北京罗装饰



• 1北(⛔)(běi )京罗(luó )装饰(🕥)
• 2兰州拉面(🍟)有何特点

1北京(👊)罗装饰

2兰州拉面有(🔮)何特点(🏥)

一兰州(🤩)(zhōu )拉面的(🎇)特点

兰州拉面被称一清二白三红四绿五(🏙)黄五大特(🔂)点(🥙)即牛(🐥)肉汤(🌗)色清气香萝(⛔)卜片(❎)洁白(🔓)无暇纯净辣椒(🔁)油殷(🌸)红色漂浮在半空(kōng )中香菜蒜苗(🥨)还新鲜(🍓)碧绿面条则(🧛)柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔(🏁)做工精细程(📏)序复杂等特点(✴)但是沙(😖)县小吃(⚡)可(🚳)以制作把大量(🕖)的程序和工艺都装在按(àn )照计划(🍠)准备中制(🤪)作过(❔)程(chéng )已经(🍅)采取流水(❔)线(🖖)可以(📦)保证了亲自(😧)来的速度从(cóng )搓(🎍)面到丢(🏿)(diū )入锅(🥦)(guō )中出(💍)锅(🐗)加调料和肉端(duān )出绝大部分时间(jiān )完(wán )全控(⛸)制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面(miàn )师傅每分钟这(zhè )个可以(📏)拉面(⏱)(miàn )67份据统(tǒng )计兰州顾客可(⛱)食用过程(🐭)大多数不达到10分钟兰(🎾)州拉面美味便宜(🧞)货(🚒)营养便捷快(kuài )速是(🌃)快餐文化中的典范

二兰州拉面与(yǔ )自(🤡)然环境

兰州市处于中国版图的几何中心北纬3603东(🛑)经10350居黄土(tǔ )高(gāo )原的西(xī )部是我国(🕦)地形第一阶(🤫)梯青藏(🤤)高(🏎)原向第二阶梯(🐦)黄土高原的过(guò )渡地区

兰州地属(shǔ )温(➰)带(dà(🎉)i )大陆性季风气候(hò(💤)u )区年平均(🛒)降(🍟)水量(🛫)3278年(🗞)平均(🖍)气温112全年日照时数换算下来2446小时无霜期180天左右(🦕)吧地形上山川两色沟谷(📄)纵横相对(duì )高差大(😎)大部分(🍝)地区(🏡)又(🤸)被黄土覆盖(gài )植被稀少气候干燥各地气(qì )温和(🎭)(hé(🌪) )地(🔁)温的日较差年(🙎)较差(💏)都(dōu )太大(dà )据统计(jì )兰州地(🤰)区各地一月(yuè(💪) )气温最低(😯)在9168互相七(💩)月(yuè )更高在(🐲)184222互(💃)相气温(🤣)(wē(⛽)n )的(🚲)年较差为265298

兰州市是是是的过(guò )渡(😫)地带(dài )东部(bù(💏) )是富(🎌)饶的(🛠)关中平原和黄土(⌛)高原(🥜)是中华民族开发国唯二的(de )农垦区具有久(🉐)远的历史的农耕文化面粉(fěn )这个可以(🆕)(yǐ )从黄(⛱)土高原和关中平原(🤛)农垦区(🤪)(qū )能得(🚅)到供(gòng )给(😔)北部和西南部(bù )为(📩)内蒙古高原和青藏高原是开(kāi )阔的畜牧(🔲)区牛肉(📵)也可以从青海西藏新疆(jiā(⚡)ng )内(🛳)蒙古和甘(😋)南牧区(🍯)我(📹)得到供给(🎹)充分(fèn )兰州市本身由深(🔓)到浅(qiǎn )性质(🛹)的地理环境决定(😿)了(🚚)兰州的(🦓)饮食(👗)文化(🔐)更注重两(liǎng )区(qū )域的特征也打响(xiǎng )了名号了兰州(📲)(zhōu )拉(lā(📇) )面(miàn )文(😇)化的(🍥)形成风格和特点

