苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱油河(🌼)虾的做法
• 2苏州有什么好吃的(🙍)
• 3苏州海(🅿)平(🧦)面高度多(🐘)少米(🥘)
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(💺)州酱油河虾(xiā )的做法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食(🐴)用碱5克

干淀(diàn )粉3克

小葱(🚻)2株

植(🐔)物油75300毫升(👱)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾(xiā )巨(🐾)细靡遗(yí )剥去外(😖)壳皮拿出净(🔤)鲜肉(☕)放入碗中洗净

2滤(🐵)干虾(🏗)仁(🕔)放(🕐)入碗中(zhō(🕺)ng )参加(💄)5克精(🔅)制盐5克食用碱浸(📡)泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后(🕣)的虾仁控(🕶)(kòng )干水分加2克(♈)盐1只鸡(🏻)蛋(dàn )清和干淀粉(fěn )搅拌均(😏)匀再(🏺)后放放冰箱冷藏(👺)10分(🐵)钟以(🛎)内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温(🛬)热约3成热调(🔋)成中小(🚵)火(huǒ )放入虾仁滑(🛺)油至(zhì )颜色变(biàn )白捞出沥干控油(yóu )备用(yò(🥒)ng )

5炒锅(😯)留(liú )底油中火(🚧)加热至5成热时(🔂)加入葱(cōng )段(🔻)干炒(chǎo )出香味(🔷)

6放入虾仁(🤨)翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(⛓)少许水(🐛)淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌(zhuō )孕妇食用(yòng )

8美味又(🍏)好吃的河虾仁腌方法成功开吃(chī )

2苏州(🐲)有什(😪)(shí )么好(⏫)吃(🛳)的

一昆山奥灶面

中(zhōng )国十大(😆)面(🔳)条(㊙)之一(yī )的奥(ào )灶面是昆(🛃)山的一(🦖)道主食(shí )其通常(cháng )的(de )特点是面汤(🎠)鲜美(měi )主要原料(⛹)是用青鱼的(♈)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精心熬制面条也相当(dāng )绵(📼)劲有嚼(jiá(✋)o )劲苏州人对吃确实很执着(zhe )也很(🍎)讲究有地方特色(🍘)的专(zhuān )业名词(😨)重青免(miǎn )青款(🔶)汤紧汤等

二鲜(📔)(xiān )肉月饼

苏州的鲜肉月饼(🐜)肉质(👸)紧致肉汁鲜美(měi )但(🥢)他那样的手艺(👘)(yì )是苏(⚽)(sū )州(zhōu )独(dú )特色彩肉汁侵蚀(shí )在月(🔑)饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形(🍑)矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总(🖥)是会排(pái )着(zhe )细(🤙)长队(duì )等新鲜的月饼正式(shì(😋) )出炉代表(🍁)胥城肉月(👽)饼(🏀)

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团(tuán )也老苏州最爱的点心之一世世(shì )代(💅)代(dài )流传现在(🈂)很乐意手工做糕团的手(shǒu )艺(🤪)人比较少了但它早就融(🥅)入到苏(sū )州人的骨子里无论是逢年(🍩)过节都会有可(kě )以购买的(📥)习惯它一(yī )年(🦕)四季都有(👆)吧相(xiàng )同(tóng )的应景(🤺)花样(🍺)口味酥软(ruǎn )甜(tián )糯虽粘却不黏牙代(⬆)表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大面(🎊)被誉(yù )为苏州最难做最精(🍼)细(xì )最(⭐)鲜甜的面(miàn )条也苏州的特色名点(💪)面汤分为红汤和白(📜)(bái )汤面汤(tāng )鲜美是(📕)(shì )由肉(rò(〰)u )骨头黄鳝骨虾(💌)头螺蛳肉等熬加(jiā )工(🤾)成老汤每(🕌)家(🥉)的秘方(🍛)都神态(🏐)(tài )各异苏州人(rén )都讲究(jiū )大(🍸)清早(🎹)(zǎo )敢头汤面(😵)这是对生(shēng )活(huó )的态度

