北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特(😶)点

1北京罗(👲)装饰(🐮)

2兰州拉面有(🍐)何(🐏)(hé(🏚) )特(tè )点(🍹)

一兰(🖊)州拉面(miàn )的特(🍑)(tè )点

兰州拉面被称一清二白三红(🚟)(hóng )四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片(🏕)洁(🤓)白无暇(xiá )纯净辣(🈸)椒(🏆)油殷(🚜)红(hóng )色漂(🐫)浮(🏗)在半空中(🖨)香菜蒜(📦)苗还新鲜碧绿面条则柔(🤚)嫩透黄兰(🙄)州拉(lā )面选料挑剔做工(🚎)精(jīng )细(xì )程序复杂等特点但(😊)是沙(shā )县小吃可以制(🤮)作(❄)把(💗)大量(liàng )的程序(🗿)和(🉑)工艺都装在(💫)按(àn )照计划准备中制作过(🌒)程已(✈)(yǐ(😒) )经(jīng )采取流水线可以(🕞)保证了亲自(🔱)来的(🔀)速(🤭)度从搓面到(🍽)丢入(🏇)(rù )锅中(📗)出锅加调料和肉端出绝(🎨)大部分时间完全(👛)控制在2分钟内(nèi )一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个(gè )可以拉面67份据(⛱)(jù )统(🥌)计兰州顾(gù )客可食用过程大(📣)多(duō )数不达(💾)到10分钟兰州拉(lā )面美味(wèi )便(🔱)(biàn )宜货营养便(🉑)捷快速是快餐文化(huà )中(zhōng )的典(🏚)范

二兰州拉面与(yǔ )自然环(🤞)境

兰州市处于中(zhōng )国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄(huáng )土(💸)高原(🍡)(yuán )的西部是我国地形第一阶(🥋)梯(🏀)青藏高原(🔍)向第二阶梯黄(huáng )土高原(yuán )的过(🦀)渡地(🚙)区

兰州地属温带(dài )大陆性季风(fēng )气候(hò(🌮)u )区年平(✖)均(jun1 )降水(🎏)量3278年平均气温112全(quán )年日照时(shí )数换算下来(lái )2446小时无霜期(qī )180天左右吧地形上山川(📈)两色沟谷(🥦)纵横(😏)相对(😃)高(gā(🕝)o )差大大部分地区又(🐤)被(🤪)黄土覆盖植被稀少气(🏛)(qì )候干(👟)燥各地(🗾)气温(wēn )和地温的(🤥)日较(🌤)(jiào )差年较差都太大据(🏀)(jù )统计兰州地区各地(dì )一月气温(wēn )最低在(💯)9168互相七(🐿)(qī )月(🤖)(yuè(🎛) )更高在184222互相(👖)气温的年较差为(🎷)265298

兰州市(✨)是是(shì )是的过渡地(dì )带东部是富饶的关中平(píng )原和(🎮)黄土高原是中华民族(🏔)开(🔐)发(🎂)国唯(wéi )二的农垦区具有久远的历史的农(🏅)耕(🔲)文化面(🕒)粉(🍦)(fěn )这个可以从黄(huáng )土高原和关中平(😃)原农(🎽)垦区能得到供(gò(📧)ng )给北部(👥)和西南部为(🈯)内蒙古高原和(🦑)(hé )青(qīng )藏(🐮)高原是开阔的畜牧(🐉)区牛(🖐)肉(❇)也可以(✒)从青海西藏新疆内蒙古和甘南(💭)(nán )牧区我得到供给充(💽)分(fèn )兰州(🔖)市本(běn )身(🕗)由深到浅性质的地(dì(🏦) )理环境决定(💋)了兰(😛)州的饮(🤥)(yǐn )食(🔇)文化更注(🚮)重两(🏊)区域(🍎)的(de )特(⚫)征(zhēng )也打(dǎ )响了名号了兰州拉面(🥑)文(⏸)化的形成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(🎵)州(🐜)始建(jià(❤)n )于明朝于(yú )公元前86年名为(📻)金城(⬛)意为金城汤(👹)池因军(🥒)事需要(yào )而设立自古以来(😻)是一(➖)个(💣)重要(🖤)(yào )的军(👶)(jun1 )事据点建国后兰州(📭)军区(qū )也建(🧗)在此处兰州居民多为战争移(yí(🔘) )民从明清又(🐽)开始兰(🐈)州便不能形成为汉(💂)(hà(🎂)n )回藏蒙等多民族聚(⛪)(jù )居的(🌀)格(gé )局新中(🍟)国成立以(yǐ )后以后由于国家政(➰)(zhè(🍝)ng )治环境(jìng )的影响及重(🗳)点发展中(zhōng )内陆(lù )城市工业的政策(🎟)从(cóng )全国各地不(bú(🚠) )同职业(🖊)(yè )不(⛪)同(⏱)民族的(🔅)建(➗)(jiàn )设人才回到兰州使(shǐ )兰州人口结构(😞)变得复杂化人(rén )口结(jié(📲) )构复(fù )杂性具体的要(🛒)求饮食(⛎)文化具高大同的性(🎦)质即能适合我不(bú )知(zhī )从何而来(🍗)不同区(👼)域的人群的(de )口味又能(😪)适(🏳)应当地(🎏)的自然(🎠)环境在内民族风俗(🥞)习惯一百多年来(🖕)兰州拉面(💗)(miàn )才是一种面向大众的经营性(xìng )小吃具有价(🎐)格便(biàn )宜量大(👙)味足食用(➗)方便最为适(🍪)宜的(de )人群广等优点(diǎn )符合(hé )国家规定了当地(🤚)(dì )的经济水(👮)(shuǐ )平(píng )民族宗教气(🖐)候条件饮食(❄)结构也能满足(🍬)不同类型(🙇)人群的需要在兰州有兰(👳)州人三天(🕝)不来个牛大碗就阴火(huǒ )难捺的说法因(yīn )此牛肉面的(😟)出现又是兰州饮(🎾)食历史(🎠)的选择

