苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(🏻)的(📕)做法
原(yuán )料
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河虾500克
精制(🆚)盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植(🙏)物油75300毫(háo )升
湿淀粉(🦑)5克
蛋(🔎)清(🦊)半(bàn )只
1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外(🗒)壳皮(pí )拿出净鲜肉放入(🐡)碗中洗净
2滤干虾仁放(🌨)入(rù )碗中参加5克(🏧)精制盐5克食用碱浸泡15分钟(🦅)后(🎦)冲几(🐰)次水可以去(🐸)掉碱味
3将冲水(♒)后的虾(xiā )仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清(qīng )和(💃)干淀粉搅拌(💝)均匀(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以(♓)内
4炒(🏙)锅中放油实耗(💵)50毫升加热(🚝)至(🙊)温(🐒)热(🤽)约(👆)3成热调成中小火放入虾仁滑(huá )油至(zhì )颜色变(🏂)白(🚯)捞(lāo )出沥干控(🍛)(kòng )油备用
5炒锅留(😖)底油中火(huǒ )加(jiā )热至5成热时加(⬛)入葱段干炒出香味(wèi )
6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋(😮)入少许水淀粉水勾(💙)芡再(💒)试一下
7装入盘(😋)中上桌孕妇食(⌛)用
8美味又好吃的河虾(🌇)(xiā )仁腌方法成(chéng )功开吃(chī )
苏州(zhōu )有什(🧗)么好吃的(📧)
苏州好吃啊的有一(👺)昆山奥灶(✍)面(miàn )
中(zhō(📶)ng )国(🏻)(guó )十大(🙁)面条(😴)之一的奥灶面是(shì )昆山的一道主(💰)食其通常的特(😇)点是面(💕)汤鲜美主(🛡)要(yà(🙂)o )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(🥗)鱼(🌧)的(de )搅(✳)碎后精心熬(áo )制面(🔪)条(🔫)(tiáo )也相(🐈)当绵劲(jìn )有嚼(jiáo )劲(🐓)苏州人对吃确实(⏪)很执着也很讲究有地方特(tè )色的专(zhuān )业名词重青免青(🏄)款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州(🍥)的(🈴)鲜肉月饼(😠)肉质紧(🛄)致肉汁鲜(👤)(xiān )美但(👻)他那样的手艺是苏州(🔤)独特色彩肉(rò(🔃)u )汁(zhī )侵蚀(🍓)(shí )在月饼中月饼(bǐng )皮脆(cuì )糯(💧)翠(🚳)(cuì )竹水咬(🥀)一(yī )口非常行最简形矩阵(🎻)逢节月饼季老苏州我总是(🕺)(shì(☕) )会排(👮)(pái )着细长队等新(xīn )鲜的月(🧐)饼正式(😘)出(🐣)炉代表胥城肉(rò(🆎)u )月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老苏州最爱的点(🙈)心(😯)之一(🔓)世(🔲)世代代流传现在(🆔)很(🐏)乐意(➕)手工做糕团(💂)的(🚶)手艺人(rén )比较少了但它早就融入(❔)到苏州人的骨子(zǐ )里(🌨)无论是逢(🏊)年过(guò )节(jiē )都会有可(kě )以(🍺)购(gòu )买的(🛴)习惯(☝)它一(📴)(yī )年(nián )四季都有吧(✉)相同的应景花样(🤓)口味(🍎)酥软甜糯虽(🤛)粘却不黏(🔡)牙代表猪油(yóu )膏(🕎)
