苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🦏)油河(🎞)虾的做(zuò )法
原料
more
河虾500克
精制(🗯)盐7克
食用碱(jiǎn )5克
干淀粉3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫(📜)升(📢)
湿淀粉(fěn )5克
蛋清半只
1将(✋)(jiāng )河虾巨(🐜)细靡遗剥去外壳皮拿(🍽)出净(🚢)鲜(🚒)肉(🎤)放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(🌉)后冲几(jǐ )次(🏒)水可以去掉碱(🤒)味
3将冲(chōng )水后(🐆)的虾仁控(📜)干(🆗)水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(👑)(fàng )放冰箱(👫)冷(🍎)藏10分(🖌)钟以内
4炒锅中放油(🙎)(yóu )实耗50毫升(👦)加热至(zhì(😛) )温热(➕)约(yuē )3成(🏙)热(rè )调成(chéng )中小(🍧)火放(🧗)入(rù )虾仁(🦂)滑(huá )油至颜色变(💇)白捞出(chū(🏎) )沥干控油备(bèi )用
5炒(chǎo )锅(🤝)留底油中(🤴)(zhōng )火加热(👡)至5成(chéng )热时加入葱段干(💜)炒出香(🦇)味
6放入虾仁翻炒也可以加少许(🧥)鸡(jī )粉炒匀后(🆙)淋入少许水淀(📁)粉(😙)水勾芡再试(shì(😤) )一下
7装(zhuāng )入盘(pán )中上桌孕(🐖)妇食用
8美味又好(🤬)(hǎo )吃的河虾仁(🕢)(rén )腌方(➿)法成功开吃
苏(🐎)州有什么(🏆)好吃(🤕)的
苏州好吃啊(🚵)的有(⛏)一昆山奥灶面
中国十大面(🏞)条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道(📶)主食其(🔩)(qí )通(tō(🚨)ng )常(cháng )的特(🧑)点是面汤鲜美主要(🐴)原料是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(🍩)鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也(📙)(yě )相当绵劲(jìn )有嚼劲(jìn )苏(sū )州人对吃确实很(hěn )执着(🗿)也(👰)很讲(🅾)究有(👒)地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等
二鲜(🛀)肉(🕰)月饼(bǐng )
苏州(🖕)的鲜肉月(🦓)饼(🈵)肉(ròu )质紧致肉(📓)汁鲜美但他那样的手艺(♌)是(♑)苏州独(📅)特(tè )色彩肉汁侵蚀在月饼中月(yuè )饼皮脆(cuì )糯翠(📟)(cuì(🚎) )竹(🧝)水咬一口非常行最(🍊)(zuì )简形矩阵(🖇)逢节月饼(🐾)季老苏(☔)州我总是会排(🤾)着细长(zhǎng )队等新鲜(👫)的月饼正式出炉代(🤐)表胥(🕰)城肉月饼(🃏)
三苏州糕团
苏州糕(💙)团也老苏州最爱的点心之(zhī )一世世代(🕜)代(💞)(dài )流传现在很(hěn )乐意手工做(🤑)糕(🥉)(gā(💙)o )团(tuán )的手艺(yì )人比较少(💆)了但(dà(🖌)n )它早就融入到苏州人的(de )骨子里无论是逢(🔜)年过(guò )节都会有可以购买(🦕)的习惯它一年(nián )四季(🛅)都有吧相(🐀)同的应景(jǐ(🥫)ng )花样口味酥(🤓)(sū )软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙(📬)(yá(🏫) )代表猪油膏
四(sì(🏂) )枫镇大面
枫(🕝)镇大(👘)面(😞)被誉为苏州最难做最精(jīng )细最鲜甜(👓)的面条也苏(sū )州的特(🤞)色名点面汤(tāng )分为红汤和(🖨)白(bái )汤(tā(🎨)ng )面(miàn )汤鲜美是由(😵)肉(🈶)骨头黄鳝骨虾头(🕺)螺蛳肉(ròu )等熬加工成老汤(💷)每家(🔊)的秘方(💾)都神(shén )态各异苏州人都(🥐)讲(👽)究大清早(zǎo )敢头汤面这是对生活的态度
五紧酵(🎽)馒(mán )头(tóu )
紧酵馒头以鲜肉为内(nèi )馅在油炸(🛷)后(📰)制(zhì )而成(chéng )口(kǒu )感外脆内软肉(rò(📼)u )汁(⛩)多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(🤠)
六卤汁豆(dòu )腐干(gàn )
卤汁豆腐(😕)干是苏著名的民(🐰)间小吃(chī )口味偏(piān )甜又(👲)是(🧥)热爱(🙃)甜的食物的苏州(📶)特色的味(📨)道代(🈚)表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(zhō(💟)u )剧烈我们从出生长大(dà )的(🍻)童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙(🗞)一起煮制而成口(kǒu )味甜却(👒)不腻这种吃(chī )粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了