四(sì )兰(⛴)州(🛳)(zhōu )拉面的饮食习俗(sú )

兰州(😲)人(rén )爱食面汤不仅是(🈸)毕(🌒)竟味道鲜美并且也(📹)真包含一定(📩)的(💀)环境因(🗂)素兰(🚽)州气候干燥多风人体水分(fèn )消耗(hào )大且(qiě(🎁) )饭(fà(🏺)n )菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味(🤥)很明显偏(piān )重从生理上是(🈷)需要大量水分的(👆)补充这(🅾)样的话就可(kě )以养成了(🚇)当地人钟爱(ài )面(miàn )汤的习(xí )俗

提起嗜酸(suān )人(ré(🎀)n )们可能会突然想起(qǐ(🐤) )山西(😴)人兰州(👉)人也(🔄)有(🐌)同样的爱好进入到兰州一家(jiā )普(🐃)通地的拉(🚁)面馆都会看见餐(😆)桌(zhuō )上放着一个会增大(🥏)(dà )的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋器皿大的(🗞)多可以看出(📥)兰州对醋(cù )品(pǐ(🥍)n )的喜爱

1食醋(cù )是一种常用的酸味调料其主要成分为醋(🌴)酸不(💠)过(🕔)兰(🦈)州人爱食醋品与(💍)当(📗)地环境是分(fèn )不(🔅)开(🚠)的兰(✅)州土壤(rǎ(🕶)ng )的pH值(📲)偏(piān )底(🚳)土壤中(✅)的钙(🛎)元素的(🏃)聚集和土壤性质的碱化土壤中(zhō(🛤)ng )的元(yuán )素按照人们的日常饮水(🏕)(shuǐ(😏) )食物(🐩)食物摄取(qǔ )泄入人体引响人体(🖊)的(💝)(de )健康食醋中的醋酸分子(zǐ )能溶蚀钙元素(🔵)平衡的人体的酸(😧)碱(🌔)度

2水(📉)质矿化度较高不属(🚟)于硬水如果会(🥣)导致饮用硬水会造成肾(shèn )结(jié )石发(fā )病(🧟)率(👪)升(shēng )高医学证明你经常食用醋品可以不有效的(de )缓(🏒)解或是避免结石的发(👐)生

3风沙较(jiào )高兰州(🥒)是(shì )一个(🌛)多风的城市大风(fēng )瞬息间风速(🏐)至少(😑)或(🌌)将近(♋)170米(mǐ )秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会(💂)出现在每年(🕘)的(de )48月456三(sān )个(😒)月起码(🐰)沙尘暴每(měi )年常(🚎)发(🌨)生34次而空气中的浮尘对(duì )呼吸会再产生一定影(💕)响偶尔会在室(shì )外活动会(huì )直接吸收(shōu )到空气中的(😘)粉(fě(📘)n )尘颗粒因此食醋有效(😇)的减少体内钙的积累和没(🍺)有了(😜)的碱性物(wù )质

4拉面(miàn )中的一种(🛌)添加剂蓬灰的主要成(chéng )分是碳酸钾在(✒)拉面里加了后也可以增强拉面的(🧤)口(kǒu )感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量(🤷)的(🐳)醋酸分子吃拉面时一(🏆)并加入(🌏)醋能(néng )减(jiǎn )少蓬(😻)灰的(de )酸(😵)性

西(🥣)北人(💱)喜食辣有食兰州牛肉拉(lā )面不放(fàng )辣椒不地道的吃法不爱(🥝)吃(chī(⏺) )辣(là )椒是(shì )兰(lán )州人(🌝)的一大特点兰州人吃(🔘)辣这个可以(🚨)和(😺)四川人相(✖)可(😅)以(✴)(yǐ )媲美不过兰州人吃辣椒的确(què(💑) )与四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同(tóng )大多数一个地方(fāng )无辣不(🕣)欢程(😤)(chéng )度(🌷)和(🥓)辛辣(😜)食物指数即辣椒中癸(🉐)烯香草胺(àn )花椒素(sù(🦓) )胡椒碱和(🕘)胡(hú )椒脂碱(jiǎn )入菜对口感(💤)再产生的差异