四(🤼)枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(zuì )鲜甜的(🔦)面条(😨)也(yě )苏州(🗳)的特色(sè(😎) )名点面(miàn )汤分为红汤和白(🎑)汤(🏁)面汤鲜美(🚎)(měi )是(🥧)由肉骨(🤒)头黄鳝(shàn )骨虾头螺蛳(sī )肉等熬(🏊)(áo )加(😵)工(gōng )成老汤每家(jiā(🚅) )的秘方都(📯)神态(tài )各异苏州人(🍨)都讲(jiǎng )究(jiū )大(😇)(dà(🤳) )清早敢(😌)头汤面这(zhè )是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵(🏥)馒头以鲜肉(🌽)为(wé(😂)i )内(nèi )馅(xiàn )在油炸后制(🤒)(zhì )而成(💱)口(kǒu )感外脆内(㊗)软肉汁多而肉嫩(🎲)确(➿)实是老苏州(🐯)最(zuì(🎚) )爱(👉)的美食之一
六卤(🐂)汁豆腐干(🈂)(gàn )
卤(👺)汁豆腐干(🌟)是苏著名的民(🤮)间小吃口味偏甜又是热(rè )爱甜(🐳)的食(♌)物的苏州特色的味道(⏮)(dào )代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃(🗳)笃卖糖粥(🕒)剧烈我们从(🤚)出(chū(👢) )生长(🤜)大的童谣(😑)是你是什(😃)么苏(👿)州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙(🈯)一(📠)起煮制而成(chéng )口味(wè(🕤)i )甜(🔃)却不(bú )腻这种(🙁)吃粥习俗在苏州已经有一千多(duō )年的(🙍)历史了
八苏式蜜(📿)饯
每次来偶(ǒu )然路(🗺)过(💋)都会在苏州蜜饯厂公然(rán )采(🥊)购人(🦄)员(🌄)苏州人(rén )实(shí )在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州(☕)的特色小吃另外以前(🕶)(qián )的宫廷美食现在(zài )也(👰)早(🙃)足迹遍(👨)布全国受百姓爱戴喜(🌃)爱(🤼)
九蟹壳黄
苏州蟹(🌓)壳(ké )黄形状像蟹壳颜色(✍)金黄一层膜的(🍳)芝麻焦香四溢(⛩)酥(🌯)脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴留(liú )香有咸甜(🌽)两种口(❇)味
十苏式糖果
苏(sū )式糖果缘(⏲)(yuán )于清代在全国全是有(🍚)名(mí(☝)ng )的苏式糖(🤸)果是(🙇)(shì )选用天(tiān )然植物(🆎)果料和花(♈)料对(🐋)付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都(dōu )配料(liào )天然但是制作工艺(yì )考究种类(lèi )丰富最有特色(sè )老祖松子(🌍)糖和杏(xìng )糖(🎌)
苏(sū(🕠) )州(😛)(zhōu )海平面高(⛎)度多少米
苏州平(🍵)均(🧢)海拔34米500左(🏻)右苏(🏧)州地势低平平原(🔚)占总面积的55苏(🏖)州分别(bié )直属(😢)中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和(hé )太(tài )湖平原地区分属于(🏃)4个(gè )二级自然(rá(🍡)n )区沿江平原(🍐)沙洲区苏锡平原(⏯)区太(🐬)湖(🌰)及(📘)湖(hú )滨丘陵(🚒)(líng )区阳澄淀泖低地区地貌特征以(⏰)平缓平(píng )原(yuán )为上(🕘)全市的地势低平(píng )自西(xī(🐐) )向(🏘)东(🗯)很缓(🗒)慢(🦃)倾斜平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和(🥪)吴江一(yī )带仅2米(🍴)以内
