苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🎺)油河虾的做法
原料(👫)
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河(🦉)虾500克
精制盐7克
食用(🏌)(yòng )碱5克
干淀(dià(🗒)n )粉3克
小葱2株
植物油(💺)75300毫升(🔂)
湿淀粉(🚾)5克
蛋(🌟)清半只
1将河虾巨(🤣)细靡遗剥去外壳(👊)皮拿出净鲜肉放入碗(💰)中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制(🖕)盐5克(kè )食用(🕥)碱浸泡15分钟(🍗)后冲几(💬)次水(shuǐ )可以去掉碱味(🥌)(wè(🐺)i )
3将冲水后的虾仁控干水分加(🖍)2克(kè )盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉(💥)搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升(🥪)加热至(zhì )温热约(yuē )3成(🎇)热调成中小火放(🥓)入虾仁(🥜)(rén )滑油(yóu )至(🍿)颜色变白(bái )捞出沥干控油备用
5炒锅留(🛂)底油(📁)中火(🧠)加热至5成热时加入葱(cōng )段(🔩)干炒出香味(wèi )
6放入虾仁翻(➿)(fān )炒也可以(😽)加少许(⛱)鸡(🐒)粉(🕔)炒匀后淋入少许水淀粉水(shuǐ(🏻) )勾芡(qià(🧜)n )再(🤒)试一(🎧)下
7装入盘中上桌(🌆)孕妇食用
8美(🍐)味(wèi )又好(✈)吃的(de )河虾仁腌方法(🏞)成(🤢)功(gōng )开吃(😹)
苏州有(🥡)什么好(💆)(hǎ(🌵)o )吃的
苏州好吃啊的(🚊)(de )有一昆山奥(🈸)(ào )灶面
中国十大(dà )面条之一(yī )的(🌡)(de )奥(☝)灶面是昆(🐃)山的一道(dào )主食其通常的特点是面汤(🐂)(tā(🗺)ng )鲜美主要原料(liào )是用青(🤓)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú(🥟) )的(🦕)搅碎后精心熬制面条(📜)也相当(dāng )绵劲有(😬)嚼劲苏州(zhōu )人(rén )对(duì )吃确实很执着也(✌)很讲究有地方特(😇)色的专业名词重青(qīng )免青款汤紧(🔟)汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美(měi )但他那样(🏜)(yàng )的手艺是苏州独特色彩(🎪)肉汁侵蚀在月饼中月饼(😈)皮脆糯(😆)(nuò(🛠) )翠竹水(🍝)(shuǐ )咬一口非常(cháng )行(háng )最简(jiǎn )形矩(🍮)阵逢节月饼季(jì )老苏州我总是会排(🤒)着细长(zhǎng )队等(😻)新鲜的月(🔢)饼正式(shì )出炉(🤔)代(📲)表胥城(🗓)肉月(😐)饼(bǐng )
三苏(🤩)州糕团
苏(sū )州糕团也老(lǎo )苏州最爱的(de )点心之一世(♑)世代代(🈹)流传(🕯)现在很乐意手工做(🚭)糕(🌦)团的(🆑)手(shǒu )艺人(🚍)比较少了但它早就(jiù )融入到苏州人的骨(🕜)子里无(📫)论是逢年(🤔)过节(🍔)都会有可以购买(⬆)的习惯它一年四(sì )季都有(🈂)吧相同(🎓)的(🗓)应景花样(📙)口(kǒu )味酥软甜糯虽(🙂)粘(👣)(zhān )却不黏牙代(dài )表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为(🏬)苏州最难做(zuò )最精细(🥑)最(zuì )鲜甜的(😉)面(mià(🗄)n )条也苏(sū(👧) )州的(🗜)特(🛑)(tè )色(sè )名点面汤分(🛺)为红汤和(🗜)白汤面汤鲜美是由(🍇)肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(🎋)熬加工成老汤(🖥)每家的秘方都神态(🈁)各异(yì )苏(🍳)州人都讲究(🏰)大清早敢(gǎn )头汤面这是(shì )对生(〽)活(huó )的(de )态度