五(⬆)紧酵馒(mán )头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后制(🐛)而成(⌛)口(kǒu )感(gǎn )外脆内(🅱)(nè(📆)i )软(ruǎn )肉(🤬)汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最爱(🤼)的美食(shí )之一

六(liù )卤汁豆(🐬)腐(🤸)干

卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民间小吃口(🐽)味偏甜又是热爱甜的食(🗜)物的苏(🥩)州特色的(🚟)味道(🍁)代表浸浸豆腐干

七(🏨)(qī )豆(🕵)沙(shā )糖粥

笃笃笃卖(🖼)糖粥剧烈我们(😝)从出生长大的童谣是(⛅)你是什么苏州人童(tóng )年的味(💆)道它是用红(hóng )糖(tá(🙍)ng )和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻(🐧)这种吃粥(🈚)(zhōu )习(🗑)俗(sú )在苏州(🤛)已经有(yǒ(🚙)u )一千多年(🔗)的历(⛏)史(🍏)(shǐ )了

八苏式蜜(mì )饯(🆚)

每(měi )次来(lái )偶然路(❣)过都会在(🍯)苏(sū )州蜜饯厂公然(🔁)采购人(rén )员苏(➕)州人实(🕦)在是太(tài )爱吃(🕵)甜(tiá(🚻)n )品(🚪)了蜜(🐀)饯(jiàn )是苏(sū(🥥) )州(🎿)的特色小(xiǎo )吃另外以(🏕)前(🎪)的宫(gōng )廷美食现在(🛴)也早足迹(😩)遍布全(🍭)国受百姓爱戴喜爱

九(🗝)蟹壳黄

苏州蟹壳黄形(🎿)状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦(🕝)香四(😽)溢(💶)酥脆的(⏺)外壳咬一口(🎧)满(mǎn )嘴留(✖)香有咸甜两种口味

十苏式(🍟)糖(🚊)果

苏(🏋)式糖果缘于清代在全(🤒)国全是有(🖋)名的苏式(🤽)糖(💆)果是选用天然植(zhí )物果料和花料对(📜)付麦芽(yá )糖和(🐀)白糖(táng )制(🚌)作(🎟)而成全部糖果都配料天(🎴)(tiān )然但是制作工艺考(🆙)究种类丰富最(🐾)有特(tè )色(sè )老祖(🌞)松(sōng )子(🧗)糖(🎈)和杏糖

