苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jià(🈲)ng )油河虾(🕙)的做法
原(🎧)料(lià(🦎)o )
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河虾500克
精制盐7克
食用(🕝)碱5克(kè )
干淀(💃)粉3克
小葱2株
植(🈲)物油(😊)75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗(🌭)剥(bāo )去外(🥧)壳(ké )皮拿出净鲜肉(🈁)放入碗(wǎn )中洗净
2滤(lǜ )干虾仁放入碗(😑)中(🚋)参加5克精制盐5克(kè )食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几(👣)次水(📰)可(⛵)以(yǐ )去掉碱味(🏆)
3将冲(🤽)(chōng )水后的虾仁控干水(💒)分加2克盐1只鸡(jī )蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均匀再后放放冰箱冷(lěng )藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成热(🥋)调成(chéng )中小火放入虾(🎺)仁滑油至颜色变白(🔃)捞(lāo )出沥干控油(🚓)备用
5炒锅留底油中(🕖)火加热(💟)至(😨)5成热(rè )时加入葱(✏)段干炒出香味(wè(👺)i )
6放入虾(👔)(xiā )仁翻(👑)炒也可(🧣)以(yǐ )加(📅)(jiā(🌬) )少许鸡粉炒匀后淋入少(🃏)许水淀粉水勾芡再试一下(xià )
7装入(🈳)盘中(🚉)上桌(zhuō )孕妇食用
8美味(🏠)又好吃的河虾仁(🌲)腌(yān )方(🖼)法成(🛢)功开吃
苏州有什么(🌚)(me )好(🏃)吃的(🎷)
苏(🤘)州好吃(👶)啊(👁)的有一昆山奥灶面(🚎)
中国(guó )十大面(❣)(miàn )条(🍏)之一的奥(🕎)灶(🦀)(zào )面是昆(🚯)山的(🔂)一道主食其通常的特点是面汤鲜美(🔓)主(zhǔ )要原料是(💲)用青鱼的鱼鳞(🕎)鱼鳃(💸)鱼肉鱼(yú(💼) )的搅碎后精(🦀)心(🍠)熬(áo )制面(🐇)条也相当(♟)绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人对(🛺)吃确(🏩)实(shí )很执着也很讲(💾)究有(yǒu )地方特色的专业名(👩)词(cí(🛵) )重(chóng )青免青款(🌵)汤紧汤等
二鲜肉(🏗)月(☝)饼
苏州(📽)的鲜肉月饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜美(👍)但他那样的手艺(🎸)是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月(👆)饼中(💣)月饼皮脆糯翠(cuì )竹(📨)水(🔅)咬一口非(👵)(fēi )常(🥝)行最简形矩阵逢节月(🏉)饼季老苏州我总(zǒng )是会排(🏭)着细长(🤒)队(📇)等(děng )新鲜(xiān )的月饼正式出炉代(🗺)表(🙈)胥城肉月饼
三苏州糕团(tuán )
苏州(zhōu )糕团也老(❣)苏州最爱的(🎌)点心之(💁)一世(📚)世代代流传(🈹)现(xiàn )在很乐意手工做糕团的(🙀)手艺人(🚳)比较少(🤭)了但(🐓)它早就融入(🎁)到(dào )苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有(🍬)(yǒu )可以购(gòu )买的习惯(guàn )它一(yī )年四季都有吧相同的应(yīng )景花(⏰)样口味酥软甜糯虽(🏬)粘却(✅)(què )不(🔗)(bú )黏牙代(dài )表猪(🐛)油膏
四枫镇大(🙈)面
枫镇(zhèn )大(🆒)面被誉为苏(sū )州最难做最精细最鲜甜(⛩)的面(miàn )条也苏州的(😫)特色名点面汤(🙄)分为红汤和白汤面汤鲜美是由(📤)肉骨头(🆑)黄(🚼)鳝骨虾(🏃)头螺蛳肉(🥞)等(děng )熬加工(👨)成老(lǎo )汤每(😡)家(🆙)的秘方都神态各异苏州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是(🎏)对(⛷)生(shēng )活的(🙆)态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉(🚧)为内馅在(zài )油炸后制而(🔴)成口感外脆内(nèi )软肉汁多(duō )而(ér )肉嫩确实是老苏州最爱的美食(📢)之一
六卤汁豆腐干
卤(lǔ(🌔) )汁豆腐干(🥄)是(🐘)(shì )苏著名的民间小吃口味偏甜又是(🏄)热(rè )爱甜的食物的苏(sū )州(zhōu )特色(🍀)(sè )的味道(🤚)代表浸浸豆腐(❔)干
七豆(dò(🕒)u )沙糖粥
笃笃(🥠)笃卖糖粥剧烈我们从出生(⏺)长(➕)(zhǎng )大的童谣是你是(shì )什(shí )么苏(🕶)州(zhōu )人童年的味(🛬)道它(🔂)是用(yòng )红糖和(👳)糯米伴着(zhe )豆沙一起煮制而(⚾)成口味甜却不腻这(🥣)种吃粥习俗(sú )在(🏌)苏州已经有一千多年的历史了