五紧酵馒头
紧酵(jiào )馒头以(🍢)鲜肉(🕺)为内(🚱)馅(xiàn )在油炸后制而成(📬)口感外脆内软肉汁(🚲)多(🗼)而肉嫩(🍷)确实是(🎬)老苏州最爱的美食之一
六卤汁(🗽)豆腐干
卤(🏯)汁豆腐干是(shì )苏著(zhe )名的民间(jiān )小吃口(🏔)味偏甜又(😹)是(shì )热爱甜的(🍑)食物的苏州(zhōu )特色的(🔦)味道(🍞)代表浸浸豆腐干
七(👶)豆沙(shā )糖粥(📴)
笃(dǔ )笃(👢)笃(dǔ(🌨) )卖糖(táng )粥剧烈我们从出生(shēng )长大(🉐)的童谣是你(nǐ )是什么(👉)苏州人童(🔗)年的味道它是用红糖和(🤑)(hé )糯米伴着豆沙一起煮制(🏝)而成口味(wèi )甜却不腻(💖)这种(zhǒ(♟)ng )吃(chī )粥(🚒)习俗(sú )在(zài )苏州已(😫)经(jīng )有(🌈)一千多年的(🍭)历(lì )史了
八苏式(🏃)蜜饯
每次(🐿)来(❗)偶然(♊)路(lù )过都会在苏州蜜(🚾)饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在是太爱(🦄)吃(chī )甜品了蜜(😍)饯是苏州的(🎹)特色小吃另外以前的宫廷美(👺)食现(xiàn )在也早(✍)(zǎ(👵)o )足迹遍布全国受百姓爱(❗)戴喜爱
九(👷)蟹壳(ké )黄
苏州(🗣)蟹壳黄形状像蟹壳(💘)颜色金黄一(🎦)(yī )层(🚄)膜(🔡)的芝麻焦香四溢酥脆的外壳(ké )咬(🚥)一口满嘴留香有(😬)(yǒu )咸甜两种口味(wèi )
十苏式(👴)糖果
苏(sū )式糖(táng )果(📒)缘(yuán )于(👽)清代在(zài )全国全是(shì )有名的苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和(hé )花料(🔁)对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成(chéng )全部糖果(📱)都配料天(tiān )然(🥖)但是(shì )制作工(gōng )艺考究种(🧝)类丰富最(zuì )有特色老祖(zǔ )松子糖和(🏷)杏糖
苏(sū )州海平面(🚴)高度多少米
苏州平(pí(🚋)ng )均海拔34米500左右(🐝)苏州地势低(⛄)平平原占总(zǒng )面(miàn )积的55苏州分别直属(shǔ )中央于(yú )两个一级的自(🚪)然(🎺)地理区长江三(🖋)角(🙃)洲(👃)平原(yuán )地区和太(😵)(tà(🕶)i )湖平原地区分属于(yú(🐨) )4个二级自(zì )然(🏟)区(🖨)沿江平(🎖)原(🔴)沙(🐽)洲区苏(📮)锡平原区太湖及湖滨丘陵(🎒)(líng )区(🥒)阳(😌)澄淀泖低地区地貌特征以平缓平(⛎)(píng )原(🌻)为上(🏁)全市的(🧒)地势低(dī(🐌) )平自(🎎)西向东很缓(⏲)慢倾斜平原(👫)的海拔(📇)高(🤯)度34米阳(🕓)(yáng )澄(chéng )湖和吴江一带仅(🔹)2米以内
苏州(🚁)位(🥒)处中国华东地区江苏东南(🎱)部长三(sān )角中部是(shì )扬子(🔭)江城市(🚰)群(qún )有用组成部分(🏦)东傍上(🍵)海南接浙江西抱太湖北(běi )依长江苏州(🕘)属亚热(rè )带(🥅)季风海洋(yáng )性气候(hòu )四季分明雨量充(🙅)沛种植水稻(😱)小麦油菜品质上(🚨)佳棉花(huā )蚕桑林果特产有(🐏)碧螺(🍅)春茶(💌)叶长江刀(🤴)鱼太湖银(yín )鱼(🍃)阳澄湖大闸(🦍)蟹等(🎪)(děng )