三兰州拉面(🥤)与人文(🥖)环境

兰州(🏳)始建于明朝(cháo )于公(🍫)元前86年名为金城意为(🎑)金城汤池(chí )因军事需要而设立自古以来是一个重要的军事据点建国(🏷)后兰州军区也建在此(🏫)处兰州居民(🈷)多为(wéi )战争移(🚫)民从明清(🔲)又(yòu )开始兰(lán )州便不能(néng )形成为汉回藏蒙(méng )等多(duō )民族聚居的格局新中(🏉)国(🥗)成(chéng )立以后以(yǐ )后由于(yú )国家政治环境的影响及重点(🎸)发展中(🤹)内(💇)陆城市工(gōng )业(🥌)的(de )政(🔑)策从全国各地不同职业不(🛺)同民族的建设(🈴)人(🙏)(ré(🚺)n )才(cái )回(huí )到兰州(😣)(zhōu )使兰州人口结(🧦)构(gòu )变(👜)得复杂(🍏)化人(rén )口结构(gòu )复杂性(xìng )具体的要求饮食(📍)文化具(➡)(jù )高大(dà )同(tóng )的性质(🔯)即能(🏈)适(🎛)合我不知(📄)(zhī )从(📬)何(👵)而来(📶)不(😙)同区域的人群的口味(📀)又能适(shì(🥨) )应当(🥂)地的自然环境在内(🎟)民(mín )族风(🔠)俗(🏻)习惯一百多年来兰州拉面才是一(yī )种面(mià(🐿)n )向(😃)大众(zhòng )的经营性小(xiǎo )吃具有价格便宜量大味足食用(⚽)(yòng )方(💢)便最为适(shì )宜的人群广等(🎛)优点符合国家规定了当地的经(🔴)(jīng )济(🥀)水(👶)平(🎩)民族(🥗)宗(🏐)教气候(hòu )条(tiáo )件饮食结构也(yě(🗑) )能满足不同类型(xíng )人群的需要在兰(lán )州有兰州人三天不来个牛大(dà )碗(🆒)就阴(🗄)火难捺的说法(💢)因(yīn )此牛肉面的出现又是(🎬)兰州饮食历史的选择

四(sì )兰州拉面的饮食习(🛌)俗

兰州人爱(🍽)(ài )食(👳)面汤不仅是毕(👱)竟味道鲜美(měi )并且(🍎)也真(🐑)包含(🍃)一(yī(🌍) )定的(de )环境因素(🎞)兰州气候干燥(🈺)多风(fēng )人体水分消耗大(🧥)(dà )且饭菜中蔬(😒)菜比重(📓)少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生(shēng )理上是(⚓)需要大量水分(fèn )的补(bǔ )充这样的话就(🏜)可(〰)以养成了当地人(🧝)钟爱(ài )面(🗼)汤(tāng )的习(⛅)俗

提(tí )起嗜酸人们可能(🦊)(né(🔢)ng )会(huì(🅾) )突然(🎖)想起山(🖕)西(xī )人兰州人也有(🔤)同样的爱(🎋)好进(jìn )入到兰州一(🏀)家(😏)(jiā )普通地的拉面(miàn )馆都会看见餐桌(😾)上放着(🎎)一个会增大的瓷壶里面(miàn )盛满醋比外地的(🛶)盛醋器皿大的多可以(🥗)看出兰州对醋品的喜爱(👇)

1食醋是一(📬)种常用的酸(⬛)味调料其主要成分为(🐓)醋酸不(bú )过兰(🕹)州人爱食醋(🎙)品(💯)与当地环境是分(fèn )不开的兰州土壤的(de )pH值偏底土(🥁)壤中(🖲)的钙元素的(de )聚集和土壤(🚐)性质的碱(jiǎ(🆎)n )化(♑)土壤中的元素按(🛒)(àn )照(zhào )人们的日常饮(🔚)水食物食物摄取(qǔ )泄入人(📇)体(🚛)引响(xiǎng )人体的(✨)健康食醋中(zhō(🧘)ng )的醋酸分子能(🏐)溶蚀钙元素平衡的人体的(😑)酸碱度

