苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🏈)州酱油河虾(💷)的做法
原(yuán )料
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河虾500克
精(🏦)制盐7克
食用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小葱(cōng )2株(🆙)
植物(wù )油75300毫(🥏)升
湿淀粉5克(🎧)(kè )
蛋清(qīng )半只
1将(🚘)河虾(🛩)巨细靡遗剥去(qù )外壳皮(💚)(pí )拿出净(➡)鲜(👍)肉放(🚥)入(🔦)碗(💠)中洗净
2滤干虾(🔏)仁放入(🍠)碗(🦉)中参加(jiā )5克精(📄)制盐5克食用(🏈)碱(jiǎn )浸泡(😖)15分(fèn )钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的(🚑)虾仁控干水分加2克盐1只(zhī(🧒) )鸡(jī )蛋清和干淀(👞)粉(fěn )搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀再后放放(fàng )冰箱冷藏10分(🕟)钟以内
4炒锅中放(😇)油实耗50毫升加热至温热约(yuē )3成(♐)热(📅)调成中小火放入虾仁滑(huá )油至颜色变白(🥥)捞(🎄)出(👑)沥干控(🐌)油(yó(🔗)u )备(⬇)(bèi )用
5炒锅(🏯)留底油中火加热至(🔼)5成(🥦)(chéng )热时加入葱段干炒出(chū )香(🎨)味
6放入(rù(😏) )虾仁翻炒也可以加(jiā )少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水(🐆)淀粉水勾芡(🛩)(qià(👒)n )再试一下
7装(🚡)入盘中上桌孕妇食用
8美(🔆)味又好吃的(⏩)河虾仁(rén )腌方(🏛)法(⛹)成功开(kā(🛄)i )吃
苏州有什(🛌)么(🌁)好吃的(😆)
苏(sū(🛍) )州(zhōu )好吃(chī )啊的有一昆山(🛐)奥灶面
中国十大面条(🚰)之一的奥灶面是昆山的一(🐷)道主食(💔)其(😷)通常的特点是面汤鲜美主要原(✍)料是用(yòng )青鱼的(🧠)(de )鱼(🛅)鳞鱼(🔌)鳃鱼(🤱)肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当(♏)绵劲有嚼(jiá(🕕)o )劲苏州(📪)人对吃(🐬)确(què )实很执着也很讲究有地方特色的专业(🐺)名词重青免青款汤紧汤(🏘)等
二(è(🍌)r )鲜肉(rò(🏀)u )月饼(bǐng )
苏(🧐)州的鲜肉月饼肉(🍋)质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特(👶)色彩肉汁(🖍)侵蚀(🎓)在(zài )月饼中(🔀)(zhōng )月饼皮(🈺)脆糯翠(👑)竹水咬一口非常(🥥)行最简(🎞)形(🛋)矩阵逢(🖕)节(⌚)月(yuè(✍) )饼季老苏(🌥)州我总是(shì )会排着(🐶)细(xì(🕷) )长(🐹)队(☔)等(děng )新(🈸)鲜的月饼正式出炉(🎉)代表胥(⏪)城肉(👩)月(yuè )饼
三(🥈)苏州(🍸)糕(😀)团(tuán )
苏(🏨)州糕团也老苏州最爱的点心之一世世(🖖)代代流传现(🤮)在很(🔋)乐意手(shǒu )工做(zuò )糕团的手艺(🦍)人比较少了但它早就(jiù )融入到苏州(zhō(🛵)u )人(rén )的骨(🍃)子里无(💧)论(lùn )是(🏦)逢年过节(😩)都会(🌭)有可(kě )以购买的习惯它(😮)一年四(🎁)季都有(yǒu )吧相同(🤚)的(de )应(yīng )景花样口(kǒu )味酥软甜糯虽(💽)粘却不黏牙代表(🕵)猪油膏
四枫镇(🕗)大面
枫镇(🐟)大面被(🐧)誉为苏州最难做(🛎)最(🦇)精细最鲜甜的面条也苏(👲)州的特色名点面汤(tāng )分为红(🍏)汤和白汤(🈶)(tāng )面汤鲜美是由(yóu )肉骨头黄鳝(🧓)骨虾头螺蛳肉等熬(🀄)加工(⬛)成老汤每家(🏰)的秘(mì )方都神态各异苏(sū )州人都讲(jiǎng )究大清早(zǎo )敢(🧜)头汤面这是(🆗)(shì )对生活的(de )态(🥐)度