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中(🖐)(zhōng )国十大(🥛)面(miàn )条中国地域十大名(míng )小吃(chī(🌦) )奥灶(zào )面中国十大面条之一是(🥡)江苏省昆(⏬)山市(🐾)的(de )悠久的(de )传统(🦃)面(🕖)食小吃之一一(♐)类苏菜系(xì )都是苏州(🆖)著名的(🎟)特色小吃到昆山乘船游(🥤)玉峰山人们总(zǒng )要去奥(⌛)灶馆慢慢品(🐴)尝一碗(wǎn )奥灶(👯)面奥灶面(miàn )以(😦)(yǐ )红油爆鱼面和白(🌜)汤卤(🤛)鸭面极其(🚻)很(hěn )著名其(⌚)做法是(🌁)用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎(jiān )煮而成(🦊)所以味道(🖌)鲜美可(✳)(kě )口(🏟)十分如果你是(🌾)只是相对而言浇(jiā(📘)o )头(tóu )有制(🥃)(zhì )作考(🖨)(kǎ(❌)o )究爆鱼(yú )一律用青鱼制作卤鸭则以(yǐ )昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥(🚎)(féi )而不腻奥灶(🎠)面(🐤)更是被中国烹饪协会(🚑)(huì(😕) )评(🐰)为(🕚)江苏(🕔)省的中国地(🏨)域十大名(🔳)吃(chī )奥灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥(🥟)城(⛵)大厦制作地都很(🍦)便宜又好
2苏(⬛)式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(🍗)(yuè )饼是由苏式月饼(bǐng )是江南一(yī )带的(de )地(😥)方现代(dài )名点确实是苏州著(zhe )名(míng )的(📷)(de )传(✍)统糕点小吃苏(sū )式(shì )月饼用小麦粉(🙇)饴糖食(📼)用(🏬)植物油或(huò )猪油(😢)水等制皮用(yòng )小麦粉食用植(zhí )物(👣)(wù )油(📏)(yóu )或猪油制酥(🥗)经(👮)制酥(🌱)皮包(🏕)馅成形焙烤工艺加工而成(❔)外(🚏)皮酥脆而粉饱(🚖)满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(⏹)苏式鲜肉月饼还(🚿)被中国烹饪协会(huì(🐛) )评为江苏省的中国(guó )地域十大(👀)名(🈵)小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和(hé )稻香(xiāng )村(⏫)鲜(xiān )肉(🏃)月(📿)饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中国地域十大(🛌)经典小吃(🥘)国家地理标志保护产品苏(sū )州糕团(tuán )即苏(✍)式糕团(🛃)为(wéi )苏州糕(🐭)(gā(🗃)o )点的(de )统称是(🌙)苏(sū(📼) )州(💃)著名的传统糕(😇)点(🛢)苏(sū )州著名的糕点有梅(🏂)花(huā )糕海棠(🏟)糕葱猪油糕猪油年糕金钱方(🕗)糕(gāo )松子黄千糕云片糕(💌)其(👄)他(🏅)苏州(🦗)糕团(tuán )更何况以黄天(👕)源牌(🎫)的苏州糕团极其世(🍮)界著名黄天源牌制作的(de )糕(gāo )团有(🐏)近(jìn )200年(🌴)历史包涵时(🎾)令特色(sè )糕团玫瑰(⛄)大方糕松子黄千糕(🥊)枣(🐅)松猪油夹糕(gāo )炒肉团(🌑)双馅团等三百余种最具特色的(de )那就是时令特色糕(🔂)团一(yī )月(yuè )闹元宵二月(🥡)背后撑(⛴)腰(🧜)糕三(👮)月清明团(🖋)四月神仙(😽)糕(🐪)五月端午粽六月谢(xiè )灶团七月豇豆(👴)糕八月(🥋)食糍团九月重阳(yá(🌾)ng )糕十月南瓜团(tuán )十一月冬(dōng )至(zhì )团十二(💉)月糖年糕黄天源的苏(〽)州(zhōu )糕团被(bèi )中国(guó )烹饪协会评(píng )为江苏(sū )省的中国地域十(shí )大名小(xiǎo )吃