3苏州海平面高度多少(shǎo )米

苏(🏐)(sū )州(zhōu )地势低(✡)平(píng )平原占(zhà(🚍)n )总面积的55苏州分别(🤞)直属中央于两个(📉)一级的自(zì )然(🌉)(rán )地(🧢)理区长江三(sān )角洲平原地区和太(🕍)湖平原地区分属于4个(gè )二级自然区沿江平原沙洲区苏锡(💆)平(👐)原区太湖(hú )及湖滨丘(qiū )陵(🥂)区阳澄淀(🃏)泖低地区地貌特(💸)征(👋)以平缓平原为上(🚣)全市的(💆)地势(shì )低平自西(🏖)向东很缓慢(màn )倾(📐)斜平原的(de )海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴(🚥)江一(yī )带(dà(Ⓜ)i )仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南(nán )部(🎄)长三角中部是扬(⛺)(yáng )子江城(🕍)市(🅾)群有用组成部(👞)分东(🔅)(dōng )傍上海南接浙江(🌌)西抱太湖北依长(🤛)江苏州属亚热(🐇)带(🔃)季风海洋性气(🌟)候(hò(🔣)u )四季分明雨量充(🏹)沛种植水稻小麦油(⏭)菜品质上(⏩)佳棉花(huā )蚕桑林果特产(chǎn )有(🦅)碧螺春(🔒)茶叶长江(🖥)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十(shí )大面条中国地(👴)域十大名小吃(⏹)(chī(🍨) )奥灶面中国十大面条之(⚽)一是江苏省(🔞)昆山市的悠(👷)久的传统面(🤞)食小吃之一(🏈)一(✍)类苏(🛋)菜(♏)系都(🌫)是苏州(🕧)著名的(💻)(de )特色小吃(⛪)到昆山乘船游(yóu )玉峰山(🐯)人们总(💅)要去(🐡)奥灶(🏃)馆(🔻)慢慢品(🤠)(pǐn )尝(🤔)一(🧟)碗(wǎn )奥灶(zào )面奥灶(💵)面以红油(😫)爆(💄)鱼面和白汤卤鸭面极其(👠)(qí )很著(🗿)名其做法是用青鱼的鱼鳞(🚄)鱼鳃鱼肉(👡)(ròu )鱼的粘液煎(🦉)煮而成所以味(wèi )道鲜(🏂)(xiān )美(mě(🚾)i )可口(kǒu )十分如果你是只是相对(🛏)而言浇头有制(zhì )作考究爆鱼一律用青鱼(🛷)制作卤鸭则(🥡)以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥(féi )而不腻奥(ào )灶面更是被中国(🌙)烹饪(💿)(rèn )协会评为江(jiā(⤵)ng )苏省的中国地域十大(dà )名(míng )吃奥灶面特别以昆(kū(🔟)n )山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又(yòu )好(🏢)

2苏(⚓)式鲜肉月饼

中国(🤾)地域十大(📂)名小吃苏(🌝)式(🛵)鲜肉(🏏)月饼(bǐng )是由苏式月饼(🧑)是江南一带的地方现代名点确实是苏(sū )州(💳)(zhōu )著名的传统(👰)(tǒng )糕(🏵)点小吃苏式月(⏹)饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或(😌)猪油(🌈)水等制皮用(yòng )小麦(🚋)粉(🕴)食用植物(😜)油(yóu )或猪油(yóu )制酥经制酥皮(pí )包馅成形焙(🕝)烤(kǎo )工艺(👫)加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间更(👚)是一绝苏式鲜肉月(🛵)饼还被(🕛)中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(🗃)月饼尤其以胥(😐)城鲜肉月饼和(hé )稻香村鲜肉月(🌧)饼比(🚸)(bǐ )较有名

3苏州糕(⛓)团

中(🛅)国(guó )地(🌻)域十大(dà )经(🤮)典小吃国家地(dì )理(lǐ )标志保(🙅)护产(📁)品苏州糕团即苏式(🤔)糕团(🦁)为苏州糕(🎛)点(🤽)的(de )统称是苏州(🛎)著(🥀)名的传(😮)统糕点苏(sū )州(✉)著名的糕(gāo )点有梅(🙎)花糕(gāo )海棠糕葱(💨)猪油糕猪油年糕金(📽)钱(🏺)方(🔩)糕松子(zǐ )黄千(🌻)糕(gā(🏼)o )云片(📸)糕其他苏(🕎)州糕团更何(hé )况以黄(📷)天源(🐵)牌(🍳)的苏(sū )州糕团(tuán )极其世界著名黄天源(🆕)牌(🦑)制作的(😮)糕团有近200年历史(🎓)包涵(🎴)时令特色糕(gāo )团(😶)玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕(📧)炒肉团双馅(🎀)团(🚫)等三百余种最(🐶)具特色的那就是时令(🐥)特色糕(🌼)团一(♒)月闹元宵(⛽)(xiāo )二月背后撑腰糕(🍺)(gā(🐈)o )三月(yuè )清明团四月神仙(❤)糕五月端(🐷)午粽六月谢(🥫)灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(gā(🎩)o )十月南瓜团十一月冬至团十二月糖(📎)年糕黄天(❗)(tiā(🛍)n )源(🕐)的苏州糕(gāo )团被中国烹(🐏)饪协会评为(wéi )江苏省(🙏)的中国(guó )地域十大(dà )名(🍔)小吃

