苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🍡)州(👹)酱油(💺)河(📪)虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(🌻)(shí )用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀(🥕)粉(fěn )5克
蛋清半(🚣)只(🍪)(zhī )
1将河(hé )虾(xiā(🛵) )巨细靡(🐝)遗(🌫)剥去外(wài )壳皮拿出净鲜(🐵)肉放(fàng )入碗中洗净
2滤干(gàn )虾仁放入碗中(zhōng )参(cān )加5克精(jīng )制(zhì )盐5克食用(yòng )碱浸泡(🧕)(pào )15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲(🤽)水(shuǐ )后的虾仁(rén )控(kò(😅)ng )干(gà(🌤)n )水分加2克盐1只鸡蛋(🐾)清和干(😐)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(lěng )藏10分(✍)钟以(🦏)内
4炒锅中放油实耗50毫(🐬)升(shēng )加热(rè )至温热约(yuē )3成热调成中小(✅)火放(fàng )入虾仁滑油至(zhì )颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用
5炒锅(📥)(guō )留(💵)底油中火(⛱)加热(rè )至5成热时加入葱段(🍮)干炒(⛹)出香味
6放入虾(📛)仁翻炒也可以加少许(🚯)鸡粉炒(chǎo )匀后淋(🔄)(lín )入少许水淀粉(🥙)水勾芡再(📰)试一(🎄)(yī )下
7装入盘(pán )中上桌孕妇食用
8美味(📛)又好吃的(de )河虾仁(rén )腌方法成(chéng )功开吃
苏州有什么(💵)好吃的
苏(sū )州好吃啊的有一(yī )昆山(shān )奥(⛺)灶面
中国十大面条之一(yī )的奥灶面是昆(🏗)山的(🍨)一道主(✔)食其(qí )通(tōng )常(cháng )的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的搅(🚲)碎后(🏁)精(🐏)心熬制面条也相(🍦)当绵劲有嚼劲苏州人对吃(👩)确实很执着也(🐮)很讲究有(🤴)(yǒ(🎟)u )地(🥁)(dì )方特色的专业名词重(🌧)青(👂)免(miǎn )青(♈)(qīng )款汤紧汤等(děng )
二鲜肉月饼(bǐng )
苏(🌱)州的鲜(xiān )肉月饼肉(ròu )质紧(jǐn )致肉(ròu )汁鲜(xiān )美但他那样的(💬)(de )手(shǒu )艺是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼(🕴)中月饼皮脆(cuì )糯(❕)翠(🥐)竹水咬一口非常(cháng )行最简(jiǎn )形矩(jǔ )阵逢节(jiē(💌) )月饼(💄)(bǐng )季老苏(sū(⛸) )州我总是会排着细(🏫)长队等(děng )新鲜(xiān )的月(yuè )饼正(🛥)式(shì )出(🎁)炉代表胥城肉月饼(bǐng )
三苏州糕团
苏州(zhōu )糕团(tuán )也老苏(🛸)州最爱的(👛)点心(xīn )之一世世代代流传现在(💪)很(hěn )乐意手工做糕(😟)团(🌴)的手(🏭)艺人比(👶)较少了但它早就融入到苏州人的骨(⬇)子里无论(🌒)是逢(🔩)年过节都(dōu )会有可(kě )以购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相同(tóng )的应景(jǐng )花样口味酥(🛣)软甜糯虽粘却不黏牙代(dài )表猪油膏
四枫镇(zhèn )大(🅿)面
