北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面(🍝)有何特点

1北(🈹)京罗装饰

2兰(🛳)州拉面有(🔉)何特点

一兰州(🌁)拉面的(de )特点

兰(🛺)州(zhōu )拉面(🍽)被称(✈)一清二(🌰)白(bái )三红四绿五黄五大特(🕎)点即牛肉汤色清(qīng )气(🎦)香(🤫)(xiāng )萝卜片(😍)洁白无暇纯净(🛤)辣(là )椒油(🗜)殷红(hóng )色漂浮在半空(kōng )中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧(bì(📹) )绿面条则柔嫩透黄兰州(♌)拉(lā )面选(⏱)(xuǎ(🦇)n )料挑剔做工精(📵)细程序(🏞)复杂等(🥁)特点(🧑)但是沙县小吃可(🤨)以(📃)制(🐨)作(🖲)把大量的程(👫)序和工艺(yì )都装在按照计(🚰)划准备中制作(😖)过程已经采取流(liú )水线可以(yǐ )保证了(🚦)亲自来(lái )的速度从(🏷)搓(cuō )面到丢入(🖨)锅中(🚸)出锅(🌎)(guō )加调料(❇)和(🙄)肉端出(😟)绝(📔)大部分时间完全控制在(☝)2分钟内一个(♋)(gè )熟练的掌握的拉(lā )面师傅每(🏓)分钟这个可(🎓)以拉面67份据统计兰州顾客(kè )可食用过程大多数不(🧗)达(dá(😗) )到10分钟兰州拉(🌁)面美味便宜货营养(🤶)便捷快(👡)速是(⛄)快餐文化(🤡)中(zhōng )的(de )典范(😞)

二兰州拉面与(🐕)自然(rán )环境

兰州市处于中国(🏙)版图(tú(🥊) )的几(jǐ(💗) )何中心(🌿)北纬3603东经10350居(jū )黄土高原(🍤)的西部是我国(guó )地(dì )形第一(yī )阶梯青藏高(🕧)原(yuán )向(🚹)第(dì )二阶梯(tī )黄土高原的过渡地区(qū )

兰州地属温(wēn )带大陆(😁)性季风气候区年平均降水(💋)量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小时无霜(🐒)期180天左右(🐥)吧地形(🍧)上(😙)(shàng )山川两色(🌴)沟谷纵(zòng )横相对(👄)高差(🔤)大大部分地区又被黄(🎴)土覆盖植被稀少(shǎo )气候干燥(🖥)各地气(qì )温和地(dì(⛸) )温的(♊)日较差(🐧)(chà )年较差都太大(🚆)据统计兰(lán )州(zhōu )地(dì )区各地一月气温最(zuì )低(➖)在(zà(🚤)i )9168互(hù(🛌) )相七月(yuè(🚉) )更高(gāo )在184222互相(🌟)气温的年较差为265298

兰州(❄)市是(🚽)是是的过(🌆)渡地带东(dōng )部是富饶(rá(⚓)o )的关(🐁)(guān )中平原和黄土(⛏)高原(yuá(🌮)n )是中华民族(zú )开发国唯二(🔱)的(⛲)农垦区具有久(💹)远的(💙)历史(🌯)的农耕文化面(miàn )粉(🚦)这个可以(🏭)从黄土高(👫)原和(hé )关(⚫)中平原农垦区(🖐)能(néng )得到供给北部和西南(💿)部为内蒙古高原和青(qīng )藏(🔋)高原是开阔(kuò )的畜(chù(👛) )牧区(⏭)牛肉也可以(🏔)从(⛄)青海西(💽)藏新疆内(nèi )蒙(🍟)古和甘南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性质的(🤣)地理环境(🤴)决(jué )定了兰(🕐)州的饮(🥖)食文(🚃)化更注重两(🉐)区(🐸)域的特征也打响了名号(hào )了兰州(zhōu )拉面(🧜)文化(📨)(huà )的形(xí(😈)ng )成风格和(💳)特(tè(👌) )点

三兰州拉面(♌)与人文(🔴)环境

兰州始建(🅰)于明朝(🤖)于公元前86年名为金(🕤)城意为金城汤池因(👐)军事需(xū )要而设立自古以(⛏)来是一(🚒)个(gè )重要的(de )军事(shì )据(jù )点建国后兰州军(🛴)区(🤭)也建(🔸)在此处兰州居民多为(😒)(wéi )战争(🤯)(zhēng )移民从明(mí(🥞)ng )清又开始兰州(🖖)便不(🕒)能(🎁)形成为汉回藏蒙等多民(mín )族(zú )聚(⛏)(jù )居的格局新中国成立以(yǐ )后以后由于国(🚻)家政治环(🧕)境的(de )影(🔁)响及(👗)重(chóng )点(🐟)发(🐫)(fā )展中内陆城市工业的政策从(cóng )全国(guó )各地(💇)(dì )不同职(zhí )业不同民族的建(jià(🦆)n )设人才(cái )回到(dào )兰州使兰州(zhōu )人口(kǒ(💣)u )结构变得复杂化(📁)人口结构(✏)复(fù )杂(zá(🛵) )性(🍷)具体的要求饮食文化具高大(🏐)同的(📌)性质即能适合我不知从何(🌙)而(ér )来不同区域(👴)的人群(qún )的口(🏸)味又能适应当地(dì )的自然环境在内民族(🤹)风俗习(🍬)惯一百多年来兰州拉面(🐝)才(🏘)是一(🏍)种(zhǒng )面向大众的(🍡)经营性小吃具有(yǒu )价格便宜量大味足(🔗)食用方便最为适宜的人群广等优点符(🥊)合(hé )国家规(guī )定了当(dāng )地的经济水(shuǐ )平民族(😘)宗(💪)(zōng )教(jiāo )气候(hòu )条件饮食结构也能满足不同类型人(⬇)群的需要在兰州有兰州人三天不来个牛大(🎗)碗就阴火难(😙)捺的(🔉)说(shuō )法因此牛肉面(🗽)的出现又是兰州(🔯)饮食历史的选(🗜)择

