苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🍊)苏州酱油(yóu )河虾的(de )做法
原料(👝)
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河虾(📱)(xiā )500克
精制盐7克(kè )
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株(zhū )
植(zhí )物油75300毫升(shēng )
湿淀(💓)粉(fěn )5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡(mí )遗剥去外壳皮拿出净(🏦)鲜肉放入(🥂)碗中洗净
2滤干虾(😧)仁(🦑)放入碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用(🏚)碱浸泡15分(🛬)钟后冲(🕧)几次水可以去掉碱(⛺)味
3将冲水后的虾仁(rén )控干(🕗)水分加2克(🔲)盐(💶)1只鸡蛋清和干淀(🌮)粉搅(👎)拌均匀再(📂)后放放(🍃)冰箱冷藏10分钟以内(nè(😀)i )
4炒(😉)锅中放油(💐)实耗50毫升加(jiā(🍓) )热至温热(rè )约3成热(rè )调(😆)成中小(🧓)火放入(🌽)虾仁滑(🕹)油至(🦎)颜色变白(bái )捞出沥(lì )干控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成热(rè )时(📬)(shí )加入葱段(🎹)干炒出香(xiāng )味
6放(🛂)入虾(🍜)仁翻炒也可以加(jiā )少许鸡粉(fěn )炒匀(👠)后(hòu )淋(lín )入少许水(shuǐ(🔀) )淀粉水勾(gōu )芡再试一(🤠)下
7装入盘(⛩)中上桌(😭)(zhuō )孕(🐐)妇食用
8美味又好吃的河(hé )虾(🐊)仁(🤙)腌方法成(ché(🐉)ng )功开吃
苏州(📥)(zhōu )有什么好(🕦)吃的
苏州(zhōu )好(📸)吃(chī )啊的有一(yī )昆山奥灶(zà(📱)o )面
中(🔠)国十大面条之一的(de )奥(ào )灶(zào )面是昆(🙍)山的一道主(🗼)(zhǔ )食其(qí )通常的特点是(💃)(shì )面(🕦)汤鲜美主要(👞)原料是(🔨)(shì )用(yòng )青(🥟)鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼(🕣)(yú )的搅碎后精(jīng )心(xī(💧)n )熬制面条也相(🥨)当绵劲(🛄)有嚼(✴)劲苏州人对吃(🤠)确(què(🕸) )实很执着也很讲究有地方特色的专(💺)业名词重(chóng )青(qī(❗)ng )免青款汤紧汤等(děng )
二鲜肉(ròu )月饼(🛺)
苏州的鲜肉月饼肉(🌠)质(🧝)紧致肉汁鲜美但(dàn )他(tā )那样(yàng )的手(✊)艺是苏州独特色彩(👚)肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(🌛)脆(🍂)糯(🕌)翠竹水(🤦)咬(yǎo )一口非常行最(🤣)简(➖)形矩(🥕)阵(zhè(🅰)n )逢节(jiē )月(😅)饼季(jì )老苏州我总是会排(🧘)着细长(zhǎng )队等新鲜的月(yuè )饼正(zhèng )式出炉(lú )代(dài )表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕(📸)团也老苏州(🍏)最爱的点心(♟)之一世世代代流传现在(👚)很(hěn )乐意手工做糕(💳)团(🕦)的手艺人(🦆)比(🥝)较少了但(🗿)它早就(jiù )融入到(🎑)(dào )苏(🕛)州(zhōu )人的骨(🍃)子里(lǐ )无论是逢年过节(jiē )都(🍇)会有可以购买的习惯它一年四季都(🐃)有吧(ba )相(⛸)同的(😒)应景花样(🤲)(yà(🥧)ng )口(kǒu )味酥软(🌨)甜糯虽(🛳)粘(💗)却不黏牙代表猪(🐬)油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最(🐇)精细(🏥)最鲜(👨)甜的面(miàn )条也苏州的特(💣)色名点面汤分为(🗿)红汤(🐂)和(hé )白汤面汤鲜美是由肉骨头(🦌)(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等(👺)(dě(👐)ng )熬(🍑)加(jiā(🗓) )工(gō(🥐)ng )成老汤每家的秘方(😀)(fāng )都神态各异苏州(✳)人都讲究大清早敢头汤面(miàn )这是对生活的态度(dù )
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内馅(🎫)在油炸后制(㊙)而(ér )成口感外脆内软肉汁(🕉)多而肉嫩确实是老苏(🦔)州(😀)最爱的美食(👿)之一(yī(🌷) )
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐(🔴)干(gàn )是苏著(👮)名的(🔏)民间小吃口味(🍫)偏甜又是热(rè )爱甜的(😧)食物的苏州特(🕹)色(🎐)的味道代表(biǎo )浸浸豆腐(🈶)干
七豆(🥛)沙糖(táng )粥
笃笃笃(🔭)(dǔ )卖糖粥(💵)剧(jù )烈我(🏤)们(💄)从出生长大的童谣是你是什么苏(🥑)州人童(🍗)年的味道它是(🐷)用红(hóng )糖(táng )和糯(🕌)米(🎡)(mǐ )伴着(🔭)豆(🌥)沙一起煮(🛀)制而成(chéng )口(⬅)味甜却不腻这种(🎳)吃粥(🐃)习俗在苏州(🌙)已经(jīng )有(🧦)一(📕)千多(㊗)年的历史了(🦖)
八苏式蜜(mì )饯
每次(🚘)来偶然路过都(🥘)会在苏(sū )州蜜饯(🐍)厂公(🐢)然采购人员苏(🔭)州人实在是太(tài )爱吃甜品(🌌)了蜜饯是苏州的特(tè )色小吃另外以(🎻)前的宫廷(🔶)美(měi )食(🏿)现(🍀)在(🚧)也早足迹遍布全(🌛)国受(🏗)百姓爱戴喜爱
九(📳)蟹壳黄
苏州蟹(🚟)壳黄(📅)形状(🐣)像蟹壳(ké )颜色金黄(huáng )一层(🎓)膜的(😢)芝麻焦香四溢(🏽)酥脆的(de )外壳咬一口满嘴(🌐)(zuǐ )留香有咸甜两种口味(🍗)
十苏式糖果
苏式糖(♎)果缘于清代在(🦒)全国全(📕)是(🍿)有名的苏式糖(📘)(táng )果是选用天然植物(wù )果料和花(🤛)料对付麦芽糖和白(bái )糖制(🔍)作而成全部糖果都配料天然但是制(zhì )作工艺考(kǎo )究种类(🎄)丰(fēng )富(fù )最有特色(sè )老祖松子糖和杏糖
苏州(zhōu )海平面高(📀)度多少米(⛑)
苏(sū )州(🤞)平均(🏾)海拔34米500左右苏州地势低(dī )平(📅)平(pí(🤝)ng )原占总面(📲)积(jī )的55苏州分别(bié )直属中央(♊)于两(🧝)个一(🦎)级的自然地(😤)理区长江(🈁)三角(🅾)洲平原地区和(hé )太湖(hú )平原地(dì )区分属于4个二级自然区(🏝)沿江平原沙洲区苏锡平原区(qū )太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(🚌)低地区地貌(🧚)特征以平缓平原为上(shàng )全(quán )市的地势低平自西向东(🔁)很(🌶)缓慢倾斜平原(🛹)的海拔高度(🖊)34米阳澄湖(🥪)和吴(🙍)江一带仅2米以内(🔞)
苏州(😰)位处中(🎥)国华东(dōng )地区江(jiāng )苏(🧠)东南部长三角中部是扬子江(🍆)城市群有(🍡)用(⛅)组成部分(fèn )东傍上海南(🤶)接浙江西抱(😤)太湖(👧)北依长江苏州属亚热(😁)带季风海洋性气(🔬)候(🧓)四季分明雨量充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉(🖱)花蚕(😭)(cán )桑(sāng )林果特产有碧(💝)螺(🐎)春(🎴)茶叶长(🗂)江刀(🍤)鱼(🍧)太湖银鱼(🌲)阳澄湖(🕞)大闸蟹等