枫镇大面被(🐍)誉为苏州最难做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名点面(🧐)汤分(📊)为(🚔)红(👪)汤(tā(🕕)ng )和白汤(🚓)面汤鲜美是由肉骨头(😵)黄鳝骨虾头(🕜)螺(luó )蛳肉等(děng )熬加(🛫)工成老汤每家的秘方都(dōu )神态各异苏(sū )州人都讲(jiǎng )究(jiū )大清早敢头汤面这(🎌)是(shì )对(🖖)生活的态度(🏫)
五紧酵馒头
紧酵馒(🌱)头以鲜(🎙)肉为(🚸)内馅(xiàn )在油炸后制(zhì )而成口(kǒu )感(🕍)外脆(cuì )内(nèi )软肉汁(🕊)多而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食之(zhī )一(🔈)
六卤汁豆腐(💶)干
卤(lǔ(🌮) )汁(🚆)豆腐干(gàn )是苏著(zhe )名(míng )的民间小吃(👡)口味偏甜又是热(🏹)爱甜的(🗃)食物(🚥)的苏州特色的(🥁)味道代(dài )表浸浸豆(🗄)腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈(🎪)我们从(cóng )出生长大的童谣是你是(📟)什么苏州(🚴)人(rén )童年(🔱)的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙一(🥟)起煮制而(🎴)成口(kǒ(🤨)u )味(🍭)甜却不腻这(zhè(🕡) )种吃粥习俗在苏州已经(🚼)有一千多年的历史(🏃)了
八(👨)(bā )苏式蜜饯
每次来偶然(♌)路过都会在苏(🥡)州(🛄)蜜饯厂公然采购人员苏州人(ré(🛤)n )实在是太爱吃(chī )甜(🙂)品了蜜(🌏)饯是苏州的(🤞)特色小吃另(🔸)外(♉)以前的宫(🎵)廷(🎃)美食现在(🔬)也早足迹(jì )遍布全国受百姓爱戴(🌅)喜(🔓)(xǐ )爱
九蟹壳黄(⏪)
苏州蟹壳黄(🚤)形(🔌)状像蟹壳颜(🐞)色(🐥)金黄一层膜的芝麻焦(🌫)香四溢(🎉)(yì )酥脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴(🥒)留香有咸甜(📭)两种口味(wèi )
十苏式(🗃)糖(👶)果
苏(👥)式糖果(guǒ )缘于清代在全国全是有名(míng )的苏式糖(👤)果是选用天然植(🤰)物(📡)果料和花料对付(fù )麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖(🚡)果(🕛)都(dō(🚸)u )配料天然但是(shì )制作工(gō(🔢)ng )艺考究种类丰富最有特色老(💮)祖(👐)(zǔ )松子糖和杏糖
苏州海(🤖)平面高度多(🎁)少米
苏(sū )州平均海拔(🚗)34米500左右(💳)苏州地势(🖊)低平平原占总面积(jī )的55苏州(🤜)分别(bié )直属中央于(🚛)两个一级的自然地(dì )理区长(zhǎng )江(jiāng )三角(💘)洲平原(yuán )地区(💛)和太湖平原地区分属于4个(🔢)二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘(qiū )陵区阳澄淀泖低(dī )地(😇)区地貌特征以平(píng )缓(🖲)平原为上(shàng )全市的地势低平自西向东(😈)很(🌎)缓慢(màn )倾(qīng )斜平原的海拔(bá )高度34米阳(yáng )澄湖和(🗽)吴江一带仅2米以内
苏(sū )州位处中国华东地(dì )区江苏东(dōng )南部长三角(🤒)中部是扬子江城市(🔯)群有用(📑)组(🥖)成(⛷)部分(🍽)(fèn )东傍(bàng )上海南接浙江西抱太(👗)湖(❕)北依(yī )长江苏州属(shǔ )亚热带季风海(hǎi )洋性气候四季分明(👧)雨量充沛种植水稻(🏝)小麦(⏳)油菜(🍓)品质上佳棉花蚕桑林果(📿)特(😠)产有碧螺(⛴)春茶叶长江刀(🦗)鱼太(🚓)湖银(yín )鱼阳澄湖大闸蟹(🥎)(xiè )等