五紧酵(👒)馒头
紧酵馒头(🚡)以鲜肉为内馅在(zài )油炸后制(🍵)而(🏒)成(🍤)口感外脆内软肉汁多而肉嫩确(🏏)实是老苏(🔵)州最(zuì(👫) )爱的美(🚖)(měi )食之(🌵)一
六卤(🎟)汁豆腐干
卤汁豆(dòu )腐干是(📺)苏著(💽)名的民(🚕)间小(xiǎo )吃口味偏甜(🏣)又是热爱甜(tián )的(⏬)食(shí(🥍) )物的(de )苏(🧟)州(🐜)特色(sè(🌞) )的味道代表(⛔)浸浸豆(👿)腐干
七豆沙糖(táng )粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(⚪)们从出生(🗯)长大的(de )童谣是你是什么苏州(💲)人童(🍚)年的味道它是用(➖)红糖和糯米伴(🃏)着豆沙一起煮制(🗡)而成(❇)(chéng )口(kǒu )味(🧕)甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经(jīng )有一千多(😱)年的历史了(le )
八苏(🐏)式蜜饯
每次来偶然路过(guò )都会在苏(🦓)州蜜饯厂(🧒)公然采购人员苏州(zhōu )人实在(🛺)是(🅱)太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的(🈹)特色小(xiǎo )吃(🤫)另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受(shòu )百(🉐)姓爱(👝)戴(🙏)喜爱
九(jiǔ )蟹(xiè )壳(ké )黄
苏州(🐼)(zhōu )蟹(xiè )壳(ké )黄形状(🎫)像蟹壳颜色金(⏬)黄(huáng )一层膜的芝(🔩)(zhī )麻(má )焦(jiā(👵)o )香四溢酥脆的外壳咬(😈)一口满(mǎ(📃)n )嘴留(🧚)香有咸甜(tián )两种口味
十苏式糖(🎇)果
苏式(🍏)糖(táng )果(❤)缘于清代在全(😯)国全是有名的(🍷)苏(🙊)(sū(🗨) )式糖(🥒)果是选用天然植物(🔊)果料(🌮)(lià(🐿)o )和花料对(duì )付麦(🎣)芽糖和白糖制作而成全(🙃)(quán )部糖果都配料天(tiā(🍓)n )然但(dàn )是制作工艺考究种类(🔬)(lèi )丰(💺)富(🚫)最(🥥)有特色老祖松子(zǐ )糖和杏糖
苏州海(🕉)平面高度多少米(mǐ )
苏州平均海拔34米500左(🌇)右苏州(🎰)地势低(dī )平平原占总(🌈)面积的55苏(sū )州(🥕)分(💢)别(😠)(bié )直属(😊)中央于两个(😠)一级的自然地理区长(zhǎng )江三角洲平原地区和太湖平原地区(qū )分属于4个二级自然区沿江平(💾)原沙洲区苏(sū(📢) )锡(👖)(xī(🦌) )平原区太湖(hú )及(👆)湖滨丘陵(🐘)区阳澄淀(diàn )泖低地(dì(🤫) )区地貌特征以(🚯)平(píng )缓(🕥)(huǎn )平原为上(🌰)全市的地势低平自西向东很缓慢(màn )倾斜(🔰)(xié )平原的海拔(bá )高度34米阳(yáng )澄湖和(🥪)(hé )吴江一带(🚔)仅2米(🌨)以(yǐ )内
苏(🚑)州位处中国华东地(🍯)区江苏东南部长(🧜)三角中部是扬(yáng )子(🏻)江城市群有用组成部分东傍(🖐)上海(🔟)南接浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏州属亚(♋)热带(dài )季风(fē(🏛)ng )海洋性气候(🈳)四(🦔)季分(fèn )明雨(🅾)(yǔ )量(liàng )充沛(🍾)种(🍎)植水稻小麦(🍀)(mài )油菜(cà(🍻)i )品(🌷)质上(🏴)佳棉花(🍓)蚕桑(🏷)林果(🎁)(guǒ )特产(🚋)有碧螺春茶叶(🉑)长江(📝)刀鱼(🐝)太湖银鱼阳澄湖大闸(🐋)蟹等(👮)