苏州必吃十大(🔷)名吃
1昆(kū(📹)n )山奥(🌠)灶面中国十(shí )大面条(tiáo )中国地域十大名小吃(🅾)奥灶(zào )面中国十大(♐)面条之一是(shì )江苏省昆山市(🚶)的悠久的传统面食小吃之(zhī(📯) )一一类(💗)苏菜系都是苏州著名的特(🐬)色小吃(🍹)到昆山乘(🏾)船游玉峰山人们(men )总要去奥(🐴)灶馆慢慢品尝(🤬)一碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆鱼面和白(😹)汤卤鸭面(🧓)极(🥗)(jí )其很著名其(qí )做法是用青(😒)鱼的(🌇)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🆒)(yú )的粘液煎煮而成所以(💽)味(wèi )道鲜美(🚢)可(🐨)口(👆)十分如果你是只(📖)是相对而言(😣)浇头有制(🏎)作考究(🐒)爆鱼一律(🖇)用(🥌)青(🌽)鱼制作卤鸭则(🌼)(zé )以昆山(shān )大麻鸭(🛁)用老(🐽)汤(❔)烧煮故(gù )肥而不腻(🍹)奥灶面(🍠)更是(shì )被(bèi )中国(💢)烹饪协(⏳)会评为江苏省的中国地域十(🐦)大名(📣)吃奥灶面特(🔖)别以昆(kūn )山奥灶面馆胥(xū )城大厦制(🚦)(zhì )作地都很(🕟)(hě(🌿)n )便宜又好
2苏式鲜肉月饼(🥙)
中(🤹)(zhōng )国地域(🎾)(yù )十(Ⓜ)大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是由(yóu )苏式月(🐃)饼(✍)是江南一带(🌓)的地(🥫)方现(xiàn )代名点(diǎn )确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式(🍢)(shì )月饼用小麦粉(fěn )饴(🌃)糖食用植物(💂)油或猪(zhū )油(yó(🕋)u )水等制皮用小麦(mài )粉食用植物油(🐞)或(huò(⛎) )猪油制酥经制(zhì )酥皮(📏)包(bāo )馅成(📱)形焙(🍛)烤(🛄)工(gōng )艺(yì(😘) )加工而成外(🐍)皮酥(sū )脆而粉饱满的(🎻)肉汁慢慢渗透其间更(🐴)是一(✳)绝苏式鲜肉月饼还被(🚪)中国烹饪协会(🙈)评为江苏(sū )省的中(🔠)(zhō(🏗)ng )国(guó(🕍) )地域十大(dà )名小吃苏式鲜(xiān )肉(♉)月饼尤其(🏥)以胥城鲜(🥂)肉月饼(🔵)(bǐng )和稻香村鲜肉月饼(👙)比较有名
3苏州(zhōu )糕团
中国地域十(shí(🖐) )大经典小吃国家地理标志保护(💚)产(🏞)品苏(sū )州糕团即苏式糕(🥟)团为苏州(🦏)糕(🕳)点的统称是(shì )苏(🧛)州著名的传统糕(🧥)点苏州著(🎢)名(🎲)的糕点有梅花(🔨)(huā )糕海棠糕葱猪(🛁)油糕猪油年(niá(🕛)n )糕金(jīn )钱(qián )方糕松子(🍵)黄千糕云片糕其(qí )他苏(🌳)州(🗑)糕团更何(🔚)况以(🎚)黄(huáng )天源牌的(🚨)(de )苏州糕团(tuá(🌗)n )极(🕣)其(qí )世界著名黄天(🏕)源牌制作的糕团(🚥)有近200年历史包(🧘)涵时令(🈵)特(tè )色(🥏)糕团玫(💦)瑰大(🚌)方糕(gāo )松子黄(😤)(huáng )千糕(gāo )枣松猪油夹(💂)糕炒肉团双馅团等三百余种(zhǒ(📱)ng )最具特色的那就(😓)(jiù )是时令特色糕团一月闹(nào )元(yuán )宵(xiāo )二月背后(🍲)撑腰糕三月清明团四月神仙(🤦)糕五月端午粽六月谢灶(🥅)团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九(🗂)月重(😸)阳糕十月(😈)(yuè(🐟) )南(📀)瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖年糕黄(🏹)天源的苏州糕(🔱)团(tuá(🍨)n )被中国(😰)烹饪协会评为江(🐓)苏省的中(🙁)国(guó(🐁) )地域(💲)十大名小(😄)吃