苏州必吃(⬆)十大名(💼)吃
1昆山奥灶面中国十大面(🗣)条中国地域(yù )十大名(míng )小吃(🐸)奥灶面中国(guó )十大面(🤩)条(tiá(🔭)o )之一是(💻)江(🌟)苏省(shěng )昆山市(📐)的(🚶)悠久的传统(🐤)面(🧢)食小吃之一(yī )一类苏菜(🧐)系(xì )都是苏州著名的特色(📎)小吃(chī )到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品(🎌)尝一(🔣)碗奥灶面奥灶(zà(🛋)o )面以红油爆鱼面和白(🔒)汤卤鸭面(🐢)极(👕)其(qí )很著(zhe )名其做(zuò )法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(zhǔ )而(ér )成所以(🍵)味道鲜(xiān )美可口十分(🎱)如果你是(📲)只是相(🤩)对而言浇头有制作(🍹)考究爆(bào )鱼一律(⛎)用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧(shā(🏇)o )煮故肥而不腻奥(🤱)灶面更是被(bèi )中国烹饪协会评(🚇)为江苏省的中国地域(😙)十大名(🔛)吃奥灶(🏰)面特别以昆山(🔤)奥灶面馆胥(xū )城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼(bǐng )
中(🐔)国地域(yù )十大名小(🛐)吃苏式鲜肉月(🥌)饼是由苏式月饼(🥓)是(👻)江南(💜)一带(🤕)的地(🔲)方(fāng )现代名(⤵)点确(⛹)实是(shì(📖) )苏州著(zhe )名的传(🚍)统糕(🌟)点小吃苏式月饼用(🍥)小(📺)麦粉饴糖食用植物油(🈹)或猪油水(🔏)等制皮(⛽)用小麦粉食用(yò(👧)ng )植物油或猪油(yóu )制(zhì )酥经(💗)制酥(sū )皮包馅成(chéng )形焙烤(kǎo )工(gōng )艺(🤝)加工(🐚)(gōng )而成外皮酥脆而粉饱(🅰)满的肉汁慢(🥈)慢渗(⏱)透其间更(gèng )是一绝苏(sū )式鲜肉月饼还(hái )被中(zhōng )国烹(🐱)饪协会评(🛀)为江(jiāng )苏省的(🍶)中国地域(yù )十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以胥城鲜肉月(yuè(📅) )饼(🍰)和稻香村鲜肉(🌙)月饼比较有名
3苏州糕(gāo )团
中国地域(🕝)十(👽)大经典小吃国家地(dì )理标(biāo )志保护产品苏州糕(🗾)团即(jí )苏式糕(gāo )团为(🤞)苏州糕点的(🎖)统称是苏州著名的(de )传(🙆)统糕点苏州著名(⬛)的糕(gāo )点(diǎn )有(yǒu )梅花糕(🚑)海(hǎ(🍙)i )棠糕葱猪油糕(👉)猪(zhū )油(yóu )年糕金钱方(😮)糕(🏮)松(sōng )子黄千糕(🛄)云片糕其他苏州(zhōu )糕(🐩)团更(gèng )何况以黄(🚦)天源牌的苏(sū )州糕团极其(🐝)世(🍐)(shì )界著名黄天源牌制作的(de )糕(🐋)团有近200年历史包(🚻)涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千(🤞)糕枣松猪油夹(📀)糕炒肉团双馅团等三百余种最具(jù )特色的那就(jiù )是时令(🥉)特色糕团一月(🏪)(yuè )闹元宵(⏰)二月背后(🐣)(hò(🚻)u )撑腰糕三月(yuè )清明团四(🚃)月神(🍤)仙糕五月(➰)端午粽六月谢灶团七月(🤽)(yuè )豇豆糕八月(📼)食(🚱)糍团九(jiǔ )月重阳糕(⚡)十(😺)(shí )月南瓜团十(shí )一月冬至团十二月糖年糕黄(💄)天源的(🚓)苏州糕团被中国烹饪协(🐹)(xié )会评(píng )为江苏省的中(zhō(➡)ng )国地域十(🌲)大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(🛏)江苏枫镇特(tè )色名点(diǎn )因调(🈂)味时(💈)(shí )不需要(🙁)酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又(🐁)是苏州(📫)著名的传统(tǒng )面食小(👤)(xiǎo )吃枫镇大(dà )面制作(zuò )历(🏾)史已近200多(duō(😝) )年(🐙)历(lì )史相(🐳)传乾隆下江(🎡)南景点游玩寒山(⛄)寺(🎮)后偶然路过枫桥品尝此面后赞(💂)誉并御封枫镇白汤大肉面数百(🏬)年(👶)间枫镇大(😑)面(🍕)(mià(♍)n )便美(měi )名远扬为世(shì )人所熟知枫(🔎)(fēng )镇(zhèn )大面被(🥪)誉为苏州(🥓)最难(nán )做最(🕰)精密细致最鲜香的面(📍)要(🎓)区分质优五(👙)花(🆒)肉在褪毛刷洗(📎)等(✉)一这款步骤加佐料(🖌)放入锅中(📕)焖4个半小时(🕶)才(🗽)能起(🥟)锅汤(💋)(tāng )头(🦊)(tóu )则用肉(🚕)(ròu )骨黄鳝骨(gǔ )螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜(xiān )味煮制而成其口感(gǎ(🎢)n )鲜美异常焖肉入(🖊)口即化
5赵小(🥂)熙(🐑)冰糖葫芦
赵小熙(xī )盒装(😪)小串冰(bīng )糖葫芦原创(🕡)古(🥥)风者让酸甜滋味一年四季(jì )陪(😶)伴你
冰糖葫芦以(🐙)及中国著名(🎅)小(🚊)吃盛载着厚重的传(🥂)统文化也念想(🛎)(xiǎng )着许多人(rén )酸(🌽)甜味道(🎣)(dào )的童年(🥄)(nián )回(huí(🦕) )忆赵(💃)小熙(💬)始终致力于基于(yú )传(chuá(🐼)n )统与(yǔ )潮流(😍)的碰(🏆)撞探索它冰糖葫芦的一些(🤭)(xiē )很(🌌)有可能让更大人重新拾(shí )起(🍡)童年的甜蜜也让冰糖(🕎)葫芦这一传(🚔)统(🤟)特色小吃焕发生机出新(🎐)的生命力
6卤汁豆腐(🐚)干
国(🕳)家地理(lǐ )标志保护产品(😖)卤汁豆腐(😦)干是江苏苏(🚬)(sū )州著名的传统美(měi )食(🎣)一(💍)直并无将(🔬)近(🍪)八十多(📅)年的历(🧣)史创始(📥)人是(🚔)生产出来津津(🌲)牌卤汁豆腐干的苏州食(🦖)品(👜)厂因其(🍑)前身为老津津牛肉工场开怀牌(🗓)卤汁(⬆)豆腐(fǔ )干由(🎴)此得名(🐕)开(🗃)怀牌卤汁豆腐(fǔ(🔟) )干(gàn )精选上好(hǎo )原料配(🧦)以优质辅料建议使用民间技(jì )法和(⭕)先进工艺加工生产而成卤汁十(✡)分(🍯)丰富吃口弹牙(yá(🚐) )软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥(zhōu )也叫红(📡)豆(dòu )粥是用红(hóng )糖(🧡)和小米煮成(chéng )其口感丝滑汤汁粘稠味道清(👏)甜(tiá(🗼)n )是(👨)江苏苏州著名的(🔃)特(📇)色小吃糖粥又(🐾)(yòu )是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的(🔶)习俗现今已近(🍆)一(😸)千六百多(🚟)年历史苏州的红豆粥变(🤫)得异常精致细(xì(🔛) )腻(🥖)红豆(📚)和粥(zhōu )分开而做有红(➡)云(🔈)盖白(bá(📱)i )雪之(zhī )美白米粥煮得相当的没到位不稀(xī(💟) )不稠粘糯粘稠状豆沙(👔)玉米糊糊香香(🗳)甜甜不(🎖)腻
8酒酿饼(😝)