四兰州(🤣)拉面的饮食习俗

兰州(⚡)人爱食面汤不仅(😎)是毕竟味道鲜美并且也真(zhēn )包含(🥐)一(yī )定的环境(🐪)因(🏜)素兰州气候干燥(💛)多风人体(tǐ )水(🥏)分消耗大且饭(fàn )菜中(⬆)蔬菜比(🏐)重(💊)少(shǎo )凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生理上是需(Ⓜ)要(✌)大(dà )量水分的(😦)补(💛)充这样的话就可以养(😸)成(💂)了当(🗿)地(dì )人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突(tū )然想起山西(xī )人兰(👜)州人也有同(🔚)样的爱好进入到兰州一家普通地(♋)的拉面馆(💙)都会看见餐桌上放着一个会(huì )增大(🔴)的(😔)瓷(🥃)壶(hú )里面盛满(mǎn )醋比外地(🖍)的(de )盛醋(❕)器皿(mǐn )大的多可以(♟)看(kà(📀)n )出兰州(zhōu )对醋品的喜(xǐ )爱

1食醋是一种(🚎)(zhǒng )常用的(🎾)酸味调料其(qí )主要成分为醋酸不过(guò )兰(🧛)州人(rén )爱食醋品与当(dā(🍂)ng )地环境是(shì )分不开(kāi )的(👟)兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(👈)和土壤性质(zhì )的碱(jiǎn )化土壤(🏁)中的元(🎀)素(🥛)按(🏓)照人们的日(😜)常饮水(shuǐ )食物(🥠)食物摄取泄入人体引响人体的(⏹)健康食醋中(🏝)的醋酸(suān )分子能(né(🍢)ng )溶蚀钙元素(sù )平衡的人体的酸碱度

2水质矿(👻)化度较高不属于(📙)硬水如果会导致饮用硬水会造成肾(🕙)结石发病率升高(❌)医(🍅)学证明你经常食用醋(🕡)品可以不(bú(🉐) )有(yǒu )效(xiào )的缓(🎭)解或(💼)是避免结石的发生

3风沙(shā )较高兰(🖊)(lá(🏧)n )州是一(yī )个多(duō )风的城(chéng )市大风瞬(shùn )息间风(🗿)速(sù )至少或(huò )将近(👎)170米秒平均每年有(yǒu )大风(fēng )日113天不超过(🌿)约(yuē )26天(tiān )多会(🔗)出现在(zài )每年的48月456三个月(🦉)起码沙(😍)(shā )尘暴(bào )每年常发生34次而空气中的浮尘(chén )对呼吸会再产生一定影响偶尔会(😥)在室(🐤)外活动会(🆓)直接吸收到(💻)空气(qì )中的粉尘颗(kē(💠) )粒因(yīn )此食醋有效的减(🥠)少(shǎo )体内(🔙)钙的积累和没有(❗)了的碱性(🌾)物质

4拉面(mià(🔗)n )中的(🐉)一种添加剂蓬灰的(🔭)(de )主(🔧)要成分是碳酸钾在拉面里加了后也(🌞)可以增强拉(🏵)面的口感使拉(🆔)面更筋蓬(🏖)灰含强碱性强(🐸)食醋中含有(📕)大量的醋酸分(👃)子(🕡)吃拉面时一(yī )并(😸)加入醋能减少(shǎ(🧡)o )蓬灰的酸性

西北人(ré(💀)n )喜食辣有食兰州牛肉拉面不(bú )放(🤹)辣(là )椒不地道的吃法不(😍)爱(🍨)吃(🏃)辣椒是兰(🆕)州(🏠)人的一大特点兰州人吃(🚛)辣这个可以和四川(chuā(🌊)n )人相可(🚭)以(🍀)媲美不过兰州(zhōu )人吃辣椒的确与四川(😟)等地吃辣(🎧)椒(📔)(jiāo )的受地理环境影(🍱)响(🥓)因素(🔝)有所不同大(dà )多(duō )数一个(gè(⌚) )地(🈺)方(🧀)无辣不(🍃)欢程度(🕒)和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(xiāng )草(💀)胺花椒素(🔰)胡(🏝)椒(jiāo )碱和(hé )胡椒脂(zhī )碱入(🔮)菜(🙎)对口感再产(😉)生的差(chà )异