4枫(fēng )镇大(🚓)面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇特色名(míng )点因调味时不需要酱(jiàng )油(👳)汤汁微博澄(⛲)清故称(🤙)(chēng )白(🍗)汤大(dà )面又是(🏁)(shì(😣) )苏州(zhōu )著名的传统面食小吃枫(fēng )镇大面制作(✋)历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶(ǒu )然(🐔)路过枫桥(㊙)(qiá(🍆)o )品尝(chá(🔳)ng )此面后赞(🌇)誉(🚖)并御(🤨)封枫镇白(🚧)汤大肉面数百年间枫镇大面便美名(🐲)远扬(yáng )为世人所(🆚)熟(shú )知枫镇大面被(bèi )誉为(wé(🏒)i )苏(🚩)州最难做最(zuì )精(🐻)密细致最鲜(🌏)香的面要区分质优五花(👵)肉在褪(🎺)毛刷洗等(🦄)一这款步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个(gè )半小时(🚓)才能起锅汤(⬅)头(🗞)则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(🥒)鲜味煮制而成(chéng )其口感鲜美(měi )异常(🐞)焖肉(🙏)入口即化(♈)
5赵(zhà(🔌)o )小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小(😞)(xiǎo )熙(💳)盒装小串冰糖(🦕)葫芦(lú )原(🀄)创(chuàng )古风(fēng )者让(📊)酸(🧝)(suān )甜滋(🛺)味一年四季陪伴(bàn )你
冰糖葫芦以及中(🗑)国著名小吃(😁)盛(⏬)载(zǎi )着(📓)厚重的(👛)传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵(🎓)小熙始终(〰)致力(🔺)于基(👲)于传统与潮流(📋)(liú )的(de )碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能让更大人(🤕)重新(🍪)拾起童年的(🌂)甜(tián )蜜也让冰(🚔)糖(🎤)葫(🕜)芦这一传(chuá(♏)n )统特色小吃(🍔)焕发生机出(🍃)(chū )新的生命(🥛)力(lì )
6卤汁豆腐干
国家地理标志(zhì(🧡) )保护产品卤汁豆腐干(🌂)是江苏苏(📶)州著(🔝)名的传统(tǒng )美食一直并(🈲)无将(jiāng )近八十多年的历(Ⓜ)史(👹)创(chuàng )始人是生产出来津津牌卤汁豆(🖕)腐干的苏州食品(🧑)厂因其前身为老津(🦋)津(🐳)牛肉工场开(💓)怀牌卤汁豆(💷)腐干(gà(💤)n )由此得名开(🧜)怀牌卤汁豆腐干(gàn )精(⤴)选上好原料(liào )配以(yǐ )优质辅料建议(😒)(yì )使(🏹)用民间技法和(🍚)先进工艺(yì )加工生产而(🎫)成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(nuò(🍖) )价格适(🧚)中风味独(dú )特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是(shì(😍) )用红(hóng )糖和小米煮成其口感丝滑汤(🌊)汁(📙)粘稠(📜)味道清(😂)(qīng )甜是江(jiāng )苏(🧔)苏(⏸)州著(zhe )名的特色小(xiǎo )吃糖(🐶)粥又(yòu )是(shì )苏州一(yī )种冬(🍉)至节令小(xiǎ(📁)o )吃冬至(🌐)节苏州有(yǒu )吃红豆粥(🙇)的习俗现今已(🔟)近一(🤚)千(🌿)六百多(👀)年历史苏州的(de )红豆粥(🐋)变得异常精致细腻红豆和粥分(fèn )开(🍿)而做有(👆)红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的(🤾)没到(dào )位不稀不稠(chóu )粘糯(🔙)粘稠状(zhuàng )豆沙(shā(📘) )玉(🎁)米糊糊(hú )香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方(fā(💾)ng )民间名点也苏州春季的(🐱)时令点心最佳(🗻)的位置的(💐)慢慢品(🐯)尝时(👒)节(🐆)是在清(📯)明(😳)前(✖)后酒酿饼(🗺)以苏州当(🗜)地的冬(🍨)小麦和酒酿为主要原料(🖨)制作(zuò )而(🚔)成外观(🏂)和小月饼相象(🐼)酒酿(niàng )饼有荤素(sù )之分品种主要注(🎑)意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等味(wèi )酒酿饼以热食为(wé(🕢)i )佳特点是甜(🦒)肥(🤕)软韧油润晶莹透(🕳)明色泽鲜艳(🎦)滋味分(fè(📫)n )明(⏬)如果在春季到苏(⬅)州(🌋)游玩一定(💡)要品尝品尝(🤫)刚(🏁)要做的(🎠)酒(jiǔ )酿饼还也可(💹)以(✴)买一些能够(🆒)让亲戚朋友(yǒu )酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒(🤓)(jiǔ )酿饼之(zhī )一(🧟)著名
9苏式蜜(mì )饯
苏(👒)式蜜饯是(🗺)苏(sū )州市吴中区和(⬛)相城(chéng )区的特色传统特色(🛑)小吃有(👁)(yǒu )着悠久(😃)的历史其制(zhì )作工艺独(🌐)有(🤜)味美色鲜受百姓(xìng )爱戴消(xiā(⛱)o )费者(zhě )的欢迎也(yě )是苏州著名的(de )零(líng )食小(xiǎo )吃苏(🔇)州怎么制(🎀)作(👰)(zuò )蜜饯的历(lì )史可远(✒)溯到三国时代清代是苏式(🤤)蜜饯的鼎(🛸)盛(🐈)时期其中以张祥丰之一比较著名(🌟)民风剽悍是宫廷(🚀)食(🔥)品苏式蜜饯2个装甲旅(🌴)160多个品种以金丝蜜(🥅)枣鲜奶油话梅(méi )金(jīn )丝(⛺)(sī )金桔白(🚧)(bái )糖杨梅(méi )九制陈皮中(zhōng )最比(🆎)较著(zhe )名苏式话(🧚)梅的风味是甜(tiá(🍰)n )中(zhōng )带酸口含一(🐵)粒爽口生津但是(⛴)细细的品味久最受(shòu )旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味甜爽(📼)口具有开胃(💂)避免咳嗽(🍎)功能
10苏州(zhōu )蟹壳黄
蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕(gāo )因其烤的后一(🤭)面鼓涨颇像螃(📇)蟹的壳(ké )而得名是(🌺)江(jiāng )浙沪一(🍌)带的特(tè )色(🍐)小(🕖)吃之(zhī )一常(🛍)与大麻糕红色搭配作礼品用在(🐈)苏州很流行(🎵)都(dō(⚫)u )是苏州著名的(✳)特色小(♋)吃之(💉)一其特点是形(xíng )似蟹壳(♋)色呈(🏽)金(jīn )黄(huáng )油(🈁)多不腻香脆酥松糖馅(xià(🎛)n )甜醇(🔕)咸馅肉鲜苏州蟹(🦍)(xiè )壳黄(huáng )主(zhǔ )要注(🛌)意分为咸甜两种当然了老(🍵)苏州最(zuì )爱的是咸(🐯)(xián )味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法(fǎ(😼) )类似于海派蟹(🤷)壳黄咸味蟹(🏰)壳黄(huáng )以(💥)猪肉(ròu )丁偏于软腻(nì )的苏式肉(🚧)松(sō(🐯)ng )和(hé )细(🥉)腻柔滑的台(tái )式肉松调和(⚡)在一起那就是(shì )软中(zhōng )带脆的(♿)单双层口感(🌚)一(yī )并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美(měi )
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