苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(yóu )河(🎒)(hé )虾的做(zuò )法
原(🍈)料
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河虾500克
精(jī(💥)ng )制盐7克(📺)
食用碱5克
干淀(🎉)粉(😌)3克
小葱(📆)2株
植物油75300毫(🧢)升
湿淀(🚘)粉5克
蛋(🎣)清半(bàn )只(💂)
1将河虾巨(🔊)细靡遗剥(🏫)去外(wài )壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加(jiā )5克精制盐(🈸)5克(🚍)食用碱(jiǎn )浸泡15分(fèn )钟后冲(chōng )几(📿)(jǐ )次(💄)水可以去掉碱味
3将冲(chō(🏬)ng )水(✋)后的(de )虾仁(rén )控干水分加2克盐1只(👳)鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(yú(🍨)n )再后放放冰箱(💃)冷藏10分钟以内
4炒锅中(👶)放油实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成热调成(chéng )中(🧕)小火放入虾(xiā )仁滑油(🎮)至颜色变白捞(lāo )出沥干控(🚮)(kòng )油备用(📻)
5炒(🚿)(chǎo )锅留底油中火(🍠)加热(rè )至5成热(rè )时加(jiā )入葱(cō(⛱)ng )段干炒(chǎo )出香味
6放入(➗)虾仁翻炒也(yě )可以(🔶)加少许(🐋)鸡粉炒(🧑)(chǎo )匀后(🥊)淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡再试一(🌤)(yī )下
7装入盘(pán )中(🐛)上桌孕(yùn )妇食用
8美(✒)味又好吃的河虾仁腌方法成功(gōng )开吃
苏(sū )州有(yǒu )什么好(hǎo )吃的
苏州好吃(chī(🚯) )啊的有一昆山(shā(🆓)n )奥灶面
中(💄)国十(shí(🤙) )大面条(tiáo )之一的奥灶面是昆山的一道主食其(🤦)通常的特点是面汤鲜美主要原料(🦃)(liào )是用青鱼的鱼(📋)(yú )鳞(☕)鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬制(🔖)(zhì )面条也(🥩)相当(🎫)绵(🏢)劲有嚼劲苏州人对(🚳)吃(chī )确实很执着也很讲究(📡)有(🍤)地方(fāng )特色的(de )专业名词重青免青款汤紧汤(🔞)等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月(🔐)(yuè )饼肉质紧致(🔗)(zhì )肉汁鲜美(📑)但他那(nà(🔮) )样的手艺是苏州(zhōu )独特(♏)色(📄)彩肉汁侵蚀在月饼(☔)中月饼皮脆糯(🐶)翠(🧛)竹(🦎)水咬一口非常(👡)行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会(📨)排着(zhe )细长队(🚖)等新鲜(🕛)的月(yuè )饼正式出炉代表(🔆)胥城肉月饼(🍕)
三苏(sū )州(zhōu )糕(🦋)团
苏(😦)州糕团也老苏州最(😴)爱的点(diǎn )心之一世(💂)世代代流传(🎇)现在很(🚀)(hě(🏿)n )乐意手工(gōng )做糕团的手艺人比较少了但它早就(jiù(🔆) )融入到苏(🌸)州人的(de )骨子里无论是(shì )逢年过节都会有(👞)可以购买的习惯它一年(niá(🤶)n )四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(🌋)糯虽粘却(què )不黏牙代表(👚)猪油(yóu )膏
四枫镇大(dà )面