酒酿饼是江苏苏(🐦)州(😫)地方民间(jiān )名(🍬)点也苏州春(📣)季(🔅)的时令点心最佳(🧀)的位置的慢(🤤)慢品(pǐn )尝时(🛡)节是在清(🚙)明(💢)前(👑)后(🎷)酒(jiǔ )酿饼以苏州(zhōu )当地的冬(♎)小麦和酒(🚥)酿为主要原料制(🐤)作而成(🐥)(ché(🚥)ng )外观和小(🐖)月饼(💙)相象(👋)酒酿饼有(💫)荤素(🈳)之分品种(🏟)主要注意(🍐)有(♊)玫(🎗)瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜(🐭)肥(🕚)(féi )软(ruǎn )韧油润晶(jī(📑)ng )莹透明色泽鲜(xiān )艳滋味分(💽)明(🤴)如(👮)果在春季到苏(sū )州游玩一(🍿)定要品尝品(📒)尝(cháng )刚要做的酒酿饼还(🙍)也可以(💰)买一些能够让(🏌)亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(🥫)酿饼(bǐng )之一著名
9苏(🤖)式蜜(mì )饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相(🚔)城(chéng )区的(de )特(🤛)色(sè(🧑) )传统特色(🙏)小吃有着(🍣)悠(🍉)久(jiǔ )的(de )历史其(qí(🕎) )制作工艺独(🏣)有(😓)(yǒu )味美色鲜受百(🍪)姓(🐯)爱戴消费(🥝)者的(de )欢迎也是(🚋)苏(📊)州著名的零(💪)食小(🍍)吃苏(📰)州(🍥)怎(🤪)么制(🏹)作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清(🐆)(qīng )代是苏式(shì )蜜饯的鼎盛时期(🌍)其中以(📵)张祥(🔧)丰之(zhī )一(🐗)比较(🤰)著(zhe )名(🤡)民风剽悍是(shì )宫廷(😜)食品苏(🐡)式蜜饯2个(gè )装甲(👲)旅160多(🚬)个(🔐)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅九制陈(chén )皮中最比(🗃)较著名(🆔)苏式话(huà )梅的风(✅)味是(😮)甜中带酸口含一粒爽口生(🛂)津(✝)但是细细的(🐓)(de )品味久最受旅(😭)游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的(🔁)苏桔饼和(🎽)金桔饼桔(jú )香(👚)浓郁(yù )味(📜)甜(♒)爽口(🎟)具(🎾)有(👪)开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹壳黄(🤕)民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳(🔄)而得名是(📩)江(🕔)浙沪一带的(🎼)特色小吃(🏬)之一常(🎞)与大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用(yòng )在苏(🐥)州(zhōu )很流行都是(🕰)苏州著(🐺)(zhe )名(🕦)的特色小吃之一其特点是形(❣)似(🎰)蟹壳色呈金(🎩)黄油多不腻香脆酥松糖馅(👻)甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏(😍)州(🏵)蟹壳(ké )黄主要(🕹)注意分(🅱)为(wéi )咸甜(🛺)两种当然了老(👱)苏州最爱的是(🕑)(shì )咸(💧)味蟹壳黄苏州(💵)蟹(xiè )壳(ké )黄(huáng )做法类似(sì(🈚) )于海(🧡)(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄(👡)以猪肉丁(👵)偏(🛥)于软腻的(de )苏式肉(🍆)松和细(❗)腻柔滑的台式肉松调和在(👋)一起那(🏚)就是软中带脆的(de )单(💕)双层口感一并加(🥄)入猪板油(yóu )葱花火(🤦)腿食(🥘)用(yòng )油(yóu )相当味道鲜美
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