苏(sū )州必吃(🛒)(chī )十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十(⏱)大名小(🚠)吃奥灶面中国十(🐘)大面(😷)条之一是(♋)江苏省昆(kūn )山市的悠久的(🍩)传(👐)统面食小吃之一一类苏菜系都是(💪)苏州著名(🐲)的特色小(✖)吃(🍸)到(dào )昆(kūn )山乘船游(🎵)(yóu )玉峰(fē(😑)ng )山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢(🐨)慢(🗑)品尝一碗奥灶(🥜)面奥灶面以红(🐆)油爆鱼(yú )面(miàn )和(🎿)白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼(😧)的鱼(🦕)鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎(🍆)煮而成(💈)所以味道(dào )鲜(xiān )美(🏿)可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆(⏩)鱼一律用青鱼制作卤鸭(🍅)(yā(🤘) )则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故(gù )肥而不(🕯)腻奥灶面更是(shì(🤟) )被中国烹饪协会评为江(😑)苏(sū )省的中国地域十大名(míng )吃奥灶面(mià(🐭)n )特(👤)别以(📹)昆山(🕕)奥灶面馆(guǎ(🤓)n )胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国(guó )地(dì )域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月(📳)饼是由(❔)(yó(🥘)u )苏式月饼是江(jiāng )南一(🕐)带的(💨)地(dì )方现(xiàn )代名(🍹)点确实是苏州著名的(de )传(🏁)统糕点小(⛎)吃苏式月(🍘)饼用(🔈)小(🌥)麦粉饴糖食用植物(🙁)油或(🔊)猪油水等(💟)制皮(🤩)用小(💅)麦(mà(♒)i )粉(⛰)食用植物油(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加(jiā )工而(🔊)成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一(⬜)绝苏(sū )式鲜肉月饼(🏗)还被中国烹饪协会评为(😬)江(🏀)苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(💊)城鲜肉月饼和稻香村(💳)鲜肉月(🦇)饼比(🚚)较有(🍰)名
3苏州糕团
中国地域(🏞)(yù(🌔) )十大经典小(✨)吃(🌐)国(🌨)(guó )家地理标(biāo )志保护产品苏州糕团即苏式糕团为(wéi )苏州(zhōu )糕(gāo )点的(🤳)统(🎗)称是(🌽)苏州(🤒)著名的(🏓)(de )传统糕(gāo )点苏州著(🍎)名(🧥)的糕(😈)点有梅花糕(🔁)(gāo )海棠糕葱(🌖)猪油糕猪油年糕(💭)(gāo )金钱方(fāng )糕松子黄千(🙈)糕云片糕其他苏州糕团(🆔)更何况以黄(🏈)(huáng )天源牌的苏州糕团极(🛶)其(🏪)世界著名黄(huáng )天源牌制作(zuò )的糕团(🔲)有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣(zǎo )松猪油夹(📃)糕炒肉团(tuán )双馅团等(👵)三百余种最(🍦)具特色(🎲)的(de )那就是时令特色糕团一月闹元宵二(🎋)月背后撑(chēng )腰糕三(🏀)(sān )月(👏)清明团(🕷)四(🧟)月神(🏽)仙(xiān )糕五月端(duān )午(♟)粽(❇)六月谢灶团七月豇豆糕八月食(📀)糍团(🚵)九(😕)月重(💧)阳(yáng )糕十月(😄)南(🥪)瓜团十(shí(🛋) )一(yī )月(♋)冬至团十(🤶)二月糖年(🈚)糕(🏈)黄天源的苏州糕团被(bè(🧜)i )中国烹饪协会评(píng )为(wéi )江苏省的中国地域十大(dà )名小吃