八苏式(shì )蜜饯(jiàn )
每次来偶然路过都会在苏州蜜(mì(🎦) )饯厂公然(➿)采购(🎏)人员苏(💰)(sū )州人实在是太(👯)(tài )爱吃(🐔)甜品了(le )蜜饯是苏州的(de )特色(🧔)小吃另外以前的宫(🥩)廷美食(💱)现在也(🅾)早(zǎo )足迹遍(🎒)布全(💲)国(guó )受百姓爱戴(😟)喜爱
九蟹壳黄(🤧)
苏州蟹(👒)壳黄形(👄)状像(xiàng )蟹壳(🎵)颜(yán )色(sè )金(⏫)(jīn )黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外(💷)壳咬一口满(mǎn )嘴留香有(yǒu )咸甜两种口味(wèi )
十(🔆)(shí )苏(sū )式(⛓)糖果
苏式糖果缘于清(👱)代在(🥑)全(🤖)(quán )国全是有(🖍)名的苏式糖果是选用天然植物果(🍝)料和花料对付麦(mài )芽(yá(🗺) )糖(🥃)和(🎾)白糖(táng )制作而成全(quán )部糖(🥦)果都(📑)配料天然但(dàn )是制作工艺考(🦗)究种类(lèi )丰富最有(yǒ(📔)u )特(tè )色老祖松子(zǐ(🍉) )糖和杏糖
苏州海平面(🎙)高度多少米(mǐ )
苏州平均海拔34米500左右苏(sū )州地势低(🚟)平平原占(zhàn )总面(mià(🎪)n )积(jī )的55苏州分别直属中央于两个一级的自然(👨)地理区长(🅱)江(🤑)三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿(🍨)江平原沙洲(🏊)区苏锡平(🛡)原(🍳)区太(〽)湖及(jí(🏹) )湖(🔦)滨丘陵区阳(💦)澄淀泖低(🚚)地区(qū )地貌(mào )特征以平缓平原为上全市的地势(🛺)低平(😷)自西向东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔高度34米阳澄(➕)(chéng )湖和吴江一带(🆗)仅2米(🅾)以内(📸)(nèi )
苏州位处中国华(♑)(huá )东地区江苏东南(🎷)部(👭)长三(🌠)角中部是(😞)扬子江城市群有(yǒ(👰)u )用(yò(💉)ng )组成(🌵)部(💷)分(🦖)东傍上(shàng )海南接(🔋)(jiē )浙(zhè(🚨) )江西抱太(tài )湖北(🍡)依长江苏州属亚热(🔈)带季(😫)风海(🥣)洋(yáng )性气候四季分(🐹)明(mí(💬)ng )雨量充(⬆)沛种植水稻小(😭)麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果(🕑)特产有碧螺春茶叶长江刀(🎎)鱼(💿)太(🍋)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏(🚴)州(zhōu )必吃十大(💠)名吃
1昆山奥灶(zào )面中(zhōng )国十(⛺)大(🐋)面(👓)条中国地域十大名小吃(chī )奥灶面中国十大面(♈)条之(🦌)一是江苏(🍌)省昆山市的悠久(jiǔ )的传(🏸)统(🈴)面食小吃之一(yī )一类(⬛)苏(🛥)(sū )菜系都是苏州著名的(😐)(de )特(📸)色小吃(😅)到昆山乘船(chuán )游(yóu )玉峰山人们(men )总要去奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一(yī )碗奥灶面(🍳)奥(ào )灶(🚹)面以红油爆(👍)鱼面和白汤卤(lǔ )鸭面(♓)极(jí )其(📠)很著名其(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(🔀)煎煮而成(chéng )所(🕌)以味道鲜美可(💻)口十分(fè(🍬)n )如果(📛)你是只是相(⛅)对而(🧥)言浇(jiā(😂)o )头有(yǒu )制作考究(💀)爆(📁)鱼(⚓)一(yī )律用青(🎌)鱼制作(🆒)卤鸭(🗽)则以(🛤)昆山(🏔)大麻(💚)鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不(bú )腻(🏩)奥(🍽)灶面更是(🌓)被(🎇)中(🍆)国烹饪(😍)协会评为江(👘)苏(sū )省(😱)的中(👲)国地域(👐)十大名吃奥灶面(🤧)特别(bié )以昆山奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很便(biàn )宜又好
2苏(sū )式鲜肉(🗄)月饼
中国地(👍)域十大名小吃苏式(shì )鲜肉(ròu )月饼是由苏式(😣)月(yuè )饼是江南(🙎)一带的地方现(xiàn )代名点确实(🧥)是(🤕)苏州著名(mí(⛄)ng )的传统(🏫)糕点(🚏)小吃苏式月饼用小(xiǎo )麦粉(🧢)饴糖(🥇)食用植物油或猪(zhū )油水等制皮用小(🔛)麦粉(💸)食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥(sū )皮包(🌪)馅成(ché(🍍)ng )形(😗)焙烤(📖)工艺加工而(ér )成外皮酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢(🐶)慢渗透其间更是一绝(jué )苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国烹(✨)饪(🌠)协会评(pí(🤼)ng )为江苏省的中(🕖)国地(🍈)(dì )域十大(🗄)名小(xiǎo )吃苏(sū )式(🐝)鲜(💇)肉月饼尤(🏖)其(qí(😮) )以(💴)胥城鲜肉月(😃)饼和(💅)稻香村鲜肉月饼(🏐)比较有名