2水(🕜)质(👥)矿化度较高不(⛴)属(shǔ )于硬水如果会导致饮(🚺)(yǐn )用硬水会造成(♓)肾结石发病率升高医学证明你(📁)经常食用醋品可以(📡)不有效的(de )缓(huǎn )解或是(🦉)(shì(🦓) )避免结石的发(🔦)生

3风沙较高兰州是一个多(🤧)风的城市大风瞬息间风(😤)速至(zhì )少或(🔗)将近170米秒平均每年有(🍜)大风(🛅)日113天不超过约26天(🍅)多会出(💇)(chū )现在每(✊)(měi )年的48月456三个月(🐄)起码(mǎ )沙尘暴每年(nián )常发生34次而(🦐)空气中的浮尘对(😔)(duì )呼吸(🍘)会再产(🎻)生一定(dìng )影响偶(ǒu )尔(ěr )会在室外活动会(🧖)直接吸(🎓)收(shōu )到空气中(📴)的粉尘颗粒因此食醋有效的(👣)减少体(tǐ )内钙的积累和没(méi )有了的(📭)(de )碱性(🗞)物质

4拉(🚉)面(🔜)中的(de )一种添加剂(🍊)(jì )蓬灰的主要成分(💓)是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后(hòu )也可以增强拉面的口感使拉(♐)面更筋蓬(🕗)灰(⭕)含(📺)强(㊗)碱(🥣)性强食醋(❕)中含(hán )有(yǒu )大量的醋酸分子(🚐)吃拉面时一并加(jiā )入醋能减少蓬灰(huī )的酸性(xì(🍗)ng )

西北(běi )人(👘)喜(🎮)食辣(là(🏈) )有食兰(lán )州(zhō(📡)u )牛肉拉面不放辣(🚺)椒不地道(🌺)的吃法不(💥)爱(ài )吃(chī )辣椒是(shì(💒) )兰州(🤫)人(🐒)的一大特点(diǎn )兰(🧢)州人吃辣这(🔟)个可以(yǐ )和四川人相可以媲美(🦎)不过兰州人(🛍)(rén )吃辣椒的确与四川等地吃辣(⏪)椒的(😹)受地理(🏓)环境影(yǐng )响因素有所不同(😰)大多数一个地方无辣(💵)不(💟)欢程度和(🚰)辛(xī(😥)n )辣食(🚞)物指数即辣椒中癸烯(xī )香草胺花(💴)椒素胡(hú )椒碱和胡椒脂(zhī )碱入菜(🌱)对口感再产(chǎn )生的(🐣)差异(🦐)

参照中国财经经济出(🤧)版社(🌗)出(⭐)书的(👊)一套中国(🌵)菜谱做的(de )统计(🈲)数值甘肃(✨)是北方一个相对(🎸)于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西也(💙)很突(📸)出关于爱吃辣的原因(🐘)大多(🍟)数学者其实和当地湿度关联(lián )尤其是四川重庆(qì(🍑)ng )贵州毕竟(✌)(jìng )辣(là )椒能去湿健脾使湿气易被散溢(yì )对全国辣文(🤼)化研究的学(🚻)者蓝勇(🦓)(yǒng )先生(shēng )怀疑人们(🐅)这对(duì )辣椒(jiā(🕎)o )的食(shí(👢) )用与(🎼)年日照(zhà(🏢)o )时数太阳辐(fú )照量去相关尤其(😕)是日(🃏)照在1800小(👛)时以内的四川重(😞)庆贵州等地那说明(🔑)过于辛(🕶)辣(🆚)区要注意不流(liú )行(📏)于(yú )太阳辐射(📊)偏少的地区

