苏州酱油河虾的做法

(🙎)

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(sū )州有什(shí )么好吃的
• 3苏州海(🐖)平面高度多(😤)少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱(💍)油(💹)河虾的做法

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河(📇)虾500克

精制(🔩)盐7克

食用碱5克(🙏)

干淀(🎩)粉3克

小(xiǎo )葱(cōng )2株(🎌)

植物油(✴)75300毫(há(🍾)o )升

湿(shī(🏬) )淀粉5克(kè )

蛋清(🛺)半(🐫)只

1将河虾巨(🕳)细靡遗(yí )剥去外壳(😝)皮(🧙)拿出净(jìng )鲜肉放入碗中洗净

2滤干(🐲)虾仁放入碗(wǎn )中参加5克精(jīng )制(zhì(⏲) )盐(🥇)5克(🔈)食用碱浸(💪)(jìn )泡(pào )15分(fèn )钟后冲几次(cì )水可以去掉碱味(😰)(wèi )

3将冲水后的(de )虾仁控干水分(fèn )加2克(kè )盐1只(zhī )鸡蛋(🥨)清和干淀粉(🏊)搅拌均匀再后放放(fàng )冰(bīng )箱冷藏(🕳)10分钟以内

4炒锅(🔀)中(👻)放(fàng )油实耗50毫升加热至(zhì )温(🍅)热(rè )约3成热调(♟)成中小火(🦖)放入(😦)虾仁滑油至颜色变白(bái )捞出(🙃)沥干(🕧)控(🌙)油(yóu )备用

5炒(🍹)锅(🌓)留(liú )底油中火加热至(🔘)5成热(📇)时(shí(🛩) )加入(🍃)葱段干炒出香味

6放(fàng )入虾仁翻炒也可以(😯)加少许鸡粉炒匀(🚾)后淋入少许(xǔ(🎐) )水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中(zhō(🛁)ng )上桌孕(yùn )妇食用

8美味(🔆)又好吃(🏵)的(🕚)河虾仁(rén )腌方法成功(gōng )开吃

2苏州有什么(⛲)好吃(🕠)的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥(🐯)灶面是昆(🍃)山的一道(🍛)主食其(qí )通常的(de )特点(diǎn )是面汤鲜美主(zhǔ(♉) )要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后(🍥)精心(xīn )熬制面条也(👫)相当(dāng )绵劲有嚼劲(🚓)苏州(💑)人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名(🕞)词重青免青款汤紧汤(tāng )等

二鲜肉月(🧦)饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(👢)但他那样的手(shǒu )艺是苏州独特(tè )色彩(😴)肉(🏎)汁(🎪)侵蚀在(🔷)月(yuè )饼中月饼(📞)皮脆糯(nuò )翠(🍞)竹(😴)水咬(yǎo )一口非常(🍎)(cháng )行最简(♟)形矩阵逢节(🔭)月(🛎)饼(🌬)季老苏州(zhōu )我总是会(huì )排(🎧)(pái )着细长队等新(xīn )鲜的月(yuè )饼(😭)正式出炉(🕎)代表胥(xū )城肉月饼

三(🌴)苏州糕团

苏州糕团也老(🕚)苏(sū )州(♐)最爱(💠)(ài )的点心之一世(😱)世代代(🥒)流传现在很乐意手(🐅)工做(👬)(zuò )糕团(🏍)的手艺人比(💜)较少了但它早就融入到苏州人的(🐰)骨子(zǐ )里(lǐ )无论是逢年(🤟)过节都会有可以(😒)(yǐ )购(gòu )买的习惯(👺)(guàn )它一年四季(👟)都有吧相同的应景花(🚛)样口味酥软甜糯虽(🚇)粘却不黏牙代(🏒)表(biǎo )猪(zhū(🐀) )油膏(😁)

