移民从明清又开始兰州(🐻)便不能形(👄)成为汉回藏蒙等(dě(📬)ng )多民族聚居(🚈)的格局新中(zhōng )国成立以后以(yǐ )后由于国家政治(zhì )环境的影响(🐩)及重点发展(🔗)中(✋)内陆(♈)城(chéng )市工业的政策(cè(🦄) )从全国各地不(🏴)同职业不同民(🌩)族的建设(shè(😳) )人(🎨)才回到兰州使(🍴)兰州(🔑)人口结构变得(✍)(dé )复杂(zá )化人(🎫)(rén )口结构(gò(🍈)u )复杂性具体的要(yào )求(🏉)(qiú )饮食文(♿)化具高大同的性质即能适合我(wǒ )不知(➡)从何(Ⓜ)而来不(bú )同(🎈)区域的人(rén )群的口味又能适应当地(🎨)的(❣)自然环(huá(🕐)n )境在(🤛)内(nèi )民族风(😓)俗习惯一(👇)百多年来兰州拉面(👵)才是一种面向大众(🐑)的经(😲)营性小(👗)吃具(🗺)有(yǒu )价格便宜量大味(☝)足(zú )食用(yòng )方便最(💍)为适宜的人群(qú(😻)n )广等优点符合国家(jiā )规定了(⚪)当(dā(🐏)ng )地(🥃)的(🎮)经济水平民族宗教气候条件饮(yǐ(🎎)n )食结构(gò(🐸)u )也能(📼)满足不(⏱)同(👐)类型人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人三(💆)天不(🛥)来个牛(niú )大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的(📯)(de )出(🆔)现又是兰州饮食历史的选择

四兰州(🏧)拉面的(de )饮食习俗

兰(🕌)州人(rén )爱食面(🥁)汤不仅是毕竟味(🥙)道(🚚)鲜(xiān )美并且也真包(⏮)(bāo )含一(yī )定的环(huán )境因素兰州气(qì )候干燥多(duō )风人体水分消耗大(😊)且饭(fàn )菜中蔬菜比重少(🏾)凭借盐(👣)(yán )醋辣(😩)相佐口味(wèi )很(🐅)(hěn )明显偏重从生(shēng )理上是需要(yà(💠)o )大(👞)量水分(🐐)的补(🤙)充这样(yàng )的话就(jiù )可(👰)以养成了当地人钟(zhōng )爱面汤的习(🕍)俗

提起(🤕)嗜酸(🧀)人(🌅)们可能(🎨)会(🌺)突然想起山(shān )西人兰州人也有(yǒu )同样的(de )爱(ài )好进入(😼)(rù )到兰州一家普通地的(de )拉(🌄)面馆(📨)都(🔨)会看见餐桌上放着(🦓)一个会增(💜)大的(de )瓷壶里面盛满醋比外地的(🦆)盛(🛏)醋(🌽)器(👋)皿大的多(🤱)可以(✴)(yǐ )看出兰州(👊)对(🙅)醋品的(🥙)喜爱(🍌)

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不(🧕)过(🦒)兰(🐀)州人爱食醋(cù(➡) )品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤(📮)中的钙(📜)元素的聚集和土壤性(🔪)质的碱化(huà )土壤(rǎng )中的(🕗)元素按照人们的日常饮水食物食物(📳)(wù )摄取(😄)泄入人体(💎)引响人体的健康食醋中(🚏)的醋酸分子能溶(róng )蚀钙元素平衡的人体的(de )酸碱度

2水质矿化度(🕊)较高(🏟)不属(✴)于硬水如(rú )果会导致(💇)饮用硬(🎛)水会造成(chéng )肾(👲)结石发(fā )病率升高医(✒)学证明你经常食用醋品可(👢)以(yǐ(🎂) )不(🚊)有(🔞)效的缓解或是避免结石(🐋)的发生

3风沙较(🍃)高(gāo )兰(🤗)州是(shì )一(🍈)个多(🏪)风的城市大风瞬息间风(👒)速至少(🤢)或将近170米(mǐ )秒平(🎠)均每(🚎)年有(🌛)大风(fēng )日113天(🔇)不(bú )超过(guò )约26天多会(♊)出现在每年的(🔘)48月456三个月起(qǐ )码沙尘暴每(měi )年常发(🥅)生34次而空气中的(💳)浮尘对呼吸(🐗)会(🍨)再产生一(⛓)定影(🙄)响偶尔会在室外活动会(😀)直接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有(📿)效(xiào )的减(📻)少体内钙的(de )积累和没有(📸)了的碱性物质(🍱)

4拉(lā(🐐) )面中(🎞)(zhōng )的一种添加剂蓬灰(huī )的主要成分是(🥍)碳酸钾在(📇)拉(😛)(lā )面里加了后也可以增强(qiáng )拉面(⏮)的口感使拉(🧙)面更筋蓬(🍽)灰(💨)含(🤝)强碱性强食醋中含有大量的醋(cù )酸(➕)分(fèn )子(🏧)吃拉(🐳)面时一并加入醋(📡)能减少蓬灰(⏺)的酸性