八苏式蜜饯
每(měi )次来偶然(🏳)路过都会在苏州蜜(🐋)饯厂(💅)公(🍮)然采(📎)购人(ré(🌩)n )员苏州(🤟)人(rén )实在是(🛤)(shì )太爱(à(🐧)i )吃甜(💿)品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎ(🈸)o )吃另(lìng )外(⤵)以前(😮)的宫(gōng )廷美食现在也(📐)早足迹遍(📭)布全(quá(💥)n )国受(🚑)(shòu )百姓爱戴喜爱
九蟹(📟)(xiè )壳(🚆)黄(huáng )
苏州蟹(⛩)壳黄形(🏵)状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(♏)香(xiāng )有咸甜(🔙)(tián )两种口味
十苏式(🕛)糖(🍝)果
苏式糖(🥇)(táng )果缘于清代在全国全是有名的(🥖)(de )苏式糖果是选用天然植物(❔)果料和花(🛣)(huā )料对付麦芽糖和白(🎃)糖制作(zuò )而(🦋)成全部糖(🐞)果都配(💥)料天然但是(shì(🏇) )制作工(gōng )艺考究种类丰富最有特色老(🎋)祖松子(👝)糖(táng )和(🔃)杏糖(táng )
苏(sū(🧥) )州海平面高度(🤓)多少米
苏州平均海拔34米500左右(🎤)苏(🔬)州(🤶)地势低平(⛅)平(🛀)原占总面积的(🌩)55苏州(🎊)分别(bié )直属中央于两(🍜)(liǎ(📴)ng )个一级的自然(🐶)地理区长江三角(jiǎo )洲(zhō(👑)u )平原(🔭)地区和(🚯)太湖(🚏)平原(yuán )地区分(🆑)属于4个二级自然区沿(yá(❎)n )江平原沙洲区苏(🙌)锡平(píng )原(yuá(🥎)n )区(🐲)太湖及湖滨丘陵(🐂)区阳(💱)澄淀泖(🎼)(mǎo )低地区地貌特征以(🎓)平缓平(píng )原为上全(🎲)市(🍛)的地(dì )势(🦌)低平自西(🦎)向东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔高度(dù )34米阳(yá(🕯)ng )澄湖和吴江一带仅2米以内(🥂)
苏州位(🐬)处中国华东地区(qū )江苏(🈂)东(dōng )南部长三(sān )角中部是(❎)扬子江城市(shì(🚬) )群有用组成部分东傍上海南(🕟)接(📝)浙江西抱(bào )太湖(🥄)北依长(🐺)江(jiāng )苏州(zhō(🐼)u )属亚热带(👳)季(jì )风海洋(🤡)(yáng )性气候四季分明雨(yǔ )量(liàng )充沛种植水稻小(xiǎo )麦油菜品(pǐn )质上佳棉花(🎐)蚕桑林(🐪)果特产有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼太(tài )湖(hú )银鱼阳澄湖(hú )大(👑)闸(💔)蟹(🎧)等(děng )
苏(🥖)州(🗄)必吃十大(dà )名吃(🍯)
1昆山奥灶面中国十(shí )大(💙)面条(🉑)中国地域十(shí(👓) )大名(♟)小(🙃)吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山(shān )市的悠久(🌻)(jiǔ )的(🐒)传统(🌵)面食小吃之(⭕)一一类苏菜系都是(🥀)(shì )苏州(👭)著名的(💇)特色小吃到昆山乘船游(yóu )玉(yù )峰山(📁)人们(🎅)总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(zào )面奥灶面以红油(yó(🏅)u )爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面极(🧚)其很著(🛣)名其做法是用青鱼(📠)的鱼鳞鱼(📓)鳃(🖲)鱼肉鱼的粘液煎煮而成所(suǒ )以味(🏞)道鲜(😻)美可口十分如(🎁)果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼(yú )一律用青鱼(🛰)(yú )制作卤鸭则(zé )以昆山大(🌂)麻鸭(🥨)用(👅)老(🤱)汤烧(🌭)煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹饪协会评为江苏省的(de )中(zhōng )国地域十大(👤)(dà )名(⛰)吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶(zào )面馆胥城大厦(xià )制(🥍)作地都很便宜又(🎨)好
2苏式鲜肉月饼