枫镇大面被誉为苏州最难做(😆)最精细(👕)最鲜甜的(🥞)(de )面(🚮)条(tiáo )也苏州的特色名(Ⓜ)点(diǎn )面汤分为红(🧓)汤和(hé )白汤面(miàn )汤(💠)鲜美是(shì )由(🕔)肉(🕞)骨头黄鳝(shàn )骨虾头(🔵)(tóu )螺蛳肉等(🚙)(děng )熬加(👽)工(👈)成老(lǎo )汤每家的秘方都神(👰)态(tà(🕌)i )各异苏州(🈵)人(📑)(rén )都讲究大(dà )清(😏)早敢头汤面这是对生(🧖)活的态度
五(🆙)紧酵馒(❇)头(👸)(tóu )
紧酵馒头以鲜肉为内(😸)馅在油(yóu )炸(zhà )后制而成口(🔂)感外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩(🐦)确实(⌛)是(shì )老苏州最爱的美食之一
六卤汁豆腐干(🥇)
卤汁豆腐(🕍)(fǔ )干是苏著名(míng )的民间小吃口味偏甜(🀄)又是(🧐)热(🐜)爱甜的食物的苏(sū )州特(tè )色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干
七(qī )豆沙糖(táng )粥
笃笃(🥪)笃卖糖粥(👏)(zhōu )剧(jù )烈我们从出生长大的童谣是(🔃)你是什么苏(🏓)州人童年的味道它(🚷)是用红糖(♈)和糯(🍮)米(mǐ )伴(🐬)着(🎌)豆(🥍)沙(shā )一起(qǐ )煮制而成口味(wèi )甜却(què(🌯) )不(🛴)腻这种吃粥习(xí )俗在苏州已(🌃)经有一(🛬)千多(🚧)年的历史(⏪)了
八(🕙)苏式蜜(🎮)饯
每(měi )次(🔰)来偶(🐲)然(🛅)(rán )路过都会在(zài )苏州(❄)蜜饯厂公然采购人员苏(sū )州(zhōu )人实在是太爱吃甜品了蜜饯(🕊)是(🖨)苏州的特色小吃另外以前(⏹)的(🖖)宫廷美(🌤)(měi )食现(xiàn )在也早足(👰)迹(jì )遍布全(quán )国受百(👂)姓爱戴喜爱
九蟹(🐃)壳黄
苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(🎴)(céng )膜的(👱)芝麻焦香四溢(😚)酥(sū )脆的(🤫)外壳咬(🦂)一口满嘴留香有咸甜两(liǎng )种口(💲)(kǒ(🉐)u )味(🗑)
十(📎)苏式糖(🌺)果
苏式糖果(💚)缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物(🙎)果料和花料对付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖果都(dōu )配料天(🔪)然但是制(zhì )作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子(👄)糖(➰)和杏糖(📊)
苏州海平面高度多少(😎)米
苏(🏃)州(🚯)平均(👮)海拔34米500左右苏州(🎙)地势低(👖)平平原占总面积的(de )55苏州分别直(🌜)属中央(🔘)于两个一级的自然(📓)地理区长江(🍱)三角洲平(💻)原(yuán )地(🍥)区和太湖平原地区分属于(🌬)4个二(🔭)级(jí )自然区沿江平原沙(🕌)洲区(🙈)苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘(qiū )陵区(🎒)(qū )阳(🤴)澄(chéng )淀(🛅)泖(😩)低(🚝)地区地貌特(⚽)征以(yǐ )平缓平原为上全(🏏)市的(de )地势低平自西(🏀)向(xiàng )东很(🗺)缓(🍈)慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄(😱)湖和吴江一带仅(jǐn )2米以内
苏州位处中国华东地区(qū )江苏(sū )东南部(👥)长三角中部是扬子江城(🍒)(chéng )市群有用(yòng )组成部分东(🌇)傍上海南接浙江西(👙)抱(🚂)太湖(📸)北依(🍁)长江(💮)苏州属亚热带季风(✴)海(hǎ(🤦)i )洋性(xìng )气候四季分明雨(👁)量充沛种植(zhí )水(shuǐ )稻小麦油菜(cài )品(📏)质上(🦍)佳棉花蚕桑(🚂)林果特产有碧螺(🍘)春茶叶(🎡)长江刀(😢)鱼太(🔣)湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州(🧞)必吃(🏞)十大名吃
