北京罗装饰



• 1北(běi )京(🏢)罗装饰
• 2兰(🌧)州拉面(🧢)(miàn )有何特点(📇)

1北(běi )京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有何特(🔇)点(diǎn )

一兰州拉面的特点

兰州拉面被(bèi )称(🍛)一清(qīng )二白三红四绿五(♎)黄五大特点即(jí )牛肉汤(🌷)色清气香(🥅)萝卜片洁(🛢)白无暇纯净辣椒油殷红(🥌)色(🚛)漂浮在半(😽)(bàn )空中香菜蒜苗还(hái )新(👬)鲜碧绿面条则柔嫩(nèn )透(🧑)黄(huáng )兰州拉面选料(liào )挑(🍾)剔做工精细程序复杂等特点但是沙县(xiàn )小吃可(📕)(kě )以制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准备中制(zhì )作过程已(🚅)经采取流水线可以保(🍛)证了(🗂)(le )亲自(🕑)来的速度从(cóng )搓面(🕛)到丢入锅中出(chū )锅加调料(🕚)和(🥠)肉端(🤔)出绝大(😢)部分时间完(➿)全(🌦)控制在(zà(🌴)i )2分(🏖)钟内一个熟(shú(🐰) )练的掌握的拉面师傅每分钟这(😵)个(🦇)可以拉面67份据统计兰州顾客可食用过程(ché(🚂)ng )大(🔜)(dà(🏝) )多数不达到10分钟兰州(💩)拉面(miàn )美味(🍝)便(🍍)宜(🚜)货营养(🔮)便捷快速是快(🚯)餐文化中(🛴)的典范(🌳)

二兰州拉(〽)面与(yǔ )自然环境

兰州(🦐)市处于(🔰)中国(💮)版图(tú )的几(🍜)何(📜)中心(🤸)北纬(wěi )3603东(dōng )经(⛱)10350居黄(🥘)土高原的(de )西(🌨)部(🌃)是我(🕒)国地形(💻)第(dì )一(📦)阶梯青(qīng )藏高原向第二(💗)阶梯黄土高原的过渡(dù(🐦) )地(😙)区

兰州地属(🈷)温带大陆性季风(♋)(fēng )气候区年平均降(🐖)水(✏)(shuǐ )量3278年平均气温112全年日照时数(shù(🤞) )换算下来2446小(📂)时无霜期180天左右吧地(dì )形上山川两色沟谷纵(zòng )横相对(duì(🎻) )高差大大部分(✒)地(🥎)区(qū )又被黄土覆盖植(⏪)被稀少气(🍿)候干燥各地气温和地温的日较(jià(✝)o )差年较差都太(🥙)大(💅)据统计(jì )兰州地区各地(dì )一月气温最低在9168互相(🎈)七月(🛶)更高在184222互相气温(😍)的年较差为265298

兰州市是是是的(🎮)过(guò )渡地带东部是富饶的关(🐿)中平原和(hé )黄土高原是中华民(🍟)族开(kāi )发(fā )国唯(😮)二的农(nóng )垦区具有(🐤)久远的历史(shǐ )的农耕文(⬆)化面粉这个可(📀)以从(cóng )黄土高原和关中平原(📼)农(nóng )垦区能(🥅)得到供(🥀)给北部(bù )和(➖)(hé )西(xī )南部为内蒙古高原和青(🏮)藏高原(😯)是开(kāi )阔(👝)的畜牧区(🤗)牛肉也可以从青海西藏新(🥠)疆内蒙(méng )古和甘南牧(😟)区我得到供给充分(fèn )兰州市本(⛸)身由深到(🌱)浅性(⛸)质的地理环境决(🚢)定(dìng )了兰(🏔)(lán )州的饮食文化更注重两区域的特(🚕)征也打响(🎼)了名(míng )号了兰州拉(⚡)面文化的形成(🆘)风(🖱)格和特(😩)(tè )点