兰州(🏌)市日照时数(⏭)你算(🛢)算(🎣)在(zài )2446小时远高于500四(🦀)川等地(dì )从全国的日照时数(shù )来(💙)说兰州为(📂)日照(👰)充足太阳辐射量(liàng )比较富(🏊)集度的地方因此(🦄)兰州人无辣不欢并非毕竟日照(📪)时数和太阳辐射量的影(😷)响

1植被严(yá(📲)n )重缺乏兰(📕)州东南(📡)(nán )面邻(lín )暖温带落(luò )叶阔(kuò )叶林区(❇)西南邻青藏(cáng )高原高寒灌丛草(cǎo )甸区西北(bě(🚴)i )面(⬛)是温(wēn )带稀疏灌(guàn )木半灌木(mù )荒漠北部和东(dōng )北面与亚洲(zhōu )中部草(🏏)原区(qū )内(🛤)蒙古草原区相触(🎅)本区(qū )降水稀少蒸发(🙊)萎靡利于植被生长倒致植被(bèi )种类偏少(🤺)这个可(📩)以(yǐ )才是食(🔫)物的蔬(✉)菜和(hé )调料(lià(🍵)o )更是难得之物(🍑)不必(bì )须(🎻)具备我国东南地(🤮)区极(🧚)(jí )为丰富的菜品和样式因(💦)此辣椒应(🧙)该是(🕎)一个非常好(hǎo )的替代(dài )品必(bì )须辣椒也(🗡)可(kě )以才(🃏)是一个调料品(pǐn )可缓解蔬(⬛)菜珍贵味(🏢)口单一弊端(⏪)辣椒易于保存储存时间久同时满足的条(🥐)件北方人口味重的特点

2空(⏪)气干(👮)(gà(🏏)n )燥(zào )和冬季气(🧣)(qì )温低(🎽)兰州处于半(🚆)干旱区降水稀少蒸发萎靡空气(🏡)湿度较小气温随一(yī )定高(gā(🕉)o )度提高而慢(màn )慢的降低平流层平(⏩)均气(qì(💹) )温直(zhí )减率为065摄(shè )氏100m即(💒)海拔每增(🗜)强(🌿)100m气温下降(jiàng )06535c兰州市(🍏)(shì )海拔约1520m按(😠)照气温直减率计算(🔝)出(🎌)兰(👑)(lá(🕠)n )州气温比沿海地区海拔将近于0m低约(🖲)10C除(chú )非(fēi )在(🔕)酷暑难耐的夏季(🎌)兰(🐀)州平均气温依靠(kào )在20C500左右兰州是(🌟)避暑胜地冬季兰(🦉)州受西(🤙)伯(🍻)利(lì(🔖) )亚蒙古高(gāo )压压制气(🍞)候寒冷比较干燥(🦀)其实(🏄)兰州的(🤕)(de )气候特征为比较干燥(🗳)和低(⛱)(dī )温在这样的气(🐘)候条(tiáo )件下利于汗液(yè )排出(chū )来听(🤙)从中医的(de )理(lǐ )论排汗散热(rè )是身体排毒(🍌)(dú )的(de )一种同时排(🤮)汗散热有利(lì )于人体新陈代谢(🏄)的进(🗺)行(🎇)长期性不排汗散热使皮肤一(yī )旦(dà(🈹)n )得到呼吸会(🍵)(huì )使影响新陈代谢夏季吃辣(🗳)椒催(🍭)进汗(💏)液排掉冬季尤其是早(zǎo )晨气温都很低来一(🥒)碗牛(niú(✖) )肉面加些(xiē )辣椒可(❌)(kě )以下(🈺)(xià )降低(🕯)温(🤘)对(🍂)(duì )身(👎)体的影响同时可食用辣(là )椒增加食欲不满(mǎn )足寒冷天气下的(🕓)能量消耗这也兰州人(rén )早餐食用(💓)鸡蛋牛肉面的原因