1昆山(shān )奥灶面(🏄)中国十大面(miàn )条(🛀)中国(🖥)地域十大名小(🍳)吃奥灶(zào )面中国(🔔)十大(📌)面(miàn )条之一(🕤)是(⛸)江苏省昆山(🛤)市的悠久(✖)的传统面食小(⏩)吃之一一类苏菜(💮)系(xì )都是苏州著(zhe )名的(👶)特色小吃到昆山(👘)乘船游(🌬)玉峰山人们总要去(qù )奥灶馆慢慢品(pǐn )尝一碗奥灶(😖)面奥灶面以红油爆鱼(🤝)(yú )面和白汤卤鸭面极其(👏)很著名(míng )其(👂)做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(✨)的粘液煎(🌳)煮而(ér )成所以(⛄)味(🛁)(wèi )道鲜美(měi )可口(🖇)(kǒu )十分如果(guǒ )你(nǐ )是只是相对而(🧗)言(yán )浇(jiāo )头有制作考究爆鱼一律(📽)用青鱼制(🏙)作(🔂)卤(lǔ(👡) )鸭(yā )则以昆山大麻鸭用(🏫)老(lǎ(🤥)o )汤烧(💔)煮故肥而不(🏏)腻奥(⛽)灶面(miàn )更是被中国烹饪协会评为江苏(✴)省的中国地域十大名吃(🕢)奥(🎸)灶面特别以昆山奥(⭕)灶(🚓)(zào )面馆胥城大厦制作地都(📢)很(hěn )便宜又好
2苏式鲜肉月(👶)饼
中国(👧)地域十大(🛶)名(🥇)小吃苏式鲜肉月饼(bǐ(🥃)ng )是(🏰)由苏式月饼是江南一带(⤴)(dài )的地方(🏽)现代名点确实(🍸)是(🍁)苏州著名的传统(tǒ(🥀)ng )糕点小吃苏式月(yuè )饼(👤)(bǐng )用小麦粉饴糖食用植物(wù )油(📡)或猪油水(shuǐ )等制(🚖)皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪(🕘)油制酥(sū )经制酥皮包馅(🚦)(xiàn )成形焙烤工艺(💼)加工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的(🚌)肉汁慢慢渗透其(🦄)(qí )间更(💋)是一绝苏式鲜肉月饼还被中国(📤)烹饪协(xié )会评(píng )为江苏省的(🍮)中国地域十大名小(🖼)吃(🥞)苏式鲜肉月(yuè )饼尤(yóu )其(🐬)以胥城(🤴)鲜(✖)肉(🤧)月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼(🦈)比较有(📑)名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国(guó(🎉) )家地理标志(🌕)保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点的统称是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点苏州(zhōu )著名的糕点(🙌)(diǎ(🏜)n )有梅花糕海棠糕葱猪油(😉)糕(🈷)(gāo )猪油年(nián )糕金(🏷)钱方糕(🈵)(gā(👖)o )松子黄(huáng )千糕云(yún )片(😠)糕(🛋)其他(🏸)苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(gā(🎂)o )团极其世(🛀)界著名(🌹)黄天源(👬)牌(📳)制作(🐻)的糕团有近200年(🙁)历(lì )史包涵时令特色糕团玫瑰大方(🍆)糕松子(zǐ )黄(🌬)千(🗨)糕枣松(sōng )猪(❕)油夹糕(gā(⬆)o )炒肉团双馅团(🦉)等三百余种最具特(tè )色(📋)的那就是时令特色糕(😦)团一月闹(nà(🌊)o )元(🍏)宵二(èr )月背后撑腰糕三(🍶)月清(qī(🐣)ng )明团四月神仙糕五(🤒)月(🎠)端(duān )午粽六月谢(🧚)灶团七(qī )月豇豆糕八月(💌)食(🌈)糍团九月重阳糕十月南(😇)瓜团十一月冬至团十二月糖年(nián )糕(🎎)黄(🌝)天源的苏州(zhōu )糕团(⏪)被中国烹饪协会(😵)评为江(jiāng )苏省(shěng )的中国地域十大(dà )名(🧕)(míng )小吃