3苏州糕团(🔴)(tuán )
中国(🌘)地域(🚆)十(🤒)大(👴)经典小吃国家(🧠)地理标志保护产品(🍙)苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的(de )统(🏓)称是苏州著名的传统糕(🌡)点苏州著名的糕点(⛑)有梅花(huā )糕海棠糕葱(cōng )猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云(🏛)片糕其他苏州糕团更(🔞)何(hé )况以(yǐ )黄天源牌的苏州糕团极其世界著(✖)名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫(🆚)瑰(guī )大方糕松(⏱)子黄千糕(gā(🍊)o )枣松猪油夹糕炒(🤟)肉团双馅团等(🔞)三百余种最具特色(sè )的那(nà )就是时令特色糕团一月闹(☔)元宵二月(🏫)背后撑腰糕三月清(qīng )明团(🥪)四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇(👖)豆糕八月(yuè )食糍团九(😢)月重阳糕十月南瓜团十(🗒)一(🕤)月(yuè )冬至团(tuá(😔)n )十二月(📙)糖年糕黄天源的苏州糕团被(🐰)中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(mí(🚥)ng )小吃(🏥)(chī )
4枫镇大面(😋)枫镇大面是江苏枫镇特色(🏟)名点因调味时(shí )不(🤦)需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面(miàn )食(📥)小(🧣)吃枫镇(zhèn )大面(miàn )制作历(lì )史(🕍)(shǐ )已近200多年(nián )历史相传乾(🕳)隆下江南(🚉)景(🔗)点游玩(🧀)(wán )寒山寺后(hòu )偶(ǒu )然路(lù )过枫(🚩)桥(🔡)品尝此面(miàn )后赞誉(yù )并御(yù )封枫镇白汤大肉面数百(🍹)年(nián )间枫镇大面便美名远(yuǎn )扬为世人所熟知枫镇大面被誉为(🍓)(wéi )苏州最(🌲)难做最精密细致最(⚾)鲜(💰)香(📹)(xiāng )的面(🤙)要区分(fè(🍯)n )质(zhì(✊) )优五花肉在(🛐)褪毛刷洗等一(💗)这(🕕)款步骤(📜)加佐料放(🍕)入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则用肉(🍮)骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(🌹)种鲜(xiān )味(🏴)(wèi )煮制(zhì )而成其口感鲜(🔯)美(👍)异常焖肉入口即化
5赵(👊)小熙冰糖葫(🏓)芦
赵小(🕌)熙盒装(🕶)小串(chuàn )冰糖葫芦原创(chuàng )古风(🐌)者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰(🕸)糖葫芦(✉)以(yǐ )及(😐)中国(guó )著名(🕎)小吃盛载着厚重的传统文化也(📨)(yě )念想(🕥)着(👺)许多(🐏)人酸甜味(🎺)道(dào )的童年(nián )回忆赵小熙始终致(🤓)(zhì(🐈) )力于基于传统(🕊)与潮流(🎎)(liú )的碰撞探索(🚖)它冰糖葫芦的(🔹)一些很有可能(né(👝)ng )让更(🌇)大(🌑)人重新拾起童年(🏬)的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(🛸)小吃焕发(🚈)生机出新的生命力
6卤汁豆(🐙)腐干(🉐)
国家地理标志保(👜)护产品卤汁豆腐干是江苏苏(🚊)(sū )州(zhōu )著名的传统美食(🏜)一(yī )直并(bì(🏨)ng )无将近八十多(🌔)年的历史(🚨)创始人是生产出来津津(🤖)牌卤(lǔ )汁豆腐(📡)干的苏州食(🏠)品厂因(♿)其前身为老(lǎo )津(🐆)津牛(🐨)肉工场开怀(🚒)牌卤汁(zhī )豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(🆖)料配以优质辅料建(🅰)议使用民(mín )间技法和先进工艺(🍠)加工生(shēng )产而成卤汁十分丰富(🐔)吃口(💷)弹牙(🚾)软糯价格(gé )适中(zhōng )风味独特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红(📜)(hóng )豆粥(🚳)是用红糖和(🥅)小(🔫)米(🦓)煮成(🆎)其口感丝滑(🧞)汤(🚹)汁粘稠味道(🆗)清(🔹)甜是江苏苏(⬇)州著(⛹)名的(⛵)(de )特色小吃糖(🎊)粥又是苏(🐙)州一(🐳)(yī(🚲) )种冬(🌹)(dōng )至节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃(🏕)红豆粥(⤴)的习俗现(👲)今已近一(🤔)千(qiān )六(liù )百多年(👏)历(🦔)史苏州的红豆粥变得(😈)异常精致细腻红(🧦)豆和粥分开而(👕)做(😀)有(💟)红云盖白雪之美白(bái )米(mǐ )粥煮(🦔)得相当的(🍹)没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼(🎂)