四(sì )枫镇大面

枫镇(🥋)大面被誉为苏州最(👇)难做最精细最鲜(✋)甜的(de )面条也(🌹)(yě )苏(👲)州的特(📗)色名点面(🐉)汤分为红汤和白汤面汤鲜(😌)美(🔺)是由肉骨头(🌉)黄(🏢)鳝骨虾头螺(🤞)蛳(🎪)肉等熬(á(🎫)o )加工成老汤每家(🆘)的秘方都神态各异苏州(💢)人都讲究大清早(🔊)敢头汤面这是对生活的(de )态度

五紧酵馒头

紧(jǐ(🚩)n )酵馒头(tó(🖨)u )以鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而(🕟)成口感外脆内软(🚫)(ruǎn )肉汁多而(🕑)肉嫩确实(shí )是老苏州(zhōu )最爱的美食之(zhī )一

六(🔢)卤汁豆腐干(🔞)

卤汁豆(🌁)腐干是苏著(zhe )名的民(🗼)间小吃口味偏甜又是热爱甜的食(shí )物的苏州特(❤)色的味(wèi )道代表浸(🏓)浸(jìn )豆(⏱)(dòu )腐(👿)干(🔷)

七豆沙(shā )糖(🧀)(táng )粥(zhōu )

笃笃笃卖(🈲)糖(táng )粥剧(jù )烈(🙁)我们从出生长大的(🚁)童谣是你是什么苏州人童年的(🔚)味道它是(📅)用红糖和糯米伴(💯)着豆(dòu )沙一起(🏷)煮制而成口味甜(🚵)(tián )却不(bú )腻这种吃粥习(xí )俗在苏(sū )州已(🚿)经有一千多(㊗)年的历史了

八苏式(🕴)蜜(💱)(mì )饯

每次(cì )来偶然(👕)路(🏴)过(😼)都会(huì )在苏(💚)州(📁)蜜饯厂公然采(🎡)(cǎi )购人员苏州(👉)人实(💫)在是太(🏦)爱吃甜品了蜜(mì )饯(🌌)是苏州的特色小吃另外以前(qián )的宫廷(🍐)美食现在也早足迹遍(🌱)布全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(🔞)(ké )黄

苏州蟹(👵)壳黄形状像蟹(xiè )壳颜色金黄一(😾)层膜的芝麻(má(😙) )焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(🎌)嘴留香(xiāng )有咸甜两种口味

十苏式糖(tá(📪)ng )果

苏(🌛)式糖(táng )果缘于(📍)(yú )清代在全国(🌲)全是有名的苏式(shì )糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果(📚)都配料天然(🛂)但(🔯)是制作工艺考究(jiū )种(😲)类丰富最有(🍕)特色老(🥞)祖松(🎥)子糖和杏糖

3苏州海平(🍺)面高度多少米

苏州(😥)地势低(🍀)平(🌿)平原占总面积的55苏(🌥)州分别(🦔)直属中央于两(🐝)个一级的自然地理区长江(jiāng )三(sān )角洲平原(yuá(🅿)n )地区(❤)(qū(🏫) )和太(🗃)湖平(🉐)原地区分属于(🔜)4个(gè )二(🀄)级自(zì )然区沿(🍮)江平原沙洲区苏锡平原区(🖥)(qū )太湖及湖(😓)滨丘陵区(🔣)阳澄(🎤)(chéng )淀(diàn )泖低地区地貌(👛)(mào )特(🏃)征以平(píng )缓(🚬)平(📟)原为(🔙)上全市(🔛)的地势低(🚄)平(🦊)自西向东很缓慢倾斜平原的海拔(⛸)高度34米阳(🌨)澄湖(hú )和吴江(💶)一带仅(jǐn )2米以(👁)内

