苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🐀)州酱油河虾(🚋)的做法
原料
more
河虾500克
精(🛌)制盐7克
食(🕐)用碱5克
干(🏻)淀粉(🌬)3克
小葱(🧢)2株
植物油75300毫升
湿(shī )淀粉5克(kè )
蛋清(🚤)半只
1将河虾巨细靡遗剥去外壳(🐧)(ké(🍒) )皮拿(ná )出净鲜(xiān )肉(rò(🏇)u )放入(😃)碗中洗净
2滤干虾(🕠)仁放入碗(wǎ(🐛)n )中(zhōng )参加5克(kè )精制(👛)盐(⏩)5克食用碱浸泡15分钟后冲(chōng )几次水可(🐼)以去(🚈)掉碱味
3将(jiāng )冲水(🛹)后的(de )虾仁控干水(🔭)分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清(qīng )和干(gàn )淀(🐈)粉搅拌均(jun1 )匀再(🌊)后放放冰箱(🏹)冷藏10分钟以内(👦)
4炒锅中放油实耗50毫升加热至(zhì )温热(🚦)约3成热调成(🏡)中(💿)小(🌁)火放入虾(🈯)仁(🤽)滑油(👳)至颜色变(🌊)白捞出沥干控油备用
5炒锅(🔴)留底油中火加热至5成热时加(jiā )入葱段干炒(📰)出(chū )香味
6放(💫)(fàng )入虾仁翻炒也可以(➡)(yǐ )加(😤)少(🌌)(shǎo )许鸡(jī )粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再(💲)(zài )试一(🔍)下
7装入盘中上桌孕(👫)妇食用
8美味又好吃的河(🗯)虾仁腌(yān )方法成功开(kāi )吃
苏州有什么好吃的(de )
苏州好吃啊的有(😆)一昆(kūn )山奥灶面
中国(🤚)十大面条之一的奥(😆)灶面是昆(🥕)山的一道主食其(🎋)通常(🕜)的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(🌙)(yú )鳞鱼(yú )鳃(🚘)鱼肉鱼的搅碎后(🎒)精(jīng )心熬制面条也相当(🙃)绵劲(jìn )有嚼劲(😳)苏州人对吃确实很执(zhí )着(🐇)(zhe )也(👧)(yě(💿) )很讲究(jiū )有地方特(tè )色的专业名词重青免青(qīng )款(🗾)汤紧汤等(děng )
二鲜肉月(🏯)饼
苏州的(🈚)鲜(👝)肉月(yuè )饼(🏍)肉质紧致(🚄)肉汁鲜美(mě(🗝)i )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆(🤩)糯翠竹水(🔈)咬一口非常行(🍗)最简形矩(jǔ )阵逢节月饼(🔌)季老(lǎo )苏(sū )州我(wǒ )总是会排着细长队等新(🍉)鲜的(de )月饼正式出炉代表胥城肉月(yuè(🛌) )饼(💚)
三苏(sū )州(🎸)糕(⬜)团
苏州(🛣)糕(✈)团也老苏州最爱(ài )的点(🥏)心之一世世代代流传现(🎖)在很乐意手工(🏚)做糕团的手艺人比(⏮)较少了但它早就融(🏗)入到(💣)苏州人的骨子(zǐ )里无(wú(🧦) )论是逢年过(guò )节都会有可以购买的习(🍑)惯它一年四(sì )季都有吧相(xiàng )同的应(yīng )景花样口味酥软甜糯虽粘却不(bú )黏(nián )牙(yá )代表猪油膏
四枫镇大面(mià(🎃)n )
枫镇大面(🈂)被誉为苏州最难(🛅)做最精细最鲜(xiā(🦔)n )甜的(de )面条也苏州的特(tè(💑) )色名点(💇)面(😓)汤(🤞)分为红(🏦)汤和(🗳)白汤面汤(📍)鲜美是由(yóu )肉(🥍)骨头黄鳝(💢)骨虾(😊)头螺蛳(🉐)肉等熬加工成老(🌿)汤每(měi )家的秘方都(dōu )神态各异(🛤)苏州(🍄)人都讲究大(dà )清早敢头汤面这(📛)是(shì )对生(🏏)活的态(👛)度