三(sān )兰(lán )州拉面(🐅)与(🔖)人文(🕍)环(huán )境

兰(🐨)州始建于明朝于(⬅)公元前86年名为金城意为(wéi )金城汤池(🍵)因军事需要(yào )而设立自古以(❓)来是一个重要(yà(🐓)o )的(de )军事(😌)据点建国(guó )后兰州(zhōu )军区也建在(💸)此处兰(😮)州居民多为战争移民从明清(qīng )又开始兰州便不能(néng )形成为汉回藏(cáng )蒙(mé(🥋)ng )等(🔰)多民族聚居的格(gé )局(🧕)新中(📲)国成(🍯)立以后以后由于国家政(🦋)治(zhì )环境的影响及重点发展(zhǎ(🎌)n )中内陆(👗)城市工业的政策从全国各地不同职(zhí(🛄) )业不同民族(🖇)的建(jiàn )设人才回(huí )到兰(lán )州使兰州人口结构(🏣)变(biàn )得(🏾)复杂化人(ré(🚙)n )口结构复(fù )杂(🔪)性具体的(😥)(de )要(🕋)求(qiú )饮食文化具高大同的性质即能适合我不(bú )知从何而(👫)来不(bú )同(🍃)区域的人(rén )群的口(kǒu )味又能适(🐸)应当(dāng )地(dì )的(🦋)自(zì )然环境在(🌜)(zài )内民族风俗习惯一(yī )百多年来兰州拉面才是一种面向大众的经营性(xìng )小吃具有价(🥅)(jià )格便(🐫)宜量大味足食用方(🔇)便最为适宜(🚷)的人群广(🚍)等(🔁)优点符(fú )合国(guó )家规定了当地的(😿)经(🎨)济水平民(🏣)(mín )族(✏)宗(🍏)教气候条(🔻)件饮食结构也(🥃)能(🍼)满足不同(🐂)(tóng )类型人(♎)群的需(👋)要在兰(lán )州(🏍)有兰州人三(🧡)天(tiān )不来个牛大碗就阴火难捺的(de )说(💿)法(fǎ )因(🍈)(yīn )此牛肉面(🤜)的出现又(🙆)是兰(🍳)州饮食历史(🤞)的选(♉)择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(🍕)人爱食面汤(tāng )不仅(jǐ(💐)n )是毕竟味道鲜美并且也真包含一(🌍)定的环境因(🕦)素兰州气候干燥(zà(🖍)o )多(duō )风人体水分(🐮)消耗大且饭菜中蔬菜比重少(🎊)凭借盐醋(🈴)辣相佐口(🐡)味很明(♈)显偏(piān )重从(🌍)生理(🚕)上是需要(yào )大(dà )量水分的补充这样(😤)的话就可以养(yǎng )成了当地人钟爱面(💬)汤的习(xí )俗

提起嗜酸人们可(kě )能(🤵)会突然想起山(shā(😺)n )西人兰州(🔟)人也有同样的爱(ài )好进入到兰(🧘)(lán )州(zhōu )一家普通地的拉面馆都会看见餐(👕)桌上放着一个(gè )会增大的瓷(🐧)壶里面盛满醋比外地的盛醋(🔐)器(🚞)(qì )皿大的(📃)多可以看出兰州对醋品的喜(xǐ(😠) )爱(🙂)

1食(shí(🔅) )醋是(🔜)一种常用的酸味(wèi )调料(➕)其主要成分(👩)为醋酸不(🍹)过兰州人爱食醋品与(⛩)当地环境是分(🎩)不(🤶)开的兰州土壤的pH值偏(🔇)底(dǐ )土壤中(⛲)的(de )钙元素的聚集和土壤性(🎣)质的(😩)碱化(👻)土壤中的元素(sù(🔉) )按照人们的(de )日常饮水(🕒)食(💲)物食物摄取泄(🐿)入人体引响人体的健康食醋(🙅)中的(🏜)醋酸分子能溶(🚋)蚀(shí )钙元素平衡的人(rén )体的酸碱度(🤫)

2水(🏽)质矿化度较高不属于(🎄)(yú )硬水(🍸)如果会导致(🌍)饮用(👈)硬水(shuǐ )会(huì )造成肾结石发(🖱)病率升高医学证(zhèng )明你经(➖)常食用醋品可以不有效(🍑)的缓解(❌)(jiě(🐰) )或是避(bì )免结(🐹)石的发生

3风沙较高(🗺)(gāo )兰州是一(💼)个(🔓)多风的城市(🔮)大(🐇)风瞬(🈂)(shùn )息间风速至(🤭)少或(🐌)(huò )将近(💄)170米秒平均每年有(yǒu )大风日(⛄)113天不超过约26天多会(⛺)出(💧)现在每年(nián )的(💦)48月456三个(🛵)(gè )月起码沙尘暴(bào )每年常发生(shēng )34次(🌵)而空气中(🍨)的浮(fú(🤜) )尘对呼吸会再产(💹)生一(🗼)定影响(xiǎng )偶尔(🔠)会在室外活动会直接吸收到(👘)空气中的粉尘颗粒因此食(shí )醋有效的减少(shǎo )体内钙的积累和没有了的碱性物质

4拉(lā )面中的一(yī )种添(😽)加剂蓬灰的(⭕)主要(yào )成分(👲)是碳酸钾在拉面里加(💼)了后也(yě )可以增强拉面的口(kǒu )感使拉(lā )面更筋蓬(🐰)灰(huī(🎼) )含强碱性强食(shí )醋中(zhōng )含有(yǒu )大量的醋酸分子吃拉(⛹)面时一并加入醋能减少(💭)蓬(pé(🙊)ng )灰的酸(🚦)性

西北人喜(✈)食辣有食(🛴)兰(🌛)州牛肉拉(👔)面(🌖)不放辣(là )椒(jiā(💏)o )不地(📘)道的(🚌)吃法不爱吃辣(là )椒是兰(lá(🌳)n )州人(ré(👦)n )的一大特点兰(lán )州人吃辣(✌)这个(gè )可以和(hé(🏰) )四川人相可以媲美(💥)不过(➡)(guò )兰州人吃辣(là )椒的确与四川等地(dì )吃辣椒的受地理环境影响(🏈)(xiǎng )因(🏻)素(🦓)(sù )有所(suǒ )不(😄)(bú )同大多(🏗)数一个(🔟)地方无辣不欢程(🧚)度和辛辣食物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯香(xiāng )草胺花椒素胡(hú )椒碱和(hé )胡椒脂(🍑)碱入(rù )菜对(❇)口感(🏵)再(🥡)产生(⏹)的差(chà )异