4枫镇大面枫镇大(🚬)面是江苏(sū )枫镇(🧤)特色(sè(👟) )名点(diǎn )因调味时不需要(yào )酱油(🏄)(yóu )汤汁(✉)微(wēi )博澄清(🔦)故称(chēng )白汤大面又是(🏆)苏州著名的传统(👃)面食小吃枫镇大面制作(🕋)历史(shǐ )已近200多年历(lì(🍮) )史相传(🤪)乾隆下江南景点游玩(wán )寒(💴)山寺后偶(🏡)然路(🎧)(lù )过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白(bái )汤(👻)大肉(⛑)面(🛴)数百年间枫镇(zhèn )大面便美名(🕔)远(🍘)扬为世人所熟知(💯)枫镇(zhèn )大(dà )面被誉为苏(🌽)州最难(⚫)做最精密细致最鲜(xiān )香(🎍)的面要区分质优五花肉在(🗃)褪毛刷洗等(děng )一这款步(🗓)骤(zhòu )加(jiā )佐料(💅)放入锅中焖(mèn )4个半小时才能起锅汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(🐽)多种鲜味煮制(🖖)而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖(táng )葫芦

赵小熙盒(hé )装小串冰糖葫芦原创(chuà(🔕)ng )古(🔒)风者让酸(suān )甜滋(zī )味(⌛)一年四季陪(🔱)伴你

冰糖(táng )葫芦以及(👠)中国(🔵)著名(míng )小吃(🔈)盛载(🏇)着(💆)厚重的传统(🌩)文(🔂)化也(🚻)念(😌)想着许多人酸甜味(wèi )道的童(tóng )年(nián )回(huí(👷) )忆赵小熙(📮)始终致力于(🖊)基于传统与潮流的碰撞探(🎡)索它冰糖葫芦(lú )的一些很有可(❄)能让(rà(🎌)ng )更大人重新拾(shí )起童年(🌶)的甜蜜也让(😼)冰(😝)糖(táng )葫芦这(🐐)一(yī )传(😑)统特色小吃焕(🙀)发生(💐)机出新的生命力

6卤汁(🌜)豆腐干

国家(jiā )地(💵)(dì )理标志保护(hù )产品卤(lǔ )汁(zhī )豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名(míng )的(de )传统美食一直(🚞)(zhí )并无将近八(⛸)十多年的历史创始(🌶)人是生产出来津(🙂)(jīn )津牌(pá(🧠)i )卤汁(🌀)豆腐干的苏(🤱)州食品厂因其前身(😛)为(wé(👒)i )老津津牛肉工场开(📆)怀牌(pái )卤汁豆腐(⛴)干(gàn )由此得(dé(😉) )名(💄)开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优(⭐)质辅料(🌒)建议(yì )使用民间技(jì )法和(🍔)先(xiān )进工艺加工生产(🍑)而成卤(👰)汁十分丰富吃口弹(dàn )牙软糯价格适中风味独特

7糖粥(🎣)

糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖(😦)(táng )和小米煮成(chéng )其口(➗)感丝滑(huá )汤汁(🛠)粘(🔑)稠味(🧓)道清甜是江苏(🔄)苏州著名的特色小吃糖(🎤)粥又(✒)是苏州(🐗)(zhōu )一种(🏆)冬(❗)至节(🛢)(jiē )令小(🎟)吃冬至节(🛷)苏(🕌)(sū )州有吃红豆粥的(de )习(♌)(xí )俗现今已近一千六(🍷)百多(😲)年(🚬)(nián )历史苏(sū )州(😱)的(de )红豆粥变(🖍)得(dé(💘) )异常精致细腻红(hóng )豆和(📄)粥分开而做(🏊)有(yǒu )红云盖白雪之美白(⭐)米粥煮(👡)得(🔃)相当(🍽)的没到位不稀不稠(chó(🛀)u )粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú(🥖) )糊(hú )香香甜(🌠)甜不(👞)腻