五(❔)紧酵馒头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉(🐵)为内(nèi )馅在油(🍦)(yóu )炸后制而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老(🅿)苏州最爱的美食之(😞)一(💽)
六(liù )卤汁豆腐(🐧)干(🌻)
卤(🗝)汁(zhī )豆(dòu )腐干是苏著(👤)名的民间小吃口味(wè(🐏)i )偏(🦄)甜又(🚆)是(🙋)热爱甜的食(shí(🚞) )物的苏州特色的味(🏆)道(dào )代表浸浸豆(dò(🛷)u )腐(🌕)干(🔍)
七豆沙(😢)糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(jù(👭) )烈我(wǒ )们从出生(shēng )长大的(de )童谣是你(🎑)是什么苏州(zhōu )人(rén )童年的(🚫)味道它(📲)是用(🆎)红糖(👉)和糯米伴着(zhe )豆(🚑)沙一起煮制而成口(👽)味甜却不腻这种吃粥习俗(🍊)在(zài )苏州已经有一千多年的历史了
八苏式蜜(🍧)饯(jià(⭐)n )
每次来(lái )偶(😀)然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在是太爱吃(🚪)甜(🖐)品了蜜饯是苏州(😤)(zhōu )的特(tè )色小吃另外(✈)以前的宫廷美(🎀)食现在也(yě )早足迹遍布全国受百姓爱(🤲)戴喜(😊)爱
九蟹壳(🍶)黄
苏(sū )州(😩)蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色(✖)金(🛩)(jīn )黄一层膜的芝(🌷)麻焦(😯)香(🔼)四溢酥脆的(🌃)外壳咬一口满嘴留(♑)香(xiāng )有咸甜两种(zhǒng )口味(wèi )
十(⛷)苏(sū )式糖(🔡)果
苏式(🍷)糖果(🎹)缘于(🐋)清(🌲)代在全国全是(🔬)有名(🈁)的苏式糖(🎬)果是选用天然(rá(🚊)n )植(zhí(📁) )物果料(liào )和(🌧)花料(🧖)对(✏)付麦(🗯)芽糖(🔽)和白(bái )糖制作而成全(quá(🎡)n )部糖果都(dōu )配料天然但(dàn )是(shì(🥪) )制(zhì )作(🈯)工艺考究(🏏)(jiū )种类丰(fē(🌥)ng )富最有特色(sè )老祖松子糖和(🕷)杏糖
苏(🤺)州海平面高(🌕)度多(duō )少米
苏州平(📪)均海拔34米500左右苏州(🎙)地(🗑)势低平平原占(zhàn )总面积的55苏州(zhōu )分别直属中央于两个(📱)一级的自然地(dì )理区(⛲)长江三角洲平原(⛸)地(dì )区和太(tà(🔽)i )湖平原地区分(🚾)属于(🧦)4个二级自然(rán )区沿江平原沙(shā )洲区(🐀)苏(sū )锡平(😖)原区太湖及湖(hú )滨丘陵区阳(👺)澄(⛎)淀(⏩)泖低地(🖖)区(💺)地(👅)貌特征(👲)以平缓(🐷)平原为上全市的地势(🅿)低平自西向东很缓慢(🌟)倾斜(💦)平原的海拔高度(📼)(dù )34米阳澄湖和吴(🙉)江一带仅2米(🤠)以内
苏州位处中国华东地(dì )区江苏东南部长三角中(🤧)部是扬子(✉)(zǐ )江城市群有用(yòng )组成部分东(🚩)傍(🥚)上海(🗳)(hǎi )南接浙江西(xī )抱太湖北依长(🧟)江(jiāng )苏州(🧘)属亚热带季风(fēng )海洋(💊)性气(qì(♏) )候四季(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉(🌑)花(huā(🤲) )蚕桑林果特产有碧(🏢)螺(luó )春(🏥)茶叶(yè )长(💺)江(jiāng )刀(👣)鱼太湖(🐞)银鱼阳(😰)澄湖(hú(😄) )大(dà(📤) )闸蟹等(dě(🦏)ng )
苏州必吃十大(dà )名(👰)吃