参照中国(guó )财(cái )经经济出版(bǎn )社出书的一套(tào )中国菜谱做的统计数值甘肃是(shì )北方一个相对于辛辣区(qū )腥(⭐)辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出(chū )关于爱吃辣的原因(yīn )大多(🤚)数学(🕷)者其实和当地湿(🛹)度关联尤其是(📦)四川(📑)重庆贵州(🤗)毕竟辣椒能(✔)去湿健脾使湿(🤟)气易被散溢对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀(🈴)疑人(🤚)(rén )们(😻)这对辣椒(📸)的食(shí )用(🍳)与(yǔ )年日照时数太阳辐(🐇)照量去相(😙)关(guā(🌖)n )尤其是日照在1800小时以(💈)内的四川(chuān )重(📔)庆贵州等(děng )地那说明过于(yú(🌈) )辛辣区(🍐)要注意不(👡)流行(há(🍋)ng )于(yú )太阳辐射偏(🔽)少(🍞)的地区(😖)

兰(💉)州市日照(🦗)时数(shù )你算算在2446小时远高(gāo )于500四川等地(dì )从全国的(🐛)日照(🌁)时数(⛵)来(lái )说(💁)(shuō )兰州为(🦒)日照充(🕵)足(🐝)太阳辐(fú )射量比较富集度的地方因此兰州人无辣(là )不欢并非毕竟(jìng )日照时数和太阳辐射(🧕)量的影响

1植被严重缺(quē )乏兰州东南(🗞)面邻(🥪)暖温带(🎐)落叶阔(🌸)叶(➰)林区西(💨)南邻青(😰)藏(🔋)高原(⏩)高寒灌丛草甸区(qū )西北面是温带稀疏(shū )灌木(mù )半灌木荒漠北部和东(dōng )北(🔈)面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触(🏧)本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生(🔚)长倒致植被种类(🦂)偏少这个可以才是(shì )食物(wù )的(de )蔬菜和调料更(🤚)是难得之(🤷)物不(🏸)必须具备我国东南地区极(jí )为丰(🌯)(fēng )富的菜品和样式(shì )因此(😴)辣(🍏)椒应该是(🕢)(shì )一(🗜)个非常好的替(🏠)代品(🏾)必须辣椒(🥪)(jiāo )也可以才是一个调(🍽)料品(🦀)可缓解蔬菜珍(🌃)贵味口单(✴)一弊端辣椒易于保(🚟)存储存时间久同时满足(zú )的(🦑)条(🌄)件北方人口味重的(⏫)特点

2空气(🔻)干燥和冬季(jì(🍇) )气(💨)温低兰州处于半干旱区降水(shuǐ )稀少(shǎo )蒸发萎靡(🍷)空(🎓)气湿度(🈵)较小气温(🍊)随(💧)一定高度(dù )提高而慢慢(🥁)的降(🐏)低平流层平均气温直减率为065摄氏(🏺)100m即(🤬)海(🧖)拔每增强(👉)100m气(✒)温(wēn )下(🌟)降06535c兰(lán )州市海拔约1520m按照气温(😌)(wēn )直减率(🤺)计算出兰州气温(🆕)比沿(🐽)海(👗)地区海拔将(🏃)近于0m低约10C除非(💱)在酷暑难耐(🚘)的夏季兰州(🙈)平均(⏫)气温依(yī )靠在20C500左右兰州是(🌏)避暑胜(shèng )地冬季兰州受(🚶)西伯利亚蒙古高压压制(☕)(zhì )气候(🦊)寒冷比较(jià(💐)o )干燥其实兰(lán )州(zhōu )的(de )气候(🥪)特(⚾)征为比较干(gàn )燥和低温在这(zhè )样(yàng )的气候条(tiáo )件下(xià )利于汗液排(🍒)出(chū )来听从(có(🐠)ng )中医(🌷)的理(lǐ(🏋) )论(🖊)排汗(hàn )散热是身(shē(💆)n )体排毒的一(🐺)种同时排(👔)汗散(🍖)(sàn )热(📬)有(👕)利于(🙋)人体(tǐ )新陈代谢的进行长期性不排(pái )汗散热使皮肤一(🍗)旦(🥑)得到呼吸会(🎯)使(shǐ )影响新陈代谢(xiè(🕤) )夏季吃辣(🐐)(là )椒催(📓)进(jìn )汗液(🕺)排掉(🎗)冬季尤其是(🥥)早晨气温都很低来一(👲)碗牛(niú )肉面加些(xiē(😱) )辣(🕋)椒可以下降低温对(💲)身体的影响同时可食用(🙀)(yòng )辣椒(jiāo )增(🐣)加食欲(yù )不满(mǎn )足(📨)寒(hán )冷天气下的能量消耗这也兰州人(🅱)(rén )早餐食(shí(🤧) )用鸡蛋牛肉(🅱)面的原因(yīn )