8酒酿饼

酒(✌)酿饼是江苏苏(🍱)州地方民间名点也苏(sū )州(zhōu )春季(🤮)(jì(🥥) )的时令(lìng )点心最(zuì )佳的位(🍍)(wè(🤹)i )置(🍕)的慢慢(🚟)品尝时(🎎)节(jiē )是(🏏)在清明前后酒酿(niàng )饼(🐯)以苏州当地的冬小麦和酒酿为(wéi )主要原料制作而成外观和小月饼(bǐ(㊗)ng )相象酒酿饼(😍)有(🛎)荤素之分品种主要注意(yì )有玫(🔮)瑰豆沙薄(🚃)荷等味酒酿饼(📴)以热食为(🕤)佳(🥀)特点是甜肥软韧(rèn )油润晶莹透明色泽鲜艳滋(🆑)味(🗺)分明如果在春季到(dà(🦎)o )苏州游(🗼)玩一定要品尝品尝刚要做(🌜)的(⤵)酒酿饼还(🔛)也可以(🍬)买(🚃)一些能够让亲(👡)戚朋(🖊)友酒酿饼尤以同万兴(xìng )怎(📐)么制作的酒酿饼(🙀)之一(🗽)著名

9苏式蜜饯(jià(🛺)n )

苏式蜜饯是(🎪)苏州市吴中区和相(xiàng )城区的(🍗)特色传统特(tè )色小吃有着(zhe )悠(🥦)久(jiǔ )的(♌)历史(shǐ )其制(🐄)作工(🦐)艺独有味美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者的欢迎(🍲)也是(shì )苏州著名的零食小吃苏州怎么制作(✊)蜜饯的历史可远溯(🌪)到三(🔞)国时代清(🥩)代是苏式蜜饯的(✴)鼎盛(shè(⏩)ng )时期其中以(📸)张(🏋)祥丰之一比(🥠)较(jiào )著(🥝)名民风剽悍是宫(💿)廷食品苏(sū )式蜜饯2个(♟)装甲旅160多个(🤔)(gè )品种以(🚡)金(jīn )丝蜜枣鲜奶油(🤤)话梅金丝金(🖐)桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口(🌠)(kǒu )含一粒爽口生津但是(shì )细细的品味久最受旅游(🐱)者喜爱(➡)用(👃)洞庭柑桔(🍎)怎(🗣)么制作而(🚡)成的(de )苏(🛀)桔饼和金(🕵)桔(🤚)(jú )饼桔(jú )香浓郁味(😹)甜爽(👳)口具(🅿)有开(kāi )胃避(bì(🕉) )免咳(🍺)嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(📌)的壳而得名(🕌)是江浙沪一带的特色小吃之一(yī )常(cháng )与大麻(🐽)(má )糕(🤗)(gāo )红色(🐒)(sè )搭配作(🚯)礼品(🦀)用(✂)在苏州很流行都是苏州著名的特(👗)色(sè )小吃之一(🌋)其(qí )特(tè )点(🕵)是形似蟹壳色呈金(🍜)黄油多不腻香脆酥松糖(🗡)馅甜醇咸馅肉鲜(🐛)苏(🥃)(sū )州蟹壳黄主要注意分(fè(🌜)n )为咸甜两种当(💜)然(🥈)了老(lǎo )苏州(zhō(⛲)u )最(🚽)爱(🗒)的是咸味蟹壳黄(huáng )苏(😒)州蟹(➖)壳(⏮)黄做法类(🕶)似(sì )于海派蟹(🕖)壳(ké )黄咸(⏯)味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏(🔗)式(🎈)肉(ròu )松和细腻柔滑的台式(➖)肉松调和在一起(🍧)那就(jiù )是(shì )软中(zhōng )带脆的单双层口感(🏮)一并加(🚨)入(rù )猪板油(yóu )葱花火腿食用(🔗)油相(🐓)当味道鲜(📎)美