西(xī )北(bě(😉)i )人喜食辣有食兰(📷)州牛肉拉面不放辣椒不地道(💟)(dào )的(📸)(de )吃法不爱(💀)吃(🏾)辣椒是兰州人(🦍)的一(🔺)大特点兰州人吃辣(là(🥏) )这(zhè )个(⚾)可以和(👙)四川人(📛)相(👅)可以媲美不(🏑)过(guò )兰州人吃(chī )辣椒的确(🚾)与四川等地吃辣椒的受地理环境影响(xiǎng )因(👜)(yīn )素有所不同大(dà )多数一个地方(🎑)无辣不欢程度(🧔)和(hé )辛辣食物指数即辣椒(jiāo )中癸烯(xī )香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱(🧟)入菜对口感再产生的差异

参照(🛃)中国财经经济出版(🚐)社出书的一套(🐓)中国菜谱做(👦)的(🌵)(de )统计数(🕋)值甘(😖)肃是(🔬)北方一个(gè )相对于辛(🤠)辣区腥辣指数(shù )在26至15之(zhī )间其(🐌)中甘肃(🔬)河西(xī )也很突(🀄)出关(🕔)(guān )于爱吃辣(🏈)的原因大多数(🗞)学者其(qí )实和(hé )当(💷)(dāng )地湿度关联尤其(qí )是四川重庆贵(🔖)州毕竟辣(🛐)椒(⬆)能去(🐎)湿健脾使湿气(qì )易被散溢(yì(🛸) )对全(quán )国辣(là(📰) )文化研究的学(👏)者(zhě )蓝勇先生(🎨)怀疑人(rén )们这对辣椒的(🕶)食用与年(🔡)日照时数(🌓)太阳辐(fú )照量(🚥)去相(xiàng )关尤其(qí )是日照在1800小时以内的四川重(chóng )庆(qìng )贵州等地那说明过(♐)(guò(💭) )于辛辣区要注意不流行于(yú(🌂) )太阳辐(🍉)射偏少的地区

兰州市(⏫)日照(zhào )时数你(nǐ(📭) )算(suàn )算在(zài )2446小时远高于500四川等(🥧)(děng )地从全国的日(🐙)照时数(shù )来说兰州为日照充足太阳辐射(🔤)量比较(🏌)富集度的地方因此兰州(zhō(🔗)u )人无辣(🏌)(là )不(bú )欢并非(🐛)毕竟日照时数(shù )和太阳辐射量的影响

1植(zhí )被严(🙅)(yán )重缺(🍐)乏兰州东南面邻(lín )暖温带落叶阔叶林(🐯)(lín )区西南(nán )邻(🦍)青藏高原高寒灌(🐩)丛草(🏛)甸区西北(📨)面是温带(🥁)(dài )稀疏灌木半灌木荒(huāng )漠北部和东北面(miàn )与亚洲中部(💯)草(cǎo )原区内蒙古(🔮)草原区相触本区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡利(🤠)于(🛶)植被(⛪)(bèi )生长倒致植(zhí )被种类偏少(💶)这个可(⌛)(kě )以才(🗝)(cái )是食物的蔬菜和调(💛)料(liào )更(🚮)是难得之物不必(📽)须(🐸)具(🤦)备我国东(dōng )南地区极(jí )为丰(♎)富的菜品和样式因此(🌗)辣椒应该是一个非常好的替代品必(bì )须辣椒也可以才是一个调料(liào )品可缓(🖱)解(🥔)蔬菜珍贵(🌵)味口单一(yī )弊端辣椒易于保存储存时间久同(🥘)时满足的条件北(🦍)方(☝)人口味重(📬)的特点(🕞)

2空气(🕖)干燥(🌓)和冬(💶)季(🕧)气(➿)(qì )温低(🕙)兰州处于半干旱区(🍢)降(🐱)水稀(🍯)少蒸发萎靡(mí )空气湿度较(jiào )小(🚃)气温随一定高度提高而(🍫)慢慢(màn )的(⛱)降(🎸)低平流层(🥃)平均(🧖)气温直减率为(🔛)065摄氏100m即海拔(bá(🔻) )每(měi )增(🚎)强100m气温下降(jià(🎶)ng )06535c兰州市海拔(🎟)约1520m按(🛰)照气温(❗)直减率(🌑)计(jì )算出兰州气(🔫)温比沿海地区海拔将近(jìn )于0m低约10C除非在酷(kù )暑难耐的(de )夏季兰州平均气温依靠在(zài )20C500左(🅿)右兰州是(shì )避暑胜地(dì )冬(🌿)季(🥡)兰(💤)州(zhōu )受西伯(bó )利亚(🍚)蒙古高压压制(🤽)气候寒冷比较干燥其实兰(🦔)州的气候特征为比较干燥和低温在这样的气候条件(🀄)下利(lì )于汗液(🎽)排(pái )出来(lái )听从中医的理(🔇)(lǐ(🧣) )论排汗散热是身体排毒的一(yī )种(🤠)同(🐠)时排汗散(sàn )热有利于人体(tǐ )新陈代谢的进行(háng )长期性不排汗散热(rè )使(🔞)(shǐ )皮肤(🏛)一(🥉)旦得到呼(🚙)吸会(huì )使影响(🏺)新陈代谢(🕝)夏季吃辣椒(⏮)催进汗液(🈁)排掉冬季(jì )尤其是早晨气(qì )温都很低来一(♉)碗牛(niú )肉面加(jiā )些辣椒可以下降(💄)低温对身体的(🥇)影(🤗)响同时(⌛)可(🍥)食用(🕴)辣椒增加(🚡)食(😄)欲不满足寒冷天气(📘)(qì(➗) )下的能量消耗这也兰(💟)州人早餐食(⛺)用鸡(🗯)蛋牛肉(🛍)面的原因