参照中(😹)国(🚁)财(🍛)经经济出版社出书的一套中国菜谱做的统(👈)计数值甘(gān )肃(🥉)是北(běi )方一(♐)个相对于(🚠)辛辣区(⛑)腥辣指数在(zài )26至15之间(jiān )其中甘肃(🎐)河(❤)西也很(🎮)突(😫)出关(guā(🔬)n )于爱吃辣的(de )原因大多(🕶)数学(🔇)者其(qí(💌) )实和当地湿度关联尤其(😳)(qí(🚭) )是(⬜)四川(🐣)重庆贵州毕竟(⌛)辣椒能去湿健脾(🛩)(pí )使湿气易被散(sà(🌤)n )溢(yì )对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣椒的食用与年日照时(🚋)数太(🖋)阳(yáng )辐照量去相关尤(✍)其是日照在1800小(xiǎ(😀)o )时(🔑)以(🎲)内的四川重庆贵州等地(🔳)那说明(🛍)过于(yú )辛辣区要注意不流行于太阳辐(🍃)(fú )射偏少的地区

兰州市(shì )日照时数你算算(suàn )在(zài )2446小时远高于500四川等地(🚀)从全国的(de )日照时数来说兰州为(🕺)(wéi )日(🙅)照充足太阳(🕧)辐射(shè )量比较富(🗻)集度的地方因此兰州人无辣不(bú )欢(huān )并非(🐝)毕竟(🌵)日照时数和太(💗)阳辐射(shè )量(😦)的影响

1植(🔷)被严重缺乏(🚲)兰州(🤖)东(🈂)南面(🧥)邻暖温带落叶(⛔)阔叶(yè )林区西南(🔒)邻青藏高原高寒灌丛草甸区西(🔚)北面是温带稀疏灌(guà(🧑)n )木半灌木荒(🏰)漠北部和东(dōng )北面(miàn )与亚(yà )洲(🎤)中部草原区内蒙(👏)古草原区(🖱)相(xiàng )触本区(♒)降水稀少蒸发萎靡利于植(🚼)被生长倒致植被(bèi )种类偏(🙅)少这(🛹)个可以才是食物(🏤)的蔬菜和(hé )调料更是(💖)难得(🏘)之物不必须(😝)具备(bèi )我国(guó(🐜) )东南地区极为丰富的(de )菜(➡)(cài )品和样(🍇)式因(🥪)此辣椒应该(gā(🎲)i )是一(🛴)个非(📣)常(cháng )好的替(🐾)代品必须辣椒(jiāo )也可(🅱)以才是一个调(diào )料(liào )品可缓解蔬菜珍贵味口单一(🏐)弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足的条件北方人(⏬)口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱区(😚)降(👃)水(🚿)稀少(shǎo )蒸(🌌)发萎靡(🍉)空气湿度较(⬜)小气温随(🧡)一定高度提(tí )高而(🎮)慢慢的降低平流层(céng )平均气(qì )温(👑)直(🍹)减率为065摄氏100m即(😓)海(🖥)拔每增(📌)强(🖇)100m气温(🥈)下(🈴)降06535c兰(lán )州市(shì )海(hǎi )拔约1520m按照气温(wēn )直(🍞)减(jiǎn )率计算出兰(🔴)州气(📗)(qì )温比沿海地区海(hǎi )拔将近于0m低约10C除非(fēi )在酷暑(👗)(shǔ )难(🏐)耐的夏(xià )季兰州(zhōu )平均气温(🐦)依靠(kào )在20C500左右兰州(⏪)是避(🔵)暑(shǔ )胜地冬季(🎎)兰(🚲)州受西伯利(lì )亚(🛡)(yà )蒙古高压压制(👧)气候(hòu )寒冷(🍄)比(🏪)较干(🚾)燥其(🗳)实兰州(✴)的气候特征为(🍑)比较干燥和低温(🥃)在这样的气候条件下利于汗(hàn )液(yè )排出来听从中医的理(⛪)论排汗散(👞)热是(🔶)身(🥘)体排毒的一种同时排汗散热有利于人(🌮)体新陈代谢的(🚂)进行长期性不(📸)排汗散热使皮肤一旦得到呼(🎾)吸(🕺)会(📜)使影响新陈代谢(xiè )夏季吃(chī )辣椒催进汗液排掉(diào )冬季尤(📯)其(🎡)是早晨(chén )气温都很低(dī )来(😥)一碗(🎯)牛肉面加些(xiē )辣椒(🐈)可以(🍿)下降(⛩)低温(👙)对身(shēn )体的影响(xiǎng )同(🗽)时可食用辣(👒)椒(🥊)增加(jiā(🚤) )食(shí )欲不满足寒冷天气下的(Ⓜ)能量消耗这也兰州(zhōu )人早餐(🎦)食(shí(🚢) )用鸡蛋牛肉(ròu )面的原(😉)因