参照(💨)中国财经经济出(😭)版(bǎn )社出书的一套中(zhōng )国菜谱做的统计数值(📴)甘肃是北(🔹)方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之(🚺)间其中甘肃河西(xī )也很突出关于爱吃辣的原因大(👷)多数学者其(🐱)实(shí )和当地湿度(dù )关联(lián )尤其是四川(🎿)重庆贵(🎅)州毕竟辣椒(jiā(🦋)o )能去湿健脾(💃)使湿气易(👕)(yì )被散溢(yì )对(⏭)全国辣文化(🏟)研究的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对辣椒的食用与年日照时(🥙)数(🤙)太(tà(👂)i )阳辐(🙏)照量去相(🙀)关尤其是(shì(💑) )日(🚁)照在1800小时以内的四(sì )川(🚊)重庆贵(guì )州等地那说明过于(✈)辛辣(🎉)区要注意不流行于太(😜)阳(yáng )辐射偏少的地区

兰州市(😱)日(💞)照(💿)时(🖥)数你算算在(🙍)2446小时远高(🔄)于500四川(🔍)等地从(cóng )全(🥔)国的日照时(📚)(shí(🐽) )数来说兰州为日(😾)照充(🥄)足太阳辐射量比较富集度的地方因(yīn )此兰州人无辣不欢并非毕(🐺)竟(jìng )日照时数和太阳辐射量的影(🔠)响

1植被严重(chóng )缺乏兰州(🕳)东南(nán )面邻暖温带落(🆎)(luò )叶阔叶(🐇)林区西南邻(🕋)青藏(👌)(cáng )高原高寒灌丛草甸(🛸)(diàn )区西北面(🈁)(miàn )是温带稀疏灌(🙇)木半(🥝)灌木荒漠北(🐗)部和东北面与亚洲(🥓)(zhōu )中部(bù(🕳) )草原(yuán )区内蒙(méng )古(🍐)草原区相触本区降(😡)水稀(xī )少(🎰)蒸发萎靡利于植(zhí )被生长倒致植被种类(📼)偏少(😎)这个可(🔐)以才是食物的蔬菜和(🚆)调料更是(🥪)难得之(🌼)物不(🖤)必须具备我国东(dōng )南地区极为丰(🏤)富的菜(🙄)品(🤣)和样式因此(📈)辣(là )椒应该是一个非常(cháng )好(🖨)的替代(♐)品(🙄)必须辣(🍆)椒也可(kě )以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单(🛐)一弊(🤳)端辣椒易(🐻)于(🏻)保存储(chǔ )存时间(jiān )久同时满足的条件北方(🥣)人(😭)口(📐)味重(chó(➰)ng )的特(tè )点(diǎn )

2空气干燥和(🤘)冬季(jì )气温(wēn )低(🔪)兰州(🍡)处于半干旱区降水稀(🤘)少(🌱)蒸(zhēng )发萎靡空气湿度(dù )较小气温随一定高度(🎙)提高而慢慢的(🌝)(de )降低(dī )平流层(céng )平均气(⚫)(qì )温(💷)直(❎)减率(lǜ )为065摄氏100m即(➗)海拔(🈹)每增强100m气温下(💑)降06535c兰(🎙)州市海拔(👂)约1520m按照气(🚏)温直减率计算出(🥎)兰州气温比沿海地区海拔将近(jìn )于(🏥)(yú )0m低约(📞)10C除非在酷暑难耐(〰)的(🎧)夏季兰州(zhōu )平均(💇)气温依靠在20C500左(🤙)右兰州是避(😇)暑胜地(💃)冬(🚾)季兰州(zhōu )受西(🦀)伯(bó )利亚蒙(🍿)古高压(👁)(yā )压(yā )制(👣)气候寒冷比(🕢)较干(gà(🤪)n )燥(🍷)其实(🈁)兰州(zhōu )的气(qì )候(🔔)特征(zhēng )为(🅱)比较(🌶)干(🌓)燥和低温(🐿)在这(🚸)样(♍)的(💔)气(🗼)候(hòu )条(🕌)件下利(🤭)于汗液(yè )排(pái )出来听从中医的理论排汗散(📤)热(rè(🛥) )是身(shēn )体排毒的一种同时排汗散(sà(🔣)n )热(👖)有(🏯)(yǒ(✈)u )利(🎃)于人体(🍇)新陈代谢的进行长期性(xìng )不排汗散热使皮肤一(yī )旦得到(dào )呼吸会使(shǐ(🎢) )影响新陈代(⤴)谢夏季吃(🐃)辣椒催(🧓)进汗(🚧)液排掉冬(⏺)季尤其是早晨气温(🍨)都很(hěn )低来一碗牛肉(🍛)面加些辣(là )椒可以下降(jiàng )低温对身体(tǐ(📅) )的影响(xiǎng )同时可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天(🎺)气下的能(🎥)量(🏾)消耗(🐗)这也兰(➰)州人早餐食用鸡蛋牛肉(🏂)面的原因(🔮)