4枫(❄)镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味(wè(🍬)i )时(🏌)不需要(yào )酱油汤汁微博澄清(🈲)故(➖)称白(🍛)汤大面又是苏(📡)州著名的传统面食(shí )小吃枫镇大面制(zhì )作历史已近(jìn )200多年历史相传(📛)乾隆下江南(💼)景点游玩寒山寺后偶然路过(🐚)枫桥品尝此面后赞(🌀)誉并(🔼)御封枫镇白汤大(🐓)肉(🐳)面数百(😖)年间枫镇大(🐧)面便美名远(yuǎn )扬为(⛷)世人(😟)所熟(🦒)知枫镇(zhèn )大面(miàn )被誉(yù )为苏州最难做最精密细致最(➰)鲜香的(🐺)面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(🎸)这款步骤加佐料放(fàng )入(🐠)锅中焖(👿)4个半(🥐)小时才(cái )能起(qǐ )锅汤(🧗)头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(nǎ(✌)o )等(🆔)多(✍)种鲜味煮制而(é(🆙)r )成其口感鲜美(mě(🍙)i )异(yì )常焖(👍)肉入(♉)口即(🍴)化
5赵小(xiǎ(🦖)o )熙(😔)冰糖葫芦
赵小(🕦)熙盒装小串冰糖葫(🐓)芦(🤕)(lú(🌴) )原创古风者让酸甜滋(💍)味(💔)一年四季陪伴你
冰(bīng )糖(táng )葫芦以及中(zhōng )国著名(🤯)小(🌿)(xiǎo )吃盛载着厚重的传统(tǒng )文化也念想着许多人酸甜味道的童年(nián )回忆(🍍)赵小(👦)熙(💋)始终(😻)致(zhì )力于基(🍳)于传统与(📯)潮流的碰撞探(🐥)索它冰(bīng )糖(🔬)葫芦的一些(😀)很有可能让更大(📙)人重(chó(💭)ng )新拾起童(🈷)年的甜(tián )蜜也让冰(bīng )糖葫(hú )芦这一(🚒)传统特色小(📛)吃焕(huàn )发生机(💎)出新的生命力
6卤汁(zhī )豆腐干(gà(💢)n )
国(🍪)家地(dì )理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干(gàn )是江苏(🚼)苏州著名的传统美食(shí(🍪) )一直并无将(🐂)近八(bā )十多(duō )年的历史创始人(🐶)是(🚍)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州(zhōu )食品厂(📌)因其前身为老津津(🕢)牛肉工场(chǎ(🧘)ng )开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干(gàn )由此得名(💰)开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选(xuǎn )上好原(yuán )料配以优质(📎)辅料建议使用民间技法和(⤵)先进(jìn )工艺(👼)加(♎)工(🅰)生产而成卤汁十分丰富(fù )吃(🏡)口弹牙软糯价格适(shì )中风味(wèi )独特(🎸)
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是(♋)用红糖和(♌)小米煮成(😲)其口感丝滑汤(👙)汁粘(➿)稠味道清甜(tián )是江苏苏州著名(🤹)的(⏮)特色(🥄)小吃糖(🦊)粥(zhōu )又是苏(sū )州一(🌺)种冬(dōng )至节令小吃冬(🌈)(dōng )至节苏(🆚)州有吃红豆粥的习俗(🐰)现今已近一千六百(🐡)多(📂)年(nián )历史(🔩)苏州的(🆑)红豆粥变得异常(chá(✉)ng )精致(🌽)(zhì )细腻(nì )红(hóng )豆和(🐿)粥分(😐)开(kāi )而做有红(🔛)云(😩)盖白(😺)(bái )雪(xuě )之美白米粥煮得(🙇)相当的没到位(wèi )不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙(🍢)玉米糊糊香(🍚)香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿(niàng )饼是江苏(🐑)苏州地方民间(🚑)名点也苏(🏵)州春季(💿)的时令点心最佳的位(🌏)置的慢慢品尝时节(jiē(🍣) )是在清明(míng )前后酒酿(🔧)饼(bǐ(🐾)ng )以苏州当地(dì )的(de )冬小麦和酒(🚶)酿为主(🍦)要(🥧)原料制作(🛑)而成外观(👧)和小月饼(🚖)相象酒(jiǔ )酿(🔧)饼(🛑)有荤素(😜)之(👀)分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热(🍙)(rè )食为佳特点是甜肥(🐌)软(ruǎn )韧油润晶(🔑)莹透明色泽鲜(👙)艳滋味(🔕)分明如果(🙀)在春(🔟)季到苏(sū )州(❕)游(🥕)玩(🌏)一定要品尝品尝(🏳)刚(gā(🈺)ng )要做的(de )酒酿(💎)(niàng )饼还也可以买(mǎ(💵)i )一些能够让(ràng )亲戚(💻)朋友酒酿饼尤以同万兴怎(🍔)么制作的(🔋)酒(⏸)酿饼之一著名(🦕)
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏(🔟)州市吴中区和相(xiàng )城(chéng )区的特色传统(✉)特(⛱)色小吃有着悠(yōu )久的历(🎎)史其(qí )制作工艺(yì )独有味美色(💣)鲜(xiā(🍼)n )受(🖐)百姓爱(🎢)戴消(🏜)费者的欢(🕌)迎也是(😷)苏(💞)州著名(🛑)的零食(🦍)小(xiǎo )吃苏(🔮)州怎么(🐌)制作蜜(mì )饯(jiàn )的(🉑)历(👔)(lì )史可远溯到三国(🏠)时(💘)代清代是苏式蜜饯的鼎(🐳)盛时期其中以张祥丰(💸)之一比较著名民风剽(🛫)悍是宫(gōng )廷食品苏式蜜饯2个装甲(🔖)旅160多个品(🐰)种(❌)以金丝(sī )蜜(📈)枣(🚒)鲜奶油(🦀)话梅金丝(📫)金桔白糖杨梅九制陈皮(🌫)中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸(🙉)口含(hán )一(🃏)粒爽口(🦔)生津(⛱)但是(🌘)细细的(💡)品味久最(zuì(👷) )受(shòu )旅(🔅)游(yóu )者(zhě )喜爱用洞庭(tí(🚙)ng )柑(gā(🛳)n )桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香(🧝)浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州(zhōu )蟹壳黄
蟹壳黄民(mí(🚷)n )间俗称小麻糕(💿)因其烤的后一(yī )面(mià(🗒)n )鼓(🍱)涨颇像(🛀)螃(🛢)蟹的(🎀)壳而得名(míng )是江浙(zhè(🚽) )沪一(🛷)带的(🌹)特(tè(🥐) )色(➰)小吃之一常(chá(🔴)ng )与大(🦖)麻(😓)糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州(zhōu )很流行都(⚓)是苏州著名的(de )特色(👚)小吃之一其(🦅)特点(🍯)(diǎn )是(shì )形似蟹(〽)壳色呈金黄油多不腻香(🏀)(xiāng )脆酥(🐔)松糖(💘)(táng )馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州(🏤)蟹壳黄主要注意分(fèn )为(🧘)咸甜两(🌟)种当然(🔇)了(🛏)老苏州最爱的是咸(🔯)味蟹壳黄苏州蟹壳(⏺)黄做法类(🏛)似于海(hǎi )派蟹壳黄咸(🚲)味蟹壳黄以猪肉(🍵)丁(dīng )偏于(yú )软腻的(🥪)苏式(shì )肉(🌹)松和细腻(🌱)柔滑的台式肉(🛑)松调和在一起那就(😺)是软(🏩)(ruǎn )中(🐟)带脆的单双层口(➕)感一(yī )并加入猪板油葱花火腿(🎏)食用油相当(dāng )味道鲜(🦒)美(🤲)
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