4枫镇大(🎀)面(👒)枫镇大面是江苏枫(🔕)镇(💲)特(🤠)色名(🅱)点(diǎn )因调(🦂)味(🏓)时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州(🖲)(zhōu )著名(⏹)的传统面食小吃枫镇大面制(🏋)作(💃)历史(shǐ )已近200多年(nián )历史(shǐ )相传乾隆下(📄)江(🏂)(jiāng )南(🍾)景点游玩寒(há(👃)n )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御(⛏)封枫镇白汤大肉面数百年间(👐)枫镇(🤢)大面便美名(💫)远扬为世人所熟知枫镇(zhèn )大面被誉(🐅)为苏(📌)州最难(nán )做最精密细致(😝)最鲜香的面(🌛)要区分质优五花肉在褪毛刷洗等(dě(🔵)ng )一这款步骤加佐料放入锅(guō )中焖4个半小时才能起锅汤头(🔙)则用肉(📿)骨黄鳝骨螺(🛑)蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而(ér )成(⏹)其口(🐺)感鲜美异常焖(🈶)肉入(rù )口即化
5赵小熙(❤)冰糖(🐸)葫芦
赵小熙盒(hé )装(🖨)小串冰糖葫芦原创(chuàng )古风者(zhě )让酸甜滋味(🖥)一(yī )年四(sì(🥌) )季陪伴你(nǐ )
冰糖葫(🐐)芦(🐪)以及(jí )中国著名(míng )小吃盛载着厚重的传统(🤢)文(wén )化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙(👓)始终(zhōng )致力于基于传统与潮(👎)流的(🔗)碰撞探索(suǒ )它冰(🚶)(bīng )糖(táng )葫(🛫)芦的(de )一些很有可能让更大(dà )人重新拾(shí )起(qǐ )童年的甜蜜也(🍔)让冰糖葫芦这一传(🚧)(chuán )统特(🔷)色小吃焕发(🦗)生机出(😡)新的(⏳)生命力(lì(📡) )
6卤汁豆腐干
国家地理(lǐ )标志保护产品卤(lǔ )汁豆腐干是江苏苏州著(zhe )名的传统美(měi )食(🐜)一直并无将近八十多(👽)年的历史创始人是(shì )生产出来(🏘)津(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏(🔯)州(zhōu )食(😲)品(pǐn )厂(🏹)因其前身为(wéi )老津津(🆘)牛(niú )肉工场开怀(huá(📸)i )牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名开(kāi )怀牌卤汁(🔫)豆腐干精选上好原料(liào )配以优质(zhì )辅料建议使(🤙)(shǐ(🏍) )用(😭)民(mín )间技(🦏)法(🗒)和先进工艺加工生产而成(🏃)卤(lǔ )汁十分(fèn )丰富吃口弹牙(✋)(yá )软糯(🐫)(nuò )价格(gé )适(🏤)中风味独特(tè )
7糖(🥩)粥(zhōu )
糖(✌)粥(🛵)也(yě )叫红(🎇)豆粥是用红(😭)糖和(❗)小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小(🕦)(xiǎo )吃糖(🚃)粥(zhōu )又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州(⏫)有吃(🏺)红(👔)豆粥的习(💓)俗现今已近一千(🏌)六百多年(🆕)历史(🍆)苏州的红豆粥(👔)变得异常精致细(🧔)腻红豆和粥分(🚌)开而(💵)做有红(hóng )云盖白雪(🆔)之美白(🌴)米(mǐ )粥煮得相当的没(mé(🤞)i )到位不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙玉米(mǐ )糊糊香香甜甜不(bú )腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是江(jiāng )苏(sū )苏州(🦗)地方(fā(🕣)ng )民(🗝)(mí(🕺)n )间(😭)名点也(🤛)苏州春(🍾)季(💆)的时令点(🎛)心最(zuì )佳的位置的慢(🥂)慢品尝时节是(📫)在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(😰)为主要原料制作(zuò )而(🗝)成外观和小(📵)月(yuè )饼相象(🏒)酒(👴)酿饼(🚢)有荤(🈷)素之分(🌊)品种主(♍)要注意有玫瑰豆沙薄(😮)(bá(👸)o )荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食(🕦)为佳(✋)特点是(😲)甜肥软韧油润晶莹(🐔)透明色泽(zé )鲜艳滋味(wèi )分(📻)明如果在春季到(dào )苏(sū )州游(🤢)玩(🔳)一(🕣)定要品尝品(🔚)尝(cháng )刚要(💪)做的酒酿饼还也可(🐔)以(🔟)买(👡)一些能够让亲(😗)戚朋(péng )友酒酿(⬛)饼尤以(🍸)同万兴(🛁)怎么制作的(🥈)酒(🌲)酿饼之一著名
9苏(🗃)式蜜(mì )饯(💏)
苏(sū )式蜜饯(👨)是苏州(🏸)(zhōu )市吴中区(qū )和相(🧔)城区的特色(🏷)(sè(🦗) )传统(🔢)特色(sè(🍀) )小(🤕)吃有着悠久(⏳)的历史其(qí )制作工艺(🧜)独有味(😐)美(měi )色鲜(🍋)受(🎁)百姓爱(😪)戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名(🍜)的零食(shí )小吃苏州怎(zěn )么制作(zuò(🌇) )蜜饯的历史可远(yuǎn )溯到三国时代(🉐)清代是苏(🐠)式(⛲)蜜饯的鼎盛时期(qī(🌻) )其中以(🖥)张祥丰之一比较著名(📸)民风(🌰)剽悍是(shì )宫廷食品苏(🌡)(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个(🦃)(gè )品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油(😒)话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(🕯)(zhōng )最(zuì )比较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口(🛬)生津(💠)但是细细的(✖)品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔(🆑)怎么制作而(🐋)成(📵)的苏桔(jú(🌐) )饼(bǐng )和金桔(jú )饼桔香浓(🤼)郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃(💋)避免(🚽)咳嗽(sòu )功能(🚹)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后(⏲)一(yī )面鼓涨(zhǎ(🏏)ng )颇像(🍌)螃蟹的壳而(ér )得名是(shì )江浙(🐨)(zhè )沪一带的(🦕)特色小吃之一常(🔯)与(yǔ )大(💒)麻糕(📂)红色(sè )搭配作(zuò(💊) )礼品(🉐)用(🅱)在苏州(zhōu )很流行都(👏)是(shì )苏(sū )州著名的特色小吃之一其特(tè )点是形似蟹壳(📼)色呈金黄(📏)油多不腻香脆酥(🤡)松(📞)糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(📅)要注(🕐)意分为咸甜两(👢)种当然了老(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(🔶)州(🔱)蟹壳黄做法类(lèi )似于(yú )海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的(🍜)苏(🤲)式肉松和细腻柔滑的台式(🧣)肉松调(🔁)和(🎚)(hé(🥕) )在一(🛳)(yī )起那就是(💉)软中带(😠)脆的单双层口(kǒu )感一并加(🚹)入猪(zhū )板油葱花(🦐)火(❣)腿(📓)食用油相当味道鲜(xiān )美
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