苏州位(wèi )处(chù )中国华(🆎)东地区江苏东南(📖)部长三(🏺)(sā(🧤)n )角中部是扬子(🙈)江城市(🈷)(shì )群有(yǒ(🍳)u )用组成部分东傍上海南接(jiē(📸) )浙(👖)江西(xī )抱(bào )太湖北依长江苏州属亚热带季风(fēng )海洋(🚥)性(📽)气候四(🖇)季(jì )分明雨量(🗣)充沛种(🎚)植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(🙇)有碧螺春茶(🕷)叶(👁)长江刀鱼(yú )太(🎛)湖银鱼(🛒)阳澄湖大闸(zhá )蟹等

4苏州(🍆)必吃十大名(🀄)吃(chī )

中国(guó )十大面条中国地域(🎌)十(🤰)(shí )大名小吃(🦌)奥灶(⛓)面(🤴)中国(🛣)十(🏰)大(📝)面条(🔟)之一是江(🍉)苏(sū )省昆山市的(de )悠久(👠)的传统(❗)面食小吃之一(🕵)一类苏菜系都是苏州著名的特色(🚽)小吃到(📍)昆山乘(chéng )船游(📈)玉峰山(😸)人们总要去奥灶馆(guǎ(🕷)n )慢慢品尝一(🏟)碗奥灶(🎸)面奥(🎅)灶面以红(😏)(hó(🚓)ng )油爆(🌱)鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很(🌱)著名其做法是用青鱼(yú )的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🙍)(yú )肉鱼的粘液煎煮(zhǔ )而成所以(yǐ )味道(🔹)鲜美可口十分如果你是只是相对而言(📿)浇头(🛁)有(yǒu )制作考究爆(👉)鱼一律用(yòng )青鱼制作卤鸭则以昆(🐓)山(shān )大麻鸭用(💇)老汤烧(shāo )煮故肥(féi )而不腻奥灶面更是(🕌)被中国烹饪(♓)协会(👃)评为(🏔)江苏省的中(🤾)国(guó )地域十大名吃(🚐)奥灶(zào )面特别以昆(kūn )山奥灶面馆胥城大厦(😕)制(🐂)作地都很便宜又(🚽)好

2苏(🤘)(sū )式鲜(xiān )肉月饼

中国(guó )地域十大(🐈)(dà )名(🏚)(míng )小吃(💾)(chī(🌱) )苏式(⏳)鲜肉月饼是由苏式月饼是(shì )江南(⤵)一带的地(🛄)方现代名点确实是苏(sū )州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦(mài )粉饴(🈶)糖(🌰)食(⤴)用(yòng )植物(🍧)油或猪(⚓)油水等制皮用(㊗)小(🐽)麦粉食(💖)用(yòng )植物油或猪(🈴)油制酥经(jīng )制酥(🔓)皮包馅(xiàn )成形焙(bèi )烤工艺加(jiā )工(✏)而成(chéng )外皮酥(sū )脆而(ér )粉(🎲)饱满的肉汁慢慢(màn )渗(🥁)透(🤽)其间(jiān )更是一绝苏式(shì )鲜(💽)肉月饼还被中国烹饪协会评(♊)(píng )为江苏省的中(🍹)国(guó )地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼(bǐ(📼)ng )尤其以胥城(🍤)鲜肉月饼和(🐍)稻香村鲜肉月饼(🧢)比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小(xiǎ(👾)o )吃国(👳)家地理标志保(bǎo )护(hù )产品苏州糕(🎭)团(tuán )即苏式糕团(🐴)(tuán )为苏州糕点的统(⏯)称是苏州(🛐)著名的传统糕(gāo )点苏州著(🏹)名的糕点有(🖨)梅(🦈)花糕(👁)海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油年糕(👩)金钱方糕松子黄(🎞)千糕(🍺)云(🐎)片糕其他苏州糕团(tuán )更何(🈸)况以黄天(😰)源牌的苏州糕(🖇)团极其世界著名黄天源(yuán )牌制(zhì )作(➖)的糕(🐷)团有(🗳)近200年历史包涵时令(🌰)特(🦒)色糕团玫瑰大方糕松(⛹)子黄千(🚽)糕枣松猪油夹(🚻)糕炒肉团双(🏽)馅团等三百余(yú )种最(💌)具特色(sè )的那(🦁)就是时(🙁)令特色糕(gāo )团一月(🎖)闹元宵(🛳)二月背后撑(chēng )腰糕三月(yuè )清明团四月神(shén )仙糕五月端午(🏊)粽六月(yuè )谢(🆎)(xiè )灶团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九(🛰)月(🎏)重阳糕十月南瓜团(tuán )十一(⛰)月(yuè )冬(🌶)至(zhì )团十二月糖(🗣)年糕黄天源的苏州(⛓)糕团被中国烹饪协会(😖)评为江苏省的(🎼)中国(guó )地域十大名小吃(chī )