苏州(🙈)位(wèi )处中国(guó )华东地区江(🏍)苏(🔝)东南(nán )部长(⛽)三角中部是扬子江城(🌽)市(🐇)群有用组成部分东傍上海南接浙(🏾)江西抱太(tà(🎵)i )湖(♿)北(běi )依长江苏州属(shǔ )亚热带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜(cài )品质上(🏔)佳棉花蚕(🍉)桑林(lín )果特产(🤹)有碧螺春(chūn )茶(chá )叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(🕳)蟹(🕴)等
苏(sū )州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中(zhōng )国(✨)地域(🎋)十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(🐍)江苏(🎷)省昆(🖐)山市的悠久的传统(tǒng )面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船(chuán )游玉峰山人(🥒)(ré(🌎)n )们(men )总(👭)要(🏝)去奥灶馆慢(màn )慢(✒)品尝(🛅)一碗奥灶面奥灶(🌦)面(miàn )以红油爆鱼面和(hé )白汤(🎹)卤鸭面极其很著名其(qí )做(zuò )法是(shì )用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(yú(🍼) )的粘(🐸)液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而(🕝)言浇(🎺)头(🛐)有制作考究爆鱼一(🌅)律用青(🖌)鱼制作卤(😰)鸭则以(yǐ )昆山大麻鸭用老汤(🃏)烧煮故肥而不(bú )腻奥(ào )灶面(miàn )更是被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhō(🍒)ng )国地(⬅)域十(shí )大(⏳)名吃奥灶面特别以昆(🤧)山奥灶(🕐)面馆胥(📀)城大厦制(⏮)(zhì )作地都很便宜又(🐃)好
2苏式(🔏)鲜肉月饼
中(⛱)国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由(⛹)苏式月(yuè )饼(🍸)是江南一带的地方现代名点(diǎn )确实是苏州(💢)著名的(🙂)传(chuán )统糕点小(xiǎo )吃(chī )苏式(🐏)月饼用小麦粉(⛩)饴(🙍)糖(táng )食用植(zhí )物油或(👟)猪(🐷)油水等(🖖)制皮用(🔏)小(🆒)(xiǎ(🥅)o )麦粉食用植(🥪)物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(bèi )烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满(🎐)的肉汁慢(mà(⏩)n )慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国(guó )烹(🎽)饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(🤙)(yuè )饼尤(🤽)其以胥城鲜肉(⏹)月饼(🌗)和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团(🍞)
中国地域十大经典(diǎn )小(🚂)吃国家地理标志保护(😃)产品苏州糕团即苏式(🐶)糕团为苏州(zhōu )糕点(🍱)的统(tǒng )称是苏州著名的传(chuán )统糕点苏州(zhōu )著名的(de )糕点有梅(😸)花糕(🍆)海(hǎ(🍤)i )棠糕(gā(🔋)o )葱(cōng )猪油糕猪油年(nián )糕(gāo )金(jīn )钱方(fā(🚸)ng )糕松子黄千糕云片糕(🧢)其(👓)他苏州糕团更何(🗒)况以(yǐ )黄(huá(🧢)ng )天源(💚)牌的苏州糕(📥)团极其(🏀)世界著(🤔)名(🏓)黄(🌇)(huáng )天(🏄)源牌制作(🈂)的糕团(🥗)有(yǒu )近200年历史(shǐ )包涵(🦃)时令特色(sè )糕(🥓)(gāo )团玫瑰大方糕松(🧝)子黄千(qiān )糕枣(🕴)松猪油夹(🌏)糕炒肉团(📺)双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色(🍼)糕团(tuán )一月闹元宵(🐪)二月(yuè(🌦) )背后撑腰(🕔)糕三(🙎)月清(qīng )明(🕙)团四(sì(🕓) )月神(❎)仙糕五月(🥢)端午粽六月(yuè )谢灶(zào )团七(🦈)(qī )月豇豆糕八月食糍团九月(yuè(🗻) )重阳糕十月南瓜团(🍷)十一月(yuè )冬至团(tuá(🍳)n )十二(😲)月糖年糕(🔓)黄天源的苏(🖍)州糕团被中(🦋)国烹饪(🤾)协会评为江苏省的中国地域十(🍷)大名小吃
4枫镇大面枫(🕣)镇(🍐)大面是江苏枫(fēng )镇特色名点因调(dià(⏮)o )味时(🍇)(shí )不需要酱油汤(tā(🛳)ng )汁微(wēi )博澄清故(🌕)称白汤大(dà(🐜) )面又(⛳)是(📨)苏州著名(míng )的传统面食小吃枫(fēng )镇大面制作(zuò )历(💆)史已近(jìn )200多年(nián )历(lì )史(🌍)相传乾隆下江南(nán )景(✴)点游玩(wá(🐶)n )寒山(🔻)寺后偶然路过枫桥品尝此面(🔃)后赞誉并御封枫(📡)镇白(🏋)汤大肉面数(💪)百(bǎi )年间枫(🔝)镇大面便美名远扬为(wéi )世人所熟知(💅)枫镇大面被誉为苏州最难做最(🧣)精密(👴)细致最鲜(🚥)香的(de )面要(yào )区(🖖)分质优五花肉在(🤟)(zà(🦇)i )褪毛(máo )刷(🌘)洗等一(🚖)这款步骤加佐料放入锅中(🏓)焖(mèn )4个半小时才能起锅汤(🍍)头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺(💆)蛳肉(💇)(ròu )虾(🕉)脑等多种鲜味(wèi )煮制(zhì )而(ér )成其口感(gǎn )鲜美(mě(💽)i )异常焖肉入口即化
5赵小(🔱)熙冰糖葫芦
赵小熙盒装(🍂)小串冰糖葫芦原创古(🏠)风者(👉)让(🛎)酸(suān )甜滋味(wèi )一(💨)年四季陪伴(🚣)你
冰糖(👜)葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚(hò(🎈)u )重(📌)的传统文(💢)化也念想(🐝)着许多人酸甜味道的童(tóng )年(💣)回忆赵小熙始(🎂)终致力于基(🤴)于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦(lú )的一些很有(🔕)可(kě )能让(🍸)更大人重新拾起童年的(🎧)甜(🛵)蜜也让(🎻)冰糖葫(✏)(hú )芦这一传(chuán )统特(🌱)色小吃焕发生机出新的生(🎗)命(🌐)力
6卤(🚣)(lǔ )汁(zhī )豆(🔪)(dòu )腐(⬇)干(gàn )
国家地(🐫)理标志保护产品卤(💍)汁豆腐干是江苏苏州(🎤)著名的传统美食(🍇)一(🔩)直并无(👽)将近八十(❌)(shí )多年的历史创始人是(shì )生(shēng )产出来津津牌卤汁豆(🥞)腐干的苏州(zhōu )食品(⛔)厂因(🦏)其前(qián )身为(👎)老津津牛肉工场开怀牌(🔖)卤汁豆(📏)腐干(gàn )由此(🥢)得(🧀)名开(🌮)怀牌卤汁(🐵)豆腐干精(🕰)选上(🤸)好(🛒)原(yuá(🧢)n )料配以优质辅料建议使用民(👣)间(🍙)技(🌑)法和先进工艺加工生产而成(🕰)卤(👏)汁十分丰(🥡)富吃口弹牙软糯价格适中风(fēng )味独特(🎬)
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖(🗞)和小米(🍜)煮成其口感(🏦)丝滑(👽)(huá )汤汁粘稠味(wèi )道清甜是江苏苏州著(zhe )名的(🎚)特(tè )色小吃糖粥又(🔵)是苏州一(👓)种冬至节令(lìng )小吃冬至(🏬)节(jiē(🚩) )苏州有吃红(hó(🤒)ng )豆粥的习俗现今已近一千六百多年历(🐀)史苏州的(de )红豆粥变得(Ⓜ)(dé )异(🏹)常(🕘)精致细腻红豆(㊗)(dòu )和粥分开而做有红云盖白雪之(🐑)美白米(🔪)粥煮得相当(🤦)的没到位(💐)不稀不稠粘糯粘(♟)稠(🙌)状豆(dòu )沙(💨)玉米(💉)糊糊(👱)香香甜甜不腻(nì )