1昆山奥灶面(🚤)中国十大面(🔛)条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(🔳)大面条(🧙)之一(📅)是江苏(sū )省昆(🔠)山市的悠久(🥤)的传统面食小吃(chī )之(🔯)一一类苏菜系都是(shì )苏(sū )州著名的特色(sè )小吃到昆山乘船(🔰)游(yó(🎴)u )玉峰山人们总要去奥(😄)灶馆(guǎn )慢慢品尝(🔡)一碗(wǎn )奥灶(🦎)面奥灶面以(💘)红油爆鱼面(miàn )和白(🎁)汤(tāng )卤(lǔ )鸭(yā )面极其(🌈)很(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞(🖲)鱼(✴)鳃(🐽)鱼肉鱼(🌏)的粘液煎(🚶)煮而成所(suǒ )以(🥇)味道鲜(xiān )美可口十分如果你(nǐ )是只是相(xià(💅)ng )对而言浇(🥖)头(tó(🏝)u )有制作考(kǎo )究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(💈)昆山(📿)大麻鸭用老汤烧煮故(gù )肥而不腻(nì )奥灶面更是(🥋)被中国烹(🙎)饪(🍭)协会评为江(🥂)苏省的中国地域(yù )十大名(⬛)吃奥灶面特别以昆(🤰)山奥灶面馆胥(💵)城(chéng )大(👆)厦制作地都很便宜又好(🍝)
2苏(🍺)式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式(🧟)鲜肉月饼(❗)是(🤘)由苏式月饼(🤺)是江南一(🔇)带的地方现(🎒)(xiàn )代(dài )名点确实(shí )是苏州著名的传统(tǒ(🍵)ng )糕(gā(✋)o )点小(😴)吃(chī )苏(🕞)(sū )式月饼(bǐng )用小麦粉(fěn )饴(🎗)糖食(👐)用植物(🕺)油或猪油水等制皮(pí(🏞) )用小麦(mài )粉食(🥏)用植物油(🔏)或(🕘)猪油制酥经制(🚳)酥皮包馅成形焙烤工艺(🤒)加工而(ér )成外皮(pí )酥脆而粉饱满(🙅)的肉(🕔)汁(zhī )慢慢渗(🥧)透其(🎙)间(🍺)更(gèng )是一绝苏式鲜(xiān )肉月(🌚)饼还(😓)被中国烹饪协会评(😟)为江(😗)苏(🔤)省的(🏙)中国地域十(shí )大(💇)名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其(😪)以胥城(chéng )鲜肉月(😏)饼(bǐng )和(hé )稻香(✖)村鲜肉月(🤷)饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经(jīng )典小吃(chī )国家地理(lǐ )标志保护(hù )产品苏(sū(🙉) )州糕(🌯)团(🤲)即苏式糕团(📙)(tuán )为苏州糕点的(🤗)统称是苏(sū )州著名的传统糕点苏(⚾)州著名的(de )糕点有(yǒu )梅花糕海(🗯)棠糕葱(🏟)猪(zhū )油(🐋)糕猪油(📦)年糕金钱方(fāng )糕松子黄千糕云(🆖)片糕其他苏州(📳)糕团(tuán )更何(💇)况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄(🐤)天源牌制作(zuò )的(de )糕(📑)团有近200年历(lì )史包(🌈)涵时令(🐿)特色糕团玫瑰大方糕松子黄(huáng )千糕枣松猪油夹(jiá )糕炒肉团(🕍)双馅团(tuán )等三百余种最(💑)具特色(🎰)的(de )那就是(👲)时令特色糕团一月闹元宵(🚂)二月(❇)背后(😨)撑(🧞)(chēng )腰糕(🤧)三月(yuè )清明团四月(yuè )神仙糕(gā(🌤)o )五月(🎪)端午粽六月谢灶团七(🙁)月豇豆糕八(bā )月(yuè )食糍团九月重阳糕(🚙)十月(🔆)(yuè )南瓜团十一月(yuè )冬至团(📈)十二月糖年糕(gāo )黄(huáng )天源的苏州(zhōu )糕(gā(🐠)o )团被中国烹饪协会评为江(➡)苏(😚)省的中国(🎡)地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大(dà(♍) )面(🔹)是江苏枫(fēng )镇特色(sè )名(➕)点因调(💌)(diào )味(🥋)时不需要酱(🏇)油汤汁微博(💔)澄清故称白汤大(🔕)面(miàn )又是苏(🥝)州(zhōu )著(🤝)名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已(yǐ )近200多年历史(shǐ )相传乾隆下江南(🔊)景点游玩寒山(🐂)寺后偶然(🐢)路(❇)过枫桥品尝此面后赞誉(🍘)并御封枫镇白汤大肉面数百年间(🗳)枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇(🕠)大(🃏)面被(🔓)誉为苏州最(zuì )难做最精密细致最鲜香的(de )面要区分质优五花肉在褪毛(😻)刷洗等一这(🈴)款步(bù )骤加(⛴)佐料放入锅中焖4个半小时才(👕)(cái )能起锅汤(🏅)头则用肉骨(🚓)黄(🚣)鳝(✊)骨螺(luó )蛳(sī )肉虾(🧖)脑等多种鲜(xiā(🎐)n )味煮(zhǔ )制而(🗡)成其(🥂)口感鲜美(👫)异常焖肉入口即化
5赵(zhào )小熙冰糖葫(🦔)芦
赵(🤽)小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风(fēng )者让酸甜(🎱)滋味(🕺)(wèi )一年四(😱)季陪伴你
冰(🐌)糖葫(hú(👹) )芦以及(jí )中(🐋)国(guó(🤚) )著名小(🦏)吃盛(🤽)载着厚(🕤)重(chóng )的传统文(wén )化也念(⬇)想着许(🆓)多人(🔀)酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力(🐪)于(🍽)基于传统(tǒng )与(🛂)(yǔ )潮流的碰(pèng )撞探索(suǒ )它冰糖葫(📍)芦的一些很有可能让更大人重(🦕)新拾起童年的甜蜜也(yě )让冰(🍋)糖葫芦这一传统特(tè )色小吃焕(🎍)发(🤧)生机出新的生命(🎒)力(📶)
6卤汁(🌟)豆腐干
国(guó )家地理(✂)标志保护(👹)产(👭)品卤汁豆腐干是江苏苏州著名(🏌)(míng )的传统美(měi )食一直并无(😭)将近(💩)八(Ⓜ)十多年(🌓)的历(🔄)史创始(🆕)(shǐ )人是生产(⏳)(chǎn )出来津津牌卤(🎴)汁豆腐干的(🚩)(de )苏(🔝)州食(🔸)品厂因(yīn )其前身为(wéi )老津津牛(niú )肉工场开怀牌卤汁(🎏)豆腐干由(🥒)此得名开怀(🐙)(huái )牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅(🔒)料建(🥐)议使(shǐ )用民间(👓)技法和先进工艺加(jiā )工生产(chǎn )而(🚌)成卤汁十分丰富吃口弹牙(🥧)软糯价(jià )格适中风(🥙)味独特
7糖(🥋)粥(🐊)
糖(táng )粥(🐡)也(⏹)叫红豆粥是用(yòng )红(hóng )糖和小米煮成其(🏳)口感(🍫)丝滑汤(tāng )汁粘(🈴)稠(🖨)味道清甜是江(🎞)苏(sū )苏(🐚)州著名的(♑)特色小吃糖粥又是苏州一(yī )种冬(✝)至节令小(🛌)吃冬至(📫)节(jiē )苏州有(📨)吃红豆粥的习俗(😷)现今已近(🚾)一千六百多年历史(💚)苏州的(de )红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分(fèn )开而做有红云(😅)盖白雪之美白米(👒)粥煮得相当的没到位不(bú )稀不(👉)稠(chóu )粘糯粘稠状豆(✏)沙玉(🏓)米糊糊香香甜甜不(😒)腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿(⭐)饼(💥)是江(jiāng )苏苏(sū )州地方民(💘)间名(mí(👹)ng )点也(🏥)苏州春(📆)季的时令点心最佳的(👮)位(wèi )置的慢慢品尝时节是在清明前后(hòu )酒酿饼以苏(🧑)州当地的(de )冬小麦和酒酿(🔒)为主要原料制作(🖨)而成(👂)外观和小月饼相象酒(👂)酿(💧)饼有(yǒu )荤素之分(🎾)品种主要注意有(🎰)玫瑰豆(😎)沙(🏾)薄荷等(dě(📬)ng )味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软(🔋)韧油润(😹)晶莹透明(🍉)色泽鲜艳滋味分明如果(🛁)在(🤚)春季到(⛅)苏州游玩一定(🌀)要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(📋)以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(🎦)以同万兴怎么制作的酒酿饼之(🗡)一(🐃)著(🥐)名(míng )
9苏(sū(🎲) )式蜜(🐭)饯
苏式蜜饯是(📉)苏州市(shì )吴中区和(hé )相城区的特(tè )色(sè )传(chuán )统特色小(🌭)吃有(yǒu )着悠久的历史(🐯)(shǐ(❗) )其(qí )制(zhì )作工艺独有味美色鲜受百姓爱(🎂)戴消费者的欢迎(yí(🐒)ng )也是(shì )苏州著(🎥)名的零食(🦕)小(🏭)吃苏(⚓)州怎么制(zhì(🐊) )作蜜饯的历史可远溯(sù(🐇) )到三国(🌚)时代清代是苏式(shì(💑) )蜜(🆘)饯的鼎盛时期其中以张祥(👄)丰之一比较著(🚜)名民(mín )风剽悍是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个装(👰)甲旅160多(👾)个(🏣)品种以金(🈲)丝蜜枣(zǎo )鲜(🌂)奶油话梅金丝金桔白糖(🐾)杨(🍊)梅九制陈皮中最(📕)比(bǐ )较著(😠)名(🌰)苏式话(🧕)梅的风味(💓)是(🥍)甜中带酸口含一粒爽口生(👛)津但是细细的品味(📍)久(jiǔ )最受旅游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么(😙)制作(zuò )而成的苏(sū )桔饼和(🗞)金桔饼桔香浓郁味(🌚)甜(📊)爽(🤫)(shuǎng )口(🚔)具有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🔻)黄
蟹(😋)壳黄民间俗称小麻糕(⬆)(gāo )因其(🕢)烤的后(hòu )一面鼓(gǔ )涨颇(🛏)像螃蟹的壳而得名(míng )是(🚰)江浙沪一(🔽)带的特(📧)色小(📧)吃之一常(👕)与大麻(má )糕(gāo )红(🚎)(hóng )色搭配作礼品用在苏州很流(liú )行(👛)都是苏州著(🚍)名(míng )的特(tè )色小吃之一其特点是形(📲)似(🌲)蟹(😈)壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇(🌞)咸馅肉鲜(🏙)苏州蟹(👦)(xiè )壳黄主(🌖)要注意分为咸甜(tián )两种当然(rán )了老苏州(zhōu )最爱的是咸味(🗜)蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法(👔)类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁(⛲)偏于软腻的苏式肉(ròu )松(🔅)和细腻(🕓)柔(🚕)滑的台(😯)式肉松调(🎻)和在一起那就是软中(zhōng )带脆的单(dān )双(shuā(😪)ng )层口感(🖋)一并加入(🈂)猪(🕗)板油(yóu )葱(cōng )花火腿(🔰)食用油(🚣)(yóu )相当味道鲜(xiān )美
猜你喜欢