4枫镇(zhè(👴)n )大(🚇)面枫镇大面是江苏枫镇特色名(💦)点因调味(🍷)时不(bú(🦎) )需要酱油(🍇)汤汁微博澄清故称(😯)白(🎎)汤(📲)大面(🏔)又(🕧)是苏州著名的传统面食小吃枫(📿)镇(zhèn )大面(🕙)制作历史已近(jì(🦐)n )200多年历史(shǐ )相传乾隆下江(🥡)南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥(qiá(💕)o )品尝此面后(hòu )赞誉并御封枫镇(🚱)白汤大(dà )肉面数百年间枫镇大面便美(🍴)名远(🔇)扬(🐒)为世(shì )人所熟知(🌼)枫(🎉)镇大面被誉为苏州最难(🥩)做(😹)最精密(mì )细致最(🎚)鲜香的(🏤)(de )面要区分质优五花肉在褪毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加佐料放(fàng )入锅中焖4个半小时才(🤕)能(néng )起锅汤头则(👾)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑(📪)等(děng )多种鲜味煮制而(ér )成其口感(gǎn )鲜美(měi )异常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵(zhào )小熙盒装小串冰(🧢)糖葫芦(📚)原创古(gǔ )风者让酸甜滋(zī )味一年四季陪伴(bàn )你(nǐ )

冰糖葫芦以及中(🍻)国(📰)著名小(🗄)吃盛载着厚(🐿)重的传统文化也念想着许多人(🙃)酸(suān )甜味(🍈)道的童年回忆赵小熙始终致力(🤴)于基(jī(🚠) )于(🎸)传统与潮流的碰撞探索它(🐊)冰糖葫(📛)(hú )芦的一些很(⚾)有(yǒ(🕉)u )可能(〰)让更大(🔁)人(💔)(rén )重(🆒)新拾起童年的甜蜜也让冰糖(📘)葫(hú )芦这一(🆘)传统特(🎉)色(sè )小吃焕发生机出(🔷)(chū )新的生(shēng )命力

6卤汁(🏿)豆(dòu )腐干

国(guó(🌑) )家地(💚)理标志保护(⛩)产品卤汁豆腐干是(🥧)江(jiāng )苏(💸)(sū )苏(📌)州著名的传统美食一直并无将近八十(🙇)多年的历(🆘)史(shǐ )创始人是生产出(📑)来津(🅾)津牌(🚲)卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干的(de )苏州食品厂因其前身为(wéi )老津津牛肉工(💦)场开(🦉)怀牌卤(lǔ(📼) )汁豆腐(🦒)干由此(🆚)得名开怀牌(pái )卤汁(😞)豆腐干精选上好原料配以优(🅿)质辅(🚹)(fǔ )料建议使(🆚)用民(mín )间技(jì )法和先(📅)进工艺(yì )加(jiā )工(gōng )生产而(🏴)成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中(zhōng )风(fēng )味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(🆘)是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(👈)味道清(qīng )甜(🏂)是江苏苏州著名(🦍)的特色小(🚒)吃(🚎)糖粥又是苏(⏱)州一种冬(dōng )至(😟)节令小吃冬(🐕)至(🆑)节苏州有吃红豆粥的习俗现今(🤫)已近一千六百多年历史苏(sū )州的(🐜)红豆粥变得异常精(jīng )致细(🤐)腻红豆(🕍)和粥(📐)分(fèn )开而做有红(hóng )云盖白雪之(🕟)美白米粥(🌚)煮得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊(🛌)糊香香甜(😫)甜(tián )不(🍰)腻