中国地域(⏹)十大(🎓)名小吃(🌛)苏式鲜(🖕)肉(ròu )月(yuè )饼是由苏(🤘)式(🍅)月(yuè )饼是江(jiāng )南一(yī )带的地方现代名(🎃)(míng )点确(🕔)实是苏(🦍)州著名的(👑)(de )传统糕(gāo )点小(😧)吃苏式(🐵)(shì )月(🐃)饼(🌙)用小麦(🎹)粉饴糖食(shí )用(🏼)(yòng )植物油或猪(🌙)油水等制皮(🍌)用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(🕍)艺(yì )加工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁(⛓)慢慢渗透其间(🔹)更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐ(🚺)ng )还被中国(guó )烹(🏹)饪协会(🔋)(huì(🚍) )评为江苏省的中(🐦)国地域十(shí )大名小(👸)吃(😂)苏式鲜肉月饼尤其以(🎙)(yǐ(🦓) )胥(🎿)城鲜肉(ròu )月饼(😻)和(hé )稻(dào )香村鲜肉月饼(🚓)比(🅰)较有名(mí(🦒)ng )
3苏州(📝)(zhōu )糕(⏩)团(🕺)
中(🧔)国地域十大经典小(🤱)吃(🤔)(chī )国家(jiā )地理标(🐒)志(🤥)保护产品(✋)苏州(🚚)糕团即苏式糕(🔱)团为苏州(zhōu )糕点的统(🕑)称是苏州著(🐊)名(mí(👓)ng )的(de )传统糕点苏州著(zhe )名的糕点(🍒)有梅花糕海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油(🔆)年糕金钱方糕松(📻)子黄(huá(🖊)ng )千(🖊)糕云片(📠)糕(gāo )其他(💅)苏州糕团更何况(⛅)以黄(🔡)天源牌(pái )的苏州糕团(🐒)极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色(✊)糕团玫瑰(🧘)大(dà )方糕(🏍)松子黄千糕枣松猪(zhū(⌚) )油夹糕炒(🖕)肉团(tuán )双(shuāng )馅团等三(🦉)百(🍡)余种最(🔜)具特(🔪)色的那就是时(shí(💢) )令特色糕团一月(yuè(😧) )闹(🚩)元宵二(🤴)月背后撑腰(🚱)糕三(🧙)月清明团四月神仙糕(gāo )五月端午粽六月(yuè(🤢) )谢灶团七月(yuè )豇豆糕(gāo )八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(🍜)十(shí(🥌) )一(yī(🎓) )月冬(👘)至团十(shí )二月糖(🤚)年(nián )糕黄(huá(🛩)ng )天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(📅)江苏省的中国地域十大(🚱)名(🎂)小吃(chī )
4枫镇(🎞)大面枫镇大(🕍)面是江苏枫镇(🌧)特色(📬)名点因调(🤖)(diào )味时不需要酱油汤汁微博澄清(🏛)故称(chēng )白汤(tāng )大面又是苏州(🔱)著(🧚)名的传统面食小吃(chī )枫镇大面制(😋)作(🐢)历史已(yǐ )近200多年(🚹)历史相传(🛅)乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫(🐬)(fēng )桥品尝此面后赞誉并御(yù )封枫镇白汤大(🏓)(dà )肉面数百年间(🚏)枫镇大面便美名(míng )远扬为(🧣)世人所熟知枫镇大(🐣)面(⏯)被誉为苏州最难做最精(🍸)密细致最鲜香的(🔍)面要(🧙)区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù(🔝) )骤加佐(zuǒ(🤖) )料放入锅中(🍶)焖4个半小时(🏅)才能起(qǐ )锅(guō )汤头则用肉骨(🤴)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮(👗)制而(🍛)(ér )成其口感鲜美异(☕)常(🌭)焖肉入(rù )口即化
5赵小熙冰糖(🍾)葫芦
赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦(lú )原创古风(✖)者让酸甜滋味一年四季陪(🎍)伴(bàn )你
冰糖葫(🔶)芦(🥓)以及(🤜)中国著名小吃盛载着厚(🕦)重的传统(tǒng )文化也(⛴)(yě )念想着许(📏)(xǔ )多(🎴)人酸(suān )甜味道的童年回忆赵(zhào )小(📑)(xiǎo )熙(📐)始终致力于基(😃)于传(🏽)统与(🎒)潮流(📃)的(🐞)(de )碰(pèng )撞探(🎼)索(🍅)它冰(🌒)糖(táng )葫芦的一(yī(🎍) )些很有可能让(📣)更大人重新拾(📃)起童(tóng )年的甜蜜也让冰糖葫(🎦)(hú )芦这一(🏻)传统特色小吃焕发(🐞)生机出(😆)新的(🀄)生(📞)命力
6卤汁豆腐干
国家(🧕)地(dì )理标志保护产品卤(🔏)汁豆腐干(🧐)是江苏苏(sū )州(🚣)著名的传统美(⛔)食(shí )一(😠)直并(bì(🍧)ng )无将(🎙)近八十(shí )多年(🧣)的(de )历史创始(🐛)人(🌩)是生(🐶)产出来津津牌卤汁豆腐干的(de )苏州(🚽)食(🎢)品厂因其前身为老津津牛(🍙)肉工(🛒)场开怀牌(pái )卤汁豆腐干(gàn )由此得名开(kā(🕳)i )怀牌卤汁(🈷)豆腐干精选上(🎞)好原(👉)(yuán )料(liào )配以优质辅料建议(🌃)使用民间技法和先进工艺加工(📝)生产而(➿)成卤汁十(😙)分丰富(fù )吃(🕤)口(🥎)弹牙软糯价格(🌉)适中风味独特