8酒(🐌)酿(🥕)饼
酒酿饼是江(👭)苏(🧟)苏州地方民间(jiān )名点也(🏁)苏州春(🚤)(chūn )季的时令点(😭)心最(🈶)佳的位(wè(💳)i )置的(de )慢慢品尝时(🔊)节是在清(qīng )明前后酒酿饼以苏州(zhō(🏟)u )当地的冬小麦和酒(🗄)酿为(wéi )主要(😌)原(🤔)料制作而成(🐋)外观(guān )和(⛪)小月饼(bǐng )相(🌯)象酒(👑)酿饼有荤素之分品种主要注意有玫(🚜)瑰豆沙(shā(🍃) )薄荷等味酒酿饼以热食为佳(🛋)特点是甜(🚅)肥软韧(rèn )油润(❓)晶莹(yíng )透明(☝)色(😁)泽(zé )鲜艳滋味分(fèn )明如(🏑)果(guǒ(🍁) )在春季(🕗)到苏州(zhōu )游玩一定要品尝(🥉)品(🌐)尝刚(⚫)要做的酒酿饼(🎪)还也可以买一些能够让(💾)亲戚朋友酒酿饼(🚲)尤以同(tóng )万兴(😮)怎么制作的(de )酒(🏀)酿(nià(💁)ng )饼之一著名
9苏式蜜饯(🌕)
苏式蜜饯(🎼)是苏州(⛑)市吴中区和相(xiàng )城区的(🎼)特(🦏)色(🔨)传统特(tè )色小吃有着悠久的(de )历(lì )史其制作工艺独有味美色(🍙)鲜(🔸)受(🐬)百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零(líng )食小(🐏)吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历(lì )史可远(🍺)溯到三国时(🔈)代(🏟)清代是苏(🤜)式蜜饯(🦒)的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较(🌲)著(zhe )名民风(fēng )剽(🌲)悍是(🖤)宫(⛑)廷食品苏(🎵)式蜜(⛷)饯(😯)2个装甲(🐫)旅(🙃)(lǚ(🌸) )160多个品(🥟)种以(yǐ )金(jī(🔷)n )丝蜜枣鲜奶油(💧)话(huà )梅(méi )金丝金(🐥)桔白糖杨(💉)梅(méi )九制陈皮中最(⏭)比(bǐ )较(jiào )著(🐠)名(míng )苏式话梅的(de )风味是(🔊)甜中(zhōng )带酸口(kǒu )含一粒爽口生津但是细细的品(🌺)味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么(⭐)制(zhì )作(😞)而成的苏桔(jú(🌸) )饼和金桔饼桔香浓郁味(🖤)甜(🥔)爽(⛽)口具有(yǒu )开(⏰)(kāi )胃避(👙)免咳嗽功能(néng )
10苏州蟹(xiè(🎩) )壳黄
蟹壳黄民(🎠)间俗称小麻糕因(🏃)其烤的(de )后一(📯)面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(❔)江浙沪(hù )一带的(🤽)特色(sè )小吃之一常与大麻(má )糕(🎉)红(🤑)色搭(📤)配作(⛹)礼品用在苏州很流行都(dōu )是苏州著名(míng )的特(tè )色小吃之一(🎤)其特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅(xiàn )肉鲜苏州蟹(xiè(⛵) )壳黄主(🏾)要注意分(🔄)为咸甜(tián )两种(🐘)当然(🐒)了老苏州(🔽)最爱的是咸味蟹(🗻)(xiè )壳(🚋)(ké )黄(👇)苏州蟹壳黄做法(🙌)类似于(🤢)海派(✖)蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(🤯)肉丁偏于(🔮)软腻(nì )的苏式肉(ròu )松和细腻柔滑的(de )台式肉(ròu )松(😦)(sōng )调(🎇)和在一起那就是(shì )软中(zhōng )带脆的(🚭)单双层口感一并(🥀)加入猪板油葱花火腿(tuǐ )食(🔬)用油相(😙)当味道鲜美
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