8酒酿饼(🛄)

酒酿饼(🈁)是江苏(🖕)苏州(zhōu )地方(📴)民(⛽)间名点(🎷)也苏州春(💽)季(😜)的时令点心最佳的(de )位置的慢慢(💄)品(🍞)尝时节(📞)是在(zài )清明前后(💖)酒(🚱)酿饼以苏(🚯)州当(dāng )地的冬小麦和酒酿(💒)为(🎍)主要原料(🛷)制作而成(🗨)外(wài )观(🍌)和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注(zhù )意(yì )有玫瑰豆沙薄荷(🐝)等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软(ruǎn )韧油(yóu )润晶莹透(🚼)明(🤠)色泽(🐫)鲜艳滋味分明如果在春季(👔)到苏(sū )州(🧐)游玩一定要品尝(🎣)品尝刚要做的酒酿饼还也可(🦓)以买一些能够(gòu )让(🎛)亲戚(🥃)朋友酒酿饼(⛎)尤以同万(🐇)兴怎(🚇)么制作的酒酿饼之一著(🌼)名

9苏式蜜(🗾)饯

苏(sū )式(shì )蜜饯是苏州(🏥)市吴(⭐)中区(📡)和相城区的特色传统(tǒng )特(tè )色小吃有着(💢)悠久的历史其制(🕌)作工艺独有味美色鲜受(📆)百姓(xìng )爱(à(🚟)i )戴消(🆚)费者的(🔭)欢迎也是(🥅)苏州著名(míng )的(🛺)零食(🕐)(shí )小吃苏州怎么制作蜜饯(jià(👖)n )的(🐟)历(🥣)史(shǐ )可远(🍈)溯到三国时代清(🔹)代(📶)是(🎉)苏式蜜(✖)饯的(de )鼎盛(shè(🍯)ng )时期其中(📡)以张祥丰之一(yī )比(👧)较著名民风剽悍是宫廷食品苏(🏻)式蜜(🥔)饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金桔(🏽)白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮中最比(bǐ )较(⛩)著名(míng )苏式(🔎)话梅的风味是(shì )甜中带酸口含一粒(lì )爽口生津但是(🎭)细(💩)细的品味久最受(😞)旅游者(🕰)喜爱(🍖)用洞庭(♈)柑桔怎么制(🐮)(zhì )作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(🛺)味甜(🐀)爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹壳黄民间(😂)俗称小麻(má(🤾) )糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(páng )蟹(🐁)(xiè )的(de )壳而得名是(⛱)江(🍡)浙沪一(🌮)带的特色(⛽)小吃之一常与(🦉)(yǔ )大麻糕红色搭配(🌝)作礼品(pǐn )用在苏州很(➗)流(liú )行都是(🚰)苏(🛂)州著名的特(💯)色小吃之(💺)一(🌚)其(👈)特(🥅)点是(🆚)形似蟹(😯)壳色呈(🐂)金黄(huáng )油多不腻香脆酥(sū )松糖馅甜醇(🔜)咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(🆓)咸甜两(liǎng )种当然了老(🎺)苏州最爱(ài )的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄做法类似(🦃)于(yú )海派蟹(🐭)壳黄咸(xián )味(👮)蟹壳黄以猪肉丁(💟)偏(🖊)于软腻的苏式肉松和(hé )细(😆)腻(💵)柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带(dài )脆的(🦗)单双层(👣)口感一并加(🕟)入猪板油葱花火腿(tuǐ )食用(yò(🙇)ng )油相当味(🚭)(wèi )道鲜美