酒酿(niàng )饼是江苏苏州(🧛)地方民间名点也苏州春季(🐝)的(⛎)时(shí )令(⤴)点心最佳的(🌲)位置(🦒)的(de )慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼(🛴)以苏州当(🌏)地的(💭)冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制作而成外(💰)观(guān )和小月(👛)(yuè )饼相象酒酿饼有荤(🐪)素之分品种主要注意有玫(🕥)瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼(bǐng )以(yǐ )热食(shí )为(🛶)佳(😅)特点是(🌷)甜肥(⤴)软韧(🤠)油润晶莹(😏)透明色(🍒)泽鲜(xiān )艳(🚓)滋味分明如(rú )果在春季到(dào )苏州游玩(wán )一定要品尝品尝刚要(💍)做(🐮)的酒(jiǔ )酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让(🌭)亲戚(qī )朋(⏳)(péng )友酒酿(nià(📞)ng )饼尤(😮)以同万兴怎(😱)么制作的酒(jiǔ )酿饼(bǐng )之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜(mì )饯是苏(🐤)州(zhōu )市吴中区和相城区(qū )的(de )特(tè )色传统(🎏)特(tè )色小吃(chī(🈹) )有着(🐩)悠久的历(🚣)史其制作(✌)工艺(🧥)独有味美(měi )色鲜受百姓爱戴消费者的欢(🔯)(huān )迎也是苏州著名的零食小吃(chī(📔) )苏州怎么制(zhì )作蜜饯的(🍜)历史(shǐ )可远溯到三国时代清代是苏(🧚)式(🐣)蜜饯的鼎(dǐng )盛时(shí )期其(qí )中(🎺)以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(👋)食品(pǐn )苏(💪)式蜜饯2个装甲旅160多(🍕)个品(💈)种以(yǐ(🏘) )金(jīn )丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(🏰)金丝金桔(🤛)(jú )白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮(pí )中(🌁)最比(🤰)(bǐ(🍟) )较(🕴)著名苏式话梅的风味是甜中带(🐛)酸口含一粒爽口(⌚)生津(🏼)但(dàn )是细细的品(✉)(pǐn )味久最(zuì(😙) )受旅游(🐚)者喜爱(🌥)用(🕚)洞庭柑桔怎么制(🔝)作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(💦)有开(🏚)胃避免(🏔)咳嗽(🐭)功(🥤)能
10苏州(zhōu )蟹壳黄(huáng )
蟹壳(🥊)黄(🥦)民间俗(🚺)称小(👒)麻糕(🥕)因其烤的后(hòu )一面鼓涨颇(💐)(pō )像螃蟹的(de )壳而得名(mí(🥘)ng )是江浙(zhè )沪(📫)一带的特色小(xiǎo )吃之一(💦)常(🐐)与(🈹)大(👂)麻(má )糕红色搭配作礼品用在苏州(🚂)很流(liú )行都(📦)是苏(sū(🤖) )州著(zhe )名的(🗝)特色小吃之一(⛹)其特点是(🎶)形似(👴)蟹壳色(sè )呈金黄油多(👋)不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉(rò(🍒)u )鲜(🗾)苏州(👝)蟹(🎀)(xiè )壳(😅)黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州(🎵)最(♋)爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏州(💃)蟹壳黄做法类似于(🛳)海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹(👎)壳(💲)黄以猪(🔊)肉丁(dīng )偏(piān )于软腻的(de )苏式肉(ròu )松和细(📭)腻柔(ró(🥣)u )滑的台式肉松调(🤵)和(🚹)在一(🏟)起(qǐ )那就是软中带(dài )脆的单双层口感一并加(➗)入猪板油葱花(👒)火腿食用油相当味道鲜美
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