4枫(fēng )镇大面(🚾)枫镇(zhèn )大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微(🙈)博澄清(😦)故称白汤(tā(🏄)ng )大面(📄)又是(🍻)苏(🌯)州(🍮)著(zhe )名的传统面(🏪)食小(🥫)吃枫(fēng )镇大面(🍸)制(🏢)作历史(shǐ(🐹) )已近(🧙)200多年历(♏)史相传(🚸)(chuán )乾(qián )隆(lóng )下江南景点游玩寒山(🔓)寺后偶然(rá(🍠)n )路过(🏭)枫桥品(pǐn )尝此(✴)面后赞誉并御封(🐺)枫镇白(🖼)汤大肉面(🅾)数百年间(😔)枫镇大面(😀)便美名远扬为世人所熟(😃)知枫镇大(💓)面被誉为苏州最(🚊)难做最(🏋)精密(mì )细致最鲜香的面要区(🐶)分质(🀄)(zhì )优五(wǔ )花(huā )肉在褪毛(máo )刷洗等一这(💇)款(kuǎn )步(🐶)骤加佐料放入锅中焖4个半(bàn )小时才能(🧢)起(💬)锅汤头则用肉骨黄(huá(❕)ng )鳝(👂)骨螺蛳肉虾(🚱)脑等多(🛷)种(🎃)鲜味煮(🏭)制而成其口感鲜(🎽)美异常焖肉入(rù )口即(jí(🈹) )化
5赵小(xiǎo )熙冰(bīng )糖葫(⏸)(hú )芦(lú )
赵小熙盒装小(🤭)串冰糖葫芦(lú )原创古风者让酸(🐏)甜滋(🏾)味一(yī )年四季陪伴(bàn )你(nǐ )
冰糖葫芦以及中国著名(🕰)小吃盛载(🔰)着厚重的传统文(🔗)化也念(🗄)想着许(xǔ )多人酸甜味道(dào )的童(😁)年回(💜)忆赵小熙始(shǐ )终致(zhì )力于基(👏)于传统与潮流(liú(💔) )的碰撞探(🎪)索(suǒ )它冰糖葫芦的(de )一(📝)些很有(🌧)可(🛃)能让(🏾)更大(🕓)人重新拾起童年的(🎣)甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传(🌐)(chuán )统特(📚)色小吃焕(🔽)(huàn )发生机出新(🗿)的(de )生(😏)(shēng )命力
6卤汁豆腐(🥘)干
国家(🥋)地理标志保护产品卤(♉)汁(🏥)(zhī(🎷) )豆腐干是江苏(👑)苏州(🎺)著名的传统美(👃)食一(🚔)直并无将(jiāng )近(jìn )八(bā )十多年的历史创始(shǐ(🏳) )人是生(👽)产出来津津牌卤汁豆(🤐)腐(🌟)(fǔ )干的苏州食(🙁)品厂因其(🚘)(qí )前身为老津津牛肉工场开怀牌卤(lǔ )汁(🎒)豆腐干由此得名开(🏏)怀牌(🌒)卤汁豆(🌎)腐干精选(🏬)上(🆖)好原料(lià(🗾)o )配以优质辅料建议使用民间(jiān )技法和(👱)先进工艺加工生产而成卤汁(🎨)十分(fè(⚪)n )丰富吃口弹牙(💆)软糯价格适中风(🙊)味独特
7糖粥
糖粥也叫红(😂)(hóng )豆粥是用红(🉑)糖和小米煮成其(qí )口(kǒu )感丝(sī )滑汤(🛏)汁粘稠味道清甜是江苏(🕯)苏州著名的(de )特色小吃(🎶)糖粥(📴)又是(🗜)苏州一种(zhǒng )冬至节令小(🕥)吃冬至节苏州有吃红豆粥的(de )习(🔼)俗现(🐽)今(🚌)已近一(yī(⛎) )千六(😔)(liù )百多年历史苏州的红豆(🚯)粥变(🍙)得异常精(💓)致细腻红豆(🍈)和粥分开(🏦)而(🥪)做有红云盖白雪(🗜)之美白米粥煮得相当的没到位不稀不(💠)稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民(mín )间名(míng )点也(🚬)(yě )苏州春季的时令点心最佳(jiā )的位置的慢(🚮)慢(màn )品(🎪)尝时节是(🕎)在清(⚪)明前后酒酿(🌡)饼以苏州当地(dì )的冬(dōng )小麦(mài )和(hé )酒酿为(🎋)主要原料(🛎)制作而成外观(🍵)和小月饼(🐤)相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰(🐿)豆(🌽)沙薄(👢)荷等味酒酿(niàng )饼以热食为佳(jiā )特点(🥧)是甜肥软(ruǎ(😪)n )韧油润晶(❗)莹透明色泽鲜艳滋味分明(🤲)如果在春季(jì )到苏州游玩一定要(🤥)品尝品尝刚要做(zuò )的酒酿饼还(🏇)也(😌)可(👳)以买一些能(♓)够让亲戚(🚲)朋友酒酿饼(🎧)尤以同万兴(xì(🔱)ng )怎(zěn )么(➗)(me )制(👌)作的酒酿(👅)饼之(zhī )一(🍐)著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色(sè )传统特色小吃有(🔘)着(zhe )悠久的历史其(🔍)制作工艺独有味美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是苏州著名(míng )的零食小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的(de )历史可远溯到(🕓)三国时代清代(🔳)是(🗣)苏式蜜饯的鼎(🍡)盛时期(🍱)其中(🛸)以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏(🐂)式(🌨)蜜饯(🎹)2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶(nǎ(🤪)i )油话梅(㊙)金丝金桔白(🈯)糖杨梅九制(🤴)陈(📔)皮中(🚘)最比较著名苏式话梅(🎥)的风味(🌖)是甜(🔪)(tián )中带酸(❓)口含一粒(lì )爽(shuǎng )口(🔩)生津但是(shì )细细的(de )品味久最(🏩)受旅(🚁)游者(🐨)喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔(jú )饼(📵)(bǐng )和金(😾)桔饼桔(🚣)香(👤)浓郁味甜(🔱)爽口(kǒu )具有(🗯)开胃避(🏈)免咳(ké )嗽(🙌)功能
10苏州(📻)蟹壳黄
蟹壳黄民(🍴)(mín )间俗称(💑)小麻(🚀)(má )糕因(🧓)其(💀)烤的后一面鼓(gǔ )涨颇像(🆚)螃蟹的壳而得名(🕌)是江浙沪(🐍)(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配(pèi )作(📤)礼(🤵)品用在苏(🎫)州很流行(🏽)都(✖)是苏州(zhō(🌸)u )著名的特色小(xiǎo )吃之一其特点(🍍)是形似蟹壳(🧝)色呈金黄油(🌮)多不腻香脆酥松糖馅(〽)甜(🤗)醇咸馅(🍺)肉鲜苏(🧔)州(🏩)蟹壳(🏃)黄主要注意分(😴)为咸甜两种当然了老苏州(zhōu )最爱(🐴)的是(shì )咸味蟹(🐎)壳黄苏州(⤴)蟹壳(👂)(ké )黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄(💠)咸味蟹(➰)壳黄以(🦑)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和(📒)细(🚍)腻柔滑的台式肉(ròu )松(😓)调和(⏳)在一起那就是软中带脆的单双层口感一并(🈴)加入猪(🏯)板油(yó(🔍)u )葱花火腿食用油相当味道鲜美
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