7糖粥
糖(🔹)粥也(🚓)叫红(🕥)豆粥是(shì )用红糖和小(😩)米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(⛎)味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特(🔤)色小吃糖粥(🌈)又是(shì )苏州一种冬至节令小(💰)吃冬至节苏(❣)州(🙏)有吃红(hóng )豆粥的(de )习俗现今已(🥝)近一(yī )千六(liù )百多(🤒)年(nián )历史苏(🚸)州的红豆(dòu )粥变(biàn )得异(💆)常精致细腻红豆和粥分开而做有(yǒu )红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没(🦐)(méi )到位不稀不(bú )稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊糊(😀)香香甜甜不腻(nì )
8酒(jiǔ )酿饼(🔃)
酒酿饼是江(👛)苏苏州地方(fāng )民间名点也(⛅)苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢慢(📫)品尝(cháng )时节是在清明前后酒酿(🍵)饼以(yǐ(🌿) )苏州当地的冬小(🤝)麦和(hé )酒酿(niàng )为主要原料制作而(🔒)成外(wài )观(🛣)和(😰)小(🥜)月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤(❄)(hūn )素之分品种主要注意有玫(🏥)(mé(♋)i )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(shí )为佳特点是甜肥软韧(⛅)油润晶莹(🙊)透明(míng )色泽鲜艳滋味分明如果(🕸)在春季(jì )到苏(🌽)州游(📭)(yóu )玩(😨)一定要(🍺)品尝品尝刚要做的(🎽)酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友(👢)酒(👦)酿饼(bǐng )尤以同(👣)万兴(🍊)(xìng )怎么制作的(de )酒(🐃)酿(niàng )饼之一(👳)著名(⬜)
9苏式蜜饯
苏(🐯)式蜜饯是苏(👴)州(⭐)市吴(🏥)中区(🐥)和相城区的特色传统特色(🧗)小吃有(🗞)着悠久的历史其制作(zuò )工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓(🎂)爱戴消费者(🚏)的欢迎也是苏州著名的零食(shí )小(xiǎ(🔪)o )吃苏州(👛)(zhōu )怎么(😠)制作蜜饯的历史可远溯到(📮)三国(🥟)时代清代是(📔)苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛(🤮)时(📈)期其中以(🍆)张祥丰之一(🐷)比较著名民(🌓)风剽悍是宫(🐮)廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅(🙆)160多(🔉)个品种(zhǒng )以(🐂)金丝蜜枣鲜奶(🗒)油话梅金丝金(🎩)(jīn )桔白(🎬)糖(🈲)杨梅(méi )九制(🎓)陈皮中最比(bǐ )较(❄)著名苏式(shì )话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒爽口生(🚙)津(jīn )但是(shì )细细的品味(🆚)久最受(📦)旅游(yó(🙏)u )者喜爱用洞庭柑桔(jú )怎么(💙)制作而成的(🏂)苏(sū )桔饼和(💂)金桔(😆)饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开胃避(👢)免(miǎn )咳嗽功能
10苏(sū )州蟹壳(ké )黄
蟹(🍞)壳黄(huáng )民(💉)间俗称(chēng )小麻糕因其烤的后一面鼓涨(🎂)颇像螃蟹的(🎙)壳(🐝)而得名是江浙沪一带的(⛱)特色小吃(🚛)之一常与大(🈂)麻糕红色搭配(pèi )作礼(🥩)品(pǐn )用(🍡)在(🤧)苏(🥃)州很流行都是(🥔)苏(sū )州著名(😁)的(de )特(💻)色小吃之一其特点(diǎn )是(shì(⛔) )形似(sì )蟹壳色呈(🚮)金黄油(🙋)多不腻香(xiāng )脆酥松糖(🏷)馅甜醇咸(🍭)馅肉(rò(📶)u )鲜苏州蟹壳黄主(🚀)要(yào )注意分为(🖍)咸甜两种当然了老苏州最(🍂)爱的(😟)是咸(🕙)味蟹(📬)壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸(⏳)味蟹壳黄(🐫)以猪肉丁偏于软腻的(💌)苏式肉松和细腻柔(🚚)滑(⏯)的台式肉(🥫)松调和在一起那(🧛)就(⛽)是软中(zhō(🤕)ng )带脆(cuì )的单双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿(tuǐ )食用油相当